Top 120+ bài viết gỏi cá đầy đủ và chi tiết nhất

Gỏi cá là 1 món đặc sản của phường Tân Mai Biên Hòa nên mọi người có dịp xuống đây thì nhớ đến ăn thử nhé.

Đôi nét giới thiệu về Gỏi cá trích Phú Quốc Hướng dẫn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị ngay tại nhà Mua cá trích ở đâu ngon? Chọn cá làm gỏi như thế nào? Cách làm gỏi Cá trích Phú Quốc Ăn gỏi cá trích sao cho “chuẩn sách giáo khoa”? Lời kết Nếu đã lỡ mê mệt những nét ẩm thực hấp dẫn của Đảo Ngọc, chắc chắn bạn bạn đã trải nghiệm và muốn được thưởng thức lại món Gỏi Cá Trích. Nếu bạn muốn “trổ tài” thử làm đầu bếp cho cả gia đình, hãy dành ít phút cùng chúng mình tham khảo ngay Cách làm Gỏi cá trích ngon chuẩn vị trong bài viết sau đây: Đôi nét giới thiệu về Gỏi cá trích Phú Quốc Thịt cá trích ngon được người dân tại Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng lá lốt, nấu canh chua, sốt cà chua, làm chả… nhưng nổi bật nhất và được nhiều thực khách gần xa biết đến là Gỏi cá trích. Thịt cá trích được phi lê mỏng, có độ mềm, tươi ngọt và không có mùi tanh. Cá trích được pha trộn cùng hành tây, dừa nạo cũng tạo nên những điểm nhấn độc đáo cho món ăn đặc sản Phú Quốc. Gỏi Cá Trích Phú Quốc Tuy Gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn dân dã, nhưng để có hương vị ngon nhất thì lại có khâu chế biến khá là kỳ công. Để phần thịt thơm, béo ngọt, ít tanh thì cá được chọn làm gỏi phải là cá còn tươi. Sau đó vào công đoạn sơ chế, cá được đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi. Đến phần phi lê cá phải dùng dao mỏng lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên. Từ đó có được những miếng cá trích phi lê tươi ngon và giữ lại hương vị nguyên bản, đặc trưng của cá. Hướng dẫn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị ngay tại nhà Nếu chưa có cơ hội đến trực tiếp Phú Quốc để thưởng thức món ăn này, bạn vẫn có thể thử học cách làm gỏi cá trích mời cả gia đình theo các bước sau đây: Mua cá trích ở đâu ngon? Để làm món gỏi cá trích, đầu tiên chúng ta cần phải có cá. Cá trích ở Phú Quốc thì có quanh năm, nhưng vụ cá chính lớn nhất trong năm là khoảng từ tháng 7 đến tháng 8 âm lịch. Thời điểm này thịt cá có độ béo, chắc và tươi ngon nhất. Bên cạnh đó giá cũng mềm hơn các thời điểm khác trong năm. Bạn có thể tìm mua cá ở các chợ hải sản như: Chợ Dương Đông Chợ An Thới Chợ Hàm Ninh. Tại các chợ này đều có bán các loại cá trích phi lê sẵn và cá đóng hộp. Chi phí sẽ dao động từ 150.000VNĐ ...

Gỏi cá trích món ăn đặc sản ở Phú Quốc Các quán gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc 1. Nhà hàng Sông Xanh  2, Quán Việt  3. Nhà hàng Xin Chào 4. Quán Nghêu Sò Ốc Hến 5. Nhà hàng Vườn Táo Phú Quốc 6. Nhà hàng Ra Khơi Gỏi cá trích là món ăn đặc sản ở đảo ngọc Phú Quốc mà bất kỳ du khách nào cũng muốn được thưởng thức một lần. Luhanhvietnam xin gợi ý tới bạn những quán gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc đông khách và có giá cả hợp lý nhất hiện nay. Gỏi cá trích món ăn đặc sản ở Phú Quốc Để lựa chọn được quán gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc, trước hết du khách cũng nên tìm hiểu xem món ăn này có gì đặc sắc đến vậy nhé! Món gỏi cá trích được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, đặc biệt là cá trích được lấy từ những con cá vẫn còn tươi mới đảm bảo được vị ngọt thơm của từng thớ thịt. Cá được sơ chế sạch sẽ, sau đó thái lát và bóp cùng với hành tím, hành tây, rau rừng và rau húng. Gỏi cá trích là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc Bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món gỏi cá trích ở Phú Quốc đó chính là nước chấm được pha chế theo công thức gia truyền. Cụ thể, phải là loại nước mắm chuẩn từ vùng biển Phú Quốc mới đậm đà, pha cùng với đường, tỏi ớt, chanh… tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức món gỏi cá trích cùng với rau sống và bánh tráng. Đầu tiên bạn hãy lấy bánh tráng rồi đặt rau xanh lên và tiếp theo là miếng cá mềm mại cuốn lại ăn kè nước chấm. Thưởng thức món gỏi cá trích thơm ngon, có vị ngọt thanh và không hề tanh chút nào. Đặc biệt thưởng thức món gỏi cá trích cùng với ly rượu sim thì ngon hết nước chấm. Món gỏi cá trích thơm ngon, thanh mát mà du khách nào cũng muốn được thưởng thức Các quán gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc Với review các quán gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc nổi tiếng dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được địa chỉ ưng ý nhất để thưởng thức khi có dịp ghé thăm đảo ngọc. 1. Nhà hàng Sông Xanh  – Địa chỉ quán: Số nhà 217 đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc – Giờ mở cửa: 15h – 23h Địa chỉ ăn gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc phải kể tới nhà hàng Sông Xanh trên đường 30/4 ở thị trấn Dương Đông. Nhà hàng có không gian rộng rãi, thoáng mát, chỗ để xe lớn. Món gỏi cá trích tại nhà hàng Sông Xanh được tẩm ướp gia vị đậm đà giữ được vị ngọt tanh đặc trưng của cá sống. ...

Gỏi cá mập – món ngon nức tiếng ở Côn Đảo Món gỏi cá mập Côn Đảo có gì hấp dẫn? Địa chỉ thưởng thức món gỏi cá mập Món gỏi cá mập Côn Đảo mê hoặc thực khách với hương vị thơm ngon khó cưỡng ngay từ lần đầu thưởng thức, thịt cá tươi ngon béo ngậy ăn kèm với các loại rau thơm tạo ấn tượng khó quên. Gỏi cá mập – món ngon nức tiếng ở Côn Đảo Gỏi cá mập là món ăn nổi tiếng ở Côn Đảo còn được gọi là gỏi cá nhám khiến bao thực khách mê mẩn với hương vị thơm ngon. Món gỏi cá mập Côn Đảo có thịt mềm, ngọt và được trang trí vô cùng đẹp mắt. Điều làm nên sức hấp dẫn của món gỏi cá mập đó là nước chấm ăn kèm được chế biến theo bí quyết riêng mà không nơi nào có được. Thưởng thức món gỏi cá mập thơm ngon hấp dẫn khi tới Côn Đảo Món gỏi cá mập Côn Đảo có gì hấp dẫn? Gỏi cá mập là món ăn quen thuộc của người dân Côn Đảo, đặc biệt là những bữa tiệc thết đãi khách không thể thiếu được món gỏi này. Mặc dù món gỏi cá mập Côn Đảo có từ lâu đời, nhưng hiện nay cách chế biến đã có sự thay đổi và giữ nguyên hương vị vốn có. Nguyên liệu để chế biến món gỏi cá mập gồm có thịt cá ở hai bên phần sống lưng được phi lê và thái thành từng miếng. Thịt cá được chế biến và tẩm ướp cùng các loại gia vị nên không hề tanh Sau đó sơ chế nguyên liệu làm món gỏi cá mập gồm có xả, nghệ băm nhuyễn và các loại gia vị. Thịt cá được tẩm ướp với nhiều gia vị nên khi ăn rất đậm đà và không hề tanh chút nào. Những bộ phận khác của cá được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau được thực khách yêu thích. Ăn kèm gỏi cá mập với các loại rau thơm để át đi vị tanh Cách thưởng thức món gỏi cá mập Côn Đảo sẽ ăn kèm các loại củ và rau xanh như: Chuối xanh, lá mơ, đinh lăng, khế… Gắp miếng cá đặt vào bánh đa nem, thêm bánh tráng và rau củ vào cuộn lại ăn với nước chấm. Vị thịt cá béo ngậy hoà quyện với các loại rau củ ngon mát và bánh đa nướng giòn tan, không hề tanh chút nào. Mặc dù mới đầu ăn có thể bạn hơi sợ một chút, nhưng khi ăn rồi lại chỉ muốn ăn tiếp mà thôi. Địa chỉ thưởng thức món gỏi cá mập – Nhà hàng hải sản Thu Tâm (Địa chỉ: Khu 5 Đường Nguyễn Đức Thuận,  huyện Côn Đảo): Nhà hàng có không gian rộng lớn với 2 tầng thích hợp cho buổi tiệc liên ...

Gỏi cá Tân Hương Gỏi cá trích Cô Tư Mây Bốn Phương Cô Yến – Chả Giò & Gỏi Cá Trích Gỏi Cá Trích Hải Sản Online Gỏi cá Thanh Đa Gỏi Cá Trích Phú Quốc By Củi Ơi Gỏi Cá Mai Aloha Gỏi cá là món ăn đặc sắc trong nền ẩm thực hải sản Việt Nam. Gỏi cá được chế biến từ những loại cá tươi sống hòa quyện cùng các gia vị tạo nên món ngon khó cưỡng. Món ăn dân dã mà thơm ngon này đã thu hút rất nhiều thực khách Sài thành. chúng mình sẽ hé lộ cho bạn top 10+ quán gỏi cá ở Sài Gòn ngon miễn chê. Gỏi cá Tân Hương Tân Hương là quán gỏi cá ngon nổi tiếng bậc nhất ở Sài thành. Quán phục vụ hai món gỏi chính là gỏi cá Tân Hương và gỏi cá trích. Món gỏi cá ở đây luôn đảm bảo chất lượng bởi nguồn cá tươi và được nhập mới hàng ngày từ những nhà cung cấp uy tín. Gỏi cá Tân Hương Gỏi cá của quán được chế biến theo công thức riêng của quán nên mang hương vị đặc trưng mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi khác. Phần sốt chấm chua chua ngọt ngọt ăn rất bắt vị. Thịt cá mềm và hoàn toàn không bị tanh. Ngoài món gỏi cá ngon nức tiếng thì bạn cũng nên thử những món khác của quán như: Ốc nướng tiêu chanh, tiết canh sò huyết, giò heo gác bếp,… Một tài khoản có tên Lộc Lương đã để lại đánh giá: “Ăn khá ngon, quán không gian nhỏ, lịch sự. Nhân viên thân thiện.” Gỏi cá trích Cô Tư Cô Tư là quán gỏi cá ngon ở Sài Gòn thu hút khá đông thực khách. Quán nổi tiếng với món gỏi cá trích – đặc sản trứ danh của vùng biển đảo Phú Quốc. Cá trích tươi vừa được đánh bắt sẽ mang đi sơ chế, rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng. Các gia vị được thêm vào một cách hoàn hảo để tạo nên món ngon lạ miệng. Gỏi cá trích Cô Tư Để có được món gỏi cá chất lượng, quán rất chú trọng vào nguồn nguyên liệu. Quán chỉ lựa chọn những con cá tươi ngon nhất để làm nên món ăn phục vụ khách hàng. Bên cạnh gỏi cá trích, thực đơn của quán còn nhiều món ăn nổi bật như: Tôm sú hấp bia, tôm sú sốt thái, nghêu xào lá quế, lẩu cua đồng nấu tôm,… Không gian quán thoáng mát, sạch sẽ. body#mobile iframe[src*="https://www.youtube.com/embed/"]{height: 200px!important;} Thông tin liên hệ Địa chỉ: CN1: 1492 Trường Sa, Phường 3, Tân Bình, TPHCM CN2: 448 Đường 3 Tháng 2, Phường 12, Quận 10, TPHCM CN3: 236 – 238 Tôn Đản, Phường 8, Quận 4, TPHCM CN4: 195 Đồng Đen , Phường 11 , Quận Tân Bình, TPHCM Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00 ...

Nếu có dịp du lịch Tây Bắc, hãy thử món ăn độc đáo, gỏi cá nhảy Sơn La, món ăn tuy có phần hơi kinh dị nhưng lại hấp dẫn đến không ngờ. Du lịch Tây Bắc, thưởng thức món gỏi cá nhảy Sơn La độc đáo Ảnh: VTC. Gỏi cá nhảy Sơn La là một món ăn độc đáo mà bất cứ khách du lịch Tây Bắc nào cũng nên thưởng thức một lần. Món ăn này tuy nhìn hình thức có thể khiến không ít thực khách “chào thua”. Nhưng nếu can đảm cảm giác sợ ban đầu để ăn thử, bạn sẽ hiểu tại sao món ăn này lại làm mê mẩn nhiều thực khách. Món cá nhảy tuy cách chế biến khá đơn giản nhưng lại kén người ăn nên không được phổ biến tại nhiều địa phương. Điểm khác biệt của món này chính là ở cách ăn rất lạ lùng. Cá phải còn sống, được chế biến và ăn ngay tại bàn. Loại cá ngon nhất để chế biến món cá nhảy là cá chép con. Vì vậy khi đến mùa lúa nước là mùa cá chép đẻ trứng, họ sẽ lấy trứng cá bám trên những hoa lục bình để thả vào ruộng. Đến khi lúa ra hoa, hoa rụng xuống nước và trở thành đồ ăn cho cá. Đến khi lúa rộ bông, bà con bắt những con cá ở ruộng mang về chế biến món cá nhảy. Do những con cá này ăn hoa lúa nên rất sạch. Cá bắt về phải còn sống, thả vào chậu nước sạch thấy còn bơi khỏe là đạt yêu cầu. Cầu kỳ hơn, có người đem cá rửa thật sạch xong ngâm vào chậu nước muối để cá tiết hết những thứ bẩn ở trong. Sau đó, họ mang ra rửa lại bằng nước muối nhạt lần nữa. Bắt cá chép ở ruộng. Gỏi cá nhảy phải ăn cùng lõi chuối tươi, rau thơm (mùi, húng, thì là, kinh giới…), các loại gia vị mắm, muối, mỳ chính, tỏi, ớt và đặc biệt là không thể thiếu hạt mắc khén (gia vị đặc biệt của người Thái). Tất cả phải được băm nhỏ tạo thành một hỗn hợp ăn kèm có độ chua, cay, nồng, ngọt và mùi thơm đặc trưng. Để ăn gỏi cá, người ta bắt cá từ chậu, dùng dao nhỏ khía nhanh vào bụng cá, nặn ruột bỏ ra ngoài rồi thả nhanh vào hỗn hợp ăn kèm. Mỗi người ăn dùng một chiếc thìa nhỏ xúc cá kèm theo lõi chuối và nước chua đưa lên miệng thưởng thức. Các loại nguyên liệu trộn gỏi. Ảnh: VOVlive. Người dân thưởng thức món gỏi cá nhảy. Ảnh: Tạp chí điện tử Người đưa tin. Chỉ nghe thôi, nhiều người đã nhăn mặt kinh hãi, phải chứng kiến tận mắt thì còn sợ đến mức nào. Với những người chưa từng biết món cá nhảy thì đây quả là món ăn ...

1. Giới thiệu chung về món gỏi cá trích Phú Quốc 1.1. Hương vị của món gỏi cá trích Phú Quốc là sự kết hợp hài hòa 1.2. Sự cầu kỳ trong cách chế biến gỏi cá 1.3. Nên đến Phú Quốc thưởng thức gỏi cá trích vào thời điểm nào? 1.4. Món ăn Gỏi cá trích có lợi ích gì đối với sức khỏe 2. Hướng dẫn ăn gỏi cá trích đúng cách và những lưu ý khi ăn 3. Top 9 địa chỉ ăn gỏi cá trích Phú Quốc ngon 3.1. Nhà Hàng Xin Chào Phú Quốc 3.2. Nhà hàng Ra Khơi 3.3. Nhà Hàng Hải Sản Phượng Hoàng 3.4. Quán Việt Phú Quốc 3.5. Nhà hàng Trùng Dương Marina 3.6. Vựa hải sản nhà Su & Bee 3.7. Hạnh Nhung Luxury 3.8. Bup Restaurant Phú Quốc 3.9. Quán Xóm Chài 1960 Ẩm thực biển Phú Quốc để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách đã ghé thăm bởi cách chế biến thơm ngon, độc đáo từ nguồn hải sản phong phú. Một trong số những món ăn sống nổi tiếng nhất của Phú Quốc là món gỏi cá trích. Với bài viết này, Didaucogi.com sẽ đưa du khách đi khám phá top 9 địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món ăn đặc sản Phú Quốc này nhé! 1. Giới thiệu chung về món gỏi cá trích Phú Quốc Cá trích được biết đến là một loài cá có giá trị kinh tế lớn không chỉ ở Việt Nam mà còn đối với thế giới nhờ sự thơm ngon và bổ dưỡng. Các món ăn làm từ cá trích cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe, hỗ trợ cho nhiều loại bệnh như: khí huyết hư, gân xương yếu, trẻ em còi,… Thịt cá trích lành tính, không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn như: chả cá trích, cá trích sốt cà chua, nấu canh chua, nướng… mà còn được dùng chế biến món ăn sống là gỏi cá trích. Món ăn không rõ nguồn gốc có từ bao giờ, là do ai phát minh ra nhưng lại trở nên phổ biến và được yêu thích ở nhiều địa phương trên dải đất Việt Nam. Dưới đây là một số đặc điểm của gỏi cá trích ở Phú Quốc tạo nên dấu ấn riêng cho món ăn: 1.1. Hương vị của món gỏi cá trích Phú Quốc là sự kết hợp hài hòa Miếng cá trích tươi ngon ăn vào có vị ngọt thanh, mát và không bị tanh. Gỏi cá trích ăn vào còn có thêm vị béo ngậy từ lạc và dừa, hương thơm của hành phi, đậu phộng, kèm theo một chút vị nồng nàn của ngò gai, hành tây nhưng không hề có dầu mỡ, thành phần rau củ xanh tươi lành mạnh ăn rất thích. Tất cả các nguyên liệu hài hòa kết hợp với nhau tạo nên sự hấp ...

1. Gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn như nào? 2. Ăn gỏi cá trích ở đâu là ngon nhất? 2.1 Quán Việt – Nhà hàng có tuổi đời lâu năm nhất ở Phú Quốc 2.2 Nhà hàng Sông Xanh – Nhà hàng với không gian thoáng mát, rộng rãi 2.3 Nhà hàng Xin Chào – Không gian sang chảnh, mộng mơ 2.4 Chợ đêm Phú Quốc – Địa điểm ẩm thực bình dân 2.5 Quán Nghêu Sò Ốc Hến 2.6 Quán Zen –  Nhà hàng truyền thống 2.7 Nhà hàng Vườn Táo Phú Quốc 2.8 Nhà hàng Ra Khỏi – Nhà hàng đa dạng ẩm thực 2.9 Nhà hàng Trùng Dương Marina 3. Những lưu ý khi thưởng thức món gỏi cá trích tại Phú Quốc Phú Quốc – vùng đất nổi tiếng với du khách tham quan không chỉ bởi vẻ đẹp thiên nhiên thơ mộng của những bãi biển nghỉ dưỡng mà còn thu hút du khách bởi những món ăn ẩm thực đặc trưng riêng của vùng đất này. Một trong những món ăn mà chỉ cần nhắc tên các bạn chắc chắn sẽ hình dung ra Phú Quốc đó là gỏi cá trích. Hương vị ngon, lạ của nó đã được lan rộng khắp nơi trên cả nước. Hôm nay chuyến hành trình của Ticovilla.com sẽ cùng các bạn tìm hiểu về top những địa điểm thưởng thức món gỏi cá trích ngon, bổ , rẻ nhé. 1. Gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn như nào? Tất nhiên để chế biến được món gỏi cá trích Phú Quốc thì nguyên liệu chính và quan trọng nhất không thể thiếu đó chính là cá trích. Những con cá trích được chọn làm gỏi phải tươi sống, đảm bảo giữ được độ sạch để khi ướp chung với các gia vị nó mang đúng vị gỏi cá trích Phú Quốc. Ngoài cá trích là nguyên liệu chính không thể thiếu thì cần có các loại rau thơm như hành tây, hành tím, rau rừng Phú Quốc, rau húng được dùng để bóp gỏi cùng cá trích. Các loại rau trên không nhất thiết phải đầy đủ, tùy vào định hướng hương vị mà mỗi nhà hàng có sự lựa chọn khác nhau. Tiếp đến là món nước chấm được coi là linh hồn của món ăn. Đó chắc chắn là loại nước mắt chuẩn Phú Quốc được nêm nếm thêm chanh, tỏi, đường, ớt,…tạo lên hương vị vừa chua chua vì ngọt nhẹ lại thêm chút cay của tỏi và ớt. Gỏi cá trích Phú Quốc sẽ ngon tuyệt vời nếu bạn ăn kèm với bánh tráng và các loại rau thơm. Trước tiên trải rộng bánh tráng, theo đó là một lớp rau thơm trên bề mặt bánh tránh sau đó là nhân vật chính là những chú cá trích đã được tẩm ướp đậm đà cuộn lại chấm với nước chấm thần thánh rồi thưởng thức. 2. Ăn gỏi cá trích ...

1. Gỏi cá trích Phú Quốc là gì? 2. Gỏi cá trích Phú Quốc có gì ngon? 3. Các địa điểm ăn gỏi cá trích ở Phú Quốc 3.1 Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc 3.2 Nhà hàng Ra Khơi 3.3 Quán Xóm Chài 3.4 Con Sao Quán 3.5 Draft Beer Bãi Khem Nổi tiếng là vùng biển có nhiều tài nguyên, đảo ngọc đã chinh phục rất nhiều thực khách bởi các món ăn có nguyên liệu tươi ngon, một trong số đó chính là gỏi cá trích Phú Quốc – món gỏi có hương vị độc đáo khó quên. Nếu muốn biết thêm về sự độc đáo của món ăn này thì hãy đọc bài viết này của Go2Joy nhé. 1. Gỏi cá trích Phú Quốc là gì? Gỏi cá trích là món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc, được nhiều thực khách biết đến bởi hương vị mới lạ, khó quên. Cá trích sẽ được lọc bỏ hết xương và ăn sống kèm với các loại rau khác, tạo nên một món ăn hấp dẫn và tràn ngập bản sắc ẩm thực của vùng biển Phú Quốc. Đặc sản nổi tiếng có hương vị độc đáo (Nguồn: Sưu tầm) Dù gỏi cá trích là món đặc sản của Phú Quốc nhưng khi ăn ở mỗi quán, bạn sẽ cảm nhận được hương vị khác nhau. Có quán thì gỏi ăn kèm với rau rừng, có quán thì sẽ có dừa khô nhưng cũng có quán sử dụng đậu phộng. Ngoài ra, mỗi quán sẽ có những loại nước chấm khác nhau, giúp món ăn có “chất riêng”. Hiện nay, bạn có thể thưởng thức gỏi cá trích ở nhiều địa phương trên cả nước, nhưng chỉ khi ăn ở Phú Quốc, bạn mới có thể cảm nhận hết hương vị tươi ngon của món ăn này. 2. Gỏi cá trích Phú Quốc có gì ngon? Trong món gỏi này, cá trích sẽ được ăn sống nên việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Cá trích vừa được đánh bắt lên sẽ được chế biến ngay, phần thịt ngon nhất sẽ được giữ lại, bảo ở nhiệt độ mát và sử dụng trong ngày. Phần thịt cá còn tươi sẽ có vị béo thơm và không có mùi tanh. Khi kết hợp với các món ăn kèm như: hành tây thái mỏng, dừa nạo, rau rừng, đậu phộng sẽ tạo nên một ăn có hương vị hài hòa và khó quên. Phần nước chấm đậm đà cũng sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá và rau (Nguồn: Sưu tầm) Đây cũng là món ăn rất tốt cho sức khỏe, nhờ thịt cá trích có khả năng phòng ngừa bệnh tim mạch, chống lão hóa. Rau rừng được hái trong môi trường tự nhiên nên ngọt thanh, ăn kèm với gỏi vừa thơm ngon lại giúp cơ thể giải nhiệt. Nếu bạn sợ ...

Top 11 gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng hấp dẫn 1. Quán gỏi cá Thanh Hương 2. Gỏi cá Phù Sa 3. Quán 960 – Gỏi cá Vinh 4. Gỏi cá Nam Ô bà Hiền 5. Quán cô Hồng 6. Quán gỏi cá Cẩm Tú 7. Quán ăn Bà Mỳ 8. Gỏi cá Thanh Vân 9. Gỏi cá Mười Rau 10. Quán Sáu Hào 11. Quán gỏi cá Tấn Hướng dẫn cách chế biến gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng Giới thiệu chung gỏi cá Nam Ô Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi cá Nam Ô Tiến hành chế biến món ăn Lưu ý và thưởng thức gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng Bên cạnh chinh phục du khách qua quang cảnh siêu đẹp, Đà Nẵng còn khiến nhiều người mê mẩn trước ẩm thực phong phú nơi đây. Trong đó, gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng là món ăn mọi người không nên bỏ lỡ. Hãy đồng hành cùng 2Trip khám phá ngày 11 quán gỏi cá siêu ngon nức tiếng Đà thành. Món gỏi cá Nam Ô được nhiều du khách tò mò muốn trải nghiệm hương vị cá tươi rói ăn kèm nhiều rau sống (Nguồn: vinpearl.com) Top 11 gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng hấp dẫn Gỏi cá Nam Ô là món ăn trứ danh lâu đời tại Đà Nẵng. Cũng giống như bê thui Cầu Mống Đà Nẵng, món gỏi này có tên như vậy bởi được ra đời từ ngôi làng chài ven biển tên Nam Ô thuộc quận Liên Chiểu, Đà Nẵng. Gỏi cá được chia thành 2 loại gỏi bao gồm gỏi ướt và gỏi khô. Nếu bạn lần đầu thử ăn món này nên thử món gỏi khô. Gỏi cá Nam Ô được chế biến từ loại cá trích tươi sống được đánh bắt ở vùng biển Nam Ô (Nguồn: vnexpress.net) Món gỏi cá Nam Ô được làm từ dòng cá trích tươi sống được chế biến đánh bắt ngay. Khi thưởng thức món này, mọi người sẽ cảm nhận được rõ vị cá tươi mát nguyên bản nhất quyện với nước chấm chua chua, cay cay và các loại rau thơm độc đáo. Gỏi cá ướt được đánh giá là ngon hơn gỏi khô bởi vẫn rõ vị mềm ngọt nhiên của cá. Tuy nhiên, món gỏi ướt chỉ thích hợp cho những khách đã quen thưởng thức cá sống. 1. Quán gỏi cá Thanh Hương Địa chỉ: 1029 Nguyễn Lương Bằng, Liên Chiểu, Đà Nẵng – 50 Hồ Tương, Thanh Khê, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 10h – 22h Mức giá: 40.000đ – 143.000đ Đánh giá: 7.1 Quán gỏi cá Thanh Hương là đơn vị chuyên phục vụ nhiều món ngon từ hải sản nổi tiếng nhất nhỉ ở Đà Nẵng. Hiện tại, quán đang có hai cơ sở tại Nguyễn Lương Bằng quận Liên Chiểu và Hồ Tương thuộc quận Thanh Khê.Mặc dù nằm ở xa trung tâm thành phố nhưng Thanh Hương vẫn địa điểm ...

Hé lộ địa chỉ quán gỏi cá trích CÔ TƯ mới toanh, đẳng cấp xịn sò ngay tại quận 4

Xã đảo Minh Châu, huyện Vân Đồn là nơi sinh sống thích hợp của cá đục bởi môi trường nước biển trong sạch. Gỏi cá đục Minh Châu đã trở thành món ăn ngon khó cưỡng mỗi dịp hè thu. Gỏi cá đục Minh Châu, món ngon khó cưỡng ở Quảng Ninh Theo người dân địa phương, cá đục ở đây thịt trắng, săn chắc và rất lành tính do thích hợp với môi trường nước biển trong sạch ở xã Minh Châu. Mùa cá đục hàng năm kéo dài từ đầu mùa hè đến mùa thu (từ tháng 3 đến tháng 10). Cá đục. Ảnh: Báo Thanh niên. Ở Minh Châu, khu vực nhiều cá đục nhất là ở kề vụng kín nằm kẹp giữa Cửa Đối và vụng Đầu Cào, cách cảng tàu khách Minh Châu không xa. Đây là khu vực nước biển lặng, dưới có nhiều bãi rạn, nhiều thức ăn, phù du vì thế cá đục hay chọn làm nơi sinh đẻ. Cá đục nướng. Ảnh: Thế giới tiếp thị. Cá đục màu trắng, thân nhỏ dài từ 10 đến 15 cm, hình dáng giống loài cá bống nước ngọt, có vảy óng ánh màu xà cừ, do đó nó còn được gọi là cá đục bạc. Chính vụ từ tháng 4 đến tháng 8 là thời điểm cá đục trưởng thành, thịt béo và ngon, ngọt nhất. Thịt cá đục trắng và ngọt. Vào mùa, người dân Minh Châu đánh bắt cá bằng phương pháp truyền thống: đánh lưới, câu chùm… Sản lượng cá đục trung bình đạt khoảng 7 tấn. Với nguồn nguyên liệu cá đục dồi dào, người dân đã chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: chiên giòn, gỏi, kho tộ, phơi một nắng, nấu canh chua… Cá đục có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ảnh: Báo Quảng Ninh. Trong đó món gỏi cá đục Minh Châu được nhiều người dân và du khách ưa chuộng hơn cả. Cá đục tươi sống, to chừng 2 ngón tay là vừa vặn nhất. Nếu muốn gỏi ngon hơn, phải chọn cá đục hoa, loại có vạch màu vàng nâu dọc chiều dài thân, thịt mềm và thơm. Để làm gỏi ngon, khi câu cá phải khéo léo gỡ để giữ cá sống. Ảnh: Báo Quảng Ninh. Cá đục được làm sạch, đánh vẩy và bỏ phần ruột cá rồi thấm khô nước, sao cho thịt cá ráo nhất có thể. Sau đó loại bỏ xương sống lưng, thái chéo để bỏ phần xương dăm ở bụng cá. Đây là khâu quan trọng để thịt cá được nguyên vẹn, không bị nát khi làm gỏi. Cá đục tươi. Ảnh: Báo Quảng Ninh. Cá đục cắt lát mỏng được ngâm ngay vào nước cốt dừa rồi vắt chanh cho cá chín tái. Rắc hành tím, đậu phộng và muối, đường, bột nêm, ớt, tỏi, sả đã băm nhuyễn vào đĩa cá rồi trộn đều. Cho bốn, năm lát gỏi vào chén nước mắm, thả ...

Gỏi Cá Trích Cô Tư Gỏi cá trích Cô Năm Gỏi Cá Trích Phú Quốc Gỏi Cá Trích Phú Quốc By Củi Ơi Quán Mây Bốn Phương Gỏi Cá Mai Aloha Gỏi Cá Thanh Đa Gỏi Cá Trích Hải Sản Online Gỏi Cá Tân Hương – Gỏi cá trích Sài Gòn ngon nhất Gỏi cá trích vẫn luôn được xem là món ăn đặc sản của Phú Quốc. Đây là món ăn được người tiêu dùng cực kỳ yêu thích và nay đã có mặt ở Sài Gòn. Bạn đã từng nếm thử món ăn đặc biệt này chưa? Nếu chưa thì cùng chúng mình tìm hiểu các quán bán gỏi cá trích Sài Gòn ngon nhất nhé. Gỏi Cá Trích Cô Tư Gỏi Cá Trích Cô Tư là địa chỉ bán gỏi cá trích cực ngon tại thành phố Hồ Chí Minh. Nhờ tay nghề ngày càng được nâng cao của các đầu bếp. Quán ngày càng thu hút được số lượng lớn các khách hàng. Và mở rộng mặt bằng từ một quán nhỏ đến nay đã mở thêm 4 chi nhánh trải dài khắp các quận Sài Gòn. Nguyên liệu làm gỏi cá trích ở Cô Tư được lựa chọn hết sức tỉ mỉ. Cá trích luôn được đảm bảo về độ tươi sống trước khi đem đi chế biến. Từng miếng thịt cá được thái mỏng sau đó đem trộn cùng với sốt cà chua và một số nguyên liệu khác. Tạo nên món gỏi cá trích vô cùng thơm ngon đặc biệt. Tài khoản Văn Sĩ Lê Kỳ bình luận: “Gỏi cá Trích Cô Tư Phú Quốc là một thương hiệu khá nổi tiếng và có nhiều chi nhánh tại HCM. Chi nhánh ở quận 4 này là chi nhánh mới mở. Gỏi cá trích phần lớn giá 120k, phần nhỏ 70k, giá khá ổn áp. Mình mua gỏi phần lớn mang về, thời gian chuẩn bị món cũng nhanh, gỏi rất nhiều cá trích và tươi, đặc biệt mắm pha chế rất ngon, vị vừa ăn. …” Thông tin liên hệ CN1: 59 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, TP. HCM CN2: 362 Tân Sân Nhì, Quận Tân Phú, TP. HCM CN3: 258 Vạn Kiếp, Phường 3, Quận Bình Thạnh, TP. HCM CN4: 1492-1494 Trường Sa, Phường 3, Quận Tân Bình, TP. HCM (Ngay bờ kè Cầu số 1) Điện thoại: 0938 717 323 – 0762 69 5003 Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00 Giá tham khảo: 90.000 – 140.000 đồng Email: [email protected] Fanpage: facebook/cotudacsanphuquoc Gỏi cá trích Cô Năm Gỏi cá trích Cô Năm chắc chắn sẽ là điểm đến không thể bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức món gỏi cá trích Sài Gòn thơm ngon. Đây là một quán khá bình dân nhưng lại được rất nhiều khách hàng yêu thích. Nhờ hương vị thơm ngon cùng với đĩa gỏi cá cực kỳ chất lượng. Cô chú chủ quán rất nhiệt tình, luôn tiếp đón các khách hàng ...

