Tỉnh Hà Nam Trung Quốc - Khởi nguyên của đất nước Trung Hoa

• Một vài thông tin cơ bản về tỉnh Hà Nam Trung Quốc
• Những địa điểm du lịch nổi tiếng tại Hà Nam Trung Quốc
• Thung lung Longtan
• Vườn cảnh sông Thanh Minh
• Đền Bạch Mã
• Nơi sinh của Huangdi
• Công viên địa chất Tùng Sơn
• Núi Yuntai
• Hang động Long Môn
• Thiếu Lâm Tự
• Trịnh Châu
• An Dương
• Khai Phong
• Ẩm thực Hà Nam, những món ăn ngon khó có thể bỏ qua tại nơi đây
• Bánh táo tàu
• Bánh hộp thịt
• Bánh bao hoa nở
• Bánh trứng gà
• Súp cay

Tỉnh Hà Nam là một tỉnh ở miền trung của Trung Quốc. Tên gọi Hà Nam có nghĩa là phía nam Hoàng Hà. Năm 2018, Hà Nam là tỉnh đông thứ ba về số dân, đứng thứ năm về kinh tế Trung Quốc với 95,6 triệu dân, tương đương với Việt Nam và GDP đạt 4.810 tỉ NDT (715,9 tỉ USD) tương ứng với Ả Rập Xê Út. Hà Nam thường được gọi là Trung Nguyên hoặc Trung Châu , nghĩa là vùng đất ở giữa ; rộng hơn, tên gọi này cũng được dùng để chỉ bình nguyên Hoa Bắc. Hà Nam được xem là vùng đất phát nguyên trung tâm của nền văn minh Trung Hoa.

Một vài thông tin cơ bản về tỉnh Hà Nam Trung Quốc

Hà Nam nằm ở trung hạ du Hoàng Hà, ở tây nam vùng bình nguyên Hoa Bắc (bình nguyên Hoàng-Hoài-Hải Hà). Hà Nam có tọa độ giới hạn trong 31°23′-36°22′ vĩ Bắc, 110°21′-116°39′ kinh Đông.[28] Hà Nam giáp với hai tỉnh Sơn Đông và An Huy ở phía đông, giáp với hai tỉnh Hà Bắc và Sơn Tây ở phía bắc, giáp với tỉnh Thiểm Tây ở phía tây, giáp với tỉnh Hồ Bắc ở phía tây.

Cho đến tận các thời kỳ địa chất khá gần đây, các dãy núi ở phía tây Hà Nam tạo thành bờ biển của một vùng biển mà về bản chất là phần mở rộng về phía tây của Bột Hải và Hoàng Hải hiện nay. Biển này nay đã bị đất bùn theo các con sông và gió từ cao nguyên Hoàng Thổ bồi lấp, tạo thành bình nguyên Hoa Bắc và bồn địa Hoài Hà. Người ta ước tính rằng trầm tích của bình nguyên nay sâu khoảng 850 mét tại nhiều nơi. Nó là một phần của đới hút chìm lớn (một phần bồn trũng của lớp vỏ Trái Đất), kéo dài từ Hắc Long Giang đến Giang Tây. Đáy của đới này đang tụt xuống với tốc độ ngang bằng với quá trình lắng đóng. Đất trồng tại Hà Nam được tạo thành chủ yếu từ calci cacbonat (vôi) trong các tầng đất phù sa cứng. Do khu vực có lượng mưa tương đối thấp, chỉ có ít hiện tượng thẩm thấu. Vùng đất cao ở phía tây chủ yếu là đất vàng nâu, thoát nước tốt hơn so với đất vùng bình nguyên. Đất đai ở bình nguyên màu mỡ hơn, phù sa trải rộng khắp; nó có màu hơi vàng và xám, xốp, dạng hạt, và nghèo chất hữu cơ. Từ khi lòng sông của Hoàng Hà cao hơn khu vực xung quanh, đã có nhiều trận lụt xảy ra, khiến đất đai toàn khu vực chịu ảnh hưởng mặn hóa và kiềm hóa. Kể từ năm 1949, đã có những nỗ lực nhằm cải tạo các vùng đất kiềm thành đất sản xuất.

