Đã tìm ra quán cháo mực Sài Gòn mà siêu mẫu Thanh Hằng mê tít, ăn một lần ‘3 tô’
Quán cháo mực Sài Gòn nằm trên đường Phó Đức Chính Quận 1 là “quán ruột” mà siêu mẫu Thanh Hằng đã ăn gần 20 năm qua. Với giá thành bình dân cũng công thức đặc biệt, nơi đây trở thành quán ngon mà bạn nên ghé thưởng thức một lần.
Siêu mẫu Thanh Hằng và “mối tình” 20 năm với quán cháo mực
Khi nhắc đến những nghệ sĩ nổi tiếng, ai cũng nghĩ rằng họ sẽ ăn uống ở những hàng quán sang trọng, cao cấp. Tuy nhiên vẫn có rất nhiều nghệ sĩ mê ẩm thực bình dân, thích trải nghiệm những món ngon đường phố.
Một trong số đó là siêu mẫu Thanh Hằng – người đẹp được biết đến với đôi chân dài 1 mét 2 cùng tài năng đa dạng trong lĩnh vực phim ảnh, thời trang, người mẫu,… Mới đây nhất, người đẹp đã có dịp đến quán cháo mực Sài Gòn đã gắn bó 20 năm qua, chia sẻ những kỷ niệm với quán cháo ngon này.
Nàng siêu mẫu cho biết ngày xưa khi còn là vận đông viên đá cầu, cô từng ghé đây ăn liền tù tì 3 tô cháo vì quá ngon, không thể cưỡng lại. Trong suốt nhiều năm qua, dù ẩm thực Sài Gòn có vô vàn món cháo mới xuất hiện nhưng Thanh Hằng vẫn mê tít quán Cháo Mực 10.
Thanh Hằng trở thành khách ruột của quán, thân quen với chủ quán, nhân viên và cả khách hàng đến đây ăn cháo. Sau đợt dịch Covid-19, cô nàng đã có dịp trở lại thăm quán quen, người cũ và thưởng thức món cháo mực quen thuộc với mình suốt gần 20 năm qua.
Cùng siêu mẫu Thanh Hằng thưởng thức quán cháo mực 20 năm
Cháo Mực 10 là một quán cháo nhỏ nằm trên đường Phó Đức Chính, Quận 1. Vị trí quán khá dễ tìm dù không gian quán vừa phải, không quá rộng. Nơi đây đúng chất ẩm thực Sài Gòn bình dân với bàn ghế đơn giản, không có gì cầu kỳ hay xa hoa cả.
Giữa lòng quận 1 xa hoa, hiện đại, Cháo Mực 10 vẫn âm thầm tồn tại và phát triển trong suốt hơn 20 năm qua. Thời gian có thay đổi, vật giá có leo thang nhưng chất lượng những tô cháo ở đây vẫn vẹn nguyên như ban đầu. Có lẽ vì thế mà siêu mẫu Thanh Hằng vẫn trung thành với quán ngon này.
Cô nàng cho biết mình thân quen với chủ quán như người nhà. Khi đến đây ăn, Thanh Hằng tự bê ghế phục vụ, thoải mái như đang ở nhà. Cả chủ quán, nhân viên và khách ăn đều quen thuộc gọi Thanh Hằng là “bé cao” vì chiều cao vượt trội, vóc dáng quyến rũ của cô.
Đã lâu mới có dịp thưởng thức ở quán cháo mực Sài Gòn này nên siêu mẫu gọi cháo và nhiều “topping” khác như giò nạc, chân gà, trứng bắc thảo,… để tô cháo thêm ngon và hấp dẫn.
Đặc biệt, Thanh Hằng còn vắt thêm chanh tươi và cho thêm ớt chưng do thích. “Chị đại” còn chia sẻ điều làm nên sự hấp dẫn của Cháo Mực 10 chính là công thức pha nước chấm chân gà gồm muối tiêu, chanh, ớt và một ít nước mắm.
Có lẽ so với những bữa ăn ở các nhà hàng sang trọng thì chi phí để thưởng thức món cháo ở quán chỉ là một phần rất rất nhỏ. Quán ăn bình dân với cách chế biến cháo đặc trưng đã làm nên thương hiệu cháo mực Sài Gòn vô cùng nổi tiếng. Nơi đây không chỉ là địa điểm yêu thích của Thanh Hằng, mà còn là quán ruột của rất nhiều thực khách.