Đôi nét về đặc sản Gỏi cá trích TOP 9 địa chỉ ăn gỏi cá trích Phú Quốc Ngon Nhà hàng Hải sản sống Ra Khơi Nhà hàng Zen Nhà hàng Cơm Bắc Quán hải sản Nhớ – quán gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc Quán Việt Phú Quốc Nhà hàng quán họ Hứa Nhà hàng Xin Chào Nhà hàng Trùng Dương Maria  Chợ đêm Dinh Cậu Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc  Bước chuẩn bị nguyên liệu chế biến Bước sơ chế cá trích Bước xử lý các nguyên liệu còn lại của món gỏi cá trích Bước làm nước sốt cho gỏi Bước làm nước chấm  Bước trình bày món ăn Chọn mua cá trích vào thời điểm nào? Tại đâu? Đến đảo ngọc Phú Quốc, du khách sẽ choáng ngợp với vẻ đẹp của các bãi cát trắng trải dài, resort nổi tiếng và các lễ hội chào đón mọi người đến thành phố đảo của Việt Nam. Điều khiến bao trái tim khách du lịch sao lòng không chỉ là cảnh đẹp nơi đây mà còn là những món ăn đặc sản với hương vị khó quên. Gỏi cá trích là món ăn không thể bỏ qua, hãy cùng Kenhhomestay.com điểm qua món đặc sản nổi tiếng này nhé! Đôi nét về đặc sản Gỏi cá trích Cá trích được ngư dân xứ biển của Việt Nam xem là loài cá không còn quá xa lạ trong quá trình đánh bắt xa bờ hoặc gần bờ. Ở nước ta, cá trích được đánh bắt lên ở các vùng khác nhau sẽ mang tên gọi khác nhau với đặc trưng riêng của từng vùng miền. Thịt cá trích ngon, béo và thơm nồng mùi biển cả. Điểm đặc sắc đó tạo nên một đặc sản nổi tiếng vang danh cho một thành phố biển đầu tiên của Việt Nam là món gỏi cá trích của Phú Quốc. Đặc sản là niềm kiêu hãnh cho thành phố Phú Quốc nói riêng và Nam Bộ nói chung đến với bạn bè trong nước và du khách quốc tế. Đến với hòn ngọc lớn nhất Việt Nam mà bạn không thử đến đặc sản gỏi cá trích xem như bạn đã bỏ lỡ nét ẩm thực đặc hữu của vùng Tây Nam Bộ. TOP 9 địa chỉ ăn gỏi cá trích Phú Quốc Ngon Nhà hàng Hải sản sống Ra Khơi Nhà hàng có địa chỉ tại số 131, trên trục đường 30 tháng 4 thuộc phường Dương Đông của thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Ra khơi nằm tại vị trí thuận lợi ngay trên trục tâm của phường Dương Đông. Nhà hàng có tấm biển màu vàng bắt mắt, về đêm tên hàng còn được trang trí đèn led lấp lánh. Với các tín đồ ăn uống thì nhà hàng Ra Khơi là một địa chỉ không thể bỏ lỡ để thưởng thức món gỏi cá trích thơm ngon. Không gian rộng rãi, được ...

Gỏi cá Nam Ô – Món ăn đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng Cách làm Gỏi cá Nam Ô thơm ngon đậm đà Nam Ô là 1 làng chài nằm ngay dưới chân đèo Hải Vân, thuộc P. Hòa Hiệp, Q. Liên Chiểu, TP Đà Nẵng. Nơi đây nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống lâu đời và được biết đến với món gỏi cá Nam Ô đã thành thương hiệu ẩm thực đặc sắc của Đà Nẵng Gỏi cá Nam Ô – Món ăn đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng Gỏi cá Nam Ô đã trở thành một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua đối với du khách phương xa khi đến với thành phố biển Đà Nẵng. Do được chế biến từ cá sống mới đánh bắt, còn tươi rói nên phải ăn đặc sản này ngay tại Nam Ô mới đúng điệu. Để chế biến món ăn, có thể dùng nhiều loại cá: cá mòi, cá trích, cá tớp, cá cơm… nhưng theo những đầu bếp có kinh nghiệm thì thích hợp nhất là cá trích. Cá trích sống gần bờ, thường được đánh bắt vào buổi sáng sớm nên còn gọi là cá trích mai. Thịt cá tươi ngon, có vị ngọt, săn chắc, trừ những ngày biển động còn thì lúc nào cũng sẵn có nên là nguồn nguyên liệu dồi dào cho món gỏi. Chọn những con cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, khi rửa thêm chút muối và giấm vào nước để khử mùi tanh. Lóc bỏ xương, tách đôi thân cá, cắt thành từng miếng nhỏ, ép ráo nước rồi ướp gia vị cho thấm, đặc biệt không thể thiếu nước mắm Nam Ô nguyên chất. Nước cốt ép cá được giữ lại để chế biến nước chấm, đây cũng chính là yếu tố quan trọng làm nên hương vị đặc trưng của gỏi cá Nam Ô. Cách làm Gỏi cá Nam Ô thơm ngon đậm đà Gỏi cá Nam Ô có hai loại: khô và ướt. Gỏi khô thường dành cho những thực khách mới thưởng thức món này lần đầu, còn với người đã sành ăn thì gỏi cá ướt đậm đà hơn. Gia vị để ướp cá là gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính. Với gỏi khô, cá đã ép ráo nước được cho vào hỗn hợp gừng, riềng, tỏi, ớt hiểm giã nhuyễn cùng chanh, giấm gạo rồi trộn đều khoảng 10 phút cho ngấm rồi vớt cá ra cho lên đĩa. Rắc thính và lăn cá cho thính bám đều – thính được cho là có tác dụng khử vi khuẩn cá sống. Đậu phộng và mè rang cho dậy mùi thơm, giã nhỏ trộn vào cá cùng bánh tráng nướng bóp vụn. Bánh tráng làm cho cá khô ráo hơn, còn mè và đậu phộng làm tăng vị béo, thơm… Cách ướp gia vị làm gỏi ướt ...

Vùng biển Đà Nẵng trù phú từ lâu đã mang lại nhiều đặc sản cho người dân và khiến du khách mong nhớ khi đã thử một lần. Một trong những món ăn ngon từ cá có thể kể đến gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng! Phát thèm đặc sản gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng Ở mỗi vùng biển dọc dài chữ S, các loại hải sản đều được người dân sáng tạo thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Trong đó món gỏi cá phổ biến hơn cả, thể hiện ẩm thực miền biển rất rõ ràng. Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng xuất phát từ làng chài Nam Ô, cách trung tâm thành phố khoảng 10km nằm ở cửa sông Cu Đê, dưới chân đèo Hải Vân. Làng chài đánh bắt được cá tươi sống, do đó món gỏi cá ở đây cũng tươi và ngon, ngọt hơn rất nhiều. Ảnh: kenh14 Ngày trước món gỏi cá chỉ dành cho người đi biển, nhưng sau này nó đã trở nên phổ biến hơn trong các gia đình ven biển. Cá để làm món gỏi có thể dùng cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng thích hợp nhất vẫn là cá trích ngọt. Cá trích được đánh bắt vào buổi sáng sớm vì thế cá rất ngọt thịt. Sau khi đánh bắt về, người ta sẽ cạo vẩy cá, bỏ đầu, bỏ ruột, rửa sạch, phi lê lấy phần thịt cắt thành miếng nhỏ. Khi rửa cá cho thêm ít muối và giấm sẽ khiến thịt cá không còn mùi tanh. Ảnh: hime.tuquynhkts Gỏi cá Nam Ô được chia thành hai loại, gỏi cá khô và gỏi cá ướt, cách chế biến của hai loại khá khác nhau, mặc dù cùng làm từ một nguyên liệu. Gỏi cá khô, sau khi sơ chế thì để cá ráo, tái chính bằng giấm, chanh sau đó trộn với thính, đậu phộng rang, mè rang, bánh tráng nướng giã nhỏ… Gỏi được làm từ cá trích ngọt thịt. Ảnh: Fb Gỏi cá trích Còn gỏi cá ướt thì sau khi làm sạch, cá được ướp với gừng, riềng, tỏi và ớt băm nhuyễn rồi ngâm trong nước dùng thay vì trộn với thính. Nước dùng được pha chế từ nước mắm nhĩ nguyên chất của làng chài Nam Ô, ít gừng, tỏi, ớt, và đường để dịu vị. Gỏi ăn kèm nhiều loại lá và rau dưới chân đèo Hải Vân. Ảnh: Fb Gỏi cá trích Để món ăn ngon hơn, nước chấm là phần không thể thiếu. Trước khi mang đi ướp, cá được ép lấy nước rồi đun sôi hòa với nước mắm Nam Ô, thêm ớt, riềng, bột năng… Khi dọn ra nước chấm được thêm đậu phộng, mè rang giã nhỏ thơm và bùi béo khiến món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng đậm đà hơn. Gỏi cá ướt. Ảnh: VnExpress Món ăn khi bày ra thưởng thức không thể thiếu một rổ rau rừng tươi ...

1.Nguyên liệu làm gỏi cá trích Phú Quốc 2.Cách chế biến Gỏi cá trích · Bước 1: Sơ chế cá trích · Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác · Bước 3: Ngâm cá & trộn gỏi · Bước 4: Làm sốt chấm · Bước 5: Thành phẩm 3. Công thức chọn lựa cá trích tươi ngon để làm gỏi Cách chọn mua cá trích tươi ngon 4. Chỉ dẫn cách ăn gỏi cá trích đúng chuẩn 5.Mẹo làm phi lê cá ngon trộn gỏi cá trích tuyệt hảo Chọn cá tươi Làm phi lê cá Khử mùi tanh của cá 6.Đôi nét về gỏi cá đặc sản phú quốc Gỏi cá trích – Món gỏi cá đặc sản Phú Quốc làm say mê mọi thực khách! Cá trích tươi Phú Quốc là nguyên liệu “linh hồn” cho món đặc sản này Món gỏi cá trích tuy dân dã mặc dù vậy lại được làm rất kỳ công. Lời kết Khi đề cập về đặc sản Phú Quốc thì làm sao có thể bỏ qua các món ngon chế biến từ cá trích. Hôm nay bài viết sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc siêu thu hút, càng ăn càng mê. Cùng vào bếp thực hiện món gỏi cá trích Phú Quốc  ngay nhé! 1.Nguyên liệu làm gỏi cá trích Phú Quốc Nguyên liệu món ăn gỏi cá trích Cá trích 300 gr. Chuối chát 2 quả(chuối xanh). Cà chua 1 quả. Hành tây 1 củ. Chanh 3 quả. Rau trộn gỏi 1 ít(húng lủi/ húng quế/ xà lách/…). Tỏi băm 50% muỗng cà phê. Hành tím băm một nửa muỗng cà phê. Trứng gà 1 quả. Đậu phộng rang 2 muỗng canh. Bánh tráng nướng 1 ít. Bột năng 1 muỗng canh. Nước mắm 1 muỗng canh. Dầu ăn 1 muỗng canh. Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ bột ngọt/ hạt nêm). 2.Cách chế biến Gỏi cá trích · Bước 1: Sơ chế cá trích Bước 1 Sơ chế cá trích Cá trích một khi mua về thì bạn rửa sạch với nước. Tiếp đến, đánh sạch vảy cá, bỏ phần đuôi, mang cá. Làm sạch ruột và rửa lại với nước thêm lần nữa. Sau cùng bạn cắt bỏ phần đầu cá. Mách bạn: Đối với gỏi cá trích Phú Quốc khi trộn gỏi ăn sống. Thay vì chỉ bỏ phần ruột bên trong. Bạn nên cắt đứt luôn phần bụng cá để khi ăn không còn mùi hôi khó chịu. Sau khi làm sạch thì bạn cho cá vào một tô nước pha loãng với nước cốt 1/2 quả chanh. Và ngâm trong 5 phút để khử mùi tanh. Tiếp theo, để phi lê cá thì bạn dùng một tay ấn chặt mình cá. Tay kia dùng dao rạch sâu vào phần thịt cá theo chiều dọc rồi bỏ đi phần xương cá. · Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Rau húng, húng quế, xà lách thì bạn nhặt bỏ lá hư, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Bạn lột vỏ hành tây, cắt sợi rồi ngâm với nước đá, sau đó bóp ...

1. Giới thiệu gỏi cá trích Phú Quốc 2. Các nhà hàng gỏi cá trích Phú Quốc ngon  Nhà hàng Xin chào Nhà hàng Sông Xanh Nhà hàng Ra Khơi Nhà hàng Zen Nhà hàng Vườn Táo Phú Quốc Quán Việt Chợ đêm Phú Quốc Quán Nghêu Sò Ốc Hến Bên cạnh vẻ đẹp nguyên sơ, thơ mộng, Phú Quốc còn làm say lòng du khách bởi những món ăn độc đáo, lạ miệng. Trong đó chắc chắn phải kể đến đặc sản gỏi cá trích chỉ có ở đảo Ngọc. Bạn có dịp đến Phú Quốc và muốn thử món gỏi cá trích thơm ngon chuẩn vị nhưng không biết nên ăn ở đâu? Cùng chúng mình khám phá ngay 8 địa chỉ gỏi cá trích Phú Quốc vừa ngon vừa rẻ nhé. 1. Giới thiệu gỏi cá trích Phú Quốc Gỏi cá trích là món đặc sản trứ danh của vùng biển đảo Phú Quốc. Cá trích tươi vừa được đánh bắt sẽ mang đi sơ chế, rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng. Sau đó, người ta sẽ cho vào cá nước cốt chanh, ớt tươi thái mỏng, hành tây thái nhỏ, đậu phộng rang, thêm gia vị rồi trộn cho thật đều là đã có món gỏi lạ miệng. Gỏi cá trích Phú Quốc thường ăn cùng rau rừng, dừa bào sợi và bánh tráng mỏng. Ảnh sưu tầm  Khi thưởng thức món gỏi này, bạn chỉ cần lấy bánh tráng, cho rau, gỏi lên trên rồi cuộn tròn, chấm vào nước mắm pha đậu phộng, tỏi, ớt thơm lừng. Vị ngọt tự nhiên của cá, thêm chút chua nhẹ của chanh, cay cay của ớt, béo bùi của dừa sợi hòa quyện cùng nước chấm đậm đà tạo nên hương vị đặc trưng chỉ có ở Phú Quốc. Gỏi cá trích thưởng thức cùng chút rượu sim ấm nồng trên đảo Ngọc chắc chắn sẽ để lại cho bạn dư vị khó quên. 2. Các nhà hàng gỏi cá trích Phú Quốc ngon  Ở Phú Quốc có rất nhiều quán gỏi ngon nhưng không phải ở đâu cũng đảm bảo cho bạn sự trọn vị. Dưới đây sẽ là những cái tên lý tưởng nhất mà bạn có thể ghé qua. Nhà hàng Xin chào Địa chỉ: 66 Trần Hưng Đạo, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00 Giá tham khảo: 60.000VND – 500.000VND Xin Chào là một trong những nhà hàng được yêu thích nhất ở Phú Quốc. Nhà hàng nổi tiếng với không gian vừa sang trọng, vừa ấm cúng, lại có view hướng ra biển tuyệt đẹp. Kiểu bàn ghế màu nâu trầm, được thiết kế theo phong cách cổ điển, kết hợp cùng đệm ghế êm ái đảm bảo mang đến cho bạn những phút giây thoải mái, thư giãn nhất. Ảnh: Nhà Hàng Xin Chào Phú Quốc Đến nhà hàng Xin Chào, bạn có thể chọn ngồi bên trong hoặc khu vực ...

Đánh giá quán Gỏi Cá Trích Cây Bàng Không gian quán Cách phục vụ Dịch vụ giao hàng Đánh giá món Gỏi Cá Trích Trình bày Hương vị Nguyên liệu và chế biến Ưu và nhược điểm của quán Ưu điểm Nhược điểm Đánh giá Đến với Hà Tiên – thiên đường của Cá thì không thể bỏ qua món Gỏi Cá Trích được. Hôm nay mình sẽ dẫn các bạn đi ăn Gỏi Cá Trích tại quán Cây Bàng được cho là quán khá nổi tiếng ở Hà Tiên. Đánh giá quán Gỏi Cá Trích Cây Bàng Không gian quán Đến với quán Cây Bàng một phần vì đồ ăn mà một phần cũng vì không gian quán nữa đó. Đối diện quán có chỗ ăn dưới những tán cây vô cùng mát mẻ, đã vậy còn được nghe tiếng sóng vỗ ở kế bên nữa, một khung cảnh bình yên, thoáng mát để thưởng thức món ăn. Còn trong nhà thì cũng thoải mái vô cùng, nói chung bước vô không gian quán đã chấm nhanh 10/10 rồi. Cách phục vụ Phục vụ ở đây thì cũng ưng bụng nữa vừa nhanh vừa nhiệt tình và quan trọng là món ra cũng nhanh. Dịch vụ giao hàng Theo mình biết thì quán hiện tại bán tại chỗ hoặc khách lại mua đem về, chưa thấy có dịch vụ giao hàng ở quán nè. Đánh giá món Gỏi Cá Trích Trình bày Cá trích được thái lát mỏng rồi xếp tròn theo thành của cái dĩa, chính giữa là các loại rau mùi, hành tây, hành phi, ớt thêm vài lát chanh, khi ăn thực khách chỉ cần nặn chanh theo khẩu vị của mình muốn chua hay không sau đó trộn đều lên là có thể thưởng thức ngay rồi. Hương vị Là thịt cá sống nhưng mà tươi và không hôi, tanh xíu nào; ăn kèm với bánh tráng dẻo, bún tươi, rau vườn, rau dại như tía tô, lá cách, cải bẹ xanh… rồi chấm vào chén nước chấm thì ôi thôi bùng vị vô cùng. Thịt cá mềm mềm, rau thì giòn cùng nước chấm hòa vị cực kỳ ăn vào cứ như là bị nghiện luôn đó. Bên cạnh đó nếu thực khách không thích ăn kiểu này thì có thể nói quán làm thịt cá trích sống tái chanh sẽ cảm nhận rõ hơn về hương vị của thịt cá trích. Nguyên liệu và chế biến Nguyên liệu chính để làm gỏi cá trích phải là những chú cá trích còn tươi ngon nhất được bắt lên từ biển Hà Tiên. Ngoài thịt cá trích thì các nguyên liệu còn lại là xà lách, hành tây, quế, rau rừng cùng một vài loại gia vị như nước mắm, ớt, đường… Cá trích phải được làm thật sạch kỹ càng rồi lọc xương và chỉ để lại từng miếng thịt phi lê. Sau khi lọc hết xương cá thì cho phần thịt cá ...

CÁCH LÀM GỎI CÁ TRÍCH NGUYÊN LIỆU LÀM NƯỚC MẮM ƯỚP CÁ TRÍCH THƯỞNG THỨC MÓN GỎI CÁ TRÍCH Cá trích là một trong những loại cá được đánh giá cao vì chứa nhiều chất dinh dưỡng như axit omega3 rất tốt cho não bộ và tim mạch, giúp xương khỏe mạnh và bồi bổ hệ thần kinh nên rất được ưa chuộng ở nhiều nơi. Hãy cùng ĐẢO vào bếp làm món gỏi cá trích thơm ngon liền nhé! Gỏi cá trích còn là món đặc sản tại vùng biển Phú Quốc thu hút nhiều du khách du lịch khi đến phải dùng thử ngay món ăn này. Cá trích là loại cá có thịt rất săn chắc, ít tanh, ít mỡ, da hơi xanh và có ánh kim, thân nhỏ và mỏng rất tốt cho sự phát triển của thai nhi. Cá trích fille tươi xếp khay CÁCH LÀM GỎI CÁ TRÍCH NGUYÊN LIỆU 300gr cá trích fille 100gr dừa nạo sợi 1 củ hành tây Đậu phộng rang Tỏi, ớt, chanh Nước mắm Đường Bún tươi, bánh tráng cuốn, các loại rau thơm Cá trích tươi SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Rã đông cá trích fille và ngâm với nước cốt chanh khoảng 10 phút để khử mùi tanh rồi rửa sạch với nước. Hành tây lột vỏ rửa sạch và thái lát mỏng. Ớt và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Chanh tươi vắt lấy nước cốt. Các loại rau thơm rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước. Trộn gỏi cá trích đều tay để ngấm đều gia vị LÀM NƯỚC MẮM ƯỚP CÁ TRÍCH Pha 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và nước lọc với nhau rồi đun trên nồi ở lửa nhỏ cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Chia hỗn hợp thành 2 phần: 1 phần ướp cá, 1 phần làm nước chấm. Ướp cá trích với 1 phần nước mắm vừa đun cùng 2 muỗng nước cốt chanh + 2/3 tỏi ớt vừa băm nhuyễn cho ngấm đều gia vị. Dùng phần nước mắm đã đun còn lại để pha nước chấm gỏi, cho 1/3 tỏi ớt còn lại với đậu phộng giã nhuyễn vào và khuấy đều. Nước mắm chua ngọt cay cay THƯỞNG THỨC MÓN GỎI CÁ TRÍCH Cá trích đã ngâm đều gia vị thì cho hành tây vào và trộn đều. Cho gỏi ra dĩa to và thêm đậu phộng rang lên. Dùng món cùng với bánh tráng cuốn, bún tươi, rau sống và 1 chút dừa nạo quấn lại và thưởng thức. Gỏi cá trích béo bùi đậm vị Ngoài món trộn gỏi thì cá trích còn được chế biến thành rất nhiều món ăn khác tốt cho sức khỏe, được xuất hiện nhiều trong ẩm thực Châu Âu. Hầu hết các món từ cá trích đều rất dễ làm, chúc bạn sẽ có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà với công thức gỏi cá trích này nhé! Giao hàng ...

Ra đời từ vùng biển thơ mộng nức danh miền Trung, gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng mang trọng mình hương vị mặn mòi, đậm đà của xứ này khi được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn. Du khách thập phương nếu có cơ hội ghé thăm thành phố đáng sống chắc chắn không thể bỏ lỡ món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng – một trong những hương vị độc đáo làm nên nét đẹp ẩm thực dung dị, mộc mạc nhưng không kém phần lôi cuốn tại xứ này và hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm ấn tượng trong chuyến du lịch thú vị bên người thân, bạn bè. Gỏi cá Nam Ô – một trong những hương vị độc đáo làm nên nét đẹp ẩm thực Đà Nẵng. Ảnh: Kenh 14 Đôi nét về món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng – Hương vị ẩm thực miền Trung khiến bao người xao xuyến Món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng được gọi tên theo nơi khởi nguồn của món ăn là làng chài Nam Ô có tuổi đời hàng trăm năm nằm ở cửa sông Cu Đê, dưới chân đèo Hải Vân thuộc quận Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng. Địa điểm trên cách trung tâm thành phố khoảng 15 km và du khách có thể đi dọc theo QL 1A hướng Nam – Bắc đến khu vực làng chài Nam Ô có thể dừng chân để tìm hiểu, quan sát cũng như trải nghiệm thưởng thức món ăn làm nên nét ẩm thực xứ Đà thành. Món gỏi cá này được gọi tên theo nơi khởi nguồn của món ăn là làng chài Nam Ô có tuổi đời hàng trăm năm. Ảnh: Hoang Việt Travel Món ăn giản dị vốn chỉ xuất hiện trên bàn ăn của người dân biển giờ đã trở thành đặc sản nổi tiếng. Ảnh: @dlinh2009 Trước đây, gỏi cá Nam Ô chỉ là một món ăn thân thuộc trên bàn ăn của người dân xứ này sau những ngày đi biển và thu hoạch được nguồn cá trích lớn. Sau này, trải qua thời gian dài khi món ăn được thương mại hóa và trở nên phổ biến hơn thì hương vị độc đáo trên chính thức được xem như một trong những đặc sản “quốc hồn” không thể bỏ lỡ tại thành phố đáng sống. Du khách ghé thăm Đà Nẵng nhất định không thể bỏ lỡ cơ hội nếm thử món ăn độc đáo này. Ảnh: @thiennguyen1012 Nguồn cá trích tươi ngon giúp món ăn trở nên đặc biệt hơn. Ảnh: Justfly.vn Cách chế biến món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng “đúng điệu” của người dân xứ Đà thành Loại cá dùng để chế biến món gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng chính là cá trích – loại cá thường được người dân đánh bắt vào buổi sáng sớm nên còn có tên gọi là cá trích mai có vị rất ngon và ngọt thịt. Đây cũng là lí do tại sao mà ...

Sở hữu cho mình từ những dãy núi trải dài, những bãi biển xanh ngọc đầy thơ mộng, Phú Quốc đã trở thành điểm đến du lịch được du khách cực kỳ yêu thích. Bên cạnh đó, Phú Quốc còn đặc biệt thu hút khách du lịch bởi nền ẩm thực độc đáo. Một trong những món ăn làm lên thương hiệu đó chính là gỏi cá trích Phú Quốc. Gỏi cá trích Phú Quốc – đặc sản nổi tiếng số 1 Đối với dân bản địa nơi đây, cá trích là một loài đặc sản có thịt rất thơm ngon, ít tanh, lành tính. Được chế biến thành rất các nhiều món như cá trích nướng lá lốt, nấu canh chua với lá giang, kho lạt sốt cà, làm chả nhúng giấm… nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món gỏi cá trích. Gỏi cá trích Phú Quốc. Ảnh: Svietnam. Cá trích là loại hải sản “sinh ra để làm gỏi”, bởi cá không hề tanh và vẫn giữ được độ chắc của thịt sau khi đã thái lát. Hương vị thơm ngon, giòn dai của cá trích tươi tái qua chanh đã khiến nhiều du khách mê mẩn ăn mãi mà không chán. Gỏi cá trích Phú Quốc: Top những địa phục vụ món gỏi cá trích thu hút mọi du khách Gỏi cá trích là một món ăn rất bình dân và thường được người dân Phú Quốc sử dụng hàng ngày. Nhưng để nâng tầm cho món ăn này và phục vụ du khách đến với Phú Quốc, gỏi cá trích được các nhà hàng, quán ăn chế biến công phu từ khâu chọn cá đến trang trí tạo sự tinh tế, ngon lành hơn cho món ăn. Cùng tìm hiểu những quán gỏi cá trích ngon nhất, ấn tượng nhất ở Phú Quốc nhé. Quán Việt – Gỏi cá trích Phú Quốc Gỏi cá trích Phú Quốc tại nhà hàng Quán Việt. Ảnh: rivew Phú Quốc. Đây là một nhà hàng chuyên bán gỏi cá trích có tuổi đời lâu năm nhất ở Phú Quốc. Cá trích có vị ngọt ngọt, thanh thanh. mát mát đặc không bị tanh, ăn kèm theo là các loại rau sống dưa chuột, chấm với nước mắm được pha chế theo công thức riêng của quán tạo nên món gỏi cá trích thơm ngon thượng hạng. Ngoài gỏi cá trích ngon ngọt là thương hiệu, tại quán có bán cả những món hải sản tươi khác như ghẹ, bạch tuộc, mực,… với các kiểu chế biến rất ngon như hải sản nướng, lẩu hải sản, hấp, chiên,…Nằm ở trong thành phố nên không gian nhà hàng khá nhỏ nhưng rất thoáng mát, bạn hoàn toàn yên tâm về một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt tại đây. • Địa chỉ: Số nhà 261 đường Ng Trung Trực, Dương Đông, Phú Quốc • Giá tham khảo: từ 90k VNĐ – 200k VNĐ • Giờ mở cửa: từ 10h – 22h hàng ...

Gỏi cá trích Phú Quốc là một món ăn ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Đó là lý do vì sao món đặc sản này thường xuất hiện trong các bữa ăn của du khách khi du lịch Đảo Ngọc.

Nếu lỡ mê mệt ẩm thực hấp dẫn của đảo ngọc, chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ món gỏi cá trích nổi tiếng. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài làm món đặc sản Phú Quốc này cho cả nhà cùng thưởng thức?

Gỏi cá Nam Ô là món đặc sản danh bất hư truyền của Đà Nẵng. Cách làm món ăn này không quá khó nhưng đòi hỏi người đứng bếp phải nắm rõ những bí quyết riêng trong các khâu tẩm ướp cá và làm nước chấm.

Gỏi cá mai muốn thơm ngon, điều quan trọng là chọn cá thật tươi, mới đánh bắt về, làm sạch bằng gừng, thái mỏng, thêm gia vị và các loại rau sống đặc trưng.

Đến với Nha Trang, sẽ thật là thiếu sót lớn nếu bạn chưa thưởng thức món gỏi cá Mai Nha Trang đặc sản tại đây. Với những người sành ăn, món ăn lạ miệng này có một sự hấp dẫn khó chối từ được. Trong bài viết dưới đây, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn top những quán bán gỏi cá Mai ngon tại Nha Trang. 1 #1. Quán Hà Ra – Gỏi Cá Mai Tươi ngon Nha Trang 2 #2. Linh Cá Kèo 2 Nha Trang 3 #3. Quán Cô Hòng – Gỏi Cá Nam Ô, Cá Mai Nha Trang 4 #4. Nhà hàng Làng Cá – Đặc sản món gỏi cá mai ngon ở Nha Trang 5 #5. Quán Ăn Long Vũ – Địa chỉ ăn gỏi cá mai ngon tại nha trang 6 #6. Nhà Hàng Cá Rạn – Có phục vụ món gỏi cá mai ngon nha trang 7 #7. Cá nướng cô Uyên Nha Trang 8 #8. Quán Bờ Kè – 52 Đường Cù Huân, Vĩnh Thọ, Nha Trang 9 #9. Quán Cầu Bè Xanh – Vị trí view đẹp sát bên sông 10 #10. Quán Lan Chi – Ăn gỏi cá mai ngon rẻ nha trang 11 #11. Nhà Hàng Cây Cảnh – Bao ngon, Bao mát 12 #12. Nhà hàng Yến Sào Khánh Hòa 13 #13. Gỏi Cá Mai Yummy Nha Trang 14 Gỏi cá mai nha trang có điểm gì đặc biệt ? 15 Đặc sản gỏi cá mai nha trang ăn kèm với gì ? 16 Cách làm nước chấm gỏi cá mai ngon ở Nha Trang #1. Quán Hà Ra – Gỏi Cá Mai Tươi ngon Nha Trang Đánh giá: 3,7/5 (Theo đánh giá của của thực khách trên Google) Địa chỉ: Đầu cầu Hà Ra – Số 188 Đường 2/4 – Phường Vạn Thạnh – Nha Trang Số điện thoại: 0352 891 912 Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00 Giao hàng: Có Mức giá: 20.000 – 70.000đ Quán Hà Ra – Gỏi Cá Mai Tươi ngon Nha Trang Mở đầu trong danh sách những quán gỏi cá Mai Nha Trang, không thể không kể đến quán Hà Ra. Đây là một trong những địa chỉ nổi tiếng được nhiều người dân địa phương và du khách thường xuyên ghé thăm. Điểm đặc biệt của món gỏi cá ở đây chính là hương vị ngọt thanh của cá, hòa quyện cùng vị chua chua cay cay của nước chấm. Quán đã có tuổi đời rất nhiều năm và trở thành quán ăn thương hiệu gỏi cá Mai tại Nha Trang. #2. Linh Cá Kèo 2 Nha Trang Đánh giá: 3,8/5 (theo đánh giá của thực khách trên Google) Địa chỉ: Số 14 Đường Pasteur – Xương Huân – Thành phố Nha Trang – Khánh Hòa Số điện thoại: 0258 3822 533 Giờ mở cửa: 09:00 – 22:30 Giao hàng: có Mức giá: 50.000 – 200.000đ Món gỏi cá tại Linh Cá Kèo 2 Nha Trang Một trong những món ...

Cách chế biến món gỏi cá trích Phú Quốc. Vậy gỏi cá trích Phú Quốc ăn ở đâu ngon? Không những được biết đến là thiên đường du lịch, nghỉ dưỡng ở khu vực phía nam, Phú Quốc còn có nền ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú. Một trong những món ăn mà khi đi du lịch Phú Quốc thực khách không thể bỏ qua đó chính là món gỏi cá trích Phú Quốc. Sở dĩ gọi món gỏi cá trích Phú Quốc là đặc sản Phú Quốc bởi vì cá trích ở đây có rất nhiều, ngư dân đánh bắt được quanh năm và vô cùng tươi ngon cộng thêm bàn tay và khối óc con người nơi đây đã tạo nên một món ngon đặc sản vô cùng nổi tiếng. Gỏi cá trích Phú Quốc. ( Ảnh minh họa 1) Cách chế biến món gỏi cá trích Phú Quốc. – Khi đi du lịch Phú Quốc bạn nên tìm hiểu trước những món ngon, lạ làm nên bản sắc đặc sản Phú Quốc nơi đây, và gỏi cá trích Phú Quốc là một trong những gợi ý tuyệt vời cho du khách. Nhiều người sau khi thưởng thức xong món đặc sản Phú Quốc này thường thì tò mò về cách chọn nguyên liệu cũng như chế biến. Dưới đây, tôi xin trình bày cách chế biến món gỏi cá trích Phú Quốc ngon đúng điệu: – Để có món gỏi cá trích Phú Quốc ngon thì khá là kỳ công. Đầu tiên, là chế biến cá trích:Cá phải phi lê chỉ lấy phần thịt và bỏ xương, tiếp theo là ướp cùng với các gia vị như gừng thái sợi, nước cốt chanh, ớt băm và nước mắm Phú Quốc tầm 5 phút rồi chắt nước và để ráo. Tiếp theo là làm nước trộn gỏi bao gồm: nước cốt chanh, muối, đường, hạt nêm, nước mắm trộn đều, có thể gia giảm theo khẩu vị của từng người. Gỏi cá trích Phú Quốc. ( Ảnh minh họa 2) – Sau khi tất cả các nguyên liệu hoàn thành thì cho vào tô và trộn đều với nước trộn gỏi. Để làm đúng hương vị món ăn thì nước chấm gỏi vô cùng quan trọng, nước chấm được pha từ nước mắm, dấm, bơ đậu phộng, tỏi, ớt băm nhỏ và đường. Món gỏi cá trích Phú Quốc này thường được ăn kèm với các loại rau sống cùng với bánh tráng hoặc bún tươi sẽ rất tuyệt vời. Gỏi cá trích Phú Quốc. ( Ảnh minh họa 3) – Bởi vì không trải qua một hình thức nấu nướng nào nên món ăn vẫn giữ được nguyên hương vị của biển. Khi ăn thực khách có thể dùng kèm với một chút rượu sim cho đúng chuẩn dân bản địa. Có thể nói rằng món gỏi cá trích Phú Quốc xứng đáng là món đặc sản nổi tiếng níu chân thực khách ...