Hà Nam có tổng diện tích là 167.000 km², chiếm khoảng 1,73% diện tích toàn Trung Quốc.[28] Diện tích đất thường dùng để canh tác tại Hà Nam là 108.017.700 mẫu. Địa thế Hà Nam nói chung là tây cao đông thấp, bắc phẳng nam trũng, có địa hình bằng phẳng ở phía đông và có địa hình đồi núi ở phía tây và cực nam. Đông bộ và trung bộ của tỉnh là một phần của bình nguyên Hoa Bắc. Ở phía tây bắc, có một đoạn của Thái Hành Sơn nằm trên ranh giới của Hà Nam. Ở phía tây, Tần Lĩnh tiến vào Hà Nam từ phía tây và kéo dài tới một nửa chiều ngang của tỉnh, các nhánh của dãy núi này kéo dài về phía bắc và nam, Phục Ngưu Sơn là dãy núi nhánh lớn nhất của Tần Lĩnh trên địa bàn Hà Nam. Ở xa về phía nam, Đại Biệt Sơn và Đồng Bách Sơn chia tách Hà Nam với Hồ Bắc. Giữa Phục Ngưu Sơn và Đồng Bách Sơn ở nam bộ Hà Nam là bồn địa Nam Dương, rộng 120 đến 160 km, có hai sông thuộc hệ thống Hán Thủy là Bạch Hà và Đường Hà cắt qua, từ thời Hán trở đi thì bồn địa này trở thành một tuyến đường được sử dụng nhiều khi người Hán nam tiến từ Trung Nguyên xuống vùng trung du Trường Giang. Vùng đồi núi chiếm 44,3％ (vùng núi: 26,6%, vùng gò đồi: 17,7%) diện tích của Hà Nam, vùng bình nguyên và bồn địa chiếm 55,7％. Lão Nha Xóa thuộc địa phận Linh Bảo là điểm cao nhất toàn tỉnh Hà Nam, với cao độ 2413,8 mét trên mực nước biển; còn điểm có cao độ thấp nhất tỉnh là nơi Hoài Hà chảy ra khỏi địa phận, thuộc huyện Cố Thủy, với cao độ chỉ 23,2 mét.

Hà Nam thuộc đới khí hậu ôn đới ấm-cận nhiệt đới, ẩm ướt-bán ẩm. Khí hậu Hà Nam nói chung có đặc trưng là mùa đông rét và ít mưa tuyết, mùa xuân khô hạn và nhiều gió cát, mùa hè nóng và mưa nhiều, mùa thu quang đãng và có đủ ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ trung bình năm của toàn tỉnh dao động từ 12 °C-16 °C, nhiệt độ trung bình trong tháng 1 là từ -3 °C đến 3 °C, nhiệt độ trung bình trong tháng 7 là 24 °C-29 °C. Nhiệt độ bình quân của tỉnh nói chung thấp dần từ đông sang tây và từ nam lên bắc, có sự khác biệt rõ ràng giữa các vùng đồi núi và bình nguyên. Chênh lệch nhiệt độ giữa các khoảng thời gian trong năm và giữa ngày và đêm ở Hà Nam ở mức cao, nhiệt độ thấp nhất từng được ghi nhận trên địa bàn là -21,7 °C (ngày 12 tháng 1 năm 1951 tại An Dương), nhiệt độ cao nhất từng được ghi nhận trên địa bàn là 44,2 °C (ngày 20 tháng 6 năm 1966 tại Lạc Dương). Lượng giáng thủy bình quân năm của Hà Nam dao động từ 532,5 mm đến 1380,6 mm, tập trung từ tháng 6 đến tháng 8. Mỗi năm Hà Nam có 1.848,0 đến 2.488,7 giờ nắng, 189-240 ngày không có sương giá.

