Một trong những quán bánh xèo nổi tiếng nhất nhì Miền Tây, dù là khách trong hay ngoài tỉnh thì đến Cần Thơ lúc nào cũng phải ghé Bánh xèo Bảy Tới để thưởng thức.

đi cần thơ phải thử bánh xèo củ hủ dừa bán hơn 2000 cái/ngày - nổi tiếng khắp miền tây

Từ trung tâm thành phố đến quán mất tầm 10 phút, quán nằm ở địa chỉ 45 Hoàng Quốc Việt. Như một quán ăn gia đình, quán rộng rãi, thoáng mát có cả sân để xe hơi 16 chỗ nữa.

Đập vô mắt mình là khu làm bánh với hơn 30 chảo, được đổ “xèo xèo” liên tục trông rất hấp dẫn. Mình đi ngày cuối tuần nên khách từ các tỉnh đến liên tục, quán rất tấp nập nhưng phục vụ rất nhanh và nhiệt tình.

Quán được lấy tên theo tên chú chủ quán – Chú Tới, theo lời chú thì quán bán đến nay cũng hơn 10 năm rồi. Trước chú chỉ làm một cái chồi nhỏ bán thôi, nhưng tiếng lành đồn xa càng ngày quán càng đông nên quán mở rộng hơn để kịp phục vụ bà con.

Bánh xèo 7 Tới thì nổi tiếng là ở phần nhân Vịt Xiêm – Củ Hủ Dừa. Thịt vịt được băm nhuyễn xào cùng gia vị rất vừa miệng, củ hù dừa thì tươi rói – giòn ngọt ăn cùng với bánh xèo thì 10 điểm.

Củ hủ dừa là một món ăn đặc sắc và “xa xỉ” rất được ưa chuộng ở miền Tây – có màu trắng, là phần lõi non nhất trong ngọn, được coi như phần “tủy sống” của cây dừa nên để lấy được thì phải hi sinh cả cây dừa.

Ngoài ra, còn có nhân củ sắn tôm thịt – bánh khọt tôm, thịt, đậu xanh cho khách lựa chọn nữa nha. Tuy nhiên nổi tiếng và được yêu thích nhất vẫn là Vịt Xiêm Củ Hủ Dừa.

Giá 20k – 50k, Bánh xèo Củ Hủ Dừa 50k/cái.

Về bột bánh, chú Bảy lựa nguyên liệu kĩ càng, loại gạo ngon nhất để làm bánh, công đoạn xây gạo – trộn bột đều làm tại nhà, tất cả đều có bí quyết riêng để tạo nên vỏ bánh giòn rụm – béo thơm hấp dẫn đjăc trưng của bánh xèo Bảy Tới.

Bên trong bột bánh có nước cốt dừa tạo độ thơm, giòn, lúc đổ dù cực mỏng lại ít dầu thì bánh vẫn không bị giảm chất lượng. Đặc biệt quán sử dụng bếp củi để đổ bánh nên phần bánh vừa lửa, giòn chín đều không nổ bánh.

Mâm rau đồng, rau rừng của tiệm cũng là thứ khiến người ta muốn “trầm trồ” khi nhìn thấy vì có đến hơn chục loại.

Nào là: đọt cóc, các lồi, bằng lăng, đọt xoài, lá xá xị,…Mỗi thứ một lá, rồi lấy đũa gấp một ít nhân, 1 miếng vỏ bánh giòn thơm cuộn cùng với nhau tạo nên cái vị chua thơm, tươi rói của rau chấm vào chén nước mắm ngọt mặn vừa phải…quyện vào nhau tạo ra một vị “mê ly” mà chỉ khi đến tận quán Bánh Xèo 7 Tới thưởng thức mới rõ.

👉 BÁNH XÈO 7 TỚI

📍 45 Hoàng Quốc Việt, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ

⏰ 8H – 22H

Đăng bởi: Nguyễn Trần Tiến