Mùa cá trích ở Phú Quốc Gỏi cá trích Phú Quốc – đặc sản nổi tiếng #1 Hướng dẫn thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc đúng cách Top 5 địa điểm thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn nhất 1. Nhà hàng Xin chào Phú Quốc  2. Tới làng chài Hàm Ninh ăn gỏi cá trích “ngon, bổ, rẻ” 3. Thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị tại nhà hàng Sông Xanh 4. Hải sản Nhớ – gỏi cá trích Phú Quốc lừng danh chợ đêm 5. Quán nghêu sò ốc hến – gỏi cá trích “bình dân” Gỏi cá trích Phú Quốc chính là một trong số những đặc sản Phú Quốc nổi tiếng được du khách “săn lùng” thưởng thức khi tới đảo ngọc xinh đẹp. Món ăn này có gì độc đáo đến vậy? Hãy cùng chúng mình khám phá nhé! Mùa cá trích ở Phú Quốc Cá trích có tên khoa học là Sardinella, một loài cá được phân bố khá rộng rãi trên các vùng ven biển Việt Nam, nổi tiếng nhất là ở Quảng Nam, Quảng Bình, Bà Rịa – Vũng Tàu, Phú Quốc. Loài cá này có hình dáng thuôn dài và dẹp, vẩy màu bạc lấp lánh. Con lớn nhất dài khoảng gang tay và to bằng hai ba ngón tay. Ngư dân nơi đây gọi cá trích cỡ nhỏ là cá de (ve), còn cá lớn là cá trích hoặc cá mắt tráo. Cá trích Phú Quốc Cá trích có quanh năm nhưng mùa cá lớn nhất là khi gió Tây Nam thổi vào đất liền, rộ nhất là tháng 7 và tháng 8 âm lịch. Vào những ngày này, du khách có dịp đến Phú Quốc sẽ được chứng kiến cảnh bà con giũ lưới và mua bán cá trích vô cùng tấp nập. Và đây cũng là thời điểm thưởng thức cá trích tươi ngon nhất trong năm. Gỏi cá trích Phú Quốc – đặc sản nổi tiếng #1 Đối với dân bản địa nơi đây, cá trích là một loài đặc sản có thịt rất thơm ngon, ít tanh, lành tính. Được chế biến thành rất các nhiều món như cá trích nướng lá lốt, nấu canh chua với lá giang, kho lạt sốt cà, làm chả nhúng giấm… nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món gỏi cá trích. Cá trích là loại hải sản “sinh ra để làm gỏi”, bởi cá không hề tanh và vẫn giữ được độ chắc của thịt sau khi đã thái lát. Hương vị thơm ngon, giòn dai của cá trích tươi tái qua chanh đã khiến nhiều du khách mê mẩn ăn mãi mà không chán. Vì sao gỏi cá trích Phú Quốc hấp dẫn du khách? Kì công chế biến cá trích làm gỏi: Để làm gỏi cá, người ta sẽ lựa chọn những con cá trích thật tươi vừa được đánh bắt lên. Những con cá trích thon dài, vảy bạc lấp lánh, nhiều ...

Với những người sành ăn thì gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn không thể bỏ lỡ khi du lịch tại đây. Từng miếng cá sống ngọt thanh chấm cùng nước sốt thơm ngon sẽ tạo nên một dư vị rất khó quên.

Trong những món đặc sản được du khách yêu thích ở Nha Trang không thể không kể đến gỏi cá Mai. Món ăn này được làm từ một loài cá đặc biệt, cách chế biến cũng vô cùng đặc biệt, hương vị thì tuyệt vời “khỏi phải bàn”. Bởi vậy mà đến Nha Trang nếu không thưởng thức gỏi cá mai quý khách sẽ tiếc lắm đấy ! Gỏi cá mai Nha Trang – Đặc sản phố biển Gỏi cá Mai – món ngon vùng biển Nha Trang chẳng thiếu gì đặc sản. Nhắc đến Nha Trang người ta nghĩ ngay đến hải sản, đến nem Ninh Hòa, yến sào hòn Nội hay sò huyết Thủy Triều… Nhưng có lẽ món ăn thú vị và hấp dẫn nhất phố biển phải kể đến gỏi cá Mai. Gỏi cá mai là một đặc sản nổi tiếng mà không phải vùng biển nào cũng có. Nha Trang, Vũng Tàu, Phan Thiết… là những nơi sở hữu món gỏi cá Mai ngon “đệ nhất”. Bởi vậy nếu có một người bạn ở Nha Trang chắc chắn quý khách sẽ được gia chủ chiêu đãi món ăn biển thơm ngon, hấp dẫn này. Món gỏi cá Mai được làm từ một loài cá đặc biệt của đại dương – cá Mai. Loài cá này trông giống như cá Cơm nhưng có mình ngắn và dẹp. Cá có màu trắng trong suốt, mình trơn và nhỏ chỉ bằng hai ngón tay. Đặc biệt cá Mai hoàn toàn không có vảy và mùi tanh (hoặc rất ít tanh) rất phù hợp cho chế biến món gỏi. Bởi vậy mà cá Mai hầu như chỉ dùng chế biến độc một món là gỏi. Vị gỏi cá Mai “là lạ”, ngọt thơm rất hấp dẫn. Bởi vậy mà ăn một lần quý khách sẽ cảm thấy ấn tượng và nhớ mãi. Gỏi cá Mai Nha Trang có vị “lạ” nhưng thơm ngon và hấp dẫn Gỏi cá Mai – Công phu trong cách chế biến Gỏi cá Mai là một đặc sản du lịch Nha Trang nổi tiếng mà ai cũng yêu thích. Tuy nhiên ít ai biết rằng để làm được một đĩa gỏi thơm ngon, hấp dẫn này đòi hỏi cả một quá trình công phu và tỉ mỉ. Trước tiên là việc lựa chọn cá Mai để chế biến món gỏi. Cá phải thật tươi ngon, được chọn từ lúc thuyền mới cập bến về. Thêm vào đó là các phụ liệu như hạt đậu nành rang giã mịn (để làm thính), hành tây, gừng, các loại rau thơm… Đến công đoạn từ hai đó là sơ chế. Cá Mai được rửa sạch và rút xương. Đây là khâu mất công, mất thì giờ nhất nhưng cũng là khâu quyết định đến độ ngon của món gỏi. Việc rút xương được làm tỉ mỉ trên từng con cá nên đòi hỏi người nấu phải thật khéo léo và kiên nhẫn. Cá Mai sau khi rút ...

Đến Vũng Tàu tham quan du lịch, ngoài việc dành thời gian đi check in và trải nghiệm các địa danh nổi tiếng thì bạn đừng quên khám phá ẩm thực. Trong đó, gỏi cá mai Vũng Tàu là món ăn thơm ngon và được nhiều người ưa chuộng. Vậy hãy cùng chúng mình tìm ra các địa chỉ quán phục vụ món gỏi cá mai để ngon nhất nhé. Mục Lục Giới thiệu về gỏi cá mai Vũng Tàu Cách thưởng thức gỏi cá mai Vũng Tàu Top 15 quán gỏi cá mai Vũng Tàu ngon nhất Quán Vườn Xoài Quán Ba Hưng Quán Út Nguyễn Quán Thiên Ân Quán Tuyết Vân Quán Tuấn Cá Quán Bà Hùng Quán Cây Mận Quán gỏi cá mai Vũng Tàu – Seven Trips Quán Bảy Chuyến Quán gỏi cá mai Vũng Tàu – Ốc Thiên Nhiên Quán 7 Lượm  Quán Trương Công Định Quán gỏi cá mai Vũng Tàu Gành Hào Lá Quán Giới thiệu về gỏi cá mai Vũng Tàu Một đặc sản ngon nhất của Vũng Tàu chính là gỏi cá mai Vũng Tàu. Món gỏi cá mai mang những hương vị đậm đà của vùng biển. Món gỏi được làm từ nguyên liệu chính là cá mai sinh sống tại vùng biển Vũng Tàu. Loại cá này có đặc điểm là thân hình nhỏ nhưng dài. Khi thực hiện chế biến, người làm cá phải có kỹ năng cạo sạch vảy và rút hết xương cá. Sau đó đem cá mai đi trộn với một số gia vị để đậm vị hơn. Cách thưởng thức gỏi cá mai Vũng Tàu Khi thưởng thức món gỏi cá mai Vũng Tàu, bạn sẽ ăn cùng với bánh tráng cuốn, kèm với các loại rau củ khác như rau húng quế, rau mùi, dưa chuột, khế chua, chuối xanh. Tất cả cùng chấm vào bát nước mắm thì ngon tuyệt hảo. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai thơm của cá mai, vị chua chua của khế, vị chát của chuối xanh và cả vị giòn bùi của đậu phộng. Vậy du lịch Vũng Tàu thì nên thưởng thức món này ở đâu? chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn vài địa chỉ nổi tiếng. Top 15 quán gỏi cá mai Vũng Tàu ngon nhất Quán Vườn Xoài Bạn đang tìm một quán bán gỏi cá mai Vũng Tàu để đến thưởng thức, quán Vườn Xoài là một lựa chọn. Quán gỏi cá mai Vườn Xoài Vũng Tàu được nhiều khách hàng đánh giá ngon và giá tốt. Quán được thiết kế có không gian vô cùng rộng rãi và được trang trí thiết kế đẹp mắt. Trong một đĩa gỏi sẽ có cá mai xếp lên nhau thành từng lớp đã được trộn với hỗn hợp gia vị, cùng với đó là đĩa rau tươi xanh và bát nước mắm vừng. Bạn sẽ ăn từ từ để cảm nhận được hương vị. Địa chỉ: 34/5 Hoàng Hoa Thám, TP Vũng Tàu ...

Gỏi nhệch Thanh Hóa nổi bật với vị ngọt mát độc đáo. Xuất phát từ vùng Nga Sơn, gỏi cá nhệch được phổ biến và trở thành đặc sản không thể thiếu ở xứ Thanh Hóa. Gỏi cá nhệch: Món cá ngọt mát của vùng Nga Sơn  Khi nhắc đến ẩm thực Thanh Hóa, nhiều người sẽ nhắc ngay đến nem chua, chả tôm… Nhưng để thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon của hải sản xứ Thanh, bạn không nên bỏ qua món gỏi cá nhệch (gỏi nhệch), đặc sản vùng Nga Sơn nói riêng và Thanh Hóa nói chung. Cá nhệch xuất hiện phần nhiều ở vùng miền duyên hải, đặc biệt là Nga Sơn, Thanh Hóa. Loài cá nhệch không quá to, thường nặng từ 8, 9 lạng đến 1 cân, chiều dài khoảng 50 phân. Cá có lớp da trơn màu xanh đá thẫm, bụng trắng vàng óng, đuôi tròn. Cá có hình dạng tương tự lươn nhưng to hơn, dài hơn, thường sinh sống ở vùng nước lợ mặn, dưới đất hoặc hang nên rất khó bắt. Do đó, người ta phải dùng nhiều cách như đơm, xỉa hoặc chém mới bắt được cá nhệch. Cá nhệch nhiều thịt, ít xương nên hầu như không lo hóc khi ăn. Loại cá này chứa nhiều đạm và các chất dinh dưỡng khác, khi làm gỏi vị đặc biệt ngọt mát, lạ miệng nên được cánh đàn ông rất yêu thích. Khi mới nghe tên nhiều người cảm thấy sợ nhưng đã thử qua vài miếng thì không kìm lại được. Để có được món gỏi nhệch thơm ngon, các đầu bếp phải bỏ ra khá nhiều công sức và sự tỉ mẩn. Trước đây, món ngon này chỉ gói gọn trong vùng Nga Sơn. Ngày nay gỏi cá nhệch đã được phổ biến khắp Thanh Hóa, sau xuất hiện nhiều trong các nhà hàng, quán ăn từ Hà Nội đến TP. Hồ Chí Minh. Gỏi cá nhệch trở thành đặc sản thiết đãi bạn bè gần xa, thể hiện niềm tự hào, tinh tế trong văn hóa ẩm thực Thanh Hóa. Khi thiết đãi gỏi cá nhệch, người dân Nga Sơn sẽ bày chung với rượu nếp. Trong bữa cơm thân mật, chủ và khách sẽ vừa thưởng thức gỏi vừa trò chuyện rôm rả và tận hưởng lối sống đầy nghĩa tình. Quá trình chế biến công phu của cá nhệch Để làm món gỏi cá nhệch Thanh Hóa, người làm phải tiến hành một chuỗi các bước chế biến hết sức công phu. Sau khi bắt về, cá nhệch được rửa sạch nhớt bằng tro hoặc nước vôi loãng. Tiếp theo người ta sẽ buộc cổ cá nhệch lên, lấy khăn ấm xé bỏ hoặc cắt khoanh da quanh cổ để lột từng lớp da ca, mổ bụng bỏ các bộ phận thừa như ruột, đầu, đuôi. Da cá sau khi sơ chế được mang rán giòn cuộn chung với gỏi, còn xương ...

Đôi nét về gỏi cá đặc sản phú quốc Gỏi cá trích – Món gỏi cá đặc sản Phú Quốc làm say mê mọi thực khách! Cá trích tươi Phú Quốc là nguyên liệu “linh hồn” cho món đặc sản này Gợi ý một số địa chỉ bán gỏi cá trích Phú Quốc nổi tiếng ngon Quán Việt Phú Quốc Quán hải sản Nhớ Nhà hàng Sông Xanh Nhà hàng Xin Chào Nhà hàng Zen Hướng dẫn cách làm món đặc sản gỏi cá trích tại nhà Nguyên liệu chuẩn bị món gỏi cá trích Phú Quốc Cách chọn cá trích tươi ngon Các bước làm món gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc như sau: Đôi nét về gỏi cá đặc sản phú quốc Đến với đảo ngọc Phú Quốc, du khách không chỉ được ngắm nhìn vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, hay bờ biển trong xanh, bãi cát trắng, mà còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản ngon, độc lạ. Trong đó, món gỏi cá đặc sản Phú Quốc được làm từ cá trích là món ăn được ưa chuộng nhất. Món gỏi cá trích luôn được đánh giá khá cao, thường xuất hiện trong các bữa ăn của du khách khi đến với hòn đảo Phú Quốc. Món gỏi cá trích là một món gỏi cá đặc sản Phú Quốc được yêu thích. Nguồn: Internet Gỏi cá trích – Món gỏi cá đặc sản Phú Quốc làm say mê mọi thực khách! Cá trích rất dễ ăn, có thịt ngọt nên được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: chiên, nấu canh chua, kho lạt, sốt cà chua,…nhưng cá trích làm gỏi vẫn là nổi bật nhất. Để có món gỏi cá trích ngon, những người ngư dân phải đánh thuyền thúng ra xa bờ, khoảng 10km vào sáng sớm. Những con cá trích được chọn làm món gỏi cá đặc sản Phú Quốc này phải thật tươi, để thịt cá ngọt, thơm, không bị tanh. Tuy là món ăn gần gũi của người dân nơi đây nhưng món gỏi cá trích được làm rất kỳ công. Cá trích tươi Phú Quốc là nguyên liệu “linh hồn” cho món đặc sản này Những con cá trích tươi sau khi đánh bắt về, sẽ được đánh vẩy. Sau đó được bỏ nội tạng, lóc bỏ phần xương. Cuối cùng, rửa thật sạch với muối và nước để đảm bảo được an toàn vệ sinh cho món gỏi. Nguyên liệu trộn kèm với cá trích để tạo nên món gỏi ngon rất đa dạng. Gồm có: hành tây, dừa nạo, cùng tỏi phi, ngò rí, đậu phộng,… Cuối cùng là chén nước chấm chua ngọt tạo nên linh hồn cho món gỏi cá đặc sản Phú Quốc này. Món gỏi cá trích tuy dân dã nhưng lại được làm rất kỳ công. Nguồn: Internet Khi thưởng thức, du khách cuốn một ít gỏi cá đặc sản Phú Quốc, thêm miếng bún, rau sống trong ...

Ẩm thực Quy Nhơn mang tính chất đặc trưng của vùng miền, thể hiện qua hương vị riêng biệt với những món ăn cay, mặn và ít dầu mỡ. Đặc sản Focus Asia Travel muốn chia sẻ là món gỏi cá mai. Quy Nhơn là nơi có khung cảnh thiên nhiên hòa quyện giữa rừng núi hùng vĩ và biển cả bao la, tạo ra sự đan xen giữa các hệ sinh thái đa dạng, cung cấp sản vật vùng miền vô cùng phong phú, hấp dẫn rất nhiều du khách trong và ngoài nước ghé thăm. Một người dân có tay nghề làm gỏi cá hơn 20 năm ở Quy Nhơn cho biết, gỏi cá mai là một trong những món cá thông dụng và nổi tiếng của vùng này. Cá mai có hình dạng tương tự cá cơm, nhưng có vảy và mỏng hơn. Thịt cá mai có vị ngọt, giòn, không tanh nên rất thích hợp làm gỏi. Tùy theo kích cỡ cá mà người làm rút xương. Nếu cá lớn bằng hai ngón tay thì phải rút hết xương, nếu nhỏ hơn thì chỉ cần rút nửa xương phía bụng, để lại chút xương đuôi nhấm nháp. Cá phải thật tươi, từng thớ thịt còn óng ánh màu biển thì mới đạt “chuẩn” đầu tiên để có món gỏi ngon. Cái khéo nhất của người làm cá mai được trổ ra ở công đoạn rút xương cá. Con cá chỉ lớn hơn đầu đũa chút đỉnh phải được bóc tách bằng tay thế nào để khi ăn không có cảm giác bị dập và nát. Sau khi bỏ đầu, ruột, đánh vảy, rút xương, cá được ngâm vào thau nước đá lạnh pha muối hột để thớ thịt thêm săn chắc và đậm đà. Phần chuẩn bị gia vị, nước chấm, rau ăn kèm cũng khá tỉ mỉ. Thông thường, gỏi cá mai có 2 chén nước chấm là xì dầu pha sả ớt và tương. Khó nhất là cách chế biến nước tương với đậu phộng rang xay nhuyễn đun liu riu lửa với cà chua, ớt trái lớn, gia vị. Độ ngon của nước tương ăn gỏi cá mai phải gói gọn trong hai chữ – vừa đủ. Vừa đủ vị béo của đậu phộng, vừa đủ độ chua chua của cà chua, cay cay của ớt, hay vị ngọt của đường, mặn của mắm muối. Ớt, tỏi, sả, riềng được xay mịn, trộn đều thấm ướp vào từng con cá tỏa ra mùi thơm ngát. Món gỏi cá mai sẽ chông chênh nếu thiếu đĩa rau màu sắc với bông chuối chát, chuối chát non, khế chua, xoài sống, cà chua xanh, rau thơm, dưa leo, đọt lộc vừng, lá giang đất… Thưởng thức bằng cách lấy bánh tráng sống, chín, gắp đũa rau, miếng cá đã trộn chanh, gia vị… cuốn lại chấm xì dầu hoặc tương đã pha chế. Đây có lẽ là món gỏi sẽ khiến thực khách ấn tượng ...

1. Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc 2. Quán hải sản nhớ tại chợ đêm Dinh Cậu 3. Nhà hàng Sông xanh 3. Gỏi cá trích tại quán nghêu sò ốc hến 4. Nhà hàng Zen 5. Chuẩn món gỏi cá trích tại Quán ăn Ra Khơi Phú Quốc 6. Nhà hàng Trùng Dương Maria Đến với hòn đảo xinh đẹp Phú Quốc mà bạn lại không thử gỏi cá trích thì thật là đáng tiếc. Gỏi cá trích Phú Quốc là một trong những món ăn đã và đang được quan tâm rất nhiều đối với người yêu ẩm thực. Vậy thì hôm nay hãy để FocusAsiaTravel mách bạn 10 địa chỉ bạn nên thử nhé! 1. Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc Địa chỉ: 66 Đường Trần Hưng Đạo, Khu 1, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Giá thành trong khoảng: 200k/đĩa. Bạn muốn tận hưởng một không gian trong xanh để ngắm biển và thưởng thức món ăn đặc sản của Phú Quốc với món gỏi cá trích? Vậy thì hãy thử ghé qua nhà hàng Xin Chào Phú Quốc nhé! Món gỏi cá trích Phú Quốc tại đây được đánh giá là khá ngon và vừa miệng. Đặc biệt là được cân chỉnh độ mặn để phù hợp với hầu hết khẩu vị của mỗi người. 2. Quán hải sản nhớ tại chợ đêm Dinh Cậu Địa chỉ: 40, Mạc Thiên Tích, trung tâm thị trấn Dương Đông Phú Quốc Giá thành : Từ 100k – 150k. Đây là một trong những quán ăn khá nổi ở khu chợ đêm Phú Quốc với chủ yếu là các món hải sản, và tất nhiên là không thể thiếu vắng món gỏi cá trích Phú Quốc ngon trứ danh. Bạn nào đi dạo chợ đêm thì nhất định nên ghé qua đây để thưởng thức và trải nghiệm không gian hàng quán nhộn nhịp tấp nập hơn bao giờ hết. 3. Nhà hàng Sông xanh Địa chỉ: 217 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang Giá thành: 150k/đĩa. Như mình đã lưu ý các bạn thì món gỏi cá trích Phú Quốc là một trong những món ăn đặc sản khá ngon và bạn có thể yên tâm thưởng thức chúng ở bất kì đâu tại các quán ăn hay cả những hàng quán vỉa hè Phú Quốc. Tuy nhiên bạn cũng nên lựa chọn điểm ăn uống phù hợp và đảm bảo tốt vệ sinh để tránh làm hại đến sức khỏe nhé! Nhà hàng Sông Xanh chắc chắn là địa chỉ tương đối phù hợp đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn khi ăn uống. 3. Gỏi cá trích tại quán nghêu sò ốc hến Địa chỉ quán nghêu sò ốc hến: Đường 30/4, trung tâm thị trấn Dương Đông Phú Quốc Giá trong khoảng hơn 100k/đĩa khá đầy. Đây là quán ăn khá nổi và cũng là địa chỉ lý tưởng cho những bạn đang muốn tìm kiếm một không gian để thưởng thức ...

Mùa cá trích tươi ngon Mỹ vị đặc trưng của biển Khoảng tháng 7, tháng 8 âm lịch, đến mùa gió Tây Nam thổi vào đất liền là thời điểm ngư dân Phú Quốc vào vụ cá trích lớn nhất trong năm. Muốn bắt cá trích, ngư dân phải lên tàu, đưa thuyền thúng ra xa bờ vào sáng sớm. Cách bờ chừng 10 km, ngư dân xuống thuyền thúng thả lưới mành bao vây. Đến tầm 8h, 9h sáng, thuyền đã đầy cá tươi đưa về bờ. Mùa cá trích tươi ngon Thịt cá trích ngon và lành tính nên được chế biến thành nhiều món ngon như nướng lá lốt, chiên, nấu canh chua, kho lạt, sốt cà chua, làm chả… nhưng nổi bật nhất vẫn là gỏi. Theo người dân Phú Quốc, gỏi cá trích tại bãi Khem là ngon nhất. Là món ăn dân dã, gỏi cá trích lại có khâu chế biến kỳ công. Người nấu phải lựa cá còn tươi, để phần thịt thơm, béo ngọt, ít tanh. Sau đó, cá được đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi. Người nấu dùng dao mỏng lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên. Nguyên liệu ăn kèm gồm có hành tây thái mỏng, cà rốt thái sợi, dừa nạo, thêm tỏi băm phi vàng và ngò rí… Tất cả trộn đều với cá trích cùng nước sốt chua. Điểm đặc biệt của gỏi cá trích là phần nước sốt không làm từ nước cốt chanh mà được trộn dấm nuôi bằng trái ổi chín, nêm thêm ít muối và đường để món ăn mang hương vị chua thanh và có mùi thơm dịu. Mỹ vị đặc trưng của biển Món gỏi cá trích ngon không thể thiếu chén nước chấm pha từ ớt tỏi băm, đậu phộng rang vàng bóc vỏ tán nhuyễn, pha với nước mắm Phú Quốc ngon, thêm ít đường, chanh… Khi thưởng thức, thực khách lấy miếng bánh tráng mỏng cho rau sống, dưa leo, gỏi cá, rồi cuộn tròn chắc tay, chấm cùng nước chấm chua ngọt. Vị tươi ngon của thịt cá trích ngậy béo với phần dừa nạo, mùi rau thơm hòa quyện cùng nước chấm cay nồng đậm đà sẽ làm thực khách nhớ mãi khi trải nghiệm.

Thời điểm hái ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn Món ăn đặc sản của Cần Giờ Đa dạng món ăn với lá lìm kìm Khi đến Cần Giờ (TP HCM), du khách có thể thưởng thức các món ngon từ hải sản được nuôi trồng, đánh bắt ở biển và món ăn làm từ các loại rau thiên nhiên mọc dại trong khu vực rừng ngập mặn. Trong số đó, lìm kìm hay còn gọi là rau kìm là loại khá đặc biệt. Chúng là loại dây leo có lá nhỏ bằng ngón tay hình giọt nước và mọng nước, ăn giòn, hương vị thay đổi theo mùa mưa và mùa khô trong năm. Thời điểm hái ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn Vào khoảng thời gian khác nhau trong ngày, loại lá này cũng có những thay đổi về hương vị như mặn, chua chát và có hậu ngọt. Người dân Cần Giờ dùng lá lìm kìm chế biến thành nhiều món ngon như trộn gỏi với cá bống sao, tôm thẻ hay đem xào tỏi, nhúng lẩu cá, nấu canh với tôm, tép rất thanh vị và ngọt nước. Hiện các món ăn này đã có mặt trong nhiều khu du lịch sinh thái và được xem như món ngon không thể bỏ qua khi đến Cần Giờ. Nước sốt trộn gỏi lá lìm kìm là nước mắm tỏi ớt chua ngọt được pha theo tỉ lệ 1:1. Tùy theo mùa trong năm mà đầu bếp cũng phải thay đổi công thức để thuận theo hương vị của lá lìm kìm ngoài tự nhiên. Chẳng hạn từ tháng 4 tới tháng 10 là mùa mưa thì lá lìm kìm rất mỏng, độ mặn không đáng kể, còn mùa khô thì lá dày, có vị mặn hơn nên nước sốt trộn cũng phải gia giảm để hài hòa. Lá khi trộn gỏi được để nguyên, không cắt nhỏ như rau thơm và trộn với nước sốt thật nhẹ tay để lá không dập nát, làm mất độ giòn, ăn sẽ không ngon. Lúc này cá bống sao ăn cùng gỏi được chiên giòn vàng bên ngoài và phần thịt bên trong còn mềm ướt, tách lấy phần thịt và rưới nước mắm chua ngọt lên đều cho thấm vị. Món ăn đặc sản của Cần Giờ Vào thăm chiến khu Rừng Sác, được đi ghe giữa rừng, ngồi trên lán gỗ gắp từng chiếc lá lìm kìm trong đĩa gỏi nhâm nhi với rượu đế và nghe lại chuyện các chiến sĩ đặc công ngày trước, sống chiến đấu, chống chọi với cá sấu, thú dữ thì thú vị không gì bằng. Vị chua chua chát chát của lá kìm lẫn trong vị ngọt của nước mắm pha đường cứ muốn ăn không dừng lại được. Đặc biệt, món ăn dân dã sẽ càng thăng hoa khi dùng với rượu mật ong Rừng Sác. Món Gỏi bóng nhảy lá kìm (Gỏi cá thòi lòi trộn ...

Làng chài Nam Ô Chế biến “Gỏi cá Nam Ô” Món ăn tươi ngon đậm vị biển Món gỏi cá Nam Ô được gọi tên theo nơi khởi nguồn của món ăn là làng chài Nam Ô có tuổi đời hàng trăm năm, nằm ở cửa sông Cu Đê, dưới chân đèo Hải Vân thuộc quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng. Cách trung tâm thành phố khoảng 15 km, du khách đi dọc theo QL 1A hướng Nam – Bắc đến khu vực làng chài Nam Ô có thể dừng chân thưởng thức món gỏi cá trứ danh này. Làng chài Nam Ô Ngôi làng chài nhỏ này người dân sinh sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt cá. Mỗi khi mặt trời ló rạng, từng đoàn thuyền dong buồm về nhà. Bãi biển trở nên tấp nập hơn bao giờ hết, tiếng hò, tiếng mua bán, chào giá rung động cả mặt sóng. Người ta hối hả chuyển những thúng cá bạc vảy còn tươi roi rói lên bờ. Cá đánh bắt được, thương lái mua buôn lại một phần, đổ về các chợ. Phần còn lại thì người dân làng Nam Ô giữ lại làm mắm hoặc thực phẩm. Riêng mẻ cá trích ngon thì được chuyển tới các nhà hàng, các quán làm món gỏi cá Nam Ô ngon trứ danh. Ngày trước, gỏi cá Nam Ô chỉ dành cho người đi biển tại Đà Nẵng, người dân làng chài tự chế biến rồi dùng trong gia đình với nhau. Sau này món ăn được thương mại hóa và trở thành đặc sản với hai loại gỏi ướt và gỏi khô. Cá để làm món gỏi có thể dùng cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng thích hợp nhất vẫn là cá trích có thịt ngọt, săn chắc. Cá trích ở vùng biển Nam Ô có quanh năm và được đánh bắt tươi mới mỗi ngày. Cá trích lớn cỡ 2 ngón tay được làm sạch, bỏ đầu, phi lê lấy phần thịt cắt thành từng miếng nhỏ. Chế biến “Gỏi cá Nam Ô” Cá được làm sạch, bỏ đầu, ruột, vảy và những bộ phận dư thừa khác. Nêm thêm chút muối, giấm vào nước để cá được sạch hơn và loại bỏ gần như toàn bộ mùi tanh. Cứ như vậy, người ta rửa cá cho đến khi nước trong và đưa cá lên mũi ngửi không còn mùi thì mới thôi. Cá sau đó được lau sạch, cho thật khô nước rồi mới lọc lấy phần thịt lưng. Nếu như làm sushi, người nghệ nhân khéo 1 thì người làm gỏi cá Nam Ô phải khéo 10. Lọc khéo sao cho xương cá không còn dăm vào thịt mới là giỏi, rồi lại còn cắt miếng thịt đó thành nhiều lát mỏng, càng mỏng càng tốt. Có như thế gia vị mới ngấm và nhìn đĩa cá mới đẹp. Gừng, tỏi bỏ vỏ, giã dập trộn cùng chanh ớt, bột ngọt, tý mắm ngon và ...

Nguyên Liệu 500 gr cá Trích 3-4 củ hành tây 7-8 quả chanh Rau thơm, rau húng lủi Hành phi Tỏi, ớt Đường, mắm Bánh tráng Rau sống cuốn rau Các bước Cá Trích bỏ đầu, xẻ đường giữa dùng dao gỡ gạt ra nguyên 1 đường xương. Hoặc có thể dùng nhíp gấp ra nguyên dây xương đi kèm. Sau đó vắt 7-8 quả chanh (hoặc giấm) vào 1 cái tô, ngâm toàn bộ phần cá cho ngập vào, trở qua lại 2 bên để cá có thể tái ngập trong nước chanh. Để yên 30-40p Hành tây bào sợi, ngâm nước đá + đường cho giòn Các loại rau rửa sạch Nước mắm trộn gỏi pha tỉ lệ như sau: 4 muỗng đường + 3 muỗng mắm + tiêu 1/3 muỗng + bột ngọt 1/3 muỗng + 1 quả chanh. Pha đều hỗn hợp sau đó cho tỏi và ớt xay nhuyễn vào. Vì cá đã tái chanh có vị chua sẵn, do vậy với nước mắm trộn gỏi này phần ngọt sẽ nhiều hơn bình thường để khi trộn vào cá sẽ trung hoà bớt vị chua Hành phi, phi vàng thơm Sau khi 30-40p thấy cá đã chín tái, phần thịt chuyển sang màu trắng – tái tức là đã ăn được. Nếu thấy thịt vẫn còn đỏ thì bạn phải đợi thêm hoặc vắt thêm chanh, để toàn bộ thịt cá chín tái. Cho hành tây, mắm trộn gỏi, rau, cá vào trộn nhẹ tay tránh nát cá. Sau khi trộn xong rải hành phi + đậu phộng lên trên Ăn kèm bánh tráng cuốn chấm mắm nêm, mắm đậu phộng hoặc mắm tỏi ớt tuỳ sở thích. Chúc mọi người thành công!

Nguyên Liệu Cá Trích tươi ngon Nước mắm Ớt Tỏi Gừng Đường Mỳ Chính Dầu ăn Rau sống: Xà lách, dấp cá, tía tô, rau quế, đinh lăng, sả Chanh Bánh tráng Đậu phộng Các bước Chuẩn bị cá trích: làm sạch vảy, cắt đi phần dưới bụng, rửa sạch và sau đó phi lê mỏng Làm nước chấm đậm đà: Giã nhuyễn hỗn hợp: ớt, tỏi, gừng, đường mình chính với nhau. Sau đó cho ra tô, đổ nước mắm vào. Tiếp đến đổ đường, mỳ chính và nặng chanh. Dùng vá trộn đều nhau. Gỏi Cá Tháng Ba: cho cá trích đã phi lê vào tô nước chấm, lấy đũa trộn nhẹ. Sau đó cho ít dầu ăn lên trên, đậu phộng giã nhuyễn. Sau đó bày ra mâm: ăn kèm với bánh tráng, rau sống.