Trên địa bàn Hà Nam có 1.500 con sông, thuộc lưu vực của bốn con sông lớn tại Trung Quốc: Hoàng Hà, Hoài Hà, Trường Giang và Hải Hà. Trong đó, có 493 sông có diện tích lưu vực trên 100 km². Phần lớn các sông tại Hà Nam phát nguyên từ vùng núi tây bộ, tây bắc bộ và đông nam bộ.

Thảm thực vật tự nhiên của Hà Nam gồm có rừng rụng lá và miền rừng trên các bình nguyên, cùng rừng rụng lá và rừng lá kim trên vùng núi phía tây. Việc định cư tập trung, thâm canh ở vùng bình nguyên trong một thời gian dài đã dẫn đến việc phát quang cây cối để trồng trọt. Tuy nhiên, trên các dãy núi vẫn còn giữ lại được một số khu rừng. Sau năm 1949, đã có nhiều nỗ lực để trồng cây cho mục đích che phủ, lấy gỗ và các mục đích khác.[36] Hiện nay, Hà Nam có 197 họ thực vật có mạch với 3.830 loài, đã biết được 520 loài động vật hoang dã có xương sống sống trên cạn, trong đó có 90 loài động vật hoang dã được bảo hộ trọng điểm cấp quốc gia.

Toàn bộ tỉnh Hà Nam thuộc khu kinh tế Trung Nguyên, một khu vực phát triển trọng điểm được quy hoạch rõ ràng tại Trung Quốc. Trong giai đoạn 2004-2008, tổng GDP của Hà Nam nằm trong số năm tỉnh thành lớn nhất Trung Quốc. Trong vòng 29 năm từ 1979 đến 2007, so sánh theo giá trị tuyệt đối, tổng GDP của Hà Nam đã tăng 92,43 lần. Theo giá cả so sánh, lấy theo mức giá trung bình cùng kỳ toàn quốc, GDP của tỉnh tăng trưởng bình quân 10,9％ mỗi năm, tốc độ đứng thứ bảy cả nước. Tuy nhiên, trên một khía cạnh khác, Hà Nam là một tỉnh có cơ cấu dân số lớn, nhiều người nghèo, số nhân khẩu thường trú thấp hơn nhiều số nhân khẩu có hộ khẩu trên địa bàn, vẫn là khu vực tương đối kém phát triển về kinh tế tại Trung Quốc. Theo số liệu thống kê cho năm 2011, tổng GDP của tỉnh Hà Nam là 2.723,204 tỉ NDT, trong đó, khu vực một đạt giá trị 351,206 tỉ NDT, khu vực hai đạt giá trị 1588,739 tỉ NDT, khu vực ba đạt giá trị 783,259 tỉ NDT.

Những địa điểm du lịch nổi tiếng tại Hà Nam Trung Quốc

Hà Nam nằm ở trung tâm trên lãnh thổ Trung Quốc rộng lớn, phía Bắc có dòng sông Hoàng Hà chảy qua, là một phần quan trọng hình thành nên nền văn minh Hoa Hạ cổ đại. Cũng từ thuở sơ khai lập nước, Hà Nam đã được chọn là nơi đóng đô của gần 20 triều đại và trải qua hơn 200 vị vua. Không khó hiểu vùng đất này được coi là nơi khởi nguồn, phát triển và lưu giữ văn hóa, kiến trúc cổ, sự linh thiêng hội tụ của đất trời xuyên suốt hàng nghìn năm lịch sử Trung Hoa. Ngoài ra Hà Nam còn nổi tiếng với các công viên địa chất và thung lũng hoang sơ với những cánh rừng xanh mướt mang đậm vẻ đẹp của tự nhiên. Đến Hà Nam du khách đi du lịch Trung Quốc trọn gói theo tour nhất định phải đi hết những điểm đến sau đây để có những trải nghiệm tuyệt vời nhất về một chuyến đầy thú vị:

