Ẩm thực Hàn Quốc nói chung và ẩm thực trên đảo Jeju đã quá quen thuộc, đặc biệt là đối với những bạn yêu thích nền văn hóa Hàn Quốc. Mỗi món ăn đều mang những nét tinh hoa riêng, không bị trộn lẫn với bất cứ nền ẩm thực của quốc gia khác trên thế giới. Bài viết này sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi Du lịch đảo Jeju ăn gì?.

Du lịch đảo Jeju ăn gì? Khám phá ẩm thực Jeju

Thịt heo đen nướng

Câu trả lời cho câu hỏi “Du lịch đảo Jeju ăn gì?“ chính là thịt heo đen. Có thể nói đây chính là đặc sản có thể tìm thấy trên đảo Jeju. Đúng như với tên gọi, thịt heo ở Jeju có da đen. Gần giống heo rừng Việt Nam, heo đen nơi đây có thân hình nhỏ, lông cứng, da dày và thịt ngọt. Để tạo nên hương vị đặc trưng của thịt heo đen, người dân địa phương đã hun với cổ khô, khói và hơi nóng.

Heo đen trên đảo Jeju – Ảnh: Jeju

Du lịch Hàn Quốc mà bỏ qua các món chế biến từ thịt heo đen thì thật đáng tiếc. Có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng ngon nhất phải kể đến thịt heo nướng. Với công thức tẩm ướp đặc trưng, thịt heo đen sẽ được để vài tiếng cho ngấm. Sau đó mang nướng trên than củi hoặc bếp nướng điện. Khi ăn, thịt heo đen nướng thường được cuộn với rau sống, lá tía tô và chấm cùng tương ớt. Ngoài ra, có một số đồ ăn kèm như kim chi, rau cải muối, rong biển…

Quán ăn bạn có thể thử món ăn trứ danh này là Black Pork Street trên đường Geonip-dong hay quán Don Sa Don ở đường Nohyeong-dong ở đảo Jeju. Quán được mở cửa phục vụ từ 11:00 đến 24:00 hàng ngày.

Không thể bỏ qua món heo đen nướng – Ảnh: Jeju

Sashimi tươi sống

Với sản lượng hải sản dồi dào và tươi ngon, sashimi là một trong những món ăn truyền thống ở trên vùng đất Jeju. Sau khi được đánh bắt từ biển lên, hải sản được sơ chế ngay lập tức. Vì thế, hải sản luôn giữ được vị tươi sống cũng như dai giòn sần sật.

Sashimi tươi sống hấp dẫn – Ảnh: Jeju

Sashimi rất đa dạng, phổ biến nhất là bạch tuộc, bào ngư, các loại cá, tôm… Nếu bạn là người thích ăn sashimi cũng như trải nghiệm “cảm giác mạnh”, sashimi bạch tuộc chính là câu trả lời cho câu hỏi “Du lịch đảo Jeju ăn gì?”. Sau khi sơ chế, bạch tuộc được cắt miếng nhỏ vừa miệng, trộn với dầu mè. Khi cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được miệng bạch tuộc vẫn còn ngọ nguậy trong miệng.

Bạn có thể tham khảo nhà hàng Jeju Moriben ở đường Seongji-ro để thử món ăn tươi sống này nhé. Quán được mở cửa từ 11:30 – 15:00 và 17:00 – 22:00 hàng ngày, trừ thứ 3.

Trải nghiệm món Sashimi bạch tuộc – Ảnh: Jeju

Cháo bào ngư

Chắc chắn bạn sẽ không còn phải băn khoăn “Du lịch đảo Jeju ăn gì?” với món cháo bào ngư. Vào thời phong kiến, cháo bào ngư Jeon Bok Juk là món ăn để tẩm bổ, bồi dưỡng cho các vua chúa trong cung đình. Với giá trị dinh dưỡng cao, cháo bào ngư còn có hương vị hấp dẫn, thơm ngon. Những con bào ngư sau khi được rửa sạch, luộc chín, xắt nhỏ với rong biển khô được đem nấu với cháo đã ninh nhừ bằng loại dẻo thơm ngon nhất của Hàn Quốc. Bạn nhất định sẽ trầm trồ bởi vị ngọt dịu của bào ngư trong từng thìa cháo.

Mỗi lần thưởng thức món cháo bổ dưỡng này, người dân Jeju thường cho dầu mè, râu thập cẩm và nước tương Ganjang để ăn cùng. Mỗi phần cháo có giá khoảng 8,000 won. Bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này ở nhà hàng Myeongjin Jeonbok Abalone Restaurant trên đảo Jeju. Thời gian mở cửa là 9:30 – 21:30 hàng ngày.

Món cháo bào ngư dinh dưỡng – Ảnh: Jeju

Mì kiều mạch

Mì sợi là món ăn phổ biến và có thể tìm thấy ở trong hầu hết các nhà hàng ở Hàn Quốc. Được trồng phổ biến trên đảo Jeju, kiều mạch là nông sản chính ở đây. Tận dụng nguồn nguyên liệu có sẵn này, người dân nơi đây đã chế biến thành mì kiều mạch có dạng sợi như miến hoặc hủ tiếu ở Việt Nam và khá dai. Phần nước dùng được nấu theo cách truyền thống của những món ăn hàng ngày.

Được chế biến với nhiều loại thực phẩm ăn kèm, bạn có thể lựa chọn ăn nóng hoặc lành tùy theo sở thích. Món mì này sau khi chế biến có vị thanh đạm và đặc trưng.

Hãy đến quán Ollae Guksu trên đường Yeon-dong ở đảo Jeju để thưởng thức món ăn này bạn nhé. Quán được mở cửa phục vụ từ 8:30 – 17:30 từ thứ hai đến thứ bày, nghỉ ngày chủ nhật.

Món mì kiều mạch hấp dẫn – Ảnh: Jeju

Quýt Jeju

Nếu bạn thích trái cây, Quýt Jeju chính là câu trả lời cho“Du lịch đảo Jeju ăn gì?”. Còn gọi là quýt đường, đây chính là đặc sản ở hòn đảo này. Nó là loại trái cây duy nhất được trồng trên đảo Jeju. Quýt Jeju to như quả cam ở Việt Nam, vỏ quýt mỏng, hơi sần sùi và có màu vàng ươm. Loại quýt này có vị thanh mát, không ngọt gắt. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua nơi đầu lưỡi nhưng sau đó lại ngọt sâu trong từng múi quýt.

Vườn quýt tươi ngon trên đảo Jeju – Ảnh: Jeju

Về giá trị dinh dưỡng, quýt Jeju có hàm lượng vitamin C vượt trội hơn các loại cam, quýt cùng loại. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin A, các dưỡng chất chống oxy hóa, tăng khả năng miễn dịch… Điểm đặc biệt nữa là nó không có hạt. Do đó, quýt Jeju trở thành lựa chọn hàng đầu cho các gia đình có con nhỏ hoặc người lớn tuổi vì tính an toàn. Bạn có thể ăn trực tiếp nguyên quả, hoặc chế biến thành nước ép, bánh kẹo hay làm các loại mứt.

Đối với người Hàn Quốc, trái quýt mang rất nhiều ý nghĩa. Đây như lời cảm ơn, lời xin lỗi, hay thể hiện tình yêu thương… Đó chính là nguyên nhân vì sao bạn hay bắt gặp quýt được sử dụng làm quà biếu khi xem các bộ phim Hàn Quốc. Nếu đến du lịch đảo Jeju vào mùa hè, bạn sẽ được vào thu hoạch trong những vườn quýt và thưởng thức những quả quýt tròn trịa, căng mọng nước.