Nguyên Liệu 1 kg cá rô phi hoặc cả mè (chọn cá sống, sạch và có nguồn gốc) 1 củ riềng to còn tươi 2 quả ớt 1 g thính gạo 1 bát mẻ (loại mẻ nhà làm an toàn) 10 trái chanh 1 lạng gan lợn 1 miếng trứng cá Các loại rau thơm, đặc biệt có rau cúc tần, đinh lăng, lá sung, chuối xanh khế chua..v.v Các bước Phi lê cá thành miếng sau đó ướp vào giấy ăn, gọi lại bằng giấy báo bên ngoài để thấm hết nước trong 20p Băm nhuyễn xương cá và đầu cá sau đó bỏ vào nồi hầm, hầm khoảng 30p bắt ra lọc bỏ hết phần cặn, lưu ý lọc kỹ chỉ lấy nước làm nước chấm hay còn gọi (chẻo) Sau khi cá đã khô ta thái lát mỏng, tiếp theo lấy chanh vắt lấy cốt, riêng xay hoặc giã nhuyễn vắt nước cốt riềng rồi đổ lẫn cốt chanh, cốt riềng vào bóp với cá vừa thái khoảng 2p sau đó vớt cả ra vắt thật kỹ(làm như này nhiều người cho là kỹ mất ngon, nhưng gỏi là cá sống, kỹ 1 chút an toàn vẫn tốt) Các loại rau thơm rửa sạch vảy thật ký nước Nấu nước chấm(chẻo)lấy nước cá hâm đã lọc bỏ mẻ vào nấu chung, sau khi sốt ta băm nhuyễn gan lợn hoặc thịt lợn sau, và trứng cá nấu cho chín, nêm nếm vừa ăn, tiếp theo cho nửa lạng thính vào nấu cho đến khi dẻo lại và để liu riu lửa, nước chấm (chẻo) phải ăn còn ấm âm mới ngon Giờ ta trộn cá đã vắt với riềng giã nhuyễn ở trên, sau đó đổ số thính còn lại như trên vào đảo đều(vì sao phải giữ riềng giã lại để trộn với cá thơm và đánh mùi tanh.) Giờ đã xong múc nước chấm ra và cùng các loại rau. giờ thì ăn theo cách của bạn…loại này uống 1 chút rượu sẽ ngon hơn(KHUYẾN CÁO: GỎI CÁ ĐỒ SỐNG NÊN PHẢI LÀM KỸ, VỆ SINH THIẾT BỊ DÙNG KỸ MỚI CHẾ BIẾN, NHẤT LÀ NGUỒN GỐC CÁ PHẢI SẠCH) CHÚC NGON MIỆNG

Du lịch Phú Quốc từ lâu đã thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước. Hòn đảo này không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử có giá trị, những bờ biển đẹp thơ mộng mà những nét văn hóa ẩm thực ở đây cũng rất phong phú. Du khách khi đến đây ngoài việc tham quan nghỉ dưỡng còn có thể thưởng thức những món ăn ngon nức tiếng có một không hai. Hôm nay du lịch Phượng Hoàng sẽ giới thiệu môt món ăn như thế đó chinh là món gỏi cá trích Phú Quốc. Gỏi cá trích – món ăn đặc sản du lịch Phú Quốc Gỏi là món ăn khá quen thuộc đối với nhiều người, mỗi vùng mỗi miền lại có những cách chế biến tạo ra những hương vị khách nhau. Không phải đơn thuần mà nhiều du khách bảo nhau rằng, đến Phú Quốc mà không thưởng thức gỏi cá trích thì lãng phí chuyến đi. Cá trích không chỉ có ở mỗi vùng biển này tuy nhiên hương vị của món gỏi cá trích Phú Quốc lại không nơi nào ấn tượng bằng. Có thể nói rằng, món gỏi cá trích đã tạo nên thương hiệu đặc sản Phú Quốc và chỉ có ở Phú Quốc món ăn này mới bung tỏa đúng hương vị.  Một yếu tố quan trọng cho đĩa gỏi ngon là cá trích phải được chọn thật kĩ càng, cá tươi vừa mới bắt về và phải nhiều thịt. Làm sạch cá bằng cách cạo vẩy, cắt bỏ đuôi, đầu và ruột; sau đó thái cá thành từng miếng giống kiểu phi lê cho vừa miếng ăn. Tiếp theo không phải đem đi chiên, xào hay nướng mà chỉ cần nhúng chúng qua giấm hoặc nước cốt chanh tầm 5 phút là đã có một món ăn sẵn sàng thưởng thức. Đừng ngạc nhiên, bởi vì chính cách chế biến này mới tạo nên điểm nhấn hương vị cho món gỏi.  Trong những món gỏi của người miền Tây không thể thiếu “đồ bồi” đó là rau cũ để ăn kèm với cá trích. Nhiều người hay nghĩ món gỏi sẽ là ngó sen, bắp chuối, đu đủ… tương tự như mấy món gỏi kiểu miền Nam, nhưng không điều đặc biệt ở đây là gỏi cá trích trộn kèm dừa nạo bào sợi. Nghe có vẻ lạ nhưng chính sự khó hiểu này đã kích thích sự tò mò của du khách đồng thời tăng sự khác biệt cho món gỏi cá trích Phú Quốc.  Để bày trí món ăn chỉ cần lót từng miếng cá trích phi lê bên dưới, rải đều hỗn hợp dừa đã trộn cùng đậu phộng rang, hành tây, rau thơm… chỉ thế thôi là đã hoàn tất một đĩa gỏi thơm ngon. Ăn gỏi thì không thể thiếu một thứ chính là chén nước mắm chấm cùng. Đặc sản kết hợp cùng đặc sản thì hương vị không ...

1. Giới thiệu về gỏi cá Nam Ô – món ăn đặc sản Đà Nẵng 2. Điều gì tạo nên nét hấp dẫn của gỏi cá Nam Ô ? 3. Địa chỉ ăn gỏi cá Nam Ô ngon Nói đến Đà Nẵng hoa lệ, hẳn người ta sẽ nói đến bánh xèo, đến mỳ Quảng, đến bánh tráng thịt heo … Vô vàn món ngon là thế nhưng ai biết gỏi cá Nam Ô mới chính là món bạn nên thử nhất. Vì bánh xèo hay bún mì gì thì nếu khéo tìm, Hà Nội, Sài Gòn không thiếu, thiếu duy nhất chỉ là thứ gỏi cá lạ lùng này mà thôi! Vì sao người ta thích gỏi cá Nam Ô? Có lẽ vì thứ cá ngọt ngào mà không chút thanh tao hay vì các nước chấm pha khéo quá, hay vì gì thì từ từ hẵng tìm hiểu dưới đây. Nếu có thể, đừng ngại thử, vì quyết định ngon hay không chính là ở vị giác của mỗi người mà thôi! 1. Giới thiệu về gỏi cá Nam Ô – món ăn đặc sản Đà Nẵng “…Lần đầu ăn gỏi cá Nam Ô, cảm giác đầu tiên hơi khó ăn, nhưng ăn dần đến cuốn thứ 3,4 thì giống như nghiện…” @Phương Trân_Foody “Món này ngon lắm, ở Đà Nẵng rẻ nữa, hồi 2016 ăn khoảng 80K” @mr ccc_ Du lịch tuổi trẻ Gỏi cá Nam Ô lấy tên gọi theo vùng đất mà món ăn được sinh ra, làng Nam Ô, phường Hòa Hiệp, Liên Chiểu, Đà Nẵng. Ngôi làng chai nhỏ này người dân sinh sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt cá. Mỗi khi mặt trời ló rạng, từng đoàn thuyền dong buồm về nhà. Bãi biển trở nên tấp nập hơn bao giờ hết, tiếng hò, tiếng mua bán, chào giá rung động cả mặt sóng. Người ta hối hả chuyển những thúng cá bạc vảy còn tươi roi rói lên bờ. Cá đánh bắt được, thương lái mua buôn lại một phần, đổ về các chợ. Phần còn lại thì người dân làng Nam Ô giữ lại làm mắm hoặc thực phẩm. Riêng mẻ cá trích ngon thì được chuyển tới các nhà hàng, các quán làm món gỏi cá Nam Ô ngon trứ danh. Gỏi cá càng ăn càng ngấm vị ngon 2. Điều gì tạo nên nét hấp dẫn của gỏi cá Nam Ô ? Nếu ai không biết, vào quán gọi gỏi cá hẳn bỡ ngỡ, vì chủ quán sẽ hỏi lại là gỏi khô hay gỏi ướt. Gỏi cá Nam Ô gồm 2 dòng, dòng gỏi khô cho người mới ăn lần đầu, còn chút e dè, sợ sệt với món cá sống, gỏi cá ướt cho người sành ăn rồi. Cả 2 đều được làm từ cá trích tươi, khác nhau mỗi ở công đoạn cuối mà thôi. Gỏi cá tuy nhìn bình dân nhưng thực chất, làm ra nó đâu có dễ, đâu có nhanh ...

Khi mùa hè đến thì các món gỏi lại được ưa chuộng và xuất hiện nhiều hơn trên bàn ăn của các gia đình. Sự thanh mát, dễ ăn của các món gỏi cá là vô cùng hấp dẫn. Trong đó làm nên linh hồn của món gỏi cá này không thể thiếu nước chấm gỏi cá. Hãy cùng chúng mình vào bếp học cách làm nước chấm gỏi cá thơm ngon khó cưỡng. 1. Cách làm nước chấm gỏi cá nước mắm chua ngọt Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 2. Cách làm nước chấm gỏi cá mai từ me  Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 3. Cách làm nước chấm gỏi cá từ mẻ Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 4. Cách làm nước chấm gỏi cá kiểu Thái Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 5. Cách làm nước chấm gỏi cá từ mắm tôm Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 1. Cách làm nước chấm gỏi cá nước mắm chua ngọt Trong số các loại nước chấm gỏi cá thì có lẽ nước mắm chua ngọt cay cay chính là hương vị được ưa thích nhất. Những miếng cá tươi rói, giòn giòn, chấm thấm đẫm trong nước mắm cay ngọt tê tê, ăn kèm với rau sống thanh mát thì quả là hết sảy. Sau đây là cách làm nước chấm gỏi cá trích, cá mè ngon hết sảy. Chuẩn bị nguyên liệu 4 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh đường 2.5 muỗng canh nước cốt tắc/chanh (nên dùng tắc vì sẽ thơm hơn) Tỏi, hành tím băm 2 – 3 quả ớt Cách làm Ớt rửa sạch, xẻ dọc quả ớt, lọc bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt rồi bỏ hạt. Cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho tan đường. Nêm nếm cho vừa miệng (tùy vào độ mặn của nước mắm mà bạn có thể cho thêm chút nước lọc hoặc nước cốt chanh). Nêm nếm vừa căn chỉnh gia vị sao cho vị vừa ăn là được. Gỏi cá nói chung và gỏi cá trích nói riêng ngon nhất là khi được cuốn kèm với bún, rau sống và bánh tráng. Rồi chấm cùng nước mắm tỏi ớt đậm đà cay nồng. Một số loại rau sống ăn kèm phổ biến là: xà lách, tía tô, chuối xanh,… Ảnh: Sưu tầ 2. Cách làm nước chấm gỏi cá mai từ me  Gỏi cá nói chung và gỏi có mai nói riêng là món ngon dễ ăn, có tính thanh mát nên được nhiều người yêu thích. Món gỏi cá mai sẽ trở nên hoàn hảo hơn nếu chúng ta có nước chấm gỏi cá ngon. Cùng Blog chúng mình xem cách làm nước chấm gỏi cá mai như nào nhé Chuẩn bị nguyên liệu 30 gram me chín 30 ml nước ấm Vài trái ớt (tùy độ cay bạn muốn) Vài tép tỏi 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng ...

Đảo ngọc Phú Quốc là một hòn đảo lớn của Việt Nam với thiên nhiên xinh đẹp, cảnh quan đa dạng. Đến với tour du lịch đảo Phú Quốc, du khách có cơ hội khám phá những bãi biển xinh đẹp, những thắng cảnh đẹp. Không những thế tới Phú Quốc du khách có cơ hội thưởng thức những món đặc sản ngon tuyệt từ biển đảo Phú Quốc. Trong sự phong phú về nguồn hải sản của biển và sự độc đáo của cách chế biến , từ lâu , gỏi cá trích đã trở nên là món ăn mang đậm hương vị của đảo ngọc Phú Quốc được nhiều người ham chuộng , bởi nó cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Món ăn dân quê này còn được xem là món ăn đặc sản của Phú Quốc, được nhiều thực khách biết đến. Điều này đã góp phần làm sản vật phong phú nét đẹp văn hóa ăn uống biển đảo Phú Quốc. Gỏi cá trích Phú Quốc Cá trích có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc  và ngư dân có khả năng khai thác quanh năm. Vì thế , việc lựa chọn những con cá mới đánh bắt được còn tươi để làm gỏi là không mấy có nhiều trở ngại hoặc thiếu thốn. Đây cũng là lợi thế của biển đảo Phú Quốc  và cũng là hoàn cảnh thuận lợi để cho cư dân ở đây nghĩ ra cách chế biến gỏi cá trích. Nhìn thấy người dân xứ đảo hồ hởi nhặt những con cá trích thật tươi mang về làm gỏi đãi khách thì tôi mau chóng hiểu ra rằng , đây chính là đặc sản nổi nhất ở Phú Quốc. Không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng món cá trích đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mẩn: từ việc phải chọn những con cá trích thật tươi , vảy bóng trắng; vỏ bánh phải làm bằng bột gạo nguyên chất và được ướp vào nước cốt dừa loãng cho mềm đến rau ăn sống phải hội tụ đủ cả rau rừng và rau trồng như: đọt dứa , bằng lăng , xà lách , húng cay , dấp cá… Cuộn các thứ rau vào bánh đa , cho thêm vài sợi dừa nạo , gắp miếng cá trích còn tươi đỏ chấm chung với nước mắm Phú Quốc  , từ từ đưa vào miệng , vị mềm giòn , hơi ngọt , chua chua của cá , vị béo của dừa và lạc rang hòa trong cái vị cay , chan chát của rau rừng cứ tan dần trong miệng khiến cho bất kỳ ai khi có dịp thưởng thức lần đầu sẽ thấy cảm giác kỳ lạ của cơ thể , lần thứ hai thấy ngon và rồi nghiện ăn món này lúc nào không hay. Rượu sim Phú Quốc Nét đặc biệt của cư dân Phú Quốc là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu ...

Ngoài cách ăn gỏi cá sống thông thường, người Hàn Quốc còn thích trộn thịt cá sống với là các loại rau như rau mùi tây, quả lê, dưa chuột, lá vừng, hạt tiêu xanh, cà rốt…cùng hỗn hợp gia vị tương ớt và bỏ thêm đá lạnh khi ăn.

Nếu gỏi cá mai là đặc sản của Vũng Tàu, gỏi cá Nam Ô là đặc sản của Đà Nẵng thì miền biển Phú Quốc cũng có món gỏi cá đặc biệt ngon là gỏi cá trích. Du khách một lần đi du lịch Phú Quốc, chắc chắn đều phải thử qua món gỏi cá trích ở đây để chắc chắn rằng mình đã đặt chân đến đảo ngọc này.

Món gỏi cá có từ bao giờ? Cách chế biến gỏi cá Thưởng thức món gỏi cá Phan Thiết Trong số các loại gỏi chế biến từ hải sản Phan Thiết, gỏi cá Phan Thiết là món ăn ngon và rất riêng của vùng biển Bình Thuận. Vị ngọt bùi của cá, cay nồng của các loại rau tươi, béo của bánh tráng mè và thứ nước chấm đặc trưng từ nước mắm Phan Thiết tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đậm đà hương vị biển. Gỏi cá nhìn ngon và hấp dẫn/Ảnh:@thiennguyen1012 Món gỏi cá có từ bao giờ? Không ai có thể nói chính xác là món gỏi cá có từ bao giờ. Chỉ biết mỗi người dân Phan Thiết khi còn nhỏ đã thấy ông bà, cha mẹ mình, thỉnh thoảng lại chuẩn bị một bữa gỏi cá để cả nhà thưởng thức. Với người Phan Thiết xưa, chỉ thỉnh thoảng mới ăn gỏi cá. Không phải vì nó quá cao sang hay vì phải tốn nhiều thời gian, công phu chế biến. Mà đơn giản là để thưởng thức nó trọn vẹn cần một tâm trạng thư thái vui vẻ, cần một không khí sum họp gia đình đầm ấm. Bạn cứ tìm hiểu thử xem, chẳng có người dân phố biển nào ăn gỏi cá một mình cả. Còn tại các quán hải sản đông đúc ở Phan Thiết thì món gỏi cá chỉ gọi khi đi cùng với bạn tri kỷ, đi cùng gia đình hay một nhóm bạn. Gỏi thường ăn cùng với bánh tráng + rau sống/Ảnh:@taif_inu Cách chế biến gỏi cá Biển Phan Thiết lúc nào cũng sẵn có cá mai, cá suốt hay cá đục. Cá chỉ tươi roi rói để làm nguyên liệu chính cho món gỏi cá. Các loại rau thơm và gia vị cũng sẵn có ngoài chợ. Tuy nhiên, mỗi bà nội trợ hay các đầu bếp nổi danh ở Phan Thiết đều muốn thể hiện tài nghệ của mình qua món gỏi cá dân dã này. Chẳng hạn với món gỏi cá chỉ, bí quyết của một số đầu bếp là chọn những con cá chỉ vừa lớn bằng hai ngón tay. Sau khi lọc bỏ xương thì rửa lại bằng nước khoáng cho thịt cá thật thơm, thật giòn rồi mới tái qua nước cốt chanh rồi ướp vào nước sốt me chín chua chua ngọt ngọt và thơm nồng ớt tỏi xay nhuyễn. Đi du lịch đến miền biển du khách chớ quên thưởng thức món ăn đậm đà này/Ảnh:@kimanhhuynh78 Từng miếng cá vàng óng như tẩm mật ong được xếp lên một chiếc sàn nhỏ bằng tre có lót lá chuối tươi xanh. Bên cạnh là các loại rau thơm, khế, chuối chát và những lát ớt đỏ tươi tô điểm cho bức tranh đa sắc thêm ngon lành. Rồi đến khi nếm vị ngọt của miếng cá thật tươi hoà với nước me chua dịu dịu, vị ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi cá hồi Cách làm gỏi cá hồi chuẩn Gói cá hồi ăn cùng với rau gì Cách làm nước sốt chấm gỏi cá thơm béo Mua cá hồi tươi ở đâu Cách làm gỏi cá hồi theo kiểu Thái hay Nhật Bản đều rất đơn giản và cực thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà để mang đến cho gia đình mình món ăn lạ miệng đầy bổ dưỡng. Các món gỏi trộn luôn mang lại ấn tượng vì vị ngon khó cưỡng lại và có cách thực hiện đa dạng. Trong đó, gỏi cá hồi được rất nhiều thực khách yêu thích. Để giúp cho bữa ăn của gia đình thêm đa dạng hơn, bạn hãy cùng Đảo Hải Sản tham khảo cách làm gỏi cá hồi thơm ngon dưới đây nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi cá hồi Để thực hiện món gỏi cá hồi, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu gồm: 250g phi lê cá hồi. 2 trái chanh. 200g thì là. 100g rau mùi (bạn có thể thay thế bằng húng lủi, tía tô, ngò rí hoặc húng quế). 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. 2 trái ớt hiểm. 2 muỗng cà phê nước mắm. 1 muỗng canh thịt bưởi. 1 muỗng cà phê gạo rang. 1 muỗng canh cơm dừa bào. Một ít đường, muối và một số gia vị khác. Cách làm gỏi cá hồi chuẩn Bước 1: Sơ chế cá hồi và khử mùi tanh của cá Sau khi đã mua phi lê cá hồi về, bạn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5-7 phút. Sau đó bạn rửa sạch lại cá và dùng một chiếc khăn sạch để thấm ráo nước trên cá. Hay để khử mùi tanh của cá, bạn hãy cho cá ngâm trong nước có pha chút nước cốt chanh và muối. Ngâm khoảng 1 phút thì bạn rửa lại sạch với nước. Hoặc bạn có thể ngâm cá trong sữa tươi không đường 10 phút rồi rửa lại. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu và ướp cá Khách rửa sạch thì là và ớt, sau đó cắt nhỏ, còn chanh gọt lấy vỏ. Tiếp theo bạn trộn thật đều hỗn hợp muối, đường, vỏ chanh, thì là và ớt. Với cách làm gỏi cá hồi này, bạn cần cho cá lên miếng bọc thực phẩm, cho tiếp hỗn hợp trên vào xung quanh cá. Sau đó, Khách gói cá lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 24 tiếng. Bước 3: Trộn gỏi cá hồi Sau 24 tiếng, bạn lấy cá ra rửa sạch lại rồi dùng khăn thấm ráo nước. Khách cắt bỏ phần da cá rồi thái thịt cá hồi thành hạt lựu và cho vào tô. Tiếp theo, bạn cho vào tô nước mắm, nước cốt chanh, gạo rang, dừa bào và thịt bưởi. Cuối cùng, Khách yêu trộn nhẹ nhàng và bày ra đĩa, ...

Có lẽ bạn chưa biết Gỏi Cá là một trong những đặc sản nổi tiếng của thành phố biển xinh đẹp Phan Thiết – Bình Thuận. Đặc biệt là gỏi cá mai, cá trích được nhiều người yêu thích. Tại sao gỏi cá lại được xem là đặc sản của vùng đất này? Hãy theo chân chúng mình để tìm hiểu rõ hơn đồng thời khám phá top 12 địa chỉ bán gỏi cá Phan Thiết ngon và chất lượng nhất mà chúng ta không nên bỏ qua nhé. 1 #1. Bún gỏi cá Mai – Quán bún cá có tiếng Phan Thiết 2 #2. Quán Cá Nướng Ông Già – Địa điểm ăn món cá ngon ở Phan Thiết 3 #3. Gỏi cá Thông Địa 2 4 #4. Quán gỏi cuốn chả giò cá trích 5 #5. Dung Chả Cuốn – Chả cuốn gỏi cá trích ngon Phan Thiết 6 #6. Quán hải sản Bi Bo – Gỏi cá Tân mai Phan Thiết Bình Thuận 7 #7. Quán Tuấn Thảo 180 – Đặc sản gỏi cá đục, gỏi cá mai ngon Phan Thiết 8 #8. Vân Anh Quán – Có món gỏi cá mai, cá đục, cá suốt 9 #9. Quán 123 Zô – Phục vụ các món gỏi cá và cá nướng tại Phan Thiết 10 #10. Quán Tám Ù – Cơm Chiên Hải Sản & Gỏi Cá Ngon 11 #11. Quán Nhậu Tư Minh – Có gỏi cá mai, gỏi cá suốt ngon 12 #12. Bờ Kè Hồng Hào – Quán view biển đẹp có gỏi cá ngon Phan Thiết #1. Bún gỏi cá Mai – Quán bún cá có tiếng Phan Thiết Quán gỏi ngon: 5.0/5 (Theo như khách hàng thưởng thức món gỏi tại quán và đánh giá lại trên google) Địa chỉ: Số 21, Đ. Nguyễn Văn Cừ, Đức Nghĩa, TP. Phan Thiết, Bình Thuận. Giờ mở cửa: 10h00 – 15h00 Giao hàng: Không Giá tham khảo: 30.000 – 100.000đ Bún gỏi cá Mai Bún gỏi cá mai hay bún cá mai. Có lẽ ít nơi nào có được món bún lạ và ngon như vậy. Tô bún gỏi đơn giản với cá Mai là chủ đạo, topping kèm theo đó là nem, da bì, bánh tráng mè bóp vụn, đậu phộng rang. Sau khi, cho các topping vào tô bún thì chủ quán sẽ lấy một ít cá mai đã làm sạch và còn sống cho vào nồi nước lèo để tái chín, tiếp đến là chan một ít nước lèo nấu từ cà chua và thịt ba chỉ. Công đoạn cuối cùng là chan thêm một ít mắm chua chua ngọt ngọt được pha chế đặc biệt. Cá mai tươi ngon có vị dai dai sần sật, ăn cùng với rau sống và nước lèo với vị thanh ngọt, một món ăn lạ miệng nhưng lại rất ngon. #2. Quán Cá Nướng Ông Già – Địa điểm ăn món cá ngon ở Phan Thiết Quán gỏi ngon: 4.1/5 (Theo như khách hàng ...

Như các bạn đã biết, gỏi cá trích là một món đặc sản nổi tiếng tại hòn đảo ngọc từ xưa đến nay. Dĩ nhiên ở Phú Quốc có nhiều địa điểm kinh doanh món ăn này, nhưng liệu ở đâu vừa ngon lại vừa chất lượng. Có lẽ ít nhiều cũng khiến bạn băn khoăn, xem xét kỹ lưỡng để lựa chọn một nơi hợp khẩu vị cho mình. chúng mình chia sẻ bài viết này nhằm gợi ý cho các bạn vài quán gỏi cá trích Phú Quốc được lòng thực khách nhất. Cùng tham khảo thử nhé! 1. Nhà hàng Xin Chào – gỏi cá trích Phú Quốc ngon hấp dẫn 2. Nhà hàng Trùng Dương Marina 3. Nhà hàng Cơm Bắc 123 Phú Quốc 4. Quán Việt Phú Quốc 5. Nhà hàng Phú Quốc Xanh 6. Các quán gỏi cá trích Phú Quốc khác Truy lùng 11 Quán Gỏi Cá Trích Phú Quốc Ngon Nhất 1. Nhà hàng Xin Chào – gỏi cá trích Phú Quốc ngon hấp dẫn Nhà hàng Xin Chào là địa điểm đầu tiên giúp bạn gỡ bỏ thắc mắc “gỏi cá trích Phú Quốc ăn ở đâu?”. Tọa lạc tại vị trí đắc địa, cụ thể sát bãi biển, nên nơi này luôn là sự lựa chọn ưu tiên của khách du lịch trong nước lẫn nước ngoài. Nhà hàng thiết kế đơn giản nhưng không kém phần sang trọng. Các dụng cụ được set up như trong nhà hàng À la carte ở khách sạn 3 – 4 sao. Bàn ghế xếp ngay ngắn, tạo không gian đông đúc nhưng cảm giác rộng rãi, giúp thực khách ăn uống trong tâm thế thoải mái nhất có thể. Nhà hàng Xin Chào – gỏi cá trích Phú Quốc ngon hấp dẫn (ảnh: Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc) Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức các món hải sản tươi sạch được lấy về từ nguồn đánh bắt của người dân địa phương. Đặc biệt không thể bỏ qua món gỏi cá trích thơm ngon, béo ngậy. Nhấp thêm một chút rượu sim, cảm giác lâng la trước biển trời thơ mộng. Thông tin chi tiết: Địa chỉ: số 66 đường Trần Hưng Đạo, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang Thời gian hoạt động: 6h00 – 23h00 cả tuần Giá tham khảo: 200.000 vnđ/đĩa 2. Nhà hàng Trùng Dương Marina Nếu bạn đang tìm địa điểm ăn gỏi cá trích Phú Quốc thì hãy ghé thử nhà hàng Trùng Dương Marina. Không gian quán rộng rãi, được trang trí vô cùng khang trang. Khoảng cách giữa các bàn được sắp xếp cách xa nhau, tạo được sự riêng tư, thoáng đãng, giảm bớt tiếng ồn mỗi khi đông người, mà nhân viên cũng dễ dàng di chuyển trong lúc phục vụ giữa các bàn hơn. Địa điểm ăn gỏi cá trích Phú Quốc – nhà hàng Trùng Dương Marina (ảnh: FB Trung Duong Marina Phu Quoc Restaurant) Nhà hàng Trùng Dương Marina ...

Thấm Tháp Cuốn Gỏi Ngọt Lịm Hương Vị Cá Tươi Cách Làm Gỏi Cá Nam Ô Đơn Giản. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ: CÁCH THỨC THỰC HIỆN: BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU BƯỚC 2: ƯỚP CÁ TRÍCH BƯỚC 3: THỰC HIỆN LÀM GỎI BƯỚC 4: LÀM NƯỚC CHẤM Các Quán Gỏi Cá Nam Ô Ngon Nhất Đà Thành. Gỏi Cá Nam Ô, một món ngon được làm cá trích do chính ngư dân làng chài Nam Ô đánh bắt. Tươi sống, nhưng rất an toàn, từng thớ thịt cá tươi ngon, ngọt vị được ăn với một vài nguyên liệu đặc biệt rất hấp dẫn. Càng nói lại càng tò mò, cùng chúng mình khám phá món ngon đặc sản này nhé! Thấm Tháp Cuốn Gỏi Ngọt Lịm Hương Vị Cá Tươi Làng chài Nam Ô là một làng chài nằm ở hạ lưu sông Cu Đê. Một làng chài có nhiều truyền thống đánh bắt, đặc biệt nổi tiếng với công việc đánh bắt loài cá trích. Sở dĩ món Gỏi Cá Nam Ô phải ăn tại làng Nam Ô vì món này hoàn hoàn toàn được chế biến bằng cá trích sống. Nguyên liệu phải là cá trích tươi. Gỏi cá Nam Ô có hai loại: gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Cá dung trong món gỏi cá Nam Ô thường là cá trích. Cá trích đánh bắt vào buổi sáng sớm, nên tươi ngon và có vị rất ngọt. Ăn kèm với rau rừng, đây là thứ giúp thực khách nên dùng vì nó ngăn ngừa việc đau bụng. Khi thưởng thức món ăn này, bạn dùng kèm với rổ rau rừng. Gồm đọt ỏi, lá cóc rừng, xoài, trám, dừng, mơ, đinh lăng được hái từ vùng núi dưới chân đèo Hải Vân. Ít dưa chuột, xoài và chuối chát tăng thêm vị đậm đà. Gỏi cá cuộn chặt trong lớp rau và bánh lề, chấm ngập trong chén nước chấm, cứ thế đưa miệng vừa hít hà vừa xuýt xoa. Cách Làm Gỏi Cá Nam Ô Đơn Giản. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ: Cá trích tươi ngon với lượng tùy thích Gia vị ướp cá: Bột ngọt giã nhỏ, giấm gạo, chanh, gừng, tỏi, ớt hiểm Bánh tráng, đậu, mè giã mịn Các loại rau sống và rau thơm ăn kèm CÁCH THỨC THỰC HIỆN: BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Công đoạn sơ chế cá, rửa sạch, thái nhỏ, – Đem cá đi ướp với hỗn hợp gồm có gừng, tỏi, ớt hiểm, bột ngọt giã nhuyễn, giấm gạo và thêm chanh để chuẩn bị làm món gỏi khô và gỏi ướt.– Những con cá còn tươi nguyên đem cắt bỏ đầu, ruột và phần đuôi, sau đó đánh vảy và rửa sạch. Thêm chút muối và giấm cho tới khi nước trong để loại đi mùi tanh.– Cho cá lên rổ để ráo nước, dùng lưỡi dao bén khứa dọc theo lườn cá, lấy đi phần thịt lưng của cá. Tiếp tục thái cá thành ...

Gỏi cá Sáu Hào Gỏi cá Bà Mỳ Gỏi cá Thanh Hương Gỏi cá bé Vân Gỏi cá Cô Hồng Mười Rau Gỏi cá Thanh Vân Gỏi Cá Vinh Gỏi cá Bà Hiền Gỏi cá Phù Sa Ngoài mì quảng, bún chả cá, hay bánh tráng thịt heo,… Đà Nẵng còn nổi tiếng với một thứ đặc sản danh bất hư truyền khác đó chính là gỏi cá Nam Ô. Gỏi cá ở đây được bán khá phổ biến, từ những quán ăn nhỏ nằm ven đường, cho đến các cửa hàng, nhà hàng lớn. Tuy nhiên, nếu muốn được nếm thử hương vị chuẩn nhất của gỏi cá Đà Nẵng, hãy ghé một trong số các địa chỉ dưới đây. Mục Lục Gỏi cá Sáu Hào Địa chỉ: 232 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 10h – 23h Mức giá: 50k – 200k Nằm trên đường Trần Cao Vân, Sáu Hào là quán gỏi cá rất nổi tiếng tại Đà Nẵng với thâm niên hơn 10 năm nay. Điểm đặc trưng của gỏi cá ở đây là món ăn sẽ được chế biến theo một công thức bí mật nên gỏi không những mất đi mùi tanh của cá mà còn trở nên thơm ngon đặc biệt hơn hẳn. Gỏi cá tại Sáu Hào được chế biến vô cùng đậm đà, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi Gỏi cá ở đây cũng khá đa dạng với nhiều lựa chọn dành cho thực khách như: gỏi cá trích, gỏi cá mai rau rừng, gỏi cá mai, gỏi cá đục rau mai,… Trong đó ngon và hấp dẫn hơn cả vẫn là gỏi cá mai và gỏi cá trích. Gỏi ở Sáu Hào thường sẽ được phục vụ chung với một chén nước chấm béo cay với nhiều đậu phộng. Phần rau rừng cũng rất đa dạng, với nhiều nguyên liệu đi kèm, giúp gỏi cá của quán trở nên thật hấp dẫn và kích thích vị giác. Gỏi cá tại Sáu Hào được chế biến vô cùng đậm đà, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi Để đáp ứng nhu cầu ăn uống của thực khách, bên cạnh gỏi cá, quán Sáu Hào còn phục vụ thêm nhiều món ăn khác, như: súp, gà, ếch, bò, lươn, heo,… Trong đó mỗi món ăn đều được chế biến cầu kỳ cùng cách nêm nếm rất vừa miệng. Ngoài món chính là gỏi, quán còn phục vụ thêm nhiều lựa chọn ăn uống khác cho thực khách Ngoài hương vị của các món ăn, một số điểm cộng khác có thể kể đến về quán ăn này đó chính là không gian sạch sẽ và thoải mái, phù hợp cho cả các nhóm đông người. Bên cạnh đó đội ngũ nhân viên của quán luôn phục vụ nhiệt tình, sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu của thực khách. Mức giá món ăn ở đây thường dao động trong khoảng từ ...

Gỏi cá trích Phú Quốc Địa điểm quán gỏi cá trích Phú Quốc Đến Phú Quốc – nơi được mệnh danh là đảo Ngọc xinh đẹp trong xanh này các du khách không chỉ được ngắm nhìn thả mình vào không gian bao la bất tận của đất trời, biển cả. Ở nơi đây còn có nhiều hoạt động vui chơi nhộn nhịp xả stress sau một chặng đường làm việc, học tập căng thẳng. Đến nơi đây có nhiều hoạt động vui chơi phù hợp với nhiều độ tuổi, do đó cả gia đình có thể cùng chơi nhé. Điểm tuyệt vời hơn cả là Phú Quốc có ẩm thực mang hương vị rất riêng rất độc đáo, hải sản ở đây tươi ngon chắc chắn sẽ khiến nhiều du khách tới đây cảm thấy hài lòng. Trong số những món ăn độc đáo khi đến Phú Quốc chơi, có một món ăn đã níu chân nhiều du khách làm nên tên tuổi của miền đất trong xanh này: món gỏi cá trích ngon. Gỏi cá trích Phú Quốc Bạn đã thưởng thức món này chưa? Nếu chưa hãy cùng chúng tôi review một số địa điểm để thưởng thức món gỏi cá trích Phú Quốc ngon nhé. chúng tôi tin rằng hương vị món ăn này sẽ khiến bạn tích thú đấy. Hình 1: Đặc sản từ cá trích Nếu có một bình chọn, đánh giá cho cái tên thiên đường ẩm thực biển có lẽ với tôi vương miện sẽ dành cho Phú Quốc. Thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho Phú Quốc nguồn hải sản dồi dào và đa dạng về loài, số lượng. Vùng biển nước sạch này được đánh giá không bị ô nhiễm, với khí hậu ấm nóng là điều kiện cho nhiều loài thủy hải sản sinh sôi và phát triển, do đó nhiều chuyên gia dinh dưỡng nhận định đạm tươi ngon hơn nhiều so với các vùng biển khác. Hình 2 – Thiên nhiên biển tuyệt đẹp giàu hải sản ở Phú Quốc Từ lâu hải sản Phú Quốc đã được xuất khẩu sang nhiều nước lớn trên thế giới. Phú Quốc nhiều người than xa xôi nhưng ai đến rồi lại thích thú và hài lòng bởi một số món ăn độc quyền phải kể đến Bánh tét mật cật, hay ghẹ Hàm Ninh, còi biên mai nướng muối ớt thơm ngon, nhum tái chanh độc đáo… Hình 3 – Đặc sản món ngon ở Phú Quốc Và trong số ấy, món ăn được sử dụng nhiều trên bàn nhậu cũng như được du khách ưu tiên thưởng thức nhất đó phải kể đến là món gỏi cá trích. Người dân hiếu khách nơi đây còn hóm hỉnh chia sẻ lại món cá trích lại gói trọn tâm tình của biển, có phải do món ăn giữ nguyên được hương vị tự nhiên, đậm đà hương vị biển hay vị ngọt và vị mặn chất đạm bổ dưỡng trong ...