Thung lung Longtan

Nằm ở phía bắc của quận Xin’an, cách Luoyang khoảng 60 km, Thung lũng Longtan được mệnh danh là thung lũng đẹp nhất Trung Quốc. Trải dài 12 km, thung lũng hình chữ U được hình thành bởi một dải sa thạch thạch anh màu đỏ tía dưới tác động của nước chảy. Nơi đây có những ngọn núi cao, thung lũng yên tĩnh, thác nước tung tóe và những con lạch lăn, tất cả luôn được bao phủ bởi những đám mây bồng bềnh. Công viên địa chất núi Funiu nằm ở huyện Xixia, phía tây nam tỉnh Hà Nam. Là một công viên địa chất toàn diện, công viên bao gồm khu dự trữ sinh quyển thế giới, khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia, khu bảo tồn trứng khủng long hóa thạch và công viên mỏ quốc gia. Đỉnh chính của Mt. Funiu đâm thẳng lên bầu trời ở độ cao 2212 m và đóng vai trò là ranh giới giữa các vùng khí hậu cận nhiệt đới và cận nhiệt đới ở phía đông Trung Quốc.

Vườn cảnh sông Thanh Minh

Vườn cảnh này nằm trên bờ phía tây của hồ Longting xinh đẹp ở thành phố Khai Phong, là một công viên có chủ đề văn hóa lịch sử lớn. Vườn cảnh được mô phỏng theo bức tranh “Phong cảnh bờ sông Qingming” của Zhang Zeduan, một họa sĩ nổi tiếng trong triều đại Bắc Tống (960-1127) của Trung Quốc cổ đại. Khu vườn được xây dựng vào tháng 7 / 1992 và mở cửa cho công chúng vào tháng 10 / 1998. Những danh lam thắng cảnh nổi tiếng nhất trong công viên bao gồm Vườn Hoàng gia, Cầu vồng và Gian hàng Fuyun.

Đền Bạch Mã

Đền Bạch Mã nằm cách thành phố Lạc Dương 12 km. Được xây dựng lần đầu tiên vào thời nhà Hán. Kể từ khi thành lập, Đền Bạch Mã đã trải qua những thay đổi lớn trong suốt nhiều thế kỷ và được xây dựng lại nhiều lần. Đến nay, ngôi đền có diện tích 40.000 m 2, và chủ yếu bao gồm Hội trường Tianwang, Đại lễ Phật, Hội trường Daxiong, Hội trường Jieyin, Sân thượng Qingliang và Gian hàng Pilu.

Nơi sinh của Huangdi

Huangdi, là một trong năm vị hoàng đế huyền thoại và là anh hùng văn hóa được coi trong thần thoại Trung Quốc là tổ tiên của tất cả người Hán. Người ta tin rằng ông trị vì từ năm 2697 trước Công nguyên đến năm 2597 trước Công nguyên. Nơi sinh của Huangdi là nơi linh thiêng để con cháu Trung Quốc ở nước ngoài và trong nước thờ cúng tổ tiên.

Công viên địa chất Tùng Sơn

Núi Tùng Sơn đứng tại thành phố Đặng Phong ở phía tây Hà Nam. Đây là một trong 5 ngọn núi nổi tiếng nhất ở Trung Quốc, và cũng là một pháo đài của Phật giáo, Nho giáo và Đạo giáo. Công viên địa chất Song Sơn, có diện tích 464 km2, được gọi là “sách giáo khoa lịch sử địa chất” do các thành tạo đá của nó bao gồm các chuỗi địa tầng liên tiếp của các thời đại Archean, Proterozoi, Paleozoi, Mesozoi và Cenozoi. Sự kết hợp của các đỉnh dốc, thung lũng ấn tượng và thảm thực vật phong phú tạo thành khung cảnh ngoạn mục của công viên. Vào ngày 13 / 2 / 2004, Núi Tùng Sơn đã được UNESCO phê chuẩn là công viên địa chất toàn cầu hạng nhất.
 