Quán cháo mực 20 năm 1 công thức
Có lẽ trên địa bàn quận 1 rất khó tìm thấy một quán ăn bình dân có tuổi đời lên đến hàng chục năm Cháo Mực 10. Tên gọi ấy xuất phát từ địa chỉ số 10 đường Phó Đức Chính, chẳng có gì đặc biệt hay hoa mỹ cả.
Ấy thế mà chính sự giản đơn, mộc mạc đậm chất Sài Gòn ấy đã làm nên thương hiệu đặc trưng của quán. Quán thường bán cả ngày, nhưng đông nhất có lẽ những buổi chiều mát trời hoặc những ngày mưa.
Có lẽ nhiều người sẽ thắc mắc không biết quán cháo mực Sài Gòn này có gì ngon mà siêu mẫu Thanh Hằng mê mẩn, lại còn tồn tại suốt 20 năm giữa lòng quận 1. Thế nhưng chỉ một lần đến đây và ăn thử, bạn sẽ hiểu vì sao quán cháo này được lòng nhiều khách hàng như thế.
Cháo được nấu từ loại gạo dẻo và thơm cùng với mực khô, mực tươi, xương heo. Cháo có vị ngọt đậm đà tự nhiên. Khi ăn, miếng mực dai dai được múc riêng, khách gọi đến đâu mới múc tới đó. Cháo thường ăn kèm với hành lá, gừng tươi, vừa dậy mùi thơm lại vừa ấm bụng.
Những buổi tối mát trời ghé đây thưởng thức một tô cháo thì đúng là không còn gì tuyệt bằng. Cháo múc trong nồi nóng hổi, mùi mực khô thơm phức bay thoang thoảng. Cho thêm ít chanh tươi, ớt cay, nước mắm rồi ăn thì đúng là “hết sảy”.
Để cháo được ngọt thanh tự nhiên và thơm, mực được khử mùi tanh bằng rượu trắng kỹ lưỡng. Bên cạnh đó, xương heo cũng góp phần cho cháo ngọt đậm đà. Gọi là quán cháo mực Sài Gòn nhưng ngoài cháo mực, quán còn bán rất nhiều món khác như bánh canh giò heo, hoành thánh các loại, nui móng giò.
Một phần đặc biệt nhất ở quán Cháo Mực 10 này chính là thực đơn “topping” ăn kèm với cháo. Vì một tô cháo mực bình thường chỉ có cháo, huyết và khô mực, tôm khô. Nếu muốn ăn no và ngon miệng hơn, bạn có thể gọi giò heo, chân gà hấp, đùi gà luộc, trứng bắc thảo,…
Ngoài ra, quẩy là món ăn kèm không thể thiếu đối với món cháo mực. Để vừa ăn no, vừa ăn ngon thì quẩy và một vài loại “topping” kể trên là lựa chọn hoàn hảo. Hiện nay, giá mỗi tô cháo là 25.000 đồng. Nếu bạn muốn gọi thêm thì sẽ trả thêm tiền các món khác.
So với mặt bằng giá quận 1 thì giá ở quán cháo mực Sài Gòn này không quá đắt. Nếu bạn chỉ ăn cháo thông thường thì mức giá 25.000 đồng là hợp lý. Ngoài ra, thực khách đến đây còn có thể ăn nui, bánh canh hoặc hoành thánh.
Với hương vị thơm ngon đặc trưng, quán cháo này đã tồn tại suốt hai thập kỷ giữa lòng Sài Gòn. Không chỉ cư dân địa phương mà du khách đi du lịch Sài Gòn cũng thường xuyên ghé quán, thưởng thức món cháo mực hấp dẫn.
Nếu có dịp vi vu thành phố mang tên Bác hoặc đến Quận 1 mà không biết ăn gì ở Sài Gòn, bạn nhớ ghé quán để thử món cháo mực này. Để xem liệu cháo có thực sự ngon để khiến bạn quay lại nhiều lần như siêu mẫu Thanh Hằng hay không!
Ngọc Anh
Đăng bởi: Văn Hoan