1 Cá hồi và cá Tầm Sapa giàu chất dinh dưỡng 1.1 Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá Hồi 1.2 Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá Tầm 2 Cá Hồi và cá Tầm Sapa rất sạch, ăn gỏi và lẩu khá ngon 3 Thưởng thức cá Hồi và cá Tầm khi đi Sapa 2 ngày 1 đêm hết bao tiền? 4 Đi Sapa 2 ngày 1 đêm có nên mua cá Hồi, cá Tầm về làm quà không? Đi Sapa 2 ngày 1 đêm có nên ăn gỏi cá Hồi và lẩu cá Tầm không? Câu trả lời không khó những cũng đáng để nhiều du khách quan tâm đó nha. Hôm nay, mình sẽ quay trở lại và chia sẻ cho các bạn kinh nghiệm ẩm thực khi đi chơi Sapa. Các bạn chỉ việc bỏ vào túi để đem ra dùng nhé. Trước tiên, đi Sapa 2 ngày 1 đêm mà không thưởng thức món gỏi cá Hồi và lẩu cá Tầm thì quá phí. Ôi trồi ôi! Ngon dã man đó các bạn ạ. Đặc biệt, chúng ta ngồi nhâm nhi 2 nồi này dưới tiết trời mùa Đông ở Sapa thì quá phê. Đi Sapa 2 ngày 1 đêm có nên ăn gỏi cá Hồi và lẩu cá Tầm không? Cá hồi và cá Tầm Sapa giàu chất dinh dưỡng Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá Hồi Cá Hồi và cá Tầm là một món ăn vừa “Ngon” và giàu chất ” Dinh Dưỡng” mà ai cũng biết khi đặt chân đến Sapa. Hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất có trong cá Hồi Sapa như Protein, Vitamin D và đặc biệt là axit béo Omega 3… Cá hồi Sapa giàu chất dinh dưỡng Theo các nhà phân tích, trong 100g cá Hồi có khoảng: 3,1g – EPA, DPA, DHA 8 g – Chất béo lành mạnh Omega 3 (trong mỡ cá hồi) 5 g – Protein Các loại vitamin quan trọng như: A, D, B12 Nhiều nguyên tố vi lượng như: magie, sắt, kali… (chủ yếu trong thịt cá hồi) Ngoài ra cá hồi còn là nguồn cung cấp selen và acid amin có lợi cho cơ thể con người. Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá Tầm Thịt cá Tầm Sapa chứa nhiều vitamin A, phốt-pho, selen và vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 và omega 6. Hàm lượng DHA có trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr. Cá tầm còn là nguồn cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em. Ngoài ra, cá Tầm còn cung cấp hàm lượng đáng kể Protein, Niacin và Vitamin 12. Những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người đều có trong cá Tầm. Có thể nói, cá Tầm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi trong gia đình. Hàm lượng Vitamin A, Omega 3 và Omega 6 trong cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của chị em phụ ...

Nguyên liệu làm gỏi cá lóc Các bước làm gỏi cá lóc Nam Bộ Nhắc tới ẩm thực Nam bộ, không thể bỏ qua những món ăn dân dã, miệt vườn làm say đắm biết bao người yêu ẩm thực. Đặc biệt, là các món ăn từ cá lóc, loài cá đặc trưng cho vùng đất này. Cá lóc được dùng để chế biến thành nhiều món như: Cá lóc nướng trui, cháo cá lóc rau đắng, canh chua cá lóc, cá lóc kho… Hôm nay, Chuyên mục Các món gỏi dễ làm sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm gỏi cá lóc, một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Bên cạnh đó, cá lóc lại là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu nhưng không béo. Vì thế, sự kết hợp giữa cá lóc và xoài xanh trong cách làm gỏi cá lóc hoặc làm gỏi khô cá lóc sẽ giúp bạn có được một món ăn bổ dưỡng và hỗ trợ giảm cân tuyệt vời. Món gỏi cá khô lóc với hương bị chua chua chát chát của rau và ngọt của cá. Ảnh: Nguồn Internet Nguyên liệu làm gỏi cá lóc 1kg cá lóc đồng (hoặc khô cá lóc) 2 quả xoài xanh Hành tây, hành tím Đậu phộng Rau mùi, chanh, tỏi, ớt Gia vị: nước mắm, muối ăn, đường, bột ngọt Các bước làm gỏi cá lóc Nam Bộ Bước 1: Sơ chế cá lóc. Cá lóc sau khi mua về bạn đem rửa sạch, lóc lấy hết phần thịt, bỏ da và xương. Sau đó, dùng dao cắt thịt cá thành từng miếng dài vừa ăn và bỏ vào chén. Hoặc nếu bạn muốn làm gỏi khô cá lóc, bạn chọn cá lóc sau đó bạn đem nướng lên, dùng chày giã dập và xé nhỏ để trộn cùng xoài. Bước 2: Đối với cá lóc tươi cắt khúc, bạn cho cá 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng nước cốt chanh, đường trắng. Sau đó, trộn đều lên và ướp cá trong vòng 20 phút cho thấm đều gia vị. Tiếp theo, bạn chuẩn bị nồi nước sôi cho vào 2 thìa muối và hành tím. Sau đó, bạn cho cá vào chần sơ qua và vớt ra cho ngay vào nước lạnh, để cá được giòn hơn. Bước 3: Xoài xanh bạn đem gọt vỏ và thái sợi mỏng. Rau răm, nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt sừng bạn rửa sạch, một phần thái lát còn một phần thái sợi chỉ. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng cho vào bát nước với chút đường ngâm 5 phút. Hành tím bóc vỏ thái mỏng và cho vào chảo dầu phi thơm vàng. Đậu phộng cho vào chảo rang giòn, sau đó giã nhỏ. Bước 4: Bạn pha nước mắm trộn gỏi, bao gồm: Nước mắm, đường, tỏi băm, ớt thái lát sao cho hỗn hợp này có vị mặn ngọt cay hài hòa là được. ...

Gỏi cá trắm nhiều nơi có nhưng cách làm gỏi cá trắm sau đây sẽ hướng dẫn bạn các bước từ A – Z để chế biến món gỏi cá nổi tiếng của người dân tộc Thái. Gỏi cá là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt Nam, thường được làm từ cá chép, cá mè, cá quả, cá trắm… rất phổ biến ở các vùng nông thôn vì luôn có sẵn các loại cá đồng tươi ngon, hấp dẫn này. Ngoài ra, gỏi cá trắm còn là món ăn đặc sản của người Thái tại Chiềng La – Sơn La. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, gỏi cá sống còn mang đến một hương vị tuyệt vời và là món nhậu hấp dẫn của cánh màu râu. Cách làm gỏi cá trắm của người dân tộc Thái khá đơn giản, nếu bạn chưa biết làm thì  chuyên mục các món gỏi dễ làm sẽ chia sẻ với mọi người sau đây nhé! Cá trắm nhiều thịt, thích hợp để làm gỏi. Ảnh: Nguồn Internet 1 Nguyên liệu làm gỏi cá trắm 1.1 Sơ chế nguyên liệu 2 Các bước thực hiện 2.1 Bước 1. Lọc thịt cá sống. 2.2 Bước 2. Pha chế nước mắm. 2.3 Bước 3. Trình bày món ăn. Nguyên liệu làm gỏi cá trắm Cá trắm: 1 con nặng khoảng 2 – 3 kg Hoa chuối: 1 cái Cây chuối non, nhỏ: 1 cây Các loại rau ăn kèm: rau muống, rau ngót, lá mơ Nước măng (nước ngâm măng tre 2 – 3 tháng) Ớt: 2 trái Muối hạt: 1 nắm nhỏ Giấy báo Lưu ý khi chọn cá: Để có món gỏi cá tươi ngon, khâu chọn cá là quan trọng nhất. Bạn nên chọn cá trắm khoảng 2 – 3kg, khi mua cá vẫn còn sống và quẫy đạp mạnh. Tuyệt đối không mua cá đã chết hoặc bị ôi thiu làm gỏi vì thịt cá khi đó không ngon, có nguy cơ bị nhiễm khuẩn, nếu ăn sống sẽ rất nguy hiểm. Sơ chế nguyên liệu Cá trắm mua về đánh sạch vảy, bỏ hết ruột, chặt đầu, đuôi, vây, lấy phần thịt rửa sạch với nước rồi để ráo. Hoa chuối thái mỏng, rửa sạch, ngâm với nước pha nước cốt chanh để không bị thâm rồi vớt ra để ráo. Cây chuối non thái mỏng, cho vào ngâm cùng hoa chuối. Các loại rau ăn kèm như rau muống, lá mơ… nhặt sạch, rửa sạch rồi để ráo. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Các bước thực hiện Bước 1. Lọc thịt cá sống. Để thực hiện bước này, bạn cần chuẩn bị một cái thớt sạch và một con dao thật sắc. Dùng dao sắc lọc xương và thịt, bỏ phần da cá. Bạn lưu ý kiểm tra kỹ và lấy hết xương cá ra khỏi thịt, sau đó bọc thịt cá vào giấy báo cho thấm nước. 15 phút sau, bỏ lớp ...

Gỏi cá ngừ “hút hồn” người ăn bởi vị cá ngừ ngọt lạ hòa quyện cùng mùi thơm quyến rũ của các loại rau củ. Cách làm gỏi cá ngừ không quá khó, các chị em chỉ cần tranh thủ thời gian vào bếp và học theo bí quyết làm gỏi cá ngừ đơn giản mà Các món gỏi dễ làm chia sẻ ngay sau đây! Cá ngừ vốn là được xem là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất đến từ biển cả. Với giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và chất khoáng, cá ngừ được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như cá ngừ kho thơm, cá ngừ xốt cà chua, cá ngừ xốt bơ tỏi, cá ngừ rim mắm tỏi ớt, salad cá ngừ… Trong số đó, món gỏi cá ngừ đặc biệt được nhiều người yêu thích nhờ hương vị lôi cuốn, hấp dẫn mà cách chế biến lại đơn giản, không mất nhiều thời gian. Gỏi cá ngừ có cách chế biến khá đơn giản, nhanh gọn, phù hợp với bữa ăn gia đình (Ảnh: Internet) 1 Nguyên liệu 2 Các bước thực hiện 2.1 Bước 1: Sơ chế cá ngừ 2.2 Bước 2: Sơ chế các loại rau gia vị 2.3 Bước 3: Ướp cá ngừ 2.4 Bước 4: Làm salad bơ 2.5 Bước 5: Hoàn thành món gỏi cá ngừ Nguyên liệu 100gr phi lê cá ngừ 15gr vỏ chanh tươi 20gr rau cải mầm Cà chua, dưa leo, rau mùi 1 quả bơ tươi 2 quả trứng luộc 2 muỗng nhỏ nước tắc 1 muỗng nhỏ tỏi băm 1/2 muỗng nhỏ muối và tiêu xay 1 muỗng nhỏ dầu ô liu 1 muỗng nhỏ sốt Tabasco Các món ăn làm từ cá ngừ rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp (Ảnh: Internet) Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế cá ngừ Phi lê cá ngừ bạn rửa thật sạch sau đó thấm khô nước. Cắt cá ngừ thành hình hạt lựu, kích thước vừa ăn. Bước 2: Sơ chế các loại rau gia vị Chanh tươi rửa sạch, lấy vỏ, băm nhuyễn. Rau cải mầm, rau mùi đem rửa sạch rồi để riêng từng loại. Cà chua, dưa leo rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt khoanh tròn để trang trí. Bước 3: Ướp cá ngừ Ướp cá trong tô với vỏ chanh, tiêu xay, muối, nước tắc, dầu ô-liu và xốt Tabasco rồi trộn đều. Bọc kín thịt cá lại bằng màng thực phẩm rồi để như vậy khoảng 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho cá thấm đều gia vị. Bước 4: Làm salad bơ Bơ bỏ lột vỏ và lọc lấy phần thịt, vắt lấy nước cốt chanh. Trộn đều bơ với nước cốt chanh, tỏi băm, tiêu xay, muối, rau cải, rau mùi ta băm và dằm nhuyễn. Bước 5: Hoàn thành món gỏi cá ngừ Lấy bọc cá ngừ ra khỏi tủ lạnh. Lần lượt cho ...

Cá cơm ngoài việc được sử dụng làm nước mắm, còn được đánh giá là loại hải sản sạch và có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì nó chứa ít độc tố nhờ vòng đời ngắn ngủ của chúng. Các tác dụng của cá cơm gồm: Tốt cho tim mạch, bổ mắt, làm khỏe và đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, giảm cân… Gỏi cá cơm là món ăn vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Nguồn Internet 1 Nguyên liệu 2 Các bước thực hiện 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 2.2 Bước 2: Thực hiện 2.3 Bước 3: Làm nước chấm 2.4 Bước 4: Hoàn thành Nguyên liệu 2 trái xoài xanh 150g cá cơm khô Rau thơm, rau răm, rau mùi Ớt sừng Dưa leo Tỏi, hành khô Đậu phộng Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Xoài xanh đem về rửa sạch, để nguyên vỏ, băm nhỏ sợi dài. Cá cơm khô: Bạn nên chọn mua loại cá nhỏ để dễ dàng chế biến. Cá cơm khi mua về cho vào rổ, sàng qua nhiều lần để cá không bị vụn, khi chiên sẽ giòn ngon, không bị cháy. Sau đó, ngâm qua nước ấm 20 phút, vớt ra rổ, để ráo. Nếu bạn chọn mua loại cá cơm to, bạn cần tách đầu, tách xương và sau đó bắt đầu sơ chế. Hành khô, tỏi lột sạch vỏ, băm nhỏ. Cho hành khô vào chảo dầu chiên vàng giòn, sau đó đổ ra đĩa có giấy thấm dầu. Ớt sừng rửa sạch băm nhuyễn, để lại một quả tỉa hoa. Đậu phộng rang đều và tách vỏ thật kỹ sau đó giã nhỏ. Rau răm, rau thơm, rau mùi nhặt lá và rửa thật sạch, sau đó cắt khúc. Dưa leo thái lát mỏng. Bước 2: Thực hiện Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, cho một ít tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cá cơm khô đã sơ chế vào rang chín vàng với lửa nhỏ liu riu. Nêm vào 1 thìa đường, một ít bột ngọt cho món ăn thêm đậm đà. Lưu ý, bạn không nên cho muối hay nước mắm vào, bởi cá cơm đã có sẵn vị mặn đặc trưng. Xào đến khi thấy cá cơm vàng rộm, giòn ngon, dậy mùi thơm là được. Tiếp theo, bạn vớt cá cơm ra và cho vào đĩa có giấy thấm dầu. Bước 3: Làm nước chấm Pha chế nước mắm trộn gỏi. Bạn cho vào nồi nhỏ 2 thìa nước mắm cùng 2 thìa đường và đặt lên bếp, đun sôi đến khi đường tan hết là được. Tiếp theo bạn đổ ra bát, để nguội. Sau đó, bạn cho phần tỏi, ớt băm nhuyễn vào nước mắm và trộn đều là được. Bước 4: Hoàn thành Bạn cho xoài xanh băm nhỏ, cá cơm khô chiên giòn, một nửa các loại rau thơm, một ...

Món gỏi cá rô phi siêu ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet 1 Cách chọn cá rô phi ngon 2 Cách làm gỏi cá rô phi xoài xanh giòn ngon hấp dẫn 2.1 Nguyên liệu 2.2 Các bước thực hiện 2.2.1 Bước 1: Sơ chế và ướp cá rô phi 2.2.2 Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác 2.2.3 Bước 3: Tẩm bột và chiên cá 2.2.4 Bước 4: Pha xốt ăn gỏi 2.2.5 Bước 5: Trình bày và thưởng thức 3 Tìm hiểu thêm một số món ngon từ cá rô phi 3.1 Cá rô phi kho nghệ 3.2 Cá rô phi kho tiêu Cách chọn cá rô phi ngon Khi mua cá, bạn cần chọn những con còn sống thì thịt mới ngọt và ngon, đồng thời cá phải nguyên vẹn, không bị trầy xước, tróc vảy, thân béo tròn, to và mướt, mình cá cứng, mang đỏ tươi, đầu cân đối với thân. Cách làm gỏi cá rô phi xoài xanh giòn ngon hấp dẫn Nguyên liệu 1 con cá rô phi khoảng 300g 1 trái xoài xanh 1 củ gừng Vài tép tỏi 2 trái ớt 2 trái chanh Một ít bột mì Gia vị: Tiêu xay, đường, nước mắm, hạt nêm… Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế và ướp cá rô phi Cá mua về cạo vảy, bỏ ruột, rửa sạch và phi lê, sau đó tiến hành cắt thịt cá thành từng lát vừa ăn rồi cho vào tô. Từng lát thịt cá tươi ngon, dinh dưỡng. Ảnh: Internet Gừng làm sạch, băm nhỏ, sau đó cho vào tô đựng cá cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Ướp cá với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác Xoài xanh gọt bỏ vỏ, bào thành từng sợi nhỏ. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Bước 3: Tẩm bột và chiên cá Cá sau khi ướp xong, bạn gắp từng lát tẩm qua bột mì sao cho bột áo đều bên ngoài miếng thịt. Tẩm bột để thịt cá giòn ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, tiến hành cho cá đã tẩm bột vào chiên chín vàng và gắp ra để ráo dầu. Thịt cá rô phi được chiên vàng giòn. Ảnh: Internet Bước 4: Pha xốt ăn gỏi Cho vào chén lần lượt các gia vị gồm: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, ớt và tỏi băm, sau đó khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất. Pha xốt ăn gỏi. Ảnh: Internet Bước 5: Trình bày và thưởng thức Có 2 cách để bạn thưởng thức món ăn này: – Cách 1: Bạn chuẩn bị một cái đĩa, sau đó cho xoài bào sợi vào, tiếp tục xếp cá rô phi đã chiên ...

Gỏi cá hồi sống là món ăn truyền thống xứ sở Phù Tang – Nhật Bản, gồm các thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Sashimi được cắt thành từng lát mỏng và khi ăn chấm với các loại nước chấm như xì dầu, tương và các loại gia vị như Wasabi, gừng và một số loại rau. Phải nói rằng, món gỏi cá là món dành cho người sành ăn và những người có niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực và thường sẽ dùng vào những dịp đặc biệt. Nào còn chờ gì mà không vào làm ngay món gỏi cá hồi sống cực kỳ dễ làm và ngon miệng bạn nhỉ! Gỏi cá hồi hấp dẫn. Ảnh: Nguồn Internet 1 Nguyên liệu chuẩn bị 2 Cách làm gỏi cá hồi 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 2.2 Bước 2: Chế biến gỏi cá hồi sống Nguyên liệu chuẩn bị 400 gr cá hồi tươi Hành lá, hành khô Dầu vừng Nước tương Ớt tươi xay với tỏi, mè rang Cách làm gỏi cá hồi Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá hồi rửa sạch, lấy khăn giấy thấm khô thịt cá, thái thành từng khúc vuông nhỏ và cho vào 1 hộp nhựa. Bạn nhớ đậy kín nắp hộp và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nhé. Bởi trong khi thời gian sơ chế các nguyên liệu khác, việc bảo quản cá hồi sống trong tủ lạnh sẽ giúp tránh làm cá nhiễm khuẩn có hại khi để ngoài trời, ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như chất lượng món gỏi cá hồi nhé. Hành khô lột vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch, thái lát nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Tỏi lột vỏ đập dập, ớt rửa sạch băm nhuyễn. Bước 2: Chế biến gỏi cá hồi sống Đầu tiên, các bạn hãy cho hành lá, hành khô, một ít ớt tùy theo sở thích ăn cay của mỗi người, thìa nhỏ nước tương đậu nành cùng thìa dầu vừng và 1 ít vừng rang vào tô lớn. Dùng đũa vào đảo, xóc nhẹ cho gia vị thấm đều nhau thành 1 hỗn hợp. Cá hồi sống nguyên con, được rửa sạch sẽ, đem bỏ vào tô, cho các nguyên liệu này vào tô cá hồi, trộn đều nhẹ tay lần nữa cho cá thấm đều gia vị. Sau khi cá ngấm gia vị bạn mới chia thành các phần bằng nhau, xếp và trang trí lên dĩa. Bạn có thể trang trí thêm các loại rau thơm mà bạn thích và dùng cá hồi ăn sống với mù tạt hoặc gỏi cá hồi cuốn rau cải nhé. Như vậy, chúng ta vừa làm xong món gỏi cá hồi rồi. Bày biện lên dĩa là món gỏi cá hồi thơm phức vị đậm đà và thanh mát, ấn tượng bởi màu sắc đẹp mắt, xanh xanh của các loại rau thơm, ớt tươi, nổi bật trên dĩa là những lát ...

Gỏi cá nhệch là món đặc sản của huyện Ninh Sơn (Ninh Bình), Nga Sơn (Thanh Hóa) và một vài tỉnh như Thái Bình, Nam Định… Gỏi cá nhệch rất ngon, thơm và bùi, có mùi vị đặc trưng nên bất cứ ai ăn một lần đều nhớ mãi. Cũng vì cá nhệch chỉ tập trung ở vùng ven vịnh Bắc Bộ nên nhiều người ở các địa phương trên cả nước không biết đến loại cá này. Đáng nói, nhệch không phải rắn, chẳng phải lươn mà thực ra cũng không hẳn là cá. Thân nhệch dài, bụng trắng, da trơn có bề ngoài gần giống với con lươn, chạch có thể sống ở cả môi trường nước mặn lẫn nước ngọt. Gỏi cá nhệch – món ngon đặc sản của các tỉnh Bắc Trung Bộ. Cách làm gỏi cá nhệch không khó, chỉ cần bạn mua được cá nhệch ngon, thêm các loại rau thơm phù hợp, biết cách pha nước chấm trộn gỏi và đọc thật kỹ các bước hướng dẫn dưới đây của NGHEBEP.COM là bạn có thể thực hiện được một món gỏi ngon rồi. 1 Nguyên liệu: 2 Các bước thực hiện 3 3. Cách làm nước chấm gỏi cá nhệch Nguyên liệu: Cá nhệch: 2 con Rau thơm: mơ tam thể, rau húng, ngổ đất, kinh giới, đinh lăng, tía tô, lá sung, rau răm, diếp cá, mùi tầu (các loại rau có nhiều ở miền Trung và Bắc). Khế chua, sung, ớt, tiêu. Sả, hành khô Gia vị trộn gỏi: đường, muối, mắm, tiêu, ớt, tỏi, riềng (giã nhỏ lấy nước). Các bước thực hiện Bước 1: Bạn chọn mua những con nhệch còn sống, tươi thì thịt mới ngon, làm gỏi mới cho ra được đúng gia vị. Có thể dùng tro bếp, vỏ trấu tuốt nhớt của da cá hoặc ngâm nhệch trong nước vôi trong để làm sạch nhớt. Nếu bạn không quen thì có thể nhờ người bán làm sạch cho luôn (bao gồm cả lột da). Còn không, sau khi làm sạch nhớt, bạn lấy dây buộc vào phần trên của cá, treo nhệch lên. Dùng dao sắc cắt khoanh da dưới sợi dây rồi lột lớp da của nhệch. Lưu ý lúc này nhệch đã được làm sạch, tay và dao cũng sạch, tránh vết dơ dính phải lớp thịt. Cắt bỏ phần đầu nhệch, rút bỏ ruột, dùng giấy sạch thấm khô, lấy dao mỏng bén tách xương lọc thịt. Xương băm nhỏ rồi làm nhân mẻ rất ngon. Sau khi thu được phần thịt nhệch, có màu hồng vàng, bạn vắt nước cốt chanh vào trộn đều cho chanh ngấm thịt, dùng giấy thấm thấm hết phần nước, để thịt được khô ráo. Bước 2: Lấy dao sắc thái lát mỏng thịt cá, thái sợi vừa ăn cho vào tô sạch, ướp với tỏi, nước riềng. Sau đó cho vào chảo sao khô lên rồi giã thịt cá thành chà bông. Nhiều người thêm ...

Món gỏi cá trích có phong vị đặc trưng, ấn tượng mang đến sự kích thích khó cưỡng đối với thực khách. Ảnh: Internet 1 Cách phi lê cá trích 2 Nguyên liệu làm gỏi cá trích 3 Cách làm gỏi cá trích 3.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 3.2 Bước 2: Làm nước mắm và ướp cá 3.3 Bước 3: Trộn gỏi cá trích 3.4 Bước 4: Làm nước chấm 3.5 Bước 5: Trình bày và thưởng thức 4 Mẹo và lưu ý khi làm gỏi cá trích 5 Cách ăn gỏi cá trích Cách phi lê cá trích Cá trích làm sạch bụng, vẩy, cắt đầu, đuôi, chà xát với muối và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Để ráo cá hoặc lau khô để khi phi lê không bị trơn trượt. Dùng dao rạch ngang một đường tại sống lưng rồi dùng đó làm điểm bắt đầu để lóc thịt. Khi lóc được 2/3 miếng cá, bạn đâm xuyên dao vào thân cá rồi dùng tay ghì mạnh để kéo phần thịt xuống phần đuôi để tách thịt cá ra. Nguyên liệu làm gỏi cá trích 0,5kg cá trích Đậu phộng rang giã sơ Dừa nạo xay nhuyễn 1 củ tỏi 4 củ hành tím Ớt 2 củ hành tây Chuối chát 5 trái chanh 1 trái xoài sống Bún tươi, bánh tráng Rau sống ăn kèm Gia vị: Nước mắm, đường,… Cách làm gỏi cá trích Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá trích mua về đem cạo sạch vẩy, cắt đầu, đuôi, bỏ ruột. Tiến hành chà xát cá với muối, rửa lại cho thật sạch và lóc lấy thịt. Thịt cá tiếp tục đem đi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đối với cá trích nhỏ, bạn có thể giữ nguyên phần thịt phi lê không cần cắt nhỏ. Ảnh: Internet Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn cùng ớt. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Chanh vắt lấy nước cốt. Chuối chát bào bỏ lớp vỏ xanh, cho vào chén nước muối pha loãng có tí cốt chanh để không bị thâm đen. Sau đó lấy ra bào sợi hoặc lát mỏng đều được. Xoài sống gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Bước 2: Làm nước mắm và ướp cá Bạn cho vào tô 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh cốt chanh cùng ½ lượng hành tím, tỏi, ớt băm, trộn đều và cho vào âu thịt cá trích đã sơ chế, ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị. Ướp cá trích với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet Bước 3: Trộn gỏi cá trích Cá trích sau khi đã ướp gia vị, bạn cho hành tây đã cắt múi cau vào cùng chuối chát và xoài sống bào sợi, trộn đều tay. Cho gỏi ra đĩa và rắc ít đậu phộng rang lên là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Bước 4: Làm nước ...

Cá chuối hay còn gọi là cá lóc là một trong những loại cá nước ngọt có chất thịt thơm, chắc, ít xương và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Ở khu vực Tây Nam của nước ta, người dân nơi đây có một phương pháp chế biến cá chuối khá đặc biệt, kết hợp thịt cá chuối sống với các loại rau củ đặc trưng ăn kèm với bánh đa nướng. Người ta gọi đó là món gỏi cá chuối. Gỏi cá chuối là món ăn đậm chất miền sông nước Tây Nam bộ (Ảnh: Internet) Gỏi cá chuối là một món ăn dân dã và đậm chất vùng sông nước. Những ai đã từng thử qua món ăn này rồi sẽ không quên được hương vị thơm nồng, đặc trưng. Hiểu được điều này, hôm nay, Chuyên mục các công thức món ngon sẽ tiếp tục giới thiệu đến bạn cách làm gỏi cá chuối ngon đúng chuẩn. 1 Nguyên liệu 2 Sơ chế nguyên liệu 3 Hướng dẫn cách làm Nguyên liệu Cá chuối: 1 con khoảng 1kg Khế xanh: 3 quả Chuối xanh: 1 quả Cà rốt: 1 củ Hành tây: 1 củ Hành tím Đậu phộng Rau mùi, chanh, tỏi, ớt Gia vị: nước mắm, muối ăn, đường, bột ngọt Một lưu ý: khi chọn nguyên liệu cho món gỏi cá chuối thơm ngon đó chính là bạn hãy cố gắng tìm mua cho bằng được cá chuối đồng. Bởi vì cá này sinh sống ngoài tự nhiên, ăn các sinh vật tự nhiên mà lớn nên có chất thịt thơm, chắc và béo thơm hơn so với cá được nuôi bằng thức ăn nhân tạo. Sơ chế nguyên liệu Cá chuối dùng làm gỏi ngon nhất phải dùng cá chuối đồng (Ảnh: Internet) Các loại cá nước ngọt như cá chuối được nhiều người ưa chuộng vì chất thịt thơm ngon nhưng chúng có một nhược điểm lớn là mùi tanh nặng. Đối với một số người, họ sẽ không thể thưởng thức được các loại cá nước ngọt vì mùi tanh nồng của chúng. Vì lẽ đó, người Việt chúng ta đã sáng tạo ra nhiều phương pháp khử mùi tanh của cá hiệu quả. Đầu tiên, bạn dùng tro than và muối xoa quanh thân cá cho sạch nhớt và bùn bẩn. Đây là một trong những cách khử mùi tanh của các hiệu quả bên cạnh việc sử dụng các loại gia vị có mùi nồng. Cá chuối các bạn rửa sạch theo phương pháp trên và tiến hành phi lê bỏ xương và da cá. Phần thịt cá chuối màu trắng hồng thu được bạn cắt chéo thành lát mỏng vừa ăn. Chuối xanh tước vỏ và cắt sợi ngâm vào nước muối cho sạch mủ và chuối không bị đen. Tương tự khế xanh bạn cũng rửa sạch, cắt mỏng và cũng ngâm vào nước muối. Hành tây lột vỏ, bổ đôi quả và cắt ...

Nguyên liệu làm gỏi cá tầm Các bước làm gỏi cá tầm Cá tầm là loại cá sống ở tầng đáy, nằm trong danh sách những loài cá cổ nhất vẫn còn tồn tại. Chúng có nguồn gốc tại vùng châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ, có kích thước khoảng 2,5 – 3,5m. Tuy nhiên, ở Việt Nam cá tầm chủ yếu là các con có kích thước nhỏ và dài khoảng 1m. Chắc chắn loài món gỏi cá này sẽ đem đến hương vị vô cùng độc đáo. Thịt cá tầm ngọt thanh kết hợp với các loại gia vị và rau thơm sẽ mang đến hương vị hấp dẫn cho món gỏi cá tầm (Nguồn: Internet) Nguyên liệu làm gỏi cá tầm 300g cá tầm Gừng Củ kiệu Hành tím Hành tây Ớt xanh, ớt đỏ Nước mắm, giấm, đường, rau thơm, rau răm, húng lủi Đậu phộng Tỏi phi Các bước làm gỏi cá tầm Bước 1: Cá tầm thường có một lớp nhớt ở ngoài da, do đó để dễ chế biến chúng ta cần loại bỏ lớp nhớt này. Cách làm sạch nhớt cá tầm là bạn cần đun nước sôi và cho cá chần sơ qua, sau đó dùng bàn chải hoặc khăn lau sạch lau đi phần nhớt đã chín của cá. Như vậy, bạn đã tẩy đi được nhớt cá tầm rồi đấy. Bước 2: Sau đó, bạn dùng dao bén loại bỏ các đường vân sụn ở 2 bên bụng và phần vây cá. Tiếp theo, lóc bỏ phần sụn trên lưng cá, cắt 1 góc phần đuôi cá và rạch đường trên phần đầu cá để dễ cho việc phi lê cá. Tiếp tục bằng cách rạch các phần thịt cá bên mỗi sóng lưng cá, bạn sẽ thu được thịt cá đã được phi lê tách riêng ra với sụn cá ở giữa. Cắt mỗi bên thịt cá ra thành nhiều khúc và tiến hành tách da cá ra riêng. Bước 3: Sau khi tách thịt và da cá, bạn thái thịt cá thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho cá vào luộc chín. Bước 4: Hành tím bóc vỏ, cắt khoanh. Ớt và gừng thái lát. Rau thơm, rau răm, húng lủi thái nhỏ. Hành tây thái lát mỏng, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt. Đậu phộng rang vàng đều và giã nhỏ. Bước 5: Bạn cho các nguyên liệu vừa sơ chế hành tím, ớt xanh, ớt đỏ, củ kiệu, hành tây và cả phần thịt cá vào tô lớn. Sau đó, nêm nếm thêm chút đường, nước mắm, giấm, tỏi phi và trộn đều tất cả lên để. Sau đó, để khoảng 30 – 40 phút cho phần thịt cá tầm ngấm đều gia vị. Bước 6: Bạn tiếp tục cho rau thơm, rau răm và húng vào trộn đều một lần nữa rồi cho ra đĩa. Sau đó, bạn rắc một ít đậu phộng và tỏi phi lên trên. Vậy là món ...

Gỏi cá mè là món ăn bình dân và quen thuộc với người dân miền Bắc. Gỏi thường được làm bằng cá sống ăn kèm với rau thơm được tẩm ướp hài hòa với các loại gia vị. Gỏi cá là là một trong những món gỏi ngon nhất được nhiều người yêu thích, món ăn này rất đặc biệt nếu bạn không chịu được vị tanh thì chắc hẳn bạn sẽ không thể nào ăn được. Cách làm món gỏi này đơn giản vẫn đảm bảo độ ngon. Gỏi cá mè (Ảnh: Internet) 1 Nguyên liệu chuẩn bị 2 Các bước thực hiện 2.1 Bước 1: Sơ chế 2.2 Bước 2: Cách làm 2.3 Bước 3: Làm nước chấm Nguyên liệu chuẩn bị 700 – 800 gr cá mè hoặc 1 con cá mè khoảng 3 kg Bột riềng Mẻ Bánh đa mềm Chuối xanh Khế chua Thịt ba chỉ Lạc rang, vừng Đỗ tương, nước mắm, mì chính, lá thơm Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế Cá mè đứng đầu hàng tanh, tuy nhiên biết cách chế biến, bạn vẫn có thể tự tin chế biến món gỏi cá mè thơm ngon đúng điệu. Cá khi bắt về đánh vẩy sạch sẽ, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Sau đó dùng rơm, lá tre khô hay giấy ăn lau khô con cá. Sau đó, bạn mổ cá dọc theo sống lưng, moi sạch ruột, cắt đầu, đuôi, vây và róc xương cá. Những thứ này bạn giữ lại để chế biến nước chấm. Sau đó, dùng giấy mềm thấm khô phần thịt nạc cá đã róc, dùng nhíp rút hết các phần xương dăm của cá sau đó mới dùng giấy thấm gỏi cá ủ trong gạo. 2 – 3 tiếng bạn đem thịt cá ra thái. Bạn lưu ý khi thái cá phải dùng dao thật sắc, thái vát để thành những miếng to, mỏng. Thái từ trong ra ngoài, đến phần da cá thì để lại. Bước 2: Cách làm Cá sau khi thái xong trộn với bột riềng, bột đỗ tương rang xay thành thính, bọc kín bằng giấy cứng để riềng được ngấm đều vào thịt cá. Sau đó, bạn đem các loại gia vị gồm nước mắm, mì chính, riềng, mẻ, bánh đa mềm, chuối xanh, khế chua, thịt ba chỉ, lạc, vừng, đỗ tương và lá thơm trộn với thịt cá. Riêng lá thơm bạn phải chuẩn bị trên dưới chừng 10 loại lá gồm có: lá sung, lá mơ lông, lá vọng cách, lá đài bi, tía tô, lá diếp cá, kinh giới, mùi tàu, lá ổi, lá sắn thuyền, đinh lăng… Tất cả đem thái nhỏ, trộn đều để cho người ăn chọn loại lá hợp sở thích, chú ý lá phải khô. Bước 3: Làm nước chấm Gỏi cá mè trở nên ngon hơn khi ăn kèm với rau và nước chấm (Ảnh: Internet) Để làm nên thành công của món gỏi cá, khâu làm nước ...

