Chế độ dinh dưỡng chính là chìa khóa quyết định quá trình giảm cân có thành công hay không. Nếu bạn đang mãi loay hoay với hàng ngàn biện pháp giảm cân thì Eat Clean là một đề xuất tuyệt vời vì sự tiện lợi và đảm bảo vệ sinh. Vậy Eat Clean là gì?

1 Eat Clean là gì?
2 Nguyên tắc đúng chuẩn của công thức Eat Clean
3 Đánh giá khách quan chế độ ăn kiêng Eat Clean
- 3.1 Tác dụng mà Eat Clean mang lại
- 3.2 Nhược điểm của Eat Clean là gì?
4 Mách nhỏ một số giúp Eat Clean thành công
5 Giải đáp một số câu hỏi liên quan đến Eat Clean
- 5.1 Nên ăn bao nhiêu Protein một ngày?
- 5.2 Ngoài giảm đường thì có cần phải giảm muối không?

Eat Clean là gì?

Để tìm hiểu sâu xa hơn về Eat Clean thì trước mắt cũng cần phải biết cụ thể Eat Clean là gì và tại sao phương pháp giảm cân lại có tên gọi là Eat Clean?

Nếu dịch cụm từ Eat Clean ra thì Eat Clean là “ăn sạch”. Thực chất “ăn sạch” ở đây đúng với nghĩa đen lẫn nghĩa bóng luôn nhé. Nghĩa là một chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách sử dụng nguồn nguyên liệu sạch – không chứa chất phụ gia, không chứa các thành phần nhân tạo, không bao gồm chất bảo quản.

eat clean là gì? bạn đã hiểu hết về eat clean chưa?

Giải mã Eat Clean là gì?

Bên cạnh đó, cách thức chế biến thực đơn Eat Clean cũng vô cùng đặc biệt. Thứ nhất là hạn chế đường và ít chế biến nhất có thể. Như vậy, chính cách chế biến lành mạnh từ những nguyên liệu sạch mà Eat Clean được mệnh danh là “công thức” giảm cân vô cùng tốt cho sức khỏe, mang nguồn năng lượng “sạch” đến cho bạn.

Nguyên tắc đúng chuẩn của công thức Eat Clean

Nếu chỉ đơn thuần hiểu định nghĩa Eat Clean là một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, sử dụng nguyên liệu sạch và tự chế biến tại nhà thì thật sự bạn chưa hiểu hết về phương pháp này. Vì để phân biệt Eat Clean với các chế độ khác chúng ta cần phải tìm hiểu chi tiết hơn, cụ thể chính là nguyên tắc của riêng mà Eat Clean. Vậy những nguyên tắc riêng của Eat Clean là:

Chia bữa ăn thành từng bữa nhỏ

Thông thường với nguyên tắc này mọi người thường ăn 5 hoặc 6 bữa nhỏ trong ngày với khoảng thời gian cách đều nhau. Bước chia nhỏ bữa này sẽ giúp chúng ta giảm cảm giác thèm ăn cũng như không thường xuyên cảm thấy đói.

Chia thành từng bữa ăn nhỏ

Tuy nhiên vẫn có thể bỏ qua nguyên tắc này, nếu bạn muốn ăn Eat Clean nhưng không cho mục đích giảm cân hoặc không mắc chứng thường xuyên có cảm giác thèm ăn hoặc có thể kiểm soát tốt lượng thức ăn tiêu thụ hay không có thời gian chuẩn bị quá nhiều bữa ăn.

Sử dụng thịt nạc và các thực phẩm chứa Carb phức tạp

Trong bài Carbohydrate là gì mà Bcabadminton.org đã cung cấp có giải thích chi tiết về Carb đơn và Carb phức. Carb phức thường ở dạng thô, nguyên hạt và ưu điểm lớn nhất của loại Carb này là giàu chất xơ nên đây sẽ là công cụ giảm cân hiệu quả, đúng chuẩn tinh thần của Eat Clean. Có thể tìm Carb phức ở các loại rau củ, các loại hạt, yến mạch hoặc trong trái cây tươi.

Song song với đó là kết hợp Carb phức với thịt nạc (Protein) giúp thúc đẩy cảm giác no nhanh hơn và lâu hơn. Carb phức và Protein kết hợp với nhau sẽ mang lại tác dụng trong Eat Clean là gì bạn có đoán được không? Đó là ổn định lượng đường trong máu và hoàn toàn tốt cho sức khỏe người ăn Eat Clean.

Uống đủ nước

Chắc hẳn ai cũng biết rằng mỗi ngày nên bổ sung 2 lít nước (khoảng 8 ly nước) cho cơ thể chúng ta. Thế nhưng cơ thể mỗi người sẽ có nhu cầu nước khác nhau, điều đó là còn phụ thuộc vào chiều cao, cân nặng và thể trạng của từng người. Một số ứng dụng thông minh đã ra đời nhằm hỗ trợ các bạn tính toán nhu cầu nước trung bình mỗi ngày, hãy thử và xác định chính xác lượng nước cho cơ thể mình là bao nhiêu nhé.

Uống đủ nước mỗi ngày

Tiêu thụ chất béo lành mạnh đúng và đủ

Chất béo bão hòa gồm bơ, mỡ động vật hoặc các loại chất béo chuyển hóa được tạo thành từ quá trình hydro hóa dầu ăn có chứa nguy cơ tiềm ẩn gây những căn bệnh mãn tính. Vậy những chất béo lành mạnh được khuyến khích ăn trong thực đơn là những chất béo không thuộc nhóm bão hòa hay chuyển hóa. Nếu bổ sung đúng và đủ những loại chất béo không bão hòa không những giúp bạn Eat Clean thành công mà còn đảm bảo tốt về mặt sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Không được bỏ bữa sáng

Đây cũng là điểm khác biệt to lớn nhất giữa Eat Clean và những phương pháp khác. Eat Clean không cho phép bạn quên bữa sáng dù đó là lý do gì. Vì bữa sáng được xem là bữa ăn đầu tiên và quan trọng nhất trong ngày, cơ thể sẽ được cung cấp năng lượng “sạch” để bắt đầu cho mọi hoạt động như học tập, vui chơi.

Đừng bỏ qua bữa sáng

Nói không với đồ hộp và thực phẩm đóng gói

Vì những thực phẩm này có chứa hàm lượng Natri rất cao và ngược lại Canxi thấp làm cho dinh dưỡng được nạp vào cơ thể bị mất cân bằng. Mà kim chỉ nam của Eat Clean là gì? Là duy trì chế độ ăn lành mạnh để cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể. Thêm vào đó, những thực phẩm đóng hộp, đóng gói đều có hàm lượng đường lớn, những loại chất béo không lành mạnh, và đây đều là những nguyên tắc cần hạn chế trong Eat Clean.

Giảm tiêu thụ đường, tránh đường nhân tạo

Đây cũng được xem là nguyên tắc cốt lõi của Eat Clean. Vì nếu bạn đã thực hiện nghiêm túc tất cả những điều trên đây nhưng lại vô tình bỏ qua nguyên tắc tưởng dễ mà khó này thì xem như kết quả cả quá trình “đổ sông đổ biển”. Thế nhưng, Eat Clean vẫn rất “nhân từ” vì vẫn cho phép chúng ta được hạn chế đường chỉ ở mức độ nào đó mà bản thân đặt ra và đảm bảo lượng Calories tổng thể được cân bằng.

Hạn chế đường khi chế biến món Eat Clean

Thêm vào đó là thay thế bánh mì trắng bằng những loại bánh mì khác như bánh mì ngũ cốc, thay đường tinh luyện bằng mật ong hoặc đường dành cho người tiểu đường.

Tránh soda, nước ép

Soda thì có thể hiểu tại sao phải tránh thức uống này, thế nhưng tại sao lại là nước ép? Thế nhưng thực chất thì nước ép không giàu chất dinh dưỡng như bạn vẫn tưởng. Khi ép thành nước thì những loại trái cây đó đã mất đi chất xơ, chất chống oxy hóa và hàm lượng Calories cao.

Chính vì thế, nếu đã giảm cân một cách khoa học thì hãy ăn trái cây tươi thay vì lựa chọn những loại nước ép. Thế nhưng, nước cam vẫn là loại nước duy trì được chất dinh dưỡng nhé.

Bổ sung càng nhiều trái cây tươi và rau quả tươi

Rau củ tươi là nguồn thực phẩm quan trọng giúp bổ sung dưỡng chất, vitamin, chất xơ. Tất cả những chất này đều hỗ trợ cực tốt cho quá trình tiêu hóa, cải thiện vóc dáng và làn da của chúng ta.

Hạn chế rượu, bia hay những thực phẩm chứa alcohol

Có thể uống vang đỏ nhưng nói không với bia

Chúng ta đều biết tất cả những thực phẩm liên quan đến rượu bia đều không chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thế nhưng một vài nghiên cứu cho thấy rằng rượu vang đỏ có tác dụng tích cực đến sức khỏe của nếu được sử dụng một cách khoa học. Vì thế vấn đề của nguyên tắc này là nên kiểm soát việc tiêu thụ các sản phẩm kích thích thay vì ngưng hẳn.

Đánh giá khách quan chế độ ăn kiêng Eat Clean

Tác dụng mà Eat Clean mang lại

Sau khi tìm hiểu những thông tin của Eat Clean cũng như hiểu rõ bản chất chế độ Eat Clean thì chắc bạn cũng đã phần nào nhận thấy những lợi ích mà phương pháp này mang lại. Bên cạnh đó còn một vài tác dụng tuyệt vời khác cho sức khỏe như:

Cung cấp đầy đủ các nhóm chất thiết yếu cho cơ thể như bột, đạm, chất béo, các vitamin và khoáng chất. Vì thế có thể khẳng định Eat Clean là một phương pháp giảm cân an toàn một cách tự nhiên;
Chế độ ăn uống lành mạnh này không chỉ là lựa chọn giảm cân hữu hiệu mà những ai có nhu cầu duy trì cân nặng hoặc tăng cân thì vẫn có thể lựa chọn Eat Clean. Điều này dựa vào Calories in-out trong cơ thể mỗi ngày;

Những điều tuyệt vời mà Eat Clean mang lại

Hạn chế lối sống không lành mạnh ngày nay của giới trẻ là việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có sẵn, đặc biệt là thức ăn nhanh;
Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm đường phố, thức ăn nhanh sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư vì những thực phẩm này không được chế biến lành mạnh, lại sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần. Vì vậy Eat Clean sẽ góp phần đẩy lùi nguy cơ đó vì công thức nấu ăn tinh giản, nói không với dầu mỡ…
Tăng cường sức khỏe tim mạch;
Nguồn năng lượng “sạch” được cung cấp cho cơ thể mỗi ngày’
Phòng tránh các vấn đề về huyết áp;
Kiểm soát lượng đường trong máu, góp phần đáng kể trong việc phòng tránh các căn bệnh về mỡ trong máu, béo phì;
Cách chế biến đơn giản nên sẽ tiết kiệm khá nhiều thời gian nấu nướng.

Nhược điểm của Eat Clean là gì?

Như đã nói ở những phương pháp trước, bao giờ một chế độ ăn nào cũng có một vài thiếu sót, không hẳn là nhược điểm mà đây chỉ là những điểm hạn chế. Vậy những hạn chế của chế độ kiêng Eat Clean gồm những điểm nào?

Eat Clean có hạn chế gì không?

Nguyên tắc khá khắt khe: Không thể phủ nhận rằng để đạt được thành công thì những nguyên tắc mà Eat Clean đặt ra vô cùng khắt khe. Song những nguyên tắc trên không phải là một quy định ép buộc mọi người phải tuân theo răm rắp, bạn vẫn có thể thay đổi linh hoạt trên tinh thần của từng nguyên tắc;
Một số nguyên tắc không có cơ sở khoa học: Một vài nguyên tắc làm cho mọi người nghi ngờ không biết có khoa học không, có thực sự thông tin đó là chính xác hay không. Vậy nên để chắc hơn thì hãy đọc lại và tìm kiếm thêm một số bài viết khác để so sánh thông tin nhé.

Mách nhỏ một số giúp Eat Clean thành công

Thành phần dinh dưỡng của thực phẩm

Thành phần dinh dưỡng là thông tin được cung cấp phía sau mỗi thực phẩm. Và khi thực hiện chế độ Eat Clean thì bạn nên tập thói quen đọc bảng thành phần dinh dưỡng này để xem những thành phần của thực phẩm có phù hợp với tiêu chí của bữa Eat Clean. Vậy những hàm lượng dinh dưỡng bạn cần chú ý là:

Fiber (Fibre – chất xơ);
Calories (calo – năng lượng);
Fat (chất béo);
Protein (chất đạm);
Saturated Fat (chất béo bão hòa – chất béo tốt);
Trans Fat (chất béo chuyển hóa – chất béo xấu).

Bên cạnh đọc bảng thành phần dinh dưỡng này thì nên bổ sung các loại hạt, điển hình là hạt mắc ca. Vì thành phần của mắc ca hoàn toàn không chứa các loại chất béo xấu, giàu chất béo tốt và chứa đầy đủ những loại vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó, nên bổ sung thêm sữa chua không đường nữa nhé.

Bí quyết chọn thịt

Trong quá trình Eat Clean, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức thịt xông khói cho những bữa ăn của mình. Mặc dù chúng ta đã tìm hiểu về những nguyên tắc của Eat Clean là gì rồi nhưng thịt xông khói hoàn toàn lành mạnh nhé. Thế nhưng, không được ăn bánh mì trắng đâu đấy, thay vào đó hãy ăn bánh mì đen và bổ sung thêm salad tươi cho một bữa sáng healthy.

Bật mí cách chọn thịt khi Eat Clean

Thịt bò cũng là một trong những loại thịt có công dụng tuyệt vời trong vấn đề tăng cơ, giảm mỡ vì chứa nhiều Protein. Những ai đang tập luyện thể hình thì nên bổ sung thịt bò nhiều vào nhé.

Bí quyết giảm bớt lượng đường trong mỗi bữa ăn

Các loại đường phụ gia, đường nhân tạo cũng chính là một trong những tác nhân làm cơ thể dư thừa năng lượng và tích trữ mỡ. Vì thế hãy:

Tránh xa những loại đồ uống có nhiều đường và chế biến sẵn;
Uống nước lọc đầy đủ;
Hạn chế ăn vặt và những món ăn tiêu khiển của giới trẻ như trà sữa, kem, sữa tươi trân châu đường đen…
Nói không với các loại bánh kẹo trong khẩu phần ăn.

Giải đáp một số câu hỏi liên quan đến Eat Clean

Một số câu hỏi liên quan đến chế độ Eat Clean

Nên ăn bao nhiêu Protein một ngày?

Những ai đã và đang tập gym sẽ biết rằng Protein đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển cơ bắp của cơ thể. Vậy nếu đang Eat Clean thì mỗi ngày cần bổ sung bao nhiêu Protein?

Nếu là người trưởng thành và không có nhu cầu tập luyện thì chỉ cần nạp từ 1 đến 1.5gram Protein/kg trọng lượng của cơ thể.
Nếu là người đang tập thể thao thì nên bổ sung 2.2-2.6g Protein/kg trọng lượng đối với nữ và 2.2-3.3g Protein/kg trọng lượng đối với người nam.

Ngoài giảm đường thì có cần phải giảm muối không?

Theo những thông tin đã đề cập về nguyên tắc của Eat Clean thì nên giảm đường nhân tạo trong bữa ăn hết mức có thể, thế còn muối thì sao? Nếu nạp quá nhiều muối sẽ gây ra nhiều căn bệnh như mất trí nhớ, huyết áp cao…

Nhưng nếu thiếu muối thì cơ thể cũng mắc một số bệnh nguy hiểm. Đây cũng chính là lý do mà không thể quy định chính xác bạn nên ăn ít muối hay nhiều muối. Thế nhưng vẫn nên giảm lượng muối so với trước kia khi đã bắt đầu thực hiện Eat Clean.

Hy vọng tất cả những thông tin trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn Eat Clean là gì và tác dụng của Eat Clean như thế nào, vượt trội ra sao so với những chế độ kiêng khác. Nhưng để đạt được hiệu quả tốt nhất thì phải tuân thủ những nguyên tắc mà Eat Clean đặt ra nhé.

Đăng bởi: Đặng Văn Kỳ