Điểm danh những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc
Khám phá những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc nhất định phải thử
Mì Biang Biang
Nói đến những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc thì không thể không nói đến món mì Biang Biang. Đây là một món ăn mà bất cứ du khách nào khi đến du lịch Tây An đều muốn được thưởng thức. Mì được làm từ gạo tẻ với sợi vừa mềm, vừa dai vô cùng đặc biệt. Người ta còn gọi mì Biang Biang là món ăn “khó” nhất của Trung Quốc. Đó là bởi vì chữ “Biang” chính là chữ khó viết nhất trong tiếng Trung Quốc.
Mì rau cải bó xôi
Mỳ rau cải bó xôi là một món mì không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Nhìn bát mì với những màu sắc bắt mắt khiến bất cứ ai cũng không thể cầm lòng được. Mì có màu xanh vô cùng đặc biệt bởi trước khi kéo mì, người ta sẽ trộn bột với nước ép rau cải. Khi thưởng thức món mì này, du khách luôn bị hấp dẫn bởi hương vị đặc của nó. Chính vì thế trong tour du lịch Trung Quốc, món mì này luôn được du khách khắp nơi yêu thích. Có lẽ vì thế mà nó trở thành một trong những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc.
Mỳ ba hương vị
Trong những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc thì mỳ ba hương vị luôn bị “cháy hàng” nhiều nhất. Có lẽ ngay từ cái tên bạn cũng đã có thể nhận ra được phần nào sự đặc biệt của món mỳ này. Chỉ cùng một bát mỳ thôi nhưng bạn có thể ăn nó theo 3 cách khác nhau. Cách thứ nhất là trộn mì với nước sốt thịt. Cách thứ hai là chan nước súp canh chua và cách thứ ba là trộn mì với cả nước sốt thịt và súp canh chua. Với mỗi cách ăn bạn lại có thể cảm nhận được những hương vị khác nhau vô cùng đặc biệt. Đó chính là lý do mà người ta đặt cho nó cái tên là mỳ ba hương vị.
Mỳ Y Phủ
Một trong những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc không thể không nói đến đó chính là mỳ Y Phủ tại tỉnh Sơn Đông. Món mỳ này đã có lịch sử từ cách đây hơn 300 năm. Những sợi mỳ được trần qua bằng nước sôi sau đó sẽ được chiên với dầu cho đến khi sợi mỳ ngả màu vàng bắt mắt. Mỳ sau khi được chiên lên có thể để trong tủ lạnh vài ngày. Khi ăn mỳ người ta sẽ xào với ớt hay rau củ đều được.
Mỳ Đang Đang
Mỳ Đang Đang hay còn được biết đến với tên gọi mỳ gánh là một món ăn khá nổi tiếng tại tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món mỳ này cũng đã xuất hiện từ cách đây hàng trăm năm trên những gánh hàng rong tại Tứ Xuyên. Mỳ được chế biến từ nhiều loại gia vị khác nhau. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn được món mỳ này vì nó rất cay khiến người ăn phải toát mồ hôi. Tuy nhiên, nếu bạn muốn trải nghiệm thật mới mẻ thì đừng ngần ngại món mì thuộc top những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc này.
Mỳ khô Vũ Hán
Mỳ khô Vũ Hán xuất hiện tại Trung Quốc vào những năm đầu thập niên 30. Khi đó tại bến cảng Hán Khẩu có một quán mỳ luôn rất đông khách đã nghĩ ra món mỳ đặc biệt này. Món mỳ này khi ăn chỉ cần trộn với các loại gia vị như dầu mè là có thể ăn được ngay. Chính vì vậy mỳ khô Vũ Hán luôn là một trong những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc người yêu thích suốt nhiều năm nay.
Mì kéo sợi thịt bò Lan Châu
Với món mỳ kéo sợi Lan Châu chính gốc, thịt bò nhất định phải được xắt thành từng miếng to. Đồng thời tô mỳ phải có đầy đủ 5 yếu tố quan trọng là nước dùng trong, có màu trắng của củ cải, có màu đỏ của ớt, có màu xanh của rau cải và có màu vàng tươi của sợi mỳ. Đây cũng là món ăn được hiệp hội ẩm thực Trung Quốc bình chọn là “Đệ nhất mỳ Trung Hoa”. Đây cũng là một trong những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc.
Mì xào tương Bắc Kinh
Mỳ xào nước tương là một trong những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc, thủ đô Bắc Kinh. Thành phần món ăn gồm có mỳ kéo, thịt lợn băm và các loại rau củ như như cà rốt, hành tây, giá hay rau cải… Sợi mỳ sau khi được trụng qua nước sôi sẽ được xào cùng phần nhân thịt và rau củ và nêm nước tương vừa miệng. Sợi mỳ xào có màu nâu cánh gián rất ngon mắt. Các nguyên liệu xào chung với mỳ thường được xắt sợi và xắt hạt lựu. Đây là món ăn truyền thống đặc sắc của người dân Bắc Kinh vào mùa hè nắng nóng.
Mì xào Phúc Kiến
Đây là một món mì nổi tiếng tại Trung Quốc. Món mỳ này luôn để lại ấn tượng khó quên, bởi hương vị đặc trưng đối với bất cứ ai có dịp nếm thử. Với sợi mỳ vàng, dai và béo, mỳ Phúc Kiến về cơ bản đã ngon, nên khi được kết hợp chế biến thì món ăn nào cũng tạo sự thành công cho người đầu bếp. Thành phần nguyên liệu trong món mỳ này thường là hải sản. Đặc biệt là tôm và mực ống và một số thành phần nguyên liệu khác tạo nên hương vị của mỳ.
Với ẩm thực hấp dẫn như vậy nên Trung Quốc luôn thu hút khách du lịch ở mọi nơi. Đến và thưởng thức những món mì nổi tiếng tại Trung Quốc luôn là mong muốn của nhiều người. Trên đây là một vài gợi ý cho du khách nếu muốn thưởng thức. Vậy hãy đến và thử những món ăn này khi có cơ hội du lịch Trung Quốc nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Bảo Khang