Sở dĩ gọi là gỏi cá ướt vì phần cá khi chế biến không được chiên hay nướng, thay vào đó sẽ được làm chín bằng cách ướp ngập trong một loại nước xốt được pha theo công thức đặc biệt. Cá cơm là nguyên liệu chính thường được sử dụng. Tuy nhiên, có thể thay thế bằng những loại cá khác như cá ve, cá mòi, cá trắm hoặc cá trích. Cá cơm là loại cá phổ biến, dễ mua, dễ ăn và có giá thành khá rẻ. Và hôm này Chuyên mục các món gỏi ngon dễ làm sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi cá cơm ướt. Gỏi cá ướt là đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng. Ảnh: Nguồn Internet 1 Nguyên liệu 2 Cách làm 2.1 Bước 1: 2.2 Bước 2: 2.3 Bước 3: Nguyên liệu 250gram cá cơm tươi Riềng, tỏi, gừng, ớt sừng, chanh, giấm gạo Đậu phộng rang, mè rang Rau thơm ăn kèm. Cách làm Bước 1: Cá cơm rửa sạch, chà xát qua với một ít muối và chanh để bớt tanh, sau đó ngắt đầu. Với phần thân, bạn dùng dao tách phần thịt cá ra để loại bỏ hết xương. Vì cá cơm khá nhỏ nên đây là giai đoạn mất nhiều thời gian nhất. Tuy nhiên, việc lóc thịt cá cũng khá đơn giản, vì thế bạn cũng không nên quá “e ngại” về vấn đề này đâu nhé. Bước 2: Cá cơm khá nhỏ nên bạn có thể giữ nguyên phần thịt sau khi đã lóc mà không cần phải thái nhỏ hơn nữa. Các gia vị còn lại bạn chế biến như sau: Riềng cắt sợi Gừng đập dập Tỏi, ớt sừng băm nhuyễn. Riêng ớt bạn nhớ bỏ hạt ra trước nhé Sau đó, trộn tất cả thịt cá, nguyên liệu riềng, gừng, tỏi, ớt (đã chuẩn bị như trên) vào cùng nước chanh và giấm gạo trong khoảng 2 tiếng cho cá thấm. Sau đó vớt cá ra một đĩa riêng, phần nước ướp giữ lại và hòa tiếp cùng một ít nước mắm, nêm thêm đường làm nước chấm. Bước 3: Các bước thực hiện món ăn hấp dẫn gỏi cá cơm ướt như trên có thể xem là đã hoàn thành. Thế nhưng, thưởng thức gỏi cá cơm ướt mà thiếu rau thơm thì sẽ không cảm nhận hết được vị thơm ngon của nó. Đặc biệt, món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn sử dụng các loại rau rừng như đinh lăng, lá xoài non nõn và các loại rau sống, rau thơm ăn kèm quen thuộc khác như xà lách, chuối chát, khế, dưa leo. Khi thưởng thức, cuốn bánh tráng cùng cá cơm ướt, rau, chấm với nước chấm mặn, ngọt khiến ai đã từng ăn sẽ nhớ mãi không quên. Gỏi cá mằn mặn ăn kèm xoài xanh, rau xanh, bánh đa giòn rụm ngon hết sảy. Ảnh: Nguồn Internet Dân dã là thế, vậy mà gỏi ...

Điểm đặc biệt của đặc sản Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng Cách ăn món đặc sản Gỏi cá Nam Ô Tại Đà Nẵng Đặc sản Gỏi cá Nam Ô Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng được ví như “shasimi” tại Việt Nam – một món ăn độc đáo hấp dẫn mọi thực khách. Nếu đến Đà Nẵng thì bạn đừng bỏ qua món ăn đặc sắc này nhé ! Độc đáo đặc sản Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng Điểm đặc biệt của đặc sản Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng có 2 loại: gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Nguyên liệu chính là cá Trích sống được sơ chế bằng công thức của người bản địa Nam Ô. Đối với loại Gỏi cá khô thì sau khi sơ chế tốt, cá Trích được trộn với thính, mè rang, đậu phộng rang (lạc), bánh tráng nướng giã nhỏ và các gia vị khác. Gỏi cá khô Nam Ô Đối với Gỏi cá ướt thì cá được trộn đều với nước dùng được pha chế theo phương pháp gia truyền vừa mặn mặn, ngọt ngọt lại có hương thơm nồng của mè và “cay xé lưỡi” của ớt. Gỏi cá ướt sẽ làm cho cá đậm đà, thấm vị hơn. Gỏi cá ướt Nam Ô Đà Nẵng. Sau khi làm xong, gỏi cá được bày ra dĩa/ tô và dọn ra cho khách. Gỏi cá được dọn kèm với rổ rau sống đa dạng đủ loại: tía tô, xoài, dưa leo, đinh lăng, rau thơm,… Ngoài ra còn có nước chấm và một sấp bánh tráng dùng để cuốn ở ngoài. Nước chấm là thành phần quan trọng không kém gì gỏi cá, được pha chế theo công thức riêng. Thường có vị bùi bùi của đậu. Vị riềng, ớt cay thơm quyện với hương vị các loại lá. Đây là thành phần quyết định không nhỏ đến độ ngon, dở của món gỏi. Nước chấm có công thức điều chế riêng với vị cay “xé lưỡi”. Tuy nhiên, đối với người lần đầu tiên ăn thì nên chọn cho mình gỏi cá khô, như thế sẽ dễ ăn hơn. Cách ăn món đặc sản Gỏi cá Nam Ô Tại Đà Nẵng Người ăn khi ăn sẽ xếp lần lượt các loại nguyên liệu lên mặt bánh tráng. Sau đó cuốn hết lại thành cuộn tròn rồi chấm với nước chấm. Cách ăn gỏi cá khô Nam Ô Ăn Gỏi cá ướt Nam Ô Hoặc, là trộn chung tất cả lại vào tô rồi ăn chung với bánh tráng nướng. Trộn chung tất cả ăn với bánh trang nướng. Với hương vị lạ, đậm đà, cay nồng. Thực khách sẽ cảm nhận được vị ngon của món khi đã ngấm vào đầu lưỡi như tê dại, ngon đến lạ lùng, đậm chất của vùng Nam Ô mà không 1 ai có thể quên được hương vị độc đáo này. Giá cho một đĩa ...

Nguyên liệu làm nước chấm gỏi cá mè Cách làm nước chấm gỏi cá mè như sau Nguyên liệu làm nước chấm gỏi cá mè Cá chép đực: 1 con (Khoảng 0,5kg) Riềng, nghệ, hành khô Cà chua: 1 quả to Hành, hạt nêm, hạt tiêu… Cách làm nước chấm gỏi cá mè như sau – Bạn đem cá chép cho vào nồi nhỏ + riềng + nghệ + cà chua + hành băm nhỏ + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ liu riu. Nếu sợ cá cháy bạn có thể cho thêm 1/3 bát con nước xuống đáy nồi rồi đun cá tới khi nào cá chép chín mềm thìa tắt bếp. – Khi cá chép chín, bạn cho cá ra đĩa rồi tách lấy thịt cá đem xay nhỏ. Sau đó cho thịt cá xay vào nồi + nước đun cá + lạc giã dập rồi đảo đều, đun với lửa nhỏ tới khi nào hỗn hợp sôi, sánh sền sệt lại thì nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho nước chấm ra bát. Trên đây là hướng dẫn nhanh cách làm nước chấm gỏi cá mè thơm ngon chuẩn vị tại nhà, món gỏi cá hấp dẫn hơn bao giờ hết khi được chấm với nước pha từ công thức trên. Hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thành công!

Trong các loại cá phổ biến mà dân ta hay dùng để chế biến món ăn thì cá mè luôn nằm ở vị trí đầu trong danh sách “tanh” nhất. Tuy tanh là thế, nhưng đối với những người dân của đất Hiệp Hòa tỉnh Bắc Giang thì nó lại là một món ăn mê li và đặc biệt không phải lúc nào cũng có điều kiện để ăn nó. Hôm nay Emvaobep.Com sẽ hướng dẫn đến các bạn nội trợ cách làm gỏi cá mè đặc sản của vùng đất Hiệp Hòa – Bắc Giang nhé. Cách làm gỏi cá mè Hiệp Hòa, Bắc Giang chuẩn vị Món gỏi cá Mè không phải là món ăn hàng ngày và cũng không thường xuyên ăn được chính vì sự cầu kì và phức tạp trong các công đoạn chế biến của nó. Đặc biệt để thưởng thức món ăn này thì cần ít nhất cũng dăm, bảy người trở nên cùng ăn mới đông vui và ngon miệng, có thể nói là ngon từ trong bụng đến trong “tâm”. Món gỏi cá mè Bắc Giang này chỉ dành cho những người sành ăn, có đam mê về văn hóa ẩm thực và chỉ dùng cho những dịp đặc biệt. Để có món gỏi cá mè cần phải trải qua nhiều công đoạn từ lựa chọn cá làm nguyên liệu; lọc bỏ xương, da để cá bớt tanh. Tiếp đến ủ thịt cá trong gạo hoặc dùng giấy cuốn lại để cá khô và sạch. Tiếp đến kỹ thuật thái gỏi cũng là một yếu tố quan trọng và vô cùng tỉ mỉ. Từng lớp cá mỏng và to bản được khéo léo lướt nhẹ nhàng dưới lưỡi dao sắc bén. Công đoạn tiếp theo đó là tập hợp, sưu tầm tới hơn 10 loại lá các loại chủ yếu là những lá có vị chát, ngoài ra còn có rau thơm, gia vị,… hết sức công phu. Bạn thấy đấy cách làm gỏi cá mè Hiệp Hòa Bắc Giang thì ngoài việc chủ động chuẩn bị lựa chọn những con cá tươi sống còn phải tìm rất nhiều loại gia vị như: Riềng, mẻ, bánh đa nem, chuối xanh, khế chua, thịt ba chỉ, lạc, vừng, đỗ tương, nước mắm, mì chính, lá thơm. Riêng lá thơm phải chuẩn bị trên dưới 10 loại lá gồm: Lá đinh lăng, lá sương sông, lá lốt, lá sung, quả sung, lá mơ lông, lá nhội, lá lộc vừng, lá vọng cách, lá đài bi, lá diếp cá, tía tô, kinh giới, mùi tàu, lá ổi,… Các loại lá có thể thái nhỏ, trộn đều, cũng có thể để nguyên để người ăn có thể chọn loại lá hợp sở thích rồi cuộn kèm trong khi ăn gỏi, chú ý lá phải rửa sạch và để khô. Để làm nên thành công cho món gỏi cá không chỉ ở cách chế biến mà còn ở khâu pha chế nước chấm (hay còn gọi là hạt). Hạt ...

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món gỏi: Cách làm món gỏi cá trích Kiên Giang Lời kết: Gỏi cá trích được xem như là một món ngon nức tiếng ở Kiên Giang. Được biết rằng cách làm món này cũng thật đơn giản thôi, chỉ cần bạn muốn là có thể làm được. Nhưng thêm một điều nữa là phải học cách làm gỏi cá trích Kiên Giang đúng vị nhé! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món gỏi: 150g cá trích 30g cà rốt, 30g hành tây, 20g gừng cắt chỉ, 20g ớt sừng cắt nhỏ, 20g dừa khô bào sợi 30g cần tàu Bún và bánh tráng (bạn hãy chuẩn bị tùy theo số lượng người ăn) 1 thìa súp tỏi băm, 2 thìa súp mè trắng, 20-25ml nước mắm 50g các loại rau thơm: xà lách, chuối xanh, khế chua, dưa leo 200 ml dầu ăn, 1 thìa nước cốt chanh hoặc nước me, măng muối. Trước khi chế biến món gỏi cá trích, thì bạn cần chuẩn bị một phần nước chấm và nước trộn gỏi ngon chuẩn vị đã. Bạn tiến hành chuẩn bị phần nguyên liệu gồm: 50 g bơ đậu phộng, 30ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh hoặc nước me, măng muối, 1 thìa caffe tỏi băm, 1 thìa súp ớt băm nhỏ, 30g đường cát. Cho nguyên liệu vào và khuấy đều. Đến phần nước trộn gỏi: 20ml cốt chanh, 50g đường cát, 10ml nước mắm, 1 thìa caffe muối, 1 thìa caffe hạt nêm, rồi bạn trộn đều. Nếu đã có nước trộn và nước chấm rồi, công việc còn lại rất đơn giản thôi. Cách làm món gỏi cá trích Kiên Giang Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch cá trích, rồi ngâm muối cho sạch hết đất cát vết bẩn. Sau đó bạn cho ướp cùng nước mắm, gừng, nước cốt chanh khoảng 2-3 phút, rồi vắt ráo. Tiếp đến rau thơm, xà lách, chuối rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt thâm, bạn thát lát mỏng vừa ăn, vớt ra để ráo. Dưa leo bạn cũng rửa sạch, ngâm muối, thái lát mỏng. Khế chua gọt bỏ phần rìa múi khế, cắt miếng hình ngôi sao. Cà rốt, hành tây, cần tàu cắt chỉ. Tỏi bạn cho phi vàng. Bước 2: Sau đó bạn xếp tất cả vào đĩa, rồi cho cá trích vào, trộn đều với nước trộn gỏi. Tiếp đó bạn cho gỏi cá trích vào đĩa, cho dừa khô bào sợi lên mặt, rắc mè trắng rang lên trên. Cuối cùng là thưởng thức ngay thôi. Bạn ăn kèm với bún tươi, cuộn với bánh tráng cuốn kèm các loại rau thơm, khế, dưa leo, chuối xanh, chấm nước chấm. Nếu bạn muốn trang trí cho món ăn này thì thật hấp dẫn và đẹp mắt đấy. Lời kết: Hy vọng với cách làm gỏi cá trích Kiên Giang mà bạn vừa được giới thiệu, bạn sẽ cho cả nhà ...

Nguyên liệu cần có Cách làm nước chấm gỏi cá mè Trong bài viết trước chúng mình đã chia sẻ với các bạn các món gỏi: gỏi cá hồi sang chảnh, gỏi cá mè dân dã. Cá mè là loại cá tanh hơn các loại cá khác nhưng lại được cái rất ngọt thịt, giá cá phải chăng và bổ dưỡng. Chỉ cần chế biến đúng cách chúng ta sẽ có món gỏi cá mè dân dã ngon đúng điệu. Những người đã từng ăn gỏi cá mè chắc hẳn đều biết độ ngon của món gỏi cá mè phụ thuộc đến 50% vào độ ngon của nước chấm. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm nước chấm gỏi cá mè ngon đúng điệu nhé! Nguyên liệu cần có Cá chép đực: 1 con 0.5kg Riềng, nghệ, cà chua, hành Bột ngọt, tiêu Lạc rang (đậu phộng ) Cách làm nước chấm gỏi cá mè Cá chép thịt, rửa sạch, cắt khúc. Riềng và nghệ giã nhỏ, cà chua thái miếng, hành rửa sạch băm nhỏ. Cho cá và riềng, nghệ, cà chua, hành vào cùng một nồi. Thêm vào bột ngọt và hạt tiêu vào và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Đến khi cá chín, vớt cá ra, lọc bỏ xương tách lấy thịt. Đánh tơi thịt sau đó xay nhuyễn rồi lại chỏ vào nồi đun sôi lại. Lạc rang, giã nhỏ. Khi bắc nồi cá xuống thì thêm vào nồi rồi trộn đều tạo thành một thứ nước chấm với mùi thơm béo ngậy và màu vàng tươi, hơi sền sệt. Khi đã chuẩn bị gỏi cá xong, rau sống ăn với gỏi xong thì ta múc nước chấm ra bát. Thêm vào một vài lá rau thơm cho đẹp mắt. Cách làm nước chấm gỏi cá mè thực ra không hề khó nhưng lại vô cùng quan trọng vì nó quyết định phần nào độ thành công của món gỏi cá mè. Gỏi cá mè thường được ăn cùng với rau sống như rau đinh lăng, lá sung, lá rau diếp cá, lá lộc vừng, rau tía tô, rau ngò tàu,… Khi ăn ta gói rau sống và cá mè vào bánh đa nem, cuộn tròn và chấm với nước chấm. Gỏi cá mè là món ăn đã đi vào tuổi thơ của mình, mỗi khi đi đâu xa một trong những món ăn mình thèm ăn nhất khi nhớ về quê hương Bắc Giang là món gỏi cá mè. Chúc các bạn thành công với cách làm nước chấm gỏi cá mè nhé!

Nguyên liệu cần có: Sơ chế nguyên liệu: Cách làm nước chấm gỏi cá mai như sau: Tiến hành làm gỏi cá mai: Lời kết: Các bạn biết đấy, gỏi cá mai là một món ăn ngon và rất dễ ăn. Hơn nữa, vào những thời tiết nắng nóng như thế này, chọn cá mai làm gỏi cá là rất hợp lí đấy, bởi ăn cá mai rất là mát, có tính thanh nhiệt cao. Bên cạnh đó, để có một món gỏi cá mai ngon và hoàn hảo thì quan trọng hơn vẫn là có một món nước chấm tuyệt đỉnh. Chính vì vậy ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước chấm gỏi cá mai đồng thời cả cách làm gỏi cá mai luôn nhé. Vào bếp thôi nào. Nguyên liệu cần có: Cá mai tươi 200 gram Hành tây: 1 củ (khoảng 50 gram) Ớt xiêm tươi: 5 trái Tỏi: 6 tép Sả: 5 nhành Bánh tráng gạo để cuốn: 1 xấp Chanh tươi: 2 trái Dưa leo: 2 trái Xà lách, ngò rí, diếp cá, tía tô Sơ chế nguyên liệu: + Đánh vảy cá mai, rửa sạch cá, sau đó bạn đem cắt bỏ đầu và đuôi. Để cá lên thớt, khéo léo dùng dao lọc phần xương cá, bỏ đi. Làm lần lượt đến khi hết thì thôi. + Hành tây bóc sạch vỏ, thái nhỏ, sau đó đem ngâm với dấm để giảm đi được vị the từ hành tây nhé. + Ớt đem bổ dọc lọc hết hạt rồi băm nhỏ. + Tỏi bóc vỏ rồi đập dập băm nhuyễn. + Sả rửa sạch sau đó đem thái nhỏ. + Dưa leo gọt bỏ vỏ, ngâm với nước muối loãng rồi thái lát vừa ăn. + Các loại rau sống đem làm sạch rồi rửa với nước muối loãng, sau đó để ráo nước. Cách làm nước chấm gỏi cá mai như sau: Cho khoảng 30 gram me chín và 30 ml nước sôi vào chén, dùng muỗng dầm nhẹ cho me ra nước cốt. Dùng rây lọc lấy lấy nước cốt me. Cho 1/2 muỗng cà phê ớt bằm + 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm + 1 muỗng canh nước mắm nhỉ + 1 muỗng canh đậu phộng giã mịn + 1 một muỗng canh đường + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt + nước cốt me vào chén. Trộn đều hỗn hợp trên để thành nước chấm ăn kèm. Tiến hành làm gỏi cá mai: Bước 1: Đầu tiên, cho phần thân cá làm sạch vào tô, cho tiếp nước cốt chanh vào tô. Trộn đều để chanh làm cá chín tái sơ. Bước 2: Xếp cá tái lên đĩa, cho gừng, hành tây, sả lên trên. Rắc đậu phộng, hành phi lên. Bước 3: Khi ăn, trộn cá cùng hành tây, sả rồi mới cuốn cá cùng rau sống, bánh tráng. Chấm kèm với nước chấm đã chuẩn bị sẵn. Lời kết: Muốn có một món ...

1. Cách làm nước chấm gỏi cá từ cà chua: 2. Cách làm nước chấm gỏi cá từ me: 3. Cách làm nước chấm gỏi cá từ riềng: Lời kết: Những món gỏi thường là một sự lựa chọn đúng đắn cho những ngày hè nóng nực như thế này. Nhưng muốn một món gỏi ngon và hoàn chỉnh, thì cần phải pha chế nước chấm gỏi một cách ngon nhất. Tuy nhiên, mỗi món gỏi cá có một nguyên liệu khác nhau và với mỗi loại nguyên liệu đó thì cũng có một cách pha chế nước chấm gỏi khác nhau. Chính vì thế ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn 3 cách làm nước chấm gỏi cá ngon nhất nhé. Bắt đầu thôi nào. 1. Cách làm nước chấm gỏi cá từ cà chua: Nguyên liệu gồm: 1 con cá chép ( khoảng 500gr) 1 củ riềng 1 củ nghệ 2 củ hành 2 quả cà chua vừa Hành lá, hạt nêm, tiêu xay Đậu phộng 100g Sơ chế nguyên liệu: – Cá chép mua về làm sạch, rửa lại rồi để ráo nước (có thể dùng muối để rửa sơ qua hoặc dùng gừng để khử mùi tanh). – Củ nghệ và riềng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch lại với nước. – Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ. – Hành lá cắt phần đầu, lột phần lá dập tất cả rửa sạch rồi băm nhỏ. – Đậu phộng rang chín, vo sạch vỏ rồi giã nhuyễn. Tiến hành làm nước chấm: Bước 1: Bạn cho cá chép, riềng, nghệ, cà chua, hành băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê hạt tiêu vào nồi đun trên bếp với lửa riu riu đến khi nào cá chép chín thì tắt bếp. Giữ lại phần nước đun cá. Bước 2: Sau khi cá chín bạn cho cá ra đĩa rồi tách lấy phần thịt cá, cho vào máy xay nhuyễn. Bước 3: Cho phần thịt cá vừa xay xong vào nước đun cá cùng với đậu phộng đã giã nhuyễn. Bước 4: Cuối cùng, trộn đều hỗn hợp rồi đun tiếp cho đến khi sôi, sánh lại rồi nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp rồi cho ra bát. 2. Cách làm nước chấm gỏi cá từ me: Nguyên liệu gồm: 30g me chín 30ml nước sôi 2- 3 trái ớt 1/2 củ tỏi 100g đậu phộng 2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê bột ngọt 2 muỗng canh nước mắm Sơ chế nguyên liệu: – Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuốn rồi rửa sạch xong băm nhuyễn. – Rang đậu phộng chín rồi sau đó đem giã nhuyễn. Tiến hành làm nước chấm: Bước 1: Đầu tiên, bạn cho me vào một chén nhỏ đổ nước sôi vào, dùng muỗng dầm cho me ra nước cốt. Sau đó dùng rây lọc nhẹ để lấy nước me. Bước 2: Tiếp theo cho ớt, tỏi đã ...

Nguyên liệu làm nước chấm gỏi cá Các bước tiến hành làm nước chấm gỏi cá Gỏi cá được biết là một trong những món ăn khoái khẩu của các quý ông, được làm từ những con cá tươi ngon nhất với vị ngọt và hương vị độc đáo. Nhưng để có thể thưởng thức được món gỏi cá ngon thì việc làm nước chấm rất quan trọng. Nước chấm gỏi cá ở mỗi vùng miền khác nhau lại thì có sự độc đáo và có những cách làm riêng. Hôm nay chúng mình giới thiệu cho bạn một trong những cách làm nước chấm gỏi cá đặc biệt nhất nhé. Nguyên liệu làm nước chấm gỏi cá Mẻ trắng Trứng cá Riềng, nghệ vàng Muối, đường và bột ngọt Các bước tiến hành làm nước chấm gỏi cá Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm Mẻ trắng – đây là loại nguyên liệu được làm từ cơm tẻ, bạn có thể mua ở chợ nhưng nếu lo lắng cho sức khỏe gia đình bạn có thể làm mẻ theo cách sau đây: Lấy cơm trắng ra chiếc bát, đợi đến khi cơm nguội bớt thì cho thêm một chút nước vào sao cho cơm rời từng hạt ra. Cho cơm vào một chiếc bình sứ cùng với nước vo gạo và một vài miếng riềng thái mỏng, chú ý nên vo gạo vào chậu sạch, đợi lắng thì lấy phần nước đục. Nếu không muốn dùng nước vo gạo thì có thể thay bằng giấm ăn cũng được. Sau đó đậy kín bình để trong bóng râm sau 3-4 ngày có thể dùng. Mẻ trắng dùng trong cách làm nước chấm gỏi cá phải có độ chua và thơm. Có như vậy mới đảm bảo món gỏi cá có hương vị tuyệt vời. Riềng và nghệ vàng đem rửa sạch sau đó đập dập rồi băm thật nhỏ, nên giã hoặc xay là tốt nhất. Bước 2: Làm nước chấm gỏi cá Cho mẻ vào nồi và đun nhỏ lửa, trong quá trình đun thì dùng đũa khuấy thật đều tay sao cho mẻ không bị cháy ở đáy nồi. Khi mẻ sôi cho trứng cá và riềng, nghệ vàng đã giã vào nồi, tiếp thục đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp có màu ngà ngà vàng thì dừng lại. Trước khi cho nồi nước chấm  xuống bạn nêm đường muối sao vừa ăn. Bước 3: Hoàn thành món nước chấm Nước chấm gỏi cho ra bát cần phải đạt được những yêu cầu sau:  có màu ngà ngà, không bị cháy ở đáy nồi, có vị thơm của mẻ riềng và có vị chua chua ngọt ngọt của mẻ. Với nước chấm ngon như thế này bạn có thể thưởng thức với những đĩa gỏi cá tuyệt vời rồi. Hi vọng với cách làm nước chấm gỏi cá mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thể làm và thưởng thức những ...

1 Nguyên liệu chế biến gỏi cá lóc 2 Cách chế biến món gỏi cá lóc Hãy cùng học cách làm gỏi cá lóc thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé! Nguyên liệu chế biến gỏi cá lóc 1/2kg cá lóc (khúc giữa mình cá lớn) (hoặc cá chèm) – lOOg thịt đùi heo – 200g tôm đất lớn – 50g đậu            phông rang vàng, giã hơi dập – 1 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 1 củ cải trắng – 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 50g hành dỏ phi vàng – Rau cần tây, rau răm, 3 trái ót, 2 trái chanh, ngò – Gia vị, giấm, dầu chiên, nuớc mắm. Cách chế biến món gỏi cá lóc Chuẩn bị: Cá: làm sạch, lóc bỏ da, bỏ xương, thái mỏng. Ướp cá với: 1/2 muỗng cà phê muôi, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt đế thấm và chanh. Thịt đùi: ướp gia vị chiên chín vàng, thái mỏng. Tôm: rửa nước muối rang hoặc hấp chín, lột vỏ, bỏ dầu, chừa đuôi. Dưa leo: cắt khúc 4-5 cm, xắt mỏng, bỏ ruột, ướp đường cho trong rồi vắt ráo. Cà rốt, su hào. củ cải trắng: xắt sợi nhỏ hoặc xắt mỏng răng cưa, ngâm nước muôi, bóp nhồi cho ra mủ, xá rửa sạch rồi vắt ráo, ngâm giấm đường. Khi dùng vắt ráo. Rau cần, rau răm: xắt nhỏ. Hành tây: xắt mỏng ngâm giấm đường. Ớt: 1 trái xắt sợi, 1 trái băm nhỏ làm nước chấm, 1 trái tỉa hoa. Chế biến: Trộn chung dưa leo + cà rốt + củ cải trắng + su hào + nước chanh + nước mắm + đường, nêm vừa ăn. Trộn thêm thịt + ớt + rau + đậu phòng + hành phi + hành tây, nêm lại vừa ăn. Bắc chảo dầu nóng phi hành tỏi thơm, cho cá vào xào nhanh tay cho chín rồi nhắc xuống. Trình bày: Cho gỏi ra dìa, trẽn mặt cho cá, chung quanh xếp tôm, trên giừa dìa cắm hoa ớt, lá ngò, rau cần. Món này dùng với bánh tráng nướng và nước mắm chanh ớt tỏi. Hãy cùng học cách làm món gỏi cá lóc thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Cá hồi là một trong những “nguyên liệu vàng” khi cho bạn 7749 các công thức chế biến món ăn khác nhau. Và dưới đây, chúng mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách để làm món gỏi cá hồi với đủ loại hương vị độc đáo. Đặc biệt với món gỏi cá hồi ăn với lá tía tô và đặc sản gỏi cá Sapa. 1. Đôi nét về món gỏi cá hồi 2. Cách làm gỏi cá hồi ăn với tía tô lạ miệng Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện Thành phẩm đạt chuẩn 3. Cách làm gỏi cá hồi Sapa đậm chất Tây Bắc Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện Thành phẩm đạt chuẩn 4. Những mẹo nhỏ khi làm gỏi cá hồi 1. Đôi nét về món gỏi cá hồi Gỏi cá hồi là một món ăn quen thuộc, ở mỗi vùng miền sẽ có một cách chế biến khác nhau. Nhưng điểm chung là mang lại hương vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn. Gỏi cá sẽ ngon hơn khi bạn chọn đúng loại cá tươi có thịt dai. Đặc biệt là phần nước sốt phải đậm đà đủ vị, rưới lên càng ăn càng cuốn. Ảnh sưu tầm Món ăn này khi phục vụ trong các nhà hàng có giá thành rất đắt. Vì vậy mà nhiều người lựa chọn việc tự làm gỏi cá hồi tại nhà, giá thành vừa rẻ, đảm bảo chất lượng lại đúng với khẩu vị. Rất nhiều bà nội trợ khi chế biến món ăn này thì không biết gỏi cá hồi ăn với rau gì cho ngon. Và để cho bạn có nhiều hương vị khác nhau, bài viết này sẽ hướng dẫn làm gỏi cá hồi theo 2 cách phổ biến. Một là ăn cùng với lá tía tô, là cách ăn phổ biến. Hai là ăn theo kiểu dân Sapa – vùng đất nổi tiếng với việc nuôi và tiêu thụ cá hồi. 2. Cách làm gỏi cá hồi ăn với tía tô lạ miệng Gỏi cá hồi truyền thống mang hương vị đậm đà, thiên hướng ngọt cay hợp vị. Để làm được món cá này bạn phải chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon cũng như cách pha nước gỏi hợp lý. Chuẩn bị nguyên liệu Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Khả năng thực hiện  1 – 2 người 30 phút 30 phút Dễ Cá hồi tươi: 500g Thì là, ớt hiểm, chanh xanh, tỏi Tép bưởi( 2 múi), cơm dừa nạo sợi (nửa quả) Lá tía tô, rau húng, ngò Thính (gạo rang) Nước mắm ngon, muối, đường Ảnh sưu tầm  Các bước thực hiện Bước 1: Thì là cắt khúc nhỏ vừa, bỏ vào bát lớn. Chanh gọt vỏ xanh bên ngoài. Cắt nhỏ 2 – 3 quả ớt hiểm tùy vào sức ăn cay của bạn. Sau đó cho chung vào phần thì là, ướp với 1.5 muỗng muối, 1.5 muỗng đường rồi trộn ...

Giới thiệu về món gỏi cá mai Vũng Tàu Cách làm gỏi cá mai Vũng Tàu Nguyên liệu làm gỏi cá mai Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu Bước 2: Ướp cá Bước 3: Làm nước chấm Một số địa chỉ ăn gỏi cá mai ngon, nổi tiếng nhất ở Vũng Tàu 1. Gỏi Cá Mai Vườn Xoài Vũng Tàu 2. Quán Gỏi Cá Mai Ba Hưng Vũng Tàu 3. Gỏi Cá Mai Út Nguyễn Vũng Tàu 4. Quán gỏi cá mai Bảy Chuyến Vũng Tàu 5. Nhà hàng Tuyết Vân Vũng Tàu 6. Quán Cây Mận Vũng Tàu 7. Quán Tuấn Cá Vũng Tàu 8. Quán Thiên Ân Vũng Tàu 9. Quán 7 Lượm Vũng Tàu 10. Quán Ốc Thiên Nhiên Vũng Tàu Giới thiệu về món gỏi cá mai Vũng Tàu Chắc hẳn du khách chẳng còn xa lạ gì với món gỏi cá – một món ăn dân dã có thể bắt gặp được ở nhiều vùng miền khác nhau. Món ăn này được chế biến từ rất nhiều loại cá khác nhau và đặc trưng theo từng vùng miền. Được biết cá mai trông giống như cá cơm, dài khoảng 6cm, có thân màu trắng trong, không tanh. Loài cá mai sinh sống theo bầy ở vùng biển Bà Rịa – Vũng Tàu hầu như quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào những tháng cuối năm. Thịt cá mai trong và săn chắc, khi chế biến thịt cá không bị nhớt và bở. Chính vì vậy, cá mai làm gỏi thì tuyệt vời. Gỏi cá mai là món ăn dân dã của người dân vùng biển và trở thành một món đặc sản Vũng Tàu nổi tiếng. Món gỏi cá mai ở đây lạ miệng, có vị ngọt của cá tươi, vị bùi của đậu phộng, mè và thính, vị chát của chuối xanh, vị chua của khế và mùi hương của rau thơm. Tất cả được kết hợp lại hòa quyện với nhau tạo nên món ăn trứ danh vùng biển mà khó nơi nào sánh được. Cách làm gỏi cá mai Vũng Tàu Nguyên liệu làm gỏi cá mai Cá mai: 300g Gừng: 1 nhánh Tỏi: 1/2 củ Ớt Chanh: 2 quả Hành khô: 2 củ Hành tây: 1 củ Bánh tráng: 1 xấp Lạc rang: 50g Me chín Rau xà lách, diếp cá, xoài xanh, dưa leo, tía tô,… Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu Đánh vảy cá mai, rửa sạch cá, sau đó cắt bỏ đầu và đuôi. Để cá lên thớt, khéo léo dùng dao lấy phần xương cá bỏ đi, lấy phần thịt rồi thái miếng vừa ăn. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Me chín cho vào bát, cho nước lọc vào dằm nát rồi chắt lấy nước cốt. Hành khô bóc vỏ, thái lát, phi vàng. Hành tây rửa sạch, thái miếng mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát. Lạc giã nhỏ. Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo. ...

