Review Đặc sản bào ngư đảo Jeju nhất định bạn phải thử

Bào ngư Jeju là một trong những đặc sản quý hiếm và phổ biến. Điều làm cho món ăn này trở nên đặc biệt hơn nữa là cách nó được săn lùng.

Đặc sản bào ngư đảo Jeju bạn phải thử

Từ lâu rồi, Bào ngư Jeju Được coi là một trong những hải sản quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Được thiên nhiên ưu đãi, đảo Jeju (Hàn Quốc) là một trong những nơi có món ăn đắt tiền này. Ảnh: Gosouth.

Đến với đảo Jeju, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn ngon từ đặc sản này, bao gồm cháo bào ngư bổ dưỡng – một món ăn đã từng được sử dụng cho các vị vua. Cháo này có giá khoảng 12.000 won và khá nhẹ. Ảnh: Naver.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử bào ngư chiên. Cơm được nấu với bí ngô để tạo ra màu vàng bắt mắt và được phục vụ trong một bát đá nóng, với bào ngư thái lát ở trên. Thực khách cần đổ một ít nước vào bát để hấp lên, làm cho cơm mềm, béo ngậy và ngon miệng. Ảnh: Danielfooddiary.

Món ăn được du khách đánh giá cao nhất là bào ngư nướng tươi, với giá khoảng 30.000 won cho 0,5 kg. Bào ngư nướng vừa chín, vẫn thơm, mềm và béo ngậy. Mùi khói mang đến sự hấp dẫn rất độc đáo cho món ăn này. Ảnh: Danielfooddiary.

Bạn cũng có thể thử sashimi bào ngư tươi, súp hải sản hoặc lẩu bào ngư. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng, bào ngư tươi khá cứng và dai nên rất khó ăn. Ảnh: Danielfooddiary.

Số lượng bào ngư này một phần là từ haenyeo, người được mệnh danh là “nàng tiên cá ngoài đời thực”. Trong nhiều thế kỷ, những người phụ nữ này kiếm sống bằng cách lặn tìm các sản phẩm biển như bào ngư, nhím biển, động vật có vỏ … và bán chúng. Ảnh: Roadandkingdoms.

Công việc này rất khó khăn và rủi ro cao. Lặn quá lâu có thể khiến cơ thể thiếu oxy và tim ngừng hoạt động. Các haenyeo phải biết khi nào nên ngừng tìm kiếm, giữ đủ không khí để từ từ nổi lên mặt nước. Ảnh: Roadandkingdoms.

Họ không chỉ kiếm sống mà còn bảo tồn văn hóa truyền thống của đảo Jeju. Đồng thời, việc khai thác hợp lý (không bắt trẻ nhỏ, không bắt tại thời điểm sinh sản) cũng góp phần bảo vệ môi trường. Ảnh: Roadandkingdoms.

Ô nhiễm môi trường làm cho công việc của họ ngày càng khó khăn. Số lượng bào ngư ở Jeju cũng giảm mạnh, khiến việc bắt một con trở thành niềm vui cho haenyeo. Ảnh: Roadandkingdoms.

Theo tin tức An Ngọc / Zing

Đăng bởi: Lương Thoại