Núi Yuntai

Nằm ở thành phố Giao Chỉ ở phía bắc tỉnh Hà Nam, núi Yuntai nổi tiếng với địa hình độc đáo và tài nguyên thiên nhiên phong phú. Được bao phủ bởi những khu rừng nguyên sinh tươi tốt, ngọn núi có một số thung lũng và ao sâu, rất nhiều thác nước, suối, và những vách đá và đỉnh núi nguy hiểm. Thác nước thiên đường Yuntai nổi tiếng với chiều cao 314 m, nằm trong khu danh lam thắng cảnh thung lũng Laotan. Ngọn núi được UNESCO ghi danh là Công viên địa lý thế giới vào năm 2004.

Hang động Long Môn

Hang động Long Môn, nằm gần Lạc Dương ở phía tây bắc Hà Nam, là một bảo tồn quý giá của nghệ thuật hang động Phật giáo cổ đại và là một trong 3 hang động đáng chú ý nhất ở Trung Quốc, ngoài Hang động Yungang ở Sơn Tây và Hang động Mogao ở Cam Túc. Các hang động đầu tiên được đẽo và chạm khắc trong triều đại Bắc Ngụy (386-534), và việc thực hành tiếp tục qua sáu triều đại kế tiếp, bao gồm các triều đại nhà Đường và nhà Tống, trong hơn 400 năm. Công viên bao gồm 1.352 hang động, 785 hốc và hơn 97.000 bức tượng của Đức Phật, Bồ tát và La hán. Vào tháng 11 / 2000, Hang động Long Môn đã được ghi tên vào danh sách các Di sản Văn hóa Thế giới.

Thiếu Lâm Tự

Thiếu Lâm Tự, nép mình dưới chân núi Tùng Sơn, có lẽ là ngôi chùa nổi tiếng nhất Trung Quốc, không chỉ vì vai trò của nó trong sự phát triển của kung fu Trung Quốc, mà còn vì lịch sử lâu đời và vai trò quan trọng của Phật giáo Trung Quốc. Ngôi đền được xây dựng vào năm 495 trong triều đại Bắc Ngụy (386-534) và được thiết kế để lưu giữ Batuo, một nhà sư Ấn Độ nổi tiếng, sau nhiều năm truyền bá Phật giáo, sau này được biết đến với tên gọi Tu Tuo, hay Đại sư. Toàn bộ khu phức hợp bao gồm 11 cấu trúc truyền thống, bao gồm Đền Thiếu Lâm, Đài quan sát, Học viện Songyang, Tháp Taishi và Đền Zhongyue. Nơi này cũng là một Di sản Thế giới của UNESCO.

Trịnh Châu

Trịnh Châu nằm phía nam dòng sông Hoàng Hà, thủ phủ của Hà Nam. Cùng với vẻ ngoài của một Trịnh Châu hiện đại thì thành phố có bề dày lịch sử đáng nể với những di tích lịch sử cổ nhất còn tồn tại ở đây như đài thiên văn đầu tiên trên thế giới, học viện cổ đại Songyang, quy hoạch tường thành thành phố sớm nhất. Cuộc sống nhộn nhịp, xa hoa ngày nay không làm mất đi những nét cổ kính, lâu đời này khi du khách đặt chân đến mảnh đất này.

An Dương

Là nơi khởi nguồn và lưu giữ những nét văn hóa, cổ vật Trung Hoa thời cổ đại như giáp cốt văn (những văn tự đầu tiên của chữ Hán viết trên xương động vật từ thời nhà Thương) thể hiện nhiều nội dung quan trọng về lịch sử chính trị, hiện vật bằng đồng xanh. Du khách càng không nên bỏ qua điểm khảo cổ lớn và lâu đời nhất Trung Quốc là cố đô Ân Khư – nơi phát hiện nhiều lăng mộ hoàng thất nhà Thương.