Sở hữu cho mình từ những dãy núi trải dài, những dòng suối trong vắt đến những bãi biển xanh ngọc đầy thơ mộng, Phú Quốc đã và đang trở thành một điểm du lịch được du khách cực kỳ yêu thích. Ngoài những ưu thế nổi bật từ thiên nhiên, Phú Quốc còn đặc biệt thu hút khách du lịch bởi nền ẩm thực cực kỳ độc đáo và đa dạng. Một trong những món ăn làm lên thương hiệu đó chính là gỏi cá trích Phú Quốc. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món ăn cực bình dân và tinh tế này nhé. Một số lưu ý khi ăn gỏi cá trích Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc Quán hải sản nhớ tại chợ đêm Dinh Cậu Nhà hàng Sông xanh Nhà hàng Zen Chợ đêm Dinh Cậu ở Phú Quốc Quán ăn Ra Khơi Phú Quốc Trùng Dương Maria Quán Việt Nhà hàng Vườn Táo Phú Quốc Quán Nghêu Sò Ốc Hến Một số lưu ý khi ăn gỏi cá trích Gỏi cá trích ăn ngon nhất là khi được cuốn kèm với bún, rau sống trong một chiếc bánh tráng và chấm cùng nước mắm tỏi ớt. Rau ăn kèm gỏi cá trích thường là rau rừng hoặc các loại rau sống điển hình như xà lách, chuối bào, tía tô, quế… Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc Không phải nói gì hơn về độ xịn sò của Xin Chào Phú Quốc, đây là một nhà hàng nổi tiếng nhất nhì với không gian sang chảnh, nhìn thẳng ra biển xanh mơ mộng được các du khách cực kỳ yêu thích. Phong cách phục vụ ở đây cũng là một điểm cộng lớn, khi bạn gọi món gỏi cá trích hay bất kỳ món ăn nào khác, nhân viên sẽ hỏi bạn có yêu cầu gì về món ăn không từ đó sẽ điều chỉnh nêm nếm, chế biến sao cho phù hợp nhất đối với vị giác mỗi người. Quán hải sản nhớ tại chợ đêm Dinh Cậu Quán cực kỳ đông khách vào tầm trưa hoặc tối đặc biệt là vào mùa cao điểm, bạn nên đặt bàn trước để có một chỗ ngồi ưng ý nhé. Menu quán là cả một vựa hải sản tươi sống với đủ các kiểu chế biến sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị khó tính nhất. Chả ghẹ là một món khá đặc biệt mà bạn nên thử khi đến với nhà hàng Xin Chào. Đọc Thêm: Review Về Khách Sạn Sang Chảnh Bậc Nhất Sapa – Hotel De La Coupole Nhà hàng Sông xanh Tuy chỉ là món ăn bình dân, nhưng do là món tươi sống nên việc chọn lựa quán ăn gỏi cá trích ngon và đảm bảo vệ sinh là một điều tối quan trọng. Tiếp theo, xin được giới thiệu đến các bạn nhà hàng Sông Xanh, đây là sự lựa chọn hàng đầu của du khách mỗi khi ...

Gỏi cá trích Phú Quốc Gỏi cá trích là món ăn quen thuộc đối với nhiều người, nhưng mỗi vùng miền lại có cách chế biến và đặc trưng khác nhau. Trong đó, gỏi cá trích Phú Quốc là món đặc sản được nhiều thực khách trong và ngoài nước quan tâm thưởng thức khi đến đây. Bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu món ăn độc đáo, lạ miệng không thể bỏ qua khi đến du lịch Phú Quốc. 1. Điểm Đặc Sắc Của Món Gỏi Cá Trích Phú Quốc 2. Cách Ăn Gỏi Cá Trích Phú Quốc Ngon, An Toàn 3. Địa Điểm Ăn Gỏi Cá Trích Ăn Ngon, Chất Lượng 3.1 Nhà Hàng Xin Chào 3.2 Nhà Hàng Zen 3.3 Chợ Đêm Dinh Cậu Ở Phú Quốc 1. Điểm Đặc Sắc Của Món Gỏi Cá Trích Phú Quốc Gỏi cá trích Phú Quốc là một món ăn được người dân trên đảo rất ưa chuộng và du khách tò mò. Điều gì từ món gỏi cá trích được nhiều người ưa chuộng và tin dùng? Cá trích phải được chọn lọc kỹ càng, tươi sống và thịt cá phải dày, làm sạch cắt thành từng lát mỏng, sau đó ngâm với nước cốt chanh tươi. Chính cách chế biến đặc biệt này làm cá không còn tanh khiến khách hàng thích thú khi thưởng thức. Để làm nên món gỏi cá trích ngon đúng vị thì không thể thiếu các món ăn kèm khác như bánh tráng, rau sống và dừa nạo. Bánh tráng do người dân Phú Quốc làm, vì bánh ở đây to, vừa dày vừa dẻo lại có hương vị riêng, do đó khi cuốn không bị bể mà ăn rất ngon miệng. Cá trích tươi sống làm sạch Một điểm đặc biệt góp phần tạo nên đặc sản gỏi cá trích Phú Quốc chính là nước chấm. Nước chấm được làm từ loại giấm ổi trên đảo để có vị chua thanh. Sau đó hòa cùng các loại gia vị như ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả những thứ này được đâm nhuyễn trộn lại với nhau, pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc. Tất cả tạo nên một hương vị vừa cay nồng, thơm ngon khó quên khi chấm với gỏi cá trích. Đây là món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị đặc trưng của người dân Phú Quốc. Là món luôn được người dân vùng đảo này đem ra để chiêu đãi du khách khi đến thăm. Nước chấm gỏi cá đúng chuẩn 2. Cách Ăn Gỏi Cá Trích Phú Quốc Ngon, An Toàn Gỏi cá trích Phú Quốc ngon bởi được chế biến từ những con cá trích tươi sống mới bắt lên. Cách ăn gỏi cá trích ở Phú Quốc cũng không giống cách ăn thông thường. Cuốn gỏi cá trích thơm ngon, lạ miệng Đầu tiên cần chuẩn bị bánh tráng, đặt các loại rau như xà lách, rau thơm và các loại ...

Nguyên liệu làm món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan Cách làm món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn gọt vỏ xoài xanh, bào thành những sợi dài, cắt lát 10g hành tím và cắt khúc 10g ngò rí. Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình cá, cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt. Bước 2: Giã cá Đối với cá chiên, bóc lấy phần thịt cá, bỏ xương. Với bánh mì giòn, bạn xé thành miếng nhỏ. Sau đó, cho thịt cá vào cối giã chung với bánh mì, trong quá trình giã cho 15g bột bắp và lòng đỏ của 1 quả trứng gà vào giã chung. Đây là bí quyết giúp thịt cá kết dính thành miếng đấy!. Kế tiếp nén hỗn hợp vừa giã lại lên 1 chiếc đĩa, để chúng kết dính lại với nhau. Bước 3: Chiên cá Cho phần phần thịt cá giã với bánh mì vào chiên trong chảo dầu nóng (nhiều dầu), cho đến khi 2 mặt vàng đều thì vớt ra. Bước 4: Làm nước sốt Cho 250g đường thốt nốt cùng với 120ml nước mắm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, đun sôi và khuấy cho đến khi đường chảy ra. Kế tiếp cho hỗn hợp ra chén, để chúng nguội lại, cho tiếp 10g hành tím cắt lát, 10g ngò rí cắt khúc, 10g ớt bằm và vắt 2 trái tắc vào, trộn đều. Bước 5: Hoàn thành món ăn Xếp cá lên đĩa, cho xoài bào lên trên, rưới nước sốt lên khắp mặt. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan hấp dẫn rồi. Thành phẩm Với những công đoạn đơn giản và dễ nhớ, chúng ta đã có món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan thơm ngon. Cảm giác giòn tan của cá trê và bánh mì chiên kết hợp với vị chua chua của xoài xanh và vị ngọt cay cay của nước sốt, khiến cho món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại được. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn chế biến được món ăn mình yêu thích. Hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài chiêu đãi cả nhà nào. Chúc bạn thành công!

Món gỏi cá trích thì có ở nhiều nơi nhưng riêng gỏi cá trích được chế biến theo cách gia truyền của người dân Phú Quốc thì không chỉ có cách chế biến riêng mà cách ăn của họ cũng rất riêng. Nguyên liệu 500gr cá trích tươi 1 trái chanh, 6 trái tắc 1 củ hành tây 5 củ hành khô 1 củ gừng 2 củ tỏi 3 trái ớt Rau răm Cách làm gỏi cá trích Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá trích đem rửa sạch, cắt phần đầu và cắt xéo ngang phần bụng rồi lọc bỏ xương chỉ lấy phần phi lê của cá. Sau đó cắt phần thịt phi lê thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Chanh đem vắt lấy nước cốt. Hành tây sắt lát mỏng ngâm với nước lạnh cho bớt cay. Gừng thái nhỏ, tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ, ớt xắt nhỏ. Rau răm sắt nhỏ. Bước 2: Làm tái cá trích Cá trích sau khi được lọc lấy phần thịt thì bạn bỏ vào chậu nhỏ hoặc tô rồi đổ nước cốt chanh vào bóp đều, ướp trong thời gian 5 phút để thịt cá trích tái lại. Sau đó vắt bỏ nước rồi cho cá trích ra một chiếc tô lớn. Bước 3: Phi hành khô Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng đổ dầu ăn vào, cho hành khô phi vàng thơm. Sau đó lấy phần hành khô để riêng ra chén. Bước 4: Pha nước chấm Bỏ 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1-2 trái ớt, 2 tép tỏi, 1 ít gừng, vắt nước cốt của 2 trái tắc vào một chén nhỏ đem đâm nhuyễn rồi bỏ thêm 3 muỗng canh nước mắm dùng đũa khuấy đều. Bước 5: Bóp gỏi cá trích Nêm gia vị vào tô đựng cá trích 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, ớt sắt, nước cốt của 4 trái tắc, hành tây thái lát, gừng đã được băm nhuyễn trước đó sau đó trộn đều lên. Cuối cùng cho rau răm và đậu phộng rang vào tiếp tục trộn đều tay. Thành phẩm Bày cá lên đĩa, dùng muỗng múc hành khô phi thơm rưới đều lên cá và rắc thêm đậu phộng lên trên. Khi ăn bạn xếp bánh tráng ra đặt các loại rau thơm, dưa chuột lên cuối cùng bỏ vài miếng cá trích vào rồi cuộn lại và chấm nước chấm đã pha. Món gỏi cá trích được làm theo công thức gia truyền của người dân Phú Quốc khi ăn sẽ không có mùi tanh mà trái lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng riêng không gì ngon bằng. Tận dụng cá lóc nướng ngày Thần Tài làm gỏi cá lóc ăn ngon vô đối Trong tích tắc bạn đã có ngay một đĩa rau càng cua trộn cá hộp ngon lành rồi

Nếu đi khắp các con đường Sài Gòn, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy những trái xoài xanh ươm trong thật là hấp dẫn từ các xe đẩy. Cộng với những con cá lóc trong ngày vía thần tài, tại sao bạn không thử làm món gỏi cá lóc cực ngon để chiêu đãi cho gia đình của mình ngay nào. Nguyên liệu 1 con cá lóc khoảng 500g 1 trái xoài xanh Vài quả ớt 5 tép tỏi Chanh Rau thơm Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn Cách làm gỏi cá lóc xoài bằm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá lóc mua về thì các bạn làm sạch, sau đó rửa lại với muối cho hết nhớt. Nhớ bỏ đi 2 cục máu tanh ở đầu cá nhé. Sau khi làm sạch cá thì bạn cắt khúc vừa ăn rồi để cho thật ráo. Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Rau thơm bỏ lá sâu, rửa sạch rồi để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi cùng ớt, 2 tép còn lại đập dập. Bước 2: Chiên cá Đặc một cái chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, sau đó cho 2 tép tỏi đập dập vào phi vàng để khử mùi tanh của cá. Khi tỏi đã vàng thì cho cá vào chiên, chiên cá đến khi vàng đều 2 mặt là được. Sau đó gắp cá ra đĩa cho nguội hẳn. Bước 3: Làm nước sốt trộn gỏi Một chuẩn bị một cái tô, sau đó cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh muối, 1 muỗng canh cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1/2 trái chanh. Khuấy đều cho gia vị tan hết. Sau đó cho tỏi ớt băm vào. Cho xoài ra dĩa, rưới 1/2 nước sốt vào, cho rau thơm vào cùng và bắt đầu trộn đều. Thành phẩm Khi ăn cho xoài ra dĩa sau đó xếp cá lóc lên trên. Rồi rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Khi ăn không cần thêm nước chấm vì nước sốt đã rất vừa ăn rồi. Vị xoài chua chua kết hợp với cá lóc chiên giòn rất kích thích vị giác. Đối với những con cá lóc đã được cúng trong ngày vía thần tài, các bạn có thể tận dụng để chế biến thành món gỏi xoài ngon như thế này. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức ngay nào.

Món gỏi cá được truyền tai “nhất định phải ăn” khi đến Phú Quốc này thật sự có gì?. Gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc sẽ phải tiếc khi đến Phú Quốc mà không thưởng thức qua món ăn thần thánh này. Người ta nói, đến Phú Quốc mà chưa thưởng thức gỏi cá trích thì đừng về. Không biết món ăn này có gì độc đáo vậy nhỉ? Không còn là một hòn đảo hoang sơ, vắng lặng như trước, Phú Quốc những năm gần đây đã “thay da đổi thịt” thu hút hàng ngàn lượt khách du lịch mỗi năm. Khung cảnh thiên nhiên của vùng biển trong vắt, đan xen giữa rừng cây, suối nước đã giúp cho Phú Quốc mang một cái tên kiêu kì, hòn ngọc phương Nam. Và sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua nền ẩm thực đặc sắc với nhiều hương vị độc đáo ở đây, chẳng hạn như món gỏi cá trích. Chẳng phải khi không mà người ta kháo nhau rằng, đến Phú Quốc mà không thưởng thức gỏi cá trích thì thà đừng đi. Tuy gỏi cá trích có nhiều ở các tỉnh miền biển nhưng lại không nơi nào tạo được ấn tượng bằng những đĩa gỏi ở hòn đảo này. Có thể nói, gỏi cá trích chính là điều đã tạo nên thương hiệu cho đặc sản Phú Quốc và chỉ ở Phú Quốc, món ăn này mới bung tỏa đúng hương vị. Kinh nghiệm ăn gỏi cá trích Phú Quốc ngon Một đĩa gỏi ngon thì cá phải được chọn thật kĩ càng, cá tươi vừa mới đánh bắt về và phải nhiều thịt. Sau khi làm sạch, cạo vẩy, cắt bỏ đuôi, đầu và ruột thì những miếng cá được thái kiểu phi lê vừa miệng. Bước tiếp theo không phải đem chúng đi chiên, xào, nướng gì đâu, mà chỉ cần nhúng qua giấm và nước cốt chanh tầm 5 phút là đã sẵn sàng để thưởng thức. Đừng ngạc nhiên, bởi vì chính cách chế biến này mới tạo nên điểm nhấn hương vị cho món gỏi. ăn gỏi cá trích Phú Quốc ngon Đồ “bồi” của gỏi cá trích không phải là ngó sen, bắp chuối, đu đủ… như mấy kiểu gỏi miền Nam, mà nói ra cũng không ai ngờ tới, đó là sợi dừa nạo. Chẳng hiểu kiểu kết hợp gì kì lạ vì dừa sống thường hay dùng trong topping của các món ngọt chứ làm gỏi thì chỉ có ở Phú Quốc này thôi. Nhưng nhờ vậy mà người ta sẽ tò mò và nôn nao thưởng thức. Chỉ cần lót từng miếng cá bên dưới, rồi rải đều dừa đã trộn cùng đậu phộng rang, hành tây, rau thơm… thế là đã hoàn tất một đĩa gỏi thơm ngon. Nhưng hình như vẫn còn thiếu thiếu điều gì, chính là chén mắm chấm cùng. Đã gọi là “quê hương” của nước mắm thì sao lại không ...

Bạn đang ở đảo ngọc và muốn thưởng thức món ăn đặc sắc thì không thể bỏ qua món gỏi cá trích Phú Quốc được. Bí quyết ăn gỏi cá dễ ăn nếu bạn trộn thêm thính vào ăn thơm thơm lạ miệng lắm, nước chấm đậu phọng béo béo, vị mặn ngọt cay cay của ớt thơm của đậu phọng với tỏi. Ăn Món Gỏi Cá Trích Phú Quốc Nguyên liệu: Cá trích còn sống, mới đánh bắt lên. Cách ăn gỏi cá trích cũng không phải bình thường nha. Trước tiên : Chuẩn bị bánh tráng , đặt các loại rau như xà lách – rau thơm,… thêm 1 chút hành tây, dừa nạo,.. cuối cùng là vài lát cá trích tươi lên nữa thì còn gì bằng. Gỏi Cá Trích Đặc Sản Phú Quốc Món Ăn Ngon Hấp Dẫn Du Khách Nhất Nhưng chưa hết : Phải kèm với nước chấm nha ( một chút Ớt băm , Đậu phộng xay nhuyễn và quan trọng nhất là Nước Mắm Phú Quốc nữa nha ) Một đĩa gỏi ngon thì cá trích Phú Quốc phải được chọn thật kĩ càng, cá tươi vừa mới đánh bắt về và phải nhiều thịt. Sau khi làm sạch, cạo vẩy, cắt bỏ đuôi, đầu và ruột thì những miếng cá được thái kiểu phi lê vừa miệng. Bước tiếp theo không phải đem chúng đi chiên, xào, nướng gì đâu, mà chỉ cần nhúng qua giấm và nước cốt chanh tầm 5 phút là đã sẵn sàng để thưởng thức. Đừng ngạc nhiên, bởi vì chính cách chế biến này mới tạo nên điểm nhấn hương vị cho món gỏi. Đồ “bồi” của gỏi cá trích không phải là ngó sen, bắp chuối, đu đủ… như mấy kiểu gỏi miền Nam, mà nói ra cũng không ai ngờ tới, đó là sợi dừa nạo. Chẳng hiểu kiểu kết hợp gì kì lạ vì dừa sống thường hay dùng trong topping của các món ngọt chứ làm gỏi thì chỉ có ở Phú Quốc này thôi. Nhưng nhờ vậy mà người ta sẽ tò mò và nôn nao thưởng thức. ăn gỏi cá trích Phú Quốc ngon Chỉ cần lót từng miếng cá bên dưới, rồi rải đều dừa đã trộn cùng đậu phộng rang, hành tây, rau thơm… thế là đã hoàn tất một đĩa gỏi thơm ngon. Nhưng hình như vẫn còn thiếu thiếu điều gì, chính là chén mắm chấm cùng. Đã gọi là “quê hương” của nước mắm thì sao lại không kết hợp cái đậm đà của hương vị này vào món ăn. Chén nước mắm tỏi ớt phải canh chuẩn xác từng độ mặn, ngọt, cay the để “tiếp sức” cho gỏi cá trích. Cách thưởng thức đúng điệu của món gỏi này là phải ăn kèm cùng bánh tráng. Gói ghém nào rau sống, xà lách rồi miếng cá tươi và nhấn nhá thêm vài sợi dừa, đậu phộng rang… bên trong miếng bánh mỏng ...

Gỏi cá trích, một trong những đặc sản dân dã nhất định phải thưởng thức khi du lịch Phú Quốc. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị biển Phú Quốc mà còn rất đặc biệt. Gỏi cá trích đặc sản nổi tiếng Phú Quốc Cá Trích còn tươi sống sẽ được sơ chế sạch sẽ, thái lát thật mỏng và trộn đều tay với nước cốt chanh, ớt thái chỉ, hành tây thái nhỏ. Món gỏi này đặc biệt ở chỗ là nó phải được ăn với 8 loại rau rừng (đọt bứa, bằng lăng, kim cang, soi nhái, trâm sắn, trâm kiềng kiềng, trâm dòi, trâm ba vỏ) và 4 loại rau thơm (xà lách, húng cay, rau thơm, dấp cá). Tất cả đem gói trong bánh tráng rồi chấm trong thứ nước chấm làm từ nước mắm Phú Quốc nổi danh. ăn gỏi cá trích Phú Quốc ngon Ngay từ miếng đầu tiên, thực khách như được nếm đủ vị chua cay mặn ngọt của cuộc đời trong gỏi cá Trích. Để khiến món ăn này thêm thú vị hơn, người dân nơi đây thường khuyên thực khách nên uống chút rượu sim khi ăn gỏi cá Trích Phú Quốc, vừa là để kích thích tiêu hóa, vừa là để tạo sự hưng phấn. Gỏi cá trích là món ăn đặc sản của những ngư dân ở nhiều vùng biển của nước ta, đặc biệt là ở Phú Quốc. Cùng tham khảo cách chế biến gỏi cá trích thơm ngon mà cực lành cho bụng nhé Đây là gỏi cá trích, phần này cho 10 người ăn, 2 kg cá tươi nhé! ” ăn no căng luôn” Giá cá phi lê : 150k – 200k/1 kg ( tuỳ thời điểm nhé) Bên Teresa Đặng có nhận trộn sẵn 1 phần 6 người ăn bao gồm gia vị, rau rừng và bánh tráng nhé! Giá 300k / 1 phần gọi 0913847447 Ms Teresa Đặng Giao đến ks & resort cho khách thưởng thức! HƯỚNG DẪN CÁCH TRỘN GỎI CÁ TRÍCH Nguyên liệu chuẩn bị – 300gr cá trích, 1 củ hành Tây, 5 củ hành tím, 4 thìa súp nước cốt chanh. 1 thìa súp dầu ăn. – Nước mắm ngon, đường, tỏi ớt băm nhuyễn. – Dừa rám nạo thành sợi dài (k phải xay bằng máy). – Đậu phộng rang giã nhuyễn. – Bún, rau sống, khế, chuối chát, bánh tráng cuốn. Thứ tự thực hiện trộn gỏi cá – Rửa cá trích, bỏ ruột, đầu, lạng phi-lê hai bên. – Cho 2 thìa súp nước cốt chanh vào cá, ngâm khoảng 5 phút, sau đó vắt ráo. – Đun nóng chút dầu, cho hành tím thái mỏng vào xào vàng vừa. – Trộn gỏi cá (có 2 cách sẽ được hướng dẫn bên dưới) Pha nước mắm thật ngon, không cần vắt chanh vào mắm vì cá trộn gỏi đã có độ chua. Hướng dẫn thưởng thức gỏi ngon Cho 1 ít đậu phộng ...

Bên cạnh món gỏi cá Trích đặc sản Phú Quốc, Gỏi Cá Mú Bông cũng là một món ăn đặc sắc, lạ miệng được mọi du khách yêu thích khi tới ở du lịch Đảo Ngọc. nghỉ dưỡng Aroma Spa & Resort sẽ đem đến cho bạn và gia đình những phút giây thư giãn thoải mái và vui vẻ khi đến Phú Quốc. Gỏi cá mú vừa lạ vừa ngon – Cá mú rửa sạch, lấy phần thịt phi lê, bỏ xương. Dùng khăn thấm khô phi lê cá, cắt miếng mỏng. Dừa tươi chặt lấy nước – Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Thơm, chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khế xanh cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi. – Nước chấm: Cho hỗn hợp nước mắm, bơ đậu phộng đường, nước cốt chanh, tỏi bằm, ớt bằm, mù tạc vàng vào máy xanh sinh tố xay nhuyễn, lược lại. – Cho nước dừa, hành tây, giấm, đường vào nồi đun sôi. Nhúng cá qua hỗn hợp trên cuốn với bánh tráng, khế, chuối, thơm và rau thơm dùng kèm nước chấm. Thịt cá bống giàu khoáng chất, lại dai ngon và hấp dẫn tuyệt vời. Cuốn bánh tráng cùng xà lách mát tươi, dưa leo giòn giòn, chút chua chút chát, chấm xốt đậu phộng béo thơm, ngọt dịu. Món Gỏi Cá Mú Bông được đầu bếp tại nhà hàng Aroma chế biến chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất

Sở hữu cho mình từ những dãy núi trải dài, những dòng suối trong vắt đến những bãi biển xanh ngọc đầy thơ mộng, Phú Quốc đã và đang trở thành một điểm du lịch được du khách cực kỳ yêu thích. Ngoài những ưu thế nổi bật từ thiên nhiên, Phú Quốc còn đặc biệt thu hút khách du lịch bởi nền ẩm thực cực kỳ độc đáo và đa dạng. Một trong những món ăn làm lên thương hiệu đó chính là gỏi cá trích Phú Quốc. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món ăn cực bình dân và tinh tế này nhé. Gỏi cá trích – Món ngon độc lạ tại Phú Quốc Mục Lục Gỏi cá trích Phú Quốc – hương vị riêng của Đảo Ngọc Ăn gỏi cá trích ở đâu ngon nhất ? Quán Việt – Gỏi cá trích Phú Quốc Gỏi cá trích Phú Quốc – nhà hàng Sông Xanh Nhà hàng Xin Chào Gỏi cá trích chợ Đêm Phú Quốc Gỏi cá trích Phú Quốc – Quán Nghêu Sò Ốc Hến Quán Zen – Gỏi cá trích Phú Quốc Nhà hàng Vườn Táo Phú Quốc Nhà hàng gỏi cá trích Phú Quốc – Ra Khơi Gỏi cá trích Phú Quốc – hương vị riêng của Đảo Ngọc Gỏi cá trích tất nhiên nguyên liệu chính để tạo ra món ăn đặc biệt này phải là cá trích rồi. Cá trích làm gỏi sẽ được chọn từ những con tươi sống, đảm bảo quá trình làm món ăn sẽ giữ được độ ngon lành từ các thớ thịt. Sau khi làm sạch sẽ, cá trích sẽ được bóp gỏi cùng hành tây, hành tím,rau húng hoặc rau rừng Phú Quốc đặc biệt tùy vào công thức riêng của mỗi quán ăn. Tiếp đến là phần pha nước chấm cũng rất quan trọng, tạo nên tinh thần của món gỏi cá trích Phú Quốc. Nước mắm chuẩn Phú Quốc pha cốt chanh, thêm đường, tỏi, ớt… tạo nên đủ các loại hương vị hấp dẫn. gỏi cá trích – món ngon nhất định phải thử tại Phú Quốc Gỏi cá trích Phú Quốc sẽ được cuốn ăn cùng bánh tráng và rau sống các loại. Rải đều một lớp rau nào xà lách, tía tô, húng quế,,.lên mặt bánh tráng, sau đó là một lớp cá tươi mềm mại, cuối cùng chấm với nước chấm đặc biệt rồi cùng thưởng thức vị ngon ngọt đặc trưng của món ăn này nhé. Gỏi cá trích Phú Quốc là phải đi đôi với rượu sim Phú Quốc, hai thứ này là hòa quyện tạo nên điểm đặc trưng của sự dân dã của cuộc sống nơi đây. Ăn gỏi cá trích ở đâu ngon nhất ? Gỏi cá trích là một món ăn rất bình dân và thường được người dân Phú Quốc sử dụng hàng ngày. Nhưng để nâng tầm cho món ăn này và phục vụ du khách đến với Phú ...

Cá trích ở vùng biển Nam Ô có quanh năm và được đánh bắt tươi mới mỗi ngày. Cá trích lớn cỡ 2 ngón tay được làm sạch, bỏ đầu, phi lê lấy phần thịt cắt thành từng miếng nhỏ. Món gỏi cá Nam Ô được gọi tên theo nơi khởi nguồn của món ăn là làng chài Nam Ô có tuổi đời hàng trăm năm, nằm ở cửa sông Cu Đê, dưới chân đèo Hải Vân thuộc quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng. Cách trung tâm thành phố khoảng 15 km, du khách đi dọc theo QL 1A hướng Nam – Bắc đến khu vực làng chài Nam Ô có thể dừng chân thưởng thức món gỏi cá trứ danh này. Làng chài Nam Ô ở Đà Nẵng nổi tiếng với cụm di tích lịch sử Nam Ô, làng nghề làm nước mắm lâu đời, bãi đá rạn hoang sơ ven biển hút khách và món gỏi cá trứ danh. Ảnh: @van0503/Instagram Ngày trước, gỏi cá Nam Ô chỉ dành cho người đi biển tại Đà Nẵng, người dân làng chài tự chế biến rồi dùng trong gia đình với nhau. Sau này món ăn được thương mại hóa và trở thành đặc sản với hai loại gỏi ướt và gỏi khô. Cá để làm món gỏi có thể dùng cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng thích hợp nhất vẫn là cá trích có thịt ngọt, săn chắc. Cá trích ở vùng biển Nam Ô có quanh năm và được đánh bắt tươi mới mỗi ngày. Cá trích lớn cỡ 2 ngón tay được làm sạch, bỏ đầu, phi lê lấy phần thịt cắt thành từng miếng nhỏ. Với món gỏi cá khô, thịt cá trích sau khi phi lê được tái chín với dấm, chanh sau đó ép ráo nước trước khi trộn với thính và gia vị. Phần nước ép cá được nấu sôi, cho thêm nước mắm ngon của làng chài Nam Ô, thêm ớt bột, bột năng và bột ngọt, đậu phộng giã nhuyễn để có món nước chấm gỏi sền sệt, chua ngọt và bùi bùi rất dễ ăn. Phần thịt sau khi ép ráo nước được trộn với các gia vị cay nóng như ớt, gừng để khử mùi tanh và trộn thêm thính để có màu sắc bắt mắt, chút mè rang vàng để dậy mùi thơm của món gỏi. Khi ăn, món gỏi khô dùng kèm với bánh tráng cuốn tròn chắc tay, bên trong là gỏi cá, các loại rau giá tươi ngon chấm với nước chấm hấp dẫn. Ảnh: @trungbuii/Instagram Món gỏi ướt cũng được chế biến tương tự như gỏi khô, tuy nhiên thịt cá không trộn với thính mà trộn với nước dùng có vị cay được pha chế từ nước mắm ngon của làng chài Nam Ô, ít gừng, tỏi, ớt, và đường để dịu vị. Cá trích có thịt ngọt mát, khi trộn đều với nước dùng cay lại càng thấm vị trong từng ...

Nam Ô là một làng chài nằm ngay dưới chân đèo Hải Vân, thuộc phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng, nơi từng nổi tiếng với nghề làm nước mắm đã có truyền thống lâu đời và còn được biết đến với món gỏi cá đã thành thương hiệu ẩm thực dân gian.

Gỏi cá trích là món ăn vô cùng nổi tiếng tại Phú Quốc, Kiên Giang và được rất nhiều thực khách yêu thích. Giờ đây, bạn cũng có thể tự chế biến món ăn này ngay tại gian bếp nhà mình. Hãy cùng trổ tài vào bếp với Tikibook để cùng thực hiện món gỏi cá trích nhé!

Ngày nay, việc ăn cá sống đã không còn xa lạ trong văn hóa ẩm thực các nước. Nếu người vùng Bắc Âu (Na Uy, Thụy Điển) hay ăn cá herring sống ngâm dấm; dân Nhật có món sashimi, sushi; món ceviche (seviche) của dân Mễ, Mỹ - latinh thì tại Việt Nam món cá sống được biết đến với tên gọi dân dã "gỏi cá", bao gồm nhiều loại khác nhau tùy theo loại cá chính làm gỏi: Gỏi cá mể, gỏi cá trích,... xuất hiện nhiều tại các tỉnh giáp biển. Tại Đà Nẵng, gỏi cá không chỉ là món ăn ngon của dân sành ăn, mà còn là món ăn độc, lạ được nhiều du khách trong và ngoài nước săn lùng khi ghé thăm nơi đây. Cùng Tikibook điểm qua những địa điểm thưởng thức món ăn đặc sản này tại Đà Nẵng nhé!

Gỏi cá từ lâu đã là một món ăn không mấy xa lạ và trở thành điểm nhấn đặc biệt trong ngành ẩm thực cá sống có thể so sánh với các nước Nhật, Hàn. Cũng nguyên liệu chính là cá sống nhưng thay vì thái lát mỏng ăn cùng rong biển như sushi hay sashimi thì món gỏi cá được tạo nên bởi các loại cá tươi sống được đánh bắt trực tiếp tại biển cả hoà quyện cùng các nguyên liệu đặc trưng. Nghe đơn giản nhưng khi thưởng thức thì quả thực thiên trùng địa cửu đây là món ăn đắm say lòng người. Chính vì vậy mà tại Sài Gòn xuất hiện không ít những quán gỏi cá với đa dạng các loại từ cá trích, cá mai, cá bớp,... Tồn tại trong số đó là những quán ăn danh bất hư truyền mà ABCXYZ đã liệt kê dưới đây để bạn tham khảo rồi đấy.

Cá được dùng cho món gỏi là cá chép, tai tượng, điêu hồng… Muốn chọn cá chép làm gỏi cho ngon phải chọn cá có trọng lượng không quá 2kg và không nhỏ quá dưới 1kg. Lớn quá thịt khô, thớ thịt không mịn, nhỏ quá thịt nhão. Riêng cá điêu hồng và cá tai tượng thì càng lớn, thịt càng ngọt. Cá điêu hồng – nguyên liệu không thể thiếu của món gỏi cá Tân Mai. Cá dưới sông vừa bắt lên còn quẫy đuôi tung nước được làm sạch, bỏ vẩy. Dùng dao bén ngót lát một đường dọc theo xương sống từ đuôi đến mang, lộn ngược má thịt ra ngoài. Lạng cá phải thật khéo, thật đều tay thì thịt cá mới mịn, không bị vỡ, không lẫn xương dăm. Sau đó dùng giấy bồi thấm nước cho khô hai bên thịt cá, hút hết nhớt và mùi tanh. Khi miếng thịt cá ráo khô và trắng thì xắt lát thành những miếng nhỏ khoảng 2cm đem trộn với sả, riềng đâm nhuyễn. Hai thứ gia vị cay, nóng này sẽ làm tái thịt cá trước khi trộn với thính. Gỏi cá Tân Mai – món ngon tròn vị. Từng miếng cá được phủ lớp thính màu vàng ươm, dậy mùi thơm của gia vị bên cạnh là màu xanh ngắt của dĩa rau ăn kèm gồm gần hai chục loại như: đinh lăng, lá sung, đọt lụa, đọt cóc, đọt xoài, đài bi, kinh giới, tía tô, rau thơm, húng cây, bạc hà, lá sen non, xà lách, lá mơ, tía tô, dấp cá, ngò gai… Đây là những loại rau “nên thuốc” có tác dụng trị các bệnh đau nhức, khó tiêu, nhức đầu hay căng thẳng thần kinh. Thứ giúp gỏi cá Tân Mai vang danh đó chính là nước sốt sền sệt được chế biến từ thịt, gan và mỡ cá cùng với riềng, sả, hành tím, mè rang… Khi ăn, phải luôn bật bếp sôi sủi bọt thì nước sốt mới ngon và quyện đều vị. Xúc cá bằng miếng bánh đa, rưới chút nước sốt đang nóng bốc khói, như thế bạn mới nhấm nháp được trọn vẹn của gỏi cá nơi này.

