Cách ngâm rượu táo mèo đơn giản tốt cho sức khỏe

Rượu táo mèo là đặc sản của người Sa Pa được rất nhiều người biết đến và ưa chuộng, đặc biệt là các cánh mày râu bởi rượu táo mèo có công dụng bồi bổ sức khỏe và giúp cơ thể luôn luôn khỏe mạnh.

Táo mèo có 2 loại, một loại là giòn ngọt, một loại là chua chát.

Vậy chúng ta chọn lựa loại nào để làm rượu táo mèo tốt nhất và ngon nhất. Hãy cùng a mẹo vặt tham khảo cách ngâm rượu táo mèo này nhé.

Cách ngâm rượu táo mèo ngay tại nhà – ruou tao meo

Nguyên liệu làm rượu táo mèo gồm

• Táo mèo tươi: 2kg
• Đường: 1kg ( chọn đường cát trắng)
• Rượu trắng: 4 lít
• 1 Hủ thủy tinh ngâm rượu khoảng 5 lít

Cách ngâm rượu táo mèo – Nguyên liệu ngâm rượu táo mèo

Lưu ý: Bạn nên chọn táo mèo còn tươi ngon, có nguồn gốc rõ rang không bị dập. Nên chọn táo mèo vừa chín có độ giòn và ngọt để khi ngâm rượu táo mèo rượu sẽ ngọt ngon và thanh mát hơn.

Cách ngâm rượu táo mèo thơm ngon, thanh mát

Bước 1: Sơ chế táo mào

Kiểm tra lại những quả táo mèo đã mua, làm sạch và loại bỏ những quả hư, bị dập. Cắt bỏ 2 núm đầu, sau đó rửa so với nước (không gọt vỏ, không bỏ hạt). Bổ đôi quả táo mèo ra ngâm với nước sạch 1 tiếng, sau đó vớt ra ngâm với nước muối loảng khoảng 30 phút rồi rửa thật sạch để cho ráo nước.

Bước 2: Ngâm đường với táo mèo

Cho đường và táo mèo vào hủ chuẩn bị sẵn, cứ 1 lớp táo là một lớp đường đặc biệt trên mặt đường phải phủ kín mặt táo đậy nắm kín lại để khoảng 2 tuần.

Cách ngâm rượu táo mèo – Cho táo mèo và đường vào hũ

Bước 3: Chắt lấy nước cốt ngâm đầu

Sau khoảng 2 tuần bạn sẽ thấy táo mèo nổi lên trên nước đường, còn lại 1 lượng đường bão hoà không tan ở đáy, như vậy là đã ngâm đúng cách.

Bạn tiếp tục vớt táo ra, chắt hết nước và đường trong hũ bỏ vào chai. Nước cốt táo này để riêng, lúc nào uống bạn mới pha với rượu.

Bước 4: Thành phẩm

Cho táo mèo vào trở lại hũ, và ngâm khoảng 3 tháng mới dùng được. Thông thường nhiều người ngâm rượu táo mèo để rất lâu, rượu táo mèo để càng lâu thì càng ngon.

Cách ngâm rượu táo mèo – Ngâm rượu táo mèo

Cách dùng rượu táo mèo

Để đạt được hiệu quả như mong muốn, dùng ngày 2 lần, mỗi lần 1 đến 2 chén cho thể cho thêm nước cốt táo cho hợp khẩu vị và ngon hơn.

Như vậy chúng tôi đã hướng dẫn cho các bạn cách ngâm rượu táo mèo rồi nhé, chúc các bạn thành công. Lưu ý rượu táo mèo nổi tiếng là rất tốt cho sức khỏe nhưng tuyệt đối không được lạm dụng quá nhiều rượu táo mèo ngược lại sẽ gây hại cho cơ thể hãy sử dụng rượu một cách hợp lý nhất để luôn luôn có được sức khỏe tốt bạn nhé!

Đăng bởi: Nguyễn Văn Đông