Khai Phong

Đến này, Khai Phong đã có hơn 2700 năm lịch sử, từng là nơi 7 vương triều tồn tại, trong đó Bắc Tống là vương triều hưng thịnh nhất. Du khách đến Khai Phong thích nhất cảnh sắc đầm sen mùa hè trong những khuôn viên cổ kính, hồ nước lãng mạn trữ tình hay vẻ rực rỡ của thành phố hoa cúc khi vào mùa lễ hội tháng 10. Đặc biệt còn có Phủ Khai Phong là địa điểm du khách tò mò, ghé thăm rất nhiều bởi bộ phim nổi tiếng Bao Thanh Thiên. Khai Phong hiện đại đồng thời vẫn giữ nét cổ kính, ban ngày đem lại sự yên bình, thoáng đãng và không thiếu sự nhộn nhịp, vui tươi, lung linh khi về đêm. Du lịch Hà Nam, du khách có thể ghé thăm chợ đêm Gulou, công viên chủ đề Millennium, công viên Rồng…tại Khai Phong.
 

Ẩm thực Hà Nam, những món ăn ngon khó có thể bỏ qua tại nơi đây

Điểm thu hút khách du lịch đến với Hà Nam không những là các công viên địa chất và thung lũng hoang sơ mà còn là những món ăn có 1-0-2 đại diện cho nền ẩm thực nơi đây. Cùng điểm qua 5 món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đến với mảnh đất Hà Nam này nhé

Bánh táo tàu

Vốn là món bánh hoàng thất trong cung đình triều nhà Thanh, từng được biết đến là món bánh đầu tiên trong cung đình và là một trong mười loại bánh ngọt có trên bàn tiệc của người Mãn và người Hán. Được lưu truyền cho đến ngày nay, theo ghi chép thì có lịch sử hơn 200 năm. Táo đỏ có vị ngọt, tính ôn, tốt cho dạ dày, bổ sung năng lượng, nuôi dưỡng máu, an thần

Bánh hộp thịt

Bánh hộp thịt là một món ăn nhẹ nổi tiếng ở phía đông Hà Nam và phía bắc An Huy, là món ăn chiên dầu, có nhân thịt heo miến sợi, nhân thịt dê miến sợi,… Vào những năm khi vật chất còn thiếu thốn có thể ăn được 2 cái bánh hộp thịt là một loại hưởng thụ, đa phần mọi người sẽ ăn bánh trong bữa sáng, vào mùa đông lạnh, ăn kèm với một bát súp cay nóng hoặc cháo đậu, ăn lót dạ có thể chống lại cơn rét lạnh của mùa đông.

Bánh bao hoa nở

Bánh bao hoa nở có thể ngược dòng về thời Tấn, vào lúc đó bánh hấp có hình “cắt chéo chữ thập”. Ngày nay bánh bao hoa nở được làm từ bột sau khi lên men hoàn toàn cho thêm vào một lượng đường thích hợp, sau khi bột đã ỉu thi vo thành cục, tạo hình và đem đi hấp. Sau khi chín, đỉnh của bánh nở rộ như một bông hoa, vì vậy được gọi là bánh bao hoa nở, bánh xốp và ngọt.

Bánh trứng gà

Bánh trứng gà là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hán có nguồn gốc từ Tín Dương, tỉnh Hà Nam, được người dân ở đây yêu thích. Lấy chất lỏng trứng đổ vào một chiếc bánh nướng gần chín, sau đó tiếp tục nướng. Vỏ bánh xốp giòn, thơm mùi trứng. Bánh trứng gà cũng được xem là một món ăn sáng, có trứng, có mì, có rau, vừa bổ dưỡng vừa tiện lợi rất được mọi người yêu thích. Là một trong những món ăn đặc sản ở vùng Hà Bắc, Sơn Đông và Sơn Tây.

Súp cay

Súp cay, hay còn được gọi là súp tiêu nóng, có nguồn gốc ở tỉnh Hà Nam, đặc biệt là súp cay ở trấn Bắc Vũ Độ, huyện Vũ Dương, thành phố Loa Hà với súp cay ở trấn Tiêu Dao, huyện Tây Hoa, thành phố Chu Khẩu nổi tiếng nhất. Đây là món súp truyền thống thường được thấy trong bữa sáng ở miền bắc Trung Quốc.

Đăng bởi: Kiếm Nguyễn Ngọc