Gỏi cá nhệch Gỏi cá nhệch là đặc sản của nhiều tỉnh ven biển miền Bắc như Hải Phòng, Thái Bình, Nam Định, Ninh Bình, Thanh Hóa… Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, món này còn được đa số đấng mày râu yêu thích. Để làm món gỏi không quá khó, nhưng muốn thơm ngon thì đòi hỏi người làm phải thao tác thật nhanh để cá tươi và không bị tanh. Nhệch sau khi bắt về được làm sạch nhớt bằng tro, rửa sạnh, mổ bụng bỏ ruột, đầu và đuôi, chỉ lấy phần thịt để bóp chanh tươi. Da cá được rán giòn để cuộn cùng với gỏi. Khi thưởng thức, du khách sẽ ăn gỏi kèm với nhiều loại rau lá khác nhau như: lá chanh, lá sung, rau húng, tía tô, bạc hà… Tại các vùng biển, bạn có thể tìm thấy nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ món gỏi nhệch gia truyền. Giá khoảng 250.000 đồng một suất từ 4 – 6 người ăn. Ảnh: Otofun. Gỏi cá mai Phan Thiết Cá mai có nhiều ở ven biển các tỉnh miền Trung. Vì thịt cá không có máu, ít tanh nên mặc dù được chế biến thành nhiều món như canh, kho tiêu, kho đường hay chiên giòn… nhưng lấy được lòng du khách nhất phải kể đến món gỏi cá mai thanh mát. Món ăn có vị chua dịu của chanh, cay từ ớt, lại ngọt tự nhiên. Sau khi được làm tái với chanh, cá sẽ đem trộn cùng răm, hành, húng, đậu phộng rang và bày ra đĩa. Nước chấm cá mai tương đối cầu kỳ, trông sền sệt rất hấp dẫn và thơm mùi của đậu phộng, tỏi và ớt. Ở Phan Thiết, hầu như nhà hàng hải sản hay quán ăn bình dân chuyên bán đồ biển nào cũng có món này. Một số địa chỉ gợi ý cho bạn là các quán bán buổi chiều ở khu vực bờ kè ven sông Cà Ty, biển Mũi Né, đường Nguyễn Đình Chiểu… Giá một đĩa nhỏ khoảng 60.000 đồng, đĩa lớn 100.000 – 120.000 đồng tùy quán. Ảnh: Trần Hà. Gỏi cá trích Phú Quốc Gỏi cá trích là đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc mà bất kỳ du khách nào khi tới đây cũng đều muốn thưởng thức. Nét đặc biệt trong món gỏi cá trích Phú Quốc là phần nước sốt chua không phải làm từ nước cốt chanh mà dùng một loại dấm được nuôi bằng trái ổi chín vốn có rất nhiều tại vùng này, nêm thêm ít muối và đường để mang hương vị chua thanh đậm đà. Người ta chọn những con cá trích dày mình, nhiều thịt, còn tươi sống để đảm bảo khi làm gỏi sẽ có vị béo ngọt tự nhiên. Cá sau khi rửa sạch để ráo được đánh sạch vảy, bỏ hết đầu, ruột, chỉ lấy phần thịt hai bên bóp gỏi. Sau khi có ...

Gỏi thường được hiểu là món ăn làm bằng cá sống ăn kèm với rau thơm. Món gỏi cá đặc biệt bởi sự kết hợp tuyệt vời từ cách chế biến, trộn gỏi tài tình để tạo ra hương vị thơm ngon với nguyên liệu là cá tươi với các thứ rau thơm thích hợp, pha chế nước mắm, cách nấu nồi nước lèo vừa miệng tạo nên món gỏi cá dân dã được lòng thực khách. Hãy cùng Toplist điểm danh một số nhà hàng phục vụ món gỏi cá ngon tại Hà Nội nhé!

Nha Trang là vùng đất có nhiều món ăn ngon và nổi tiếng như bún sứa, bún chả cá, nem Ninh Hòa, bánh căn,… Trong đó thì đặc sản gỏi cá mai Nha Trang sẽ khiến bạn ấn tượng và kích thích khi được thưởng thức. Sau đây hãy cùng Luhanhvietnam tìm hiểu hơn về món ăn tuyệt vời này kèm những địa chỉ uy tín nha! Đặc sản gỏi cá mai Nha Trang Ở các vùng biển thì hầu như nơi nào cũng có món gỏi cá mai nhưng gỏi cá mai Nha Trang vẫn luôn được đánh giá ngon nhất. Cá mai có kích thước nhỏ, to bằng 2 đầu ngón tay, thân có màu trắng, mình trơn, không vây, khá giống với cá cơm. Đặc biệt, loài cá này có thịt ăn rất thơm, không hề bị tanh. Chính nhờ vậy mà cá mai luôn được chế biến thành món gỏi. Gỏi cá mai Nha Trang  Gỏi cá mai Nha Trang thường được cư dân địa phương chiêu đãi các vị khách phương xa bởi hương vị ngon, hấp dẫn. Nhờ vậy mà khi tới Nha Trang bạn nhất định phải thử món ngon này nha. Để chế biến được gỏi cá mai Nha Trang thì người nấu phải chuẩn bị kỹ càng từ khâu chọn cá đến chế biến. Cá mai phải chọn loại vừa mới được bắt về, càng tươi càng ngon. Ngoài cá thì cần thêm một số nguyên liệu khác như đậu nành rang giã mịn, hành tây, gừng cùng các loại rau thơm,… Cá mai có mùi thơm và không bị tanh  Sau khi chọn được những con cá mai tươi ngon thì đầu bếp sẽ tiến hành rửa sạch, rút hết xương. Đây là khâu tốn nhiều công sức và thời gian nhất. Việc rút xương để làm gỏi sẽ được làm rất cẩn thận trên mỗi con. Do vậy, công đoạn này cần tính kiên nhẫn, tỉ mỉ và khéo léo. Tiếp tục, người nấu sẽ dùng giấy thấm thật ráo để món ăn được giòn hơn. Bước làm tái cá khá đơn giản với nhiều cách làm khác nhau. Chuẩn bị me, khế, chanh để bóp. Bóp cho đến khi nào cá mai dần chuyển từ màu trắng trong sang trắng đục là hoàn thành. Gỏi cá mai là món ăn rất được nhiều du khách yêu thích  Sau khi thịt cá mai chín sẽ đến bước trộn với thính. Cần chuẩn bị các nguyên liệu như gừng cắt mỏng, hành tây thái mỏng, tía tô, rau thơm, ngò, răm, húng,… Tất cả cắt thành từng sợi rồi bỏ vào trộn đều với cá, thêm chút gia vị cho vừa miệng là đã xong món gỏi cá mai Nha Trang. Hoàn thành xong 1 đĩa gỏi cá mai  Yếu tố quyết định cho chất lượng món gỏi này có ngon hay không phụ thuộc khá nhiều vào nước chấm. Nước chấm gỏi cá mai Nha Trang được làm từ xương cá mai ...

Du lịch Vũng Tàu, trong các món hải sản, gỏi cá mai là một trong những món ăn gây nhiều “thương nhớ” cho những ai đã từng nếm thử khi đi Vũng Tàu. Cá mai giống như cá cơm, dài khoảng 6cm, có thân màu trắng trong, không tanh. Loài cá này hầu như có quanh năm tại các vùng biển của BR-VT, nhưng nhiều nhất là vào những tháng cuối năm. Gỏi cá mai là món ăn dân dã của người dân vùng biển. @yenkhuong Theo kinh nghiệm của người trong nghề, để có món gỏi cá mai ngon, phải chọn những con cá tươi xanh, đánh vảy rửa sạch, rút xương rồi ướp giấm, chanh, tỏi, ớt làm chín cá. Sau đó sẽ trộn thính gạo cho thơm. Gỏi cá mai cuốn bánh tráng kèm với ngò rí, húng lủi, húng quế, tía tô, diếp cá, khế chua, chuối chát… @calvinthaipham Nước chấm gỏi cá mai thông thường được làm từ nước mắm đậu phộng bằng cách: thắng nước đường để nguội (tùy theo số lượng cá mà nhiều hay ít). Ớt đỏ lớn bỏ hột rồi đem luộc chín, tỏi, ớt luộc, đường thắng, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó bỏ đậu phộng mới rang vào xay nhuyễn tiếp lần 2, đổ ra tô, nêm nước mắm ngon, thêm chanh, tỏi, một chút soda hoặc mắm tôm… sao cho vừa miệng. @khang368 Gỏi cá mai Vũng Tàu lạ miệng, có vị ngọt của cá tươi, vị bùi của đậu phộng, mè và thính, vị chát của chuối xanh, vị chua của khế, mùi hương của rau thơm. Là món ngon nhưng giá của món ăn này khá dễ chịu, chỉ cần 100 ngàn đồng/đĩa là đủ cho 2 người ăn. Hiện nay, ở Vũng Tàu có nhiều nhà hàng có món gỏi cá mai. Tuy nhiên, nhắc đến món ăn này thường gắn liền với thương hiệu các nhà hàng như: Gỏi cá mai Vườn Xoài, số 34/5, Hoàng Hoa Thám; Bảy Chuyến, số 33 Phan Bội Châu…

Du lịch Đà Nẵng từ lâu đã rất nổi tiếng là vùng biển đẹp với nhiều món hải sản ngon hấp dẫn ngay từ xa khi vừa nhìn thấy. Tuy nhiên, không chỉ đơn giản là những món tôm, cua, mực hấp, xào hay nướng mà ở Đà Nẵng còn có một đặc sản cá cực kỳ quyến rũ người ăn mà bất cứ ai khi đến du lịch Đà Nẵng nếu bỏ qua món ngon này thì vô cùng uổng phí. Đặc sản cá hấp dẫn này ở Đà Nẵng có tên gọi là gỏi cá Nam Ô, ngon đến mức được nhiều người ví như một loại “sashimi” của Việt Nam. Sở dĩ món cá này có tên gọi như thế là do được đặt theo tên địa danh, làng chài Nam Ô cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng hơn 10km về phía Bắc. Có lẽ bạn cũng sẽ thắc mắc rằng vì sao gỏi cá này lại nổi tiếng tại Nam Ô mà không được đánh giá cao ở những nơi khác. Có một lý do đơn giản mà khi giải thích ra thì bất cứ ai cũng gật gù đồng ý. Bởi tính chất của món gỏi cá Nam Ô là dùng nguyên liệu cá tươi sống hoàn toàn, trong khi làng chài Nam Ô lại là nơi đánh bắt được rất nhiều loài cá dùng cho món gỏi này. Do đó, món gỏi cá được ăn tại Nam Ô sẽ tươi ngon và ngọt vị hơn. Loại cá dùng để chế biến món gỏi cá Nam Ô đó chính là cá trích. Cá trích thường được đánh bắt vào buổi sáng sớm nên còn có tên gọi là cá trích mai có vị rất ngon và ngọt thịt. Sau khi cá được đánh bắt về thì người ta sẽ đánh vẩy cá, cắt bỏ đầu, bỏ ruột, rửa sạch, rút bỏ xương và thái lát. Một bí quyết độc đáo để khử bớt mùi tanh của cá là khi rửa cá, người ta sẽ cho thêm một ít muối và giấm vào để rửa cùng. Gỏi cá Nam Ô có 2 loại là gỏi cá khô và gỏi cá ướt, tuy cùng một nguyên liệu nhưng cách chế biến 2 loại gỏi cá này tương đối khác nhau. Đối với gỏi cá khô thì sau khi sơ chế xong và đợi cho cá ráo nước sẽ được trộn với thính, vừng rang, lạc rang, bánh tráng nướng giã nhỏ cùng nhiều gia vị đặc trưng khác. Còn đối với gỏi cá ướt thì sau khi đã được làm sạch, cá trích sẽ mang ướp với gừng, riềng, tỏi và ớt băm nhuyễn rồi ngâm trong nước dùng pha với nước mắm. Ngoài nguyên liệu chính là cá thì nước chấm là phần không thể thiếu trong món gỏi cá Nam Ô ở Đà Nẵng. Nước chấm dùng cho gỏi cá Nam Ô được chế biến theo công thức rất riêng và đặc biệt. ...

Từ những sản vật phong phú được biển cả ban tặng, người dân nơi đây đã khéo léo sáng tạo nên món ăn đậm đà vị biển, khiến bao người đi Quy Nhơn ăn một lần mà nhớ mãi không quên. Gỏi cá mai là một trong những món ăn hấp dẫn nhất Quy Nhơn, được ví như đặc sản “sushi” phiên bản Việt. Thịt cá mai sau khi được rút xương trong suốt, tươi rói, giòn tan, nồng nàn hương vị biển. Khi ăn vắt xíu chanh, rồi bỏ vào miếng bánh tráng đã được nhúng, gắp thêm rau sống bao gồm các loại rau như: chuối chát, thì là, rau thơm, xà lách, và mấy sợi xoài chua chua ngọt ngọt… Nước chấm không chê vào đâu nhé, xì dầu pha sả ớt tỏi cay cay và tương đậu xay nhuyễn thơm phức. Cá mai là một loài cá nhỏ, khoảng chừng ngón tay trỏ, giống như cá cơm nhưng ít có mùi tanh hơn, cá có thân hình dài trắng sọc giống như cá cơm nhưng thịt trong, săn chắc. Về bề ngoài cá mai có hình dạng tương tự cá cơm, nhưng có vảy và mỏng hơn. Thịt cá mai có vị ngọt, giòn, không tanh. Điểm khác của cá mai với đa phần những loại cá khác là thịt ngọt và dai, không bị nhờn nhớt và bở. Gỏi cá mai thường được ăn kèm với rau, cà chua xanh, khế hoặc xoài. Cho một ít rau lên bánh tráng đã nhúng mềm, bỏ cá mai lên và cuốn thành từng cuốn vừa ăn chấm với nước tương thì ngon hết xẩy. Có thể cho thêm mù tạt vào nước tương để kích thích vị giác đồng thời loại bỏ vị tanh của cá. Vị cá mai ngọt, kết hợp với vị béo của đậu phộng giã nhuyễn, cùng mùi thơm lừng của sả ớt và rau, tất cả tạo cho người ăn một cảm giác lạ miệng mà ngon cực kì. Cắn thêm củ tỏi hoặc trái ớt cay, ăn no mà không biết ngán.

Du lịch Quy Nhơn thưởng thức ẩm thực mang tính chất đặc trưng của vùng miền, thể hiện qua hương vị riêng biệt với những món ăn cay, mặn và ít dầu mỡ. Gỏi cá mai trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết bởi sự vị lạ đặc trưng, khó ở nơi nào có được. Nếu đi Quy Nhơn bạn đừng bỏ qua món ăn đặc sản này nhé! Đây là nơi có khung cảnh thiên nhiên hòa quyện giữa rừng núi hùng vĩ và biển cả bao la, tạo ra sự đan xen giữa các hệ sinh thái đa dạng, cung cấp sản vật vùng miền vô cùng phong phú, hấp dẫn rất nhiều khách du lịch Quy Nhơn trong và ngoài nước ghé thăm. Món ăn nổi tiếng tại Quy Nhơn Đặc sản Quy Nhơn Một người dân có tay nghề làm gỏi cá hơn 20 năm ở Quy Nhơn cho biết, gỏi cá mai là một trong những món cá thông dụng và nổi tiếng của vùng này. Cá mai có hình dạng tương tự cá cơm, nhưng có vảy và mỏng hơn. Thịt cá mai có vị ngọt, giòn, không tanh nên rất thích hợp làm gỏi. Tùy theo kích cỡ cá mà người làm rút xương. Nếu cá lớn bằng hai ngón tay thì phải rút hết xương, nếu nhỏ hơn thì chỉ cần rút nửa xương phía bụng, để lại chút xương đuôi nhấm nháp. Khâu chuẩn bị kỹ lưỡng Cá phải thật tươi, từng thớ thịt còn óng ánh màu biển thì mới đạt “chuẩn” đầu tiên để có món gỏi ngon. Cái khéo nhất của người làm cá mai được trổ ra ở công đoạn rút xương cá. Con cá chỉ lớn hơn đầu đũa chút đỉnh phải được bóc tách bằng tay thế nào để khi ăn không có cảm giác bị dập và nát. Sau khi bỏ đầu, ruột, đánh vảy, rút xương, cá được ngâm vào thau nước đá lạnh pha muối hột để thớ thịt thêm săn chắc và đậm đà. Đa dạng gia vị Phần chuẩn bị gia vị, nước chấm, rau ăn kèm cũng khá tỉ mỉ. Thông thường, gỏi cá mai có 2 chén nước chấm là xì dầu pha sả ớt và tương. Khó nhất là cách chế biến nước tương với đậu phộng rang xay nhuyễn đun liu riu lửa với cà chua, ớt trái lớn, gia vị. Độ ngon của nước tương ăn gỏi cá mai phải gói gọn trong hai chữ – vừa đủ. Vừa đủ vị béo của đậu phộng, vừa đủ độ chua chua của cà chua, cay cay của ớt, hay vị ngọt của đường, mặn của mắm muối. Ớt, tỏi, sả, riềng được xay mịn, trộn đều thấm ướp vào từng con cá tỏa ra mùi thơm ngát. Các món ăn kèm Ảnh: Hoàng Thụy Món gỏi cá mai sẽ chông chênh nếu thiếu đĩa rau màu sắc với bông chuối chát, chuối chát non, khế ...

Đang chế biến cá chẽm chiên thì vô tình làm đổ nước cốt chanh vào mớ cá vừa cắt lát, nếm thử cá, vị bếp trưởng ngạc nhiên vì thấy chúng rất ngon.

Có dịp đến Đà Nẵng, sau khi đã chiêm ngưỡng cảnh quan xinh đẹp thì cũng đừng quên dừng chân ghé lại thưởng thức đặc sản gỏi cá trích Nam Ô, bạn nhé! Đôi nét về món gỏi cá trích Nam Ô nức tiếng gần xa Nếu Mỳ Quảng từ lâu đã trở thành món ăn “quốc dân” của Đà Nẵng thì gỏi cá trích Nam Ô lại là món đặc sản tạo nên điểm nhấn nổi bật cho nét ẩm thực nơi đây. Đà Nẵng vốn nổi tiếng là vùng đất xinh đẹp, bởi không chỉ có những ngọn núi thơ mộng mà còn có những bãi biển trải dài xanh ngắt, vô cùng lãng mạn. Trời phú cho nơi này vùng biển rộng, sâu nên cá tôm bao giờ cũng đầy ắp, tươi ngon. Cùng với những món như hấp, nướng thì những món gỏi cũng rất được du khách yêu thích bởi vị tươi rói của nó. Nằm cách trung tâm tầm 10km về phía Bắc, làng chài Nam ô thuộc địa phận P. Hòa Hiệp, Q. Liên Chiểu. Nơi đây từ lâu đã được biết đến với truyền thống làm nước mắm. Những ngư dân ở đây cứ mỗi sáng sớm tinh mơ, khi mặt trời còn chưa kịp ló dạng đã bắt đầu hối hả trở về, mang theo đầy ắp những cá tôm. Và trong đó, cá cơm và cá trích là hai loài cá trù phú nhất ở làng chài. Nếu cá cơm chủ yếu dùng để làm mắm thì cá trích lại là nguyên liệu để tạo nên món gỏi cá trứ danh. Đặc sản gói cá trích Nam Ô – ăn là nhớ Đà Nẵng được bao bọc bởi một đường bờ biển dài, và nơi nào cũng có món gỏi cá thích để bạn thưởng. Thế nhưng, để mà nói ngon nhất thì phải kể đến thưởng hiệu gỏi cá trích Nam Ô. Dù ở khá xa nội thành nhưng nhiều khách du lịch đã không ngại xa xôi, tìm đến tận những nhà hàng gần làng chài  chỉ để nếm thử trọn vẹn hương vị của món gỏi cá này. Dù không quá nổi tiếng như mỳ quảng, như là chả bò nhưng gỏi cá trích ở xứ Nam Ô lại có một chút gì đó cuốn hút mỗi khi nhắc đến. Đó không chỉ là từ vị thơm ngon mà còn ở cách chế biến vô cùng độc đáo. Nguyên liệu làm gỏi được “tuyển chọn” từ những con cá tươi ngon nhất nên món gỏi cá ở Nam Ô bao giờ cũng mang đầy hương vị cá biển. Có gì trong dĩa cá trích ở Nam Ô Có lẽ, bạn sẽ không hiểu rằng vì sao món gỏi cá trích Nam Ô lại được yêu thích nhiều đến vậy như không thử lần đến đây và nếm thử. So với các món gỏi cá ở nơi khác thì món này lại được chế biến một cách cầu ...

Theo công bố của Tổ chức kỷ lục Việt Nam (Vietkings), 3 món gói cá nằm trong danh sách top 5 đặc sản gỏi nổi tiếng Việt Nam gồm có: gỏi cá nhệch Tràng Cát (Hải Phòng); gỏi cá mè (Bắc Giang); gỏi cá trích Phú Quốc (Kiên Giang). GỎI CÁ NHỆCH – TRÀNG CÁT (HẢI PHÒNG)   Gỏi cá nhệch ở Tràng Cát (Hải Phòng) được đánh giá là món ăn dân dã nhưng mang hương vị tuyệt hảo. Nhận xét này được giới sành ăn và những đầu bếp danh tiếng đồng tình. Cá nhệch ở khu vực nước lợ Tràng Cát nổi tiếng vừa to, vừa chắc thịt ngọt rất thích hợp để làm gỏi. Có hai loại nhệch được bán tại Hải Phòng, đó là nhệch thịt và nhệch xương. Thích hợp để làm gỏi là con nhệch thịt, than nhẵn tròn, có màu vàng óng. Còn nhệch xương lại có khoảng xương sống chạy dọc sống lưng, thích hợp để làm món xáo chuối đậu. Cá nhệch được chế biến và trình bày đẹp mắt – Ảnh: Sưu tầm Muốn ăn gỏi nhệch được ngon thì cũng phải biết ăn đúng cách. Nó phải được làm và ăn theo kiểu dân dã, như thế gỏi nhệch mới còn nguyên chất nhệch. Thậm chí đến cách thái, trộn gia vị cũng phải tuân thủ theo từng bước, loại gia vị nào cho trước, loại gia vị nào cho sau thì mới dậy mùi, chứ cứ cho bừa vào trộn đều, vị thơm ngon của món gỏi tuyệt hảo này sẽ biến mất, nhiều khi còn có mùi tanh, không thể ăn nổi. Mặc dù những nguyên liệu để làm gỏi nhệch không cầu kỳ, toàn đồ “cây nhà, lá vườn” dễ kiếm, nhưng phải nhiều. Tính sơ qua, cũng đã có đến 15 loại gia vị và rau gia vị khác nhau để làm gỏi nhệch, nhưng nhiều nhất là giềng và bỗng rượu. Giềng để trộn nhệch còn bỗng rượu để làm nước chấm và nếu muốn ngon nữa, cần thêm chút bánh đa nem để cuốn. Bát dấm bỗng chấm nấu cũng là kỳ công, vì hương liệu dành cho nó cũng phải đầy đủ các vị: chua, cay, mặn, ngọt. Bát dấm bỗng đưa ra phải thơm hương của men rượu, nhấm thấy vị ngọt ngào, cay tê tê ở đầu lưỡi, còn vị chua thì tự thân bát bỗng đã có. Gỏi cá nhệch với đầy đủ các món ăn kèm – Ảnh: Sưu tầm Ăn gỏi nhệch, lá mơ, sắn thuyền, lá bứa, đinh lăng cần phải có đủ, cộng thêm chút rau gia vị như: mùi ta, các loại húng, khế chua, chuối xanh… Những loại rau gia vị này cho vào miếng bánh đa nem, cuộn thêm với 1 gắp gỏi nhệch trộn giềng và gia vị, cuốn lại cho chặt rồi chấm vào bát bỗng, có lẽ hiếm món gỏi nào sánh được. GỎI CÁ MÈ – BẮC GIANG Cá mè vốn là ...

Nha Trang nổi tiếng với nhiều đặc sản từ biển. Và gỏi cá mai là một trong những hải sản mà du khách khó có thể bỏ qua khi đến với vùng biển thơ mộng này.   Đối với tiền bối chả cả Lã Vọng Hà Nội, có lẽ gỏi cá Nha Trang chưa có tên tuổi bằng, nhưng hậu sinh khả úy, món ăn này cũng có những nét độc lạ của riêng mình. Chủ yếu làm món này bằng hai loại cá quen thuộc – cá Mai và cá Mú – yêu cầu là cá phải thật tươi.   Gỏi cá Mai – Nét độc đáo ẩm thực Nha Trang Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Khánh Hòa   Ngoài ra, các món ăn kèm theo cá mai như rau sống cũng được lựa chọn kỹ càng. Các loại rau quen thuộc như hung quế, tía tô, rau rắm hay mùi là chưa đủ tạo vị ngon, còn có cả đinh lăng, giấp cá, củ riềng, chuối xanh… Hay ở chỗ là các loại rau này có thể loại bỏ mùi tanh của cá mai, đồng thời làm thực khách có thể tiêu hóa nhanh. Trong Đông y, gỏi cá giúp an thần, thực khách sẽ thấy thoải mái, nhẹ nhàng khi ăn món ăn này. Nhìn bên ngoài thì cá mai là một món đơn giản, thế mà nó cũng là thuốc bổ nữa!   Đĩa gỏi cá với rau và nước chấm hấp dẫn Cá mai là loài sống vùng nước lợ – có nồng độ muối cao, cho nên an toàn và bổ dưỡng. Đây cũng là thực phẩm có dinh dưỡng cao. Hãy tưởng tượng bạn ăn miếng gỏi cá mai cùng một ly rượu nồng, đúng thực là ấm bụng, lạ miệng phải không nào? Và chỉ cần thử một lần, bạn sẽ luôn thấy ấn tượng cho tới nhiều lần sau. Cá Mai có thịt săn chắc Loài cá này có thân hình nhỏ dài màu trắng, có sọc như cá cơm nhưng thịt thì săn chắc. Cá mai sẽ có nhiều vào độ tháng 1 đến cuối hè. Ngư dân thường đi đánh cá với loại lưới cỡ nhỏ, sau đó sẽ chế biến thành món ngon có tiếng khắp vùng Nha Trang cũng như trên cả nước. Vừa được chuyển tới từ đầm, cá còn tươi sống. Người làm sẽ rửa sạch thật kỹ, dùng kéo bếp cắt xéo phần bụng mập mạp ngon lành, còn đầu cá thì bỏ đi. Sau khi được làm sạch, cá được ngâm nước muối, mục đích để thịt được săn chắc, và vẫn bảo toàn màu trắng trong của cá, tiếp tới là cho vào tủ lạnh để cá có độ tươi mong muốn. Chút đậu phộng cho món ăn thêm hấp dẫn Mỗi chuyến du lịch đến Nha Trang, du khách thường biết đến cá mai qua 1 món ngon độc nhất vô nhị là gỏi. Khi chế biến, bạn ...

Có dịp về làng Nam Ô (Đà Nẵng), sau khi mãn nhãn với cảnh quan thiên nhiên, du khách ưa khám phá ẩm thực không thể bỏ qua món gỏi cá trích, món ăn nức tiếng của người dân nơi đây. Du lịch Đà Nẵng thưởng thức món gỏi cá trích Nam Ô bình dân mà sang trọng Người sành món gỏi cá trích thường chọn cả hai món gỏi ướt và khô – Ảnh: Thanh Ly Đĩa gỏi với màu trắng của thịt cá cùng màu xanh của rau, điểm thêm vài lát ớt chín đỏ thái mỏng trông vô cùng hấp dẫn. Chén nước chấm sẫm vàng bên cạnh đĩa gỏi như mời gọi. Làng Nam Ô nằm nép mình bên bãi rạng Nam Ô, ngay dưới chân đèo Hải Vân, nay thuộc P.Hòa Hiệp, Q.Liên Chiểu, TP Đà Nẵng, nơi trú ngụ lý tưởng của nhiều loại cá, phổ biến nhất là cá cơm và cá trích. Khi mặt trời vừa nhô lên khỏi mặt biển cũng là lúc các ngư dân làng Nam Ô hối hả chuyển những thúng cá cơm, cá trích tươi nguyên lên bờ. Cá đánh bắt được, một ít được thương lái bỏ cho các chợ trong thành phố, còn phần lớn ngư dân để lại cho người trong làng. Từ đây, cá cơm được chuyển đến các lò làm nước mắm, cá trích dùng để chế biến gỏi cá nức danh gần xa. Người sành ăn, mỗi khi ghé các quán gỏi ở Nam Ô thường gọi liền hai loại: gỏi cá khô và gỏi cá ướt, bởi thưởng thức cả hai mới cảm nhận trọn vẹn hương vị gỏi cá vùng biển Đà Nẵng. Ướp cá với hỗn hợp gừng, tỏi, ớt hiểm, bột ngọt giã nhỏ, chanh, giấm gạo để chuẩn bị làm món gỏi khô và ướt – Ảnh: Thanh Ly Gỏi cá ướt với hỗn hợp nước mắm pha chanh, ớt, tỏi, gừng cùng với giấm – Ảnh: Thanh Ly Gỏi cá khô với hỗn hợp bánh tráng, đậu, mè đã giã mịn – Ảnh: Thanh Ly Tuy thành phẩm không giống nhau, nhưng cách chế biến gỏi cá ướt và cá khô tương đồng, chỉ khác ở công đoạn cuối. Trước tiên, những con cá còn tươi nguyên cắt bỏ đầu, ruột và phần đuôi sau đó đánh vảy, rửa sạch. Một bí quyết của người dân Nam Ô là khi rửa cá thêm một chút muối, giấm vào nước để loại bỏ mùi tanh và rửa nhiều lần đến khi nước trong thì thôi. Để cá thật ráo nước mới dùng lưỡi dao bén khứa dọc theo lườn cá, chỉ lấy phần thịt lưng của cá. Tiếp tục thái cá thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt. Lát cá được thái ra phải có đủ phần thịt hai bên và phần thịt nơi xương sống chính giữa, để khi thưởng thức có thể cảm nhận được vị ngọt lẫn độ giòn sần sật của ...

Do vô tình, một đầu bếp đã phát hiện cách chế biến mới cho cá bớp và biến nó thành ‘món đinh’ cho quán ăn hơn 30 năm tuổi của gia đình. Mây Bốn Phương, quán gỏi cá hơn 30 năm hút khách ở đường Vườn Chuối, Sài Gòn Ẩn mình trong con hẻm 132 (132/6 Vườn Chuối, phường 4, quận 3, TP.HCM), Mây Bốn Phương là quán ăn quen thuộc của người dân nơi đây. Quán có tuổi đời hơn 30 năm và đã được truyền sang đời thứ 3. Không gian rộng, thoáng, mát, thực đơn phong phú và phong cách chế biến ổn định, quán là điểm hẹn lý tưởng của những cuộc gặp mặt thân mật hay các bữa cơm gia đình đổi món. Trong đó, món được yêu thích đến mức hầu hết thực khách đều phải gọi khi ghé Mây Bốn Phương là gỏi cá. Nếu đã quen thuộc với top những món gỏi cá quen thuộc của ẩm thực Việt như gỏi cá trích, gỏi cá mai, gỏi cá đục… bạn sẽ bất ngờ khi gỏi cá tại quán được chế biến từ một loại cá tưởng như không thể ăn sống – cá bớp. “Khoảng 30 năm trước, khi cô mình (đầu bếp cũ của quán – PV), chế biến món ăn từ cá bớp vô tình làm rơi nước cốt chanh vào tô cá đã làm sạch. Lúc đó khách khá đông nên cô để riêng phần cá, tiếp tục chế biến món ăn. Sau khi xong việc, cô quay lại, thử thì cá có vị ngon khá lạ. Cô thử tìm cách kết hợp với nhiều nguyên liệu và tạo ra món gỏi cá như hiện nay – hơn 30 năm nay, đây cũng là một trong những món ăn được yêu thích nhất của quán”, chị Vy, đầu bếp hiện nay của quán chia sẻ. Gỏi cá của quán được chế biến từ cá bớp tươi, xắt mỏng, ngâm với nước cốt chanh và một số gia vị khác. Thời gian ngâm khá lâu (từ 5-6 tiếng) nên khi dọn cho khách, cá gần như chín hẳn. Hành tây ngâm chua ngọt và cọng hành lá được cho rất nhiều trong món ăn để khắc chế vị thanh cũng như giúp cá trở thêm thơm ngon hơn. Gỏi cá được chấm với nước sốt làm từ hoa cải có vị cay, chua nhẹ. Gỏi cá có vị tươi mát, khá thuần, kết hợp với vị cay từ hành, sốt hoa cải khá lạ miệng. Ngoài gỏi cá, quán cũng có một số món được thực khách ‘nhớ vanh vách’ khi đến quán như lưỡi heo sốt pate, miến cua, gà nướng chao đỏ… Quán mở cửa từ 11-22h hàng ngày. Giá các món từ 55.000 đồng. Theo An Huỳnh/phunuonline

Thưởng thức các món gỏi hấp dẫn như cá mai, nhệch, trích… giữa gió biển lồng lộng sẽ khiến cho kỳ nghỉ của bạn thêm phần thi vị. Ở mỗi vùng biển khác nhau, món gỏi cá có cách biến tấu riêng biệt để hợp với khẩu vị người dân. Vô tình, chính sự biến tấu đó lại trở thành đặc sản khó quên trong lòng du khách.  Gỏi cá nhệch Gỏi cá nhệch là đặc sản của nhiều tỉnh ven biển miền Bắc như Hải Phòng, Thái Bình, Nam Định, Ninh Bình, Thanh Hóa… Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, món này còn được đa số đấng mày râu yêu thích. Để làm món gỏi không quá khó, nhưng muốn thơm ngon thì đòi hỏi người làm phải thao tác thật nhanh để cá tươi và không bị tanh. Nhệch sau khi bắt về được làm sạch nhớt bằng tro, rửa sạnh, mổ bụng bỏ ruột, đầu và đuôi, chỉ lấy phần thịt để bóp chanh tươi. Da cá được rán giòn để cuộn cùng với gỏi. Khi thưởng thức, du khách sẽ ăn gỏi kèm với nhiều loại rau lá khác nhau như: lá chanh, lá sung, rau húng, tía tô, bạc hà… Gỏi cá mai Phan Thiết Cá mai có nhiều ở ven biển các tỉnh miền Trung. Vì thịt cá không có máu, ít tanh nên mặc dù được chế biến thành nhiều món như canh, kho tiêu, kho đường hay chiên giòn… nhưng lấy được lòng du khách nhất phải kể đến món gỏi cá mai thanh mