Gỏi sứa hoa chuối
Nguyên Liệu
- 500 g sứa làm sẵn
- 2 củ cà rốt vừa
- Rau thơm: rau răm,bạc hà,rau quế,tía tô,kinh giới,húng trắng
- Chanh
- Giấm
- 1 quả xoài chua vừa
- 1 củ hành tây
- 1 nhúm hoa chuối
- Đậu phộng rang giã sơ
Các bước
- Hành tây và hoa chuối cắt sợi ngâm với 2 muỗng cf giấm với ít nước lọc. Việc ngâm với giấm loãng giúp hành tây bớt hăng, hoa chuối trắng hơn và k bị đen. Xoài và cà rốt sữa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Sơ chế rau thơm rửa để ráo. Sứa trụng qua nước sôi và rửa lại với nước lạnh, để ráo
- Làm mắm trộn: Cho 4 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cf muối, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước cốt chanh, cho tỏi băm, ớt băm và khuấy thật đều hỗn hợp.
- Cho nguyên liệu trên vào thẩu to, rưới mắm lên trộn đều, trong quá trình trộn có thể gia giảm thêm gia vị cho vừa rồi mới cho rau thơm vào trộn qua. Nên cho rau thơm vào trộn khi chuẩn bị ăn để rau thơm k bị chín và dập do trộn làm mất thẩm mỹ, bỏ ra dĩa ăn mới rắc đậu phộng rang lên để giữ được độ giòn của đậu phộng nữa nhé. Món này ăn kèm bánh tráng nướng là nhất luôn
- Chúc các bạn thành công❤
Đăng bởi: Thiết Kế
