Gỏi

Nguyên Liệu 2 trái xoài chua 6 con khô cá bóng 1 củ cà rốt Rau răm Bánh phồng tôm/bánh tráng nướng Hành phi, đậu phộng Gia vị: đường, nước mắm, tỏi, ớt Các bước Xoài, cà rốt bàu miếng vừa ăn. Khô cá bóng đem nướng, cắt nhỏ. ...

Nguyên Liệu 1 con gà Rau gỏi: bắp chuối, xoài, bắp cải, cà rốt, càng cua Rau nêm: rau răm, rau thơm Đậu phọng Nước sốt lẩu: chanh, tắc, đường, nước mắm Các bước Gà luộc chín với gừng, sả, củ hành cho thơm rồi xé nhỏ. Nước sốt ...

Nguyên Liệu 200 gr hoa thiên lý 500 gr nghêu Tỏi ớt 4 cây Sả Gia vị nêm Các bước Hoa thiên lý rửa sạch ? Nghêu luộc cho sả cây vào chí hã miệng vớt con nghêu Sả cây bào sợi chiên vàng, nước mắm gỏi 3 mắm ...

Nguyên Liệu 1/2 cái tai heo 1 trái xoài chua sống 1 nhúm rau răm 1 nhúm mè rang + đậu phộng rang giã dập Gia vị trộn gỏi: tỏi ớt giã nhuyễn, 1 xíu riềng thái sợi, 1 mc nước mắm, 1 mcf đường, 1/2 mcf tiêu xay, ...

Nguyên Liệu 1 bắp chuối 1 kg ốc đắng 8 trái tắc 1 cây sả Chanh Ớt Rau răm (rau quế) Nước mắm Tỏi băm Dầu ăn và 1 số gia vị chủ yếu Các bước Ốc đắng ngâm qua đêm bỏ thêm ớt cho đất. Rửa sạch cho ...

Nguyên Liệu 10 con tôm he 1 quả chanh 1 thìa cà phê đường, muối, ớt bột, mù tạt Lá chanh và rau mùi xay nhuyễn 2 thìa cà phê sữa đặc Các bước Tôm lựa con tươi, rắn. Khi mang về để vào tủ lạnh 30’ cho ngất. ...

Nguyên Liệu Tôm Thịt Rau sống Bún Bánh tráng Phần sốt chấm 3 loại Tương ăn phở Bơ đậu phộng Mắm nêm Sả Dứa Nước mắm Đường Các bước Thịt đem luộc nên tý muối, hạt nêm vào nước luộc cho ngọt, lấy tiếp nước luộc thịt đem luộc ...

Nguyên Liệu 0,5 kg Hoa và đọt sầu đâu non 300 gr tôm tươi 200 gr thịt ba chỉ Me, hành phi và gia vị Các bước Chọn sầu đâu non, nhiều hoa, lặt rửa sạch. Sau đó chần qua nước sôi, để ráo Tôm luộc chín bóc vỏ, ...

Nguyên Liệu Thịt Gà ? Cà rốt, củ hành tây Rau mùi, rau răm Tiêu xay, đường, chanh, ớt, mắm Các bước Gà chín xé sợi (xé bằng tay sẽ ngon hơn rất nhiều) ướp với chút gia vị + tiêu – cà rốt nạo sợi – băm nhỏ ...

Nguyên Liệu 500 g sứa làm sẵn 2 củ cà rốt vừa Rau thơm: rau răm,bạc hà,rau quế,tía tô,kinh giới,húng trắng Chanh Giấm 1 quả xoài chua vừa 1 củ hành tây 1 nhúm hoa chuối Đậu phộng rang giã sơ Các bước Hành tây và hoa chuối cắt ...

Nguyên Liệu 1 kg cá rô phi hoặc cả mè (chọn cá sống, sạch và có nguồn gốc) 1 củ riềng to còn tươi 2 quả ớt 1 g thính gạo 1 bát mẻ (loại mẻ nhà làm an toàn) 10 trái chanh 1 lạng gan lợn 1 miếng ...

Nguyên Liệu 400-500 gr tôm tươi 1 hoa chuối(1 bắp chuối) Rau răm Đậu phộng rang Gia vị:nước mắm, tỏi,ớt, đường, chanh Các bước Hoa chuối mua về lột bỏ các lá già bên ngoài rồi bào hoặc cắt thật mỏng sau đó tiến hành ngâm trong chậu nước ...

Nguyên Liệu Đậu đũa Cà chua 3 khía muối Tỏi Ớt Gia vị Các bước Ba khía này mình mua loại đã pha sẵn gia vị. Loại ba khía miền tây. Có thể về chỉ cần giã chút ớt tỏi vắt miếng chanh là dùng được rồi. Dùng chấm ...

Nguyên Liệu 2 ký măng cụt già 1 con gà 1 củ hành trắng 1 củ cà rốt 5 tép sả, lá chanh Đậu phộng, húng lũi, rau răm, hành phu Gia vị: nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi Các bước Các bạn có thể hấp gà bằng nước, ...

Nguyên Liệu Tôm sống Cải xanh Bắp chuối Rau tía tô, rau thơm Xả, ớt xanh, mù tạt, nước chanh, đường, muối, ớt, bột ngọt Các bước Các nguyên liệu cắt nhỏ như hình Pha mù tạt với nước chanh và gia vị ướp tôm cho thấm, trộn đều ...

Nguyên Liệu 5 trái vả 100 g thịt ba chỉ heo 1 nắm đậu phộng rang giã dập 1 nắm rau răm xắt vừa Gia vị trộn vả: tỏi ớt giã nhuyễn, 1 mc nước mắm, 2 mcf đường, 1 mcf nước cốt chanh Gia vị ướp thịt heo: ...

Nguyên Liệu 1 tô giá ốm 1 ít rau húng nhủi 1 ít cà rốt cắt sợi (k bắt buộc) Sốt trộn gỏi (tỉ lệ 1:1:1 mắm:đường:chanh) 1 mc nước mắm 1 mc đường 1 mc chanh Tỏi ớt băm Các bước Cho giá và cà rốt vào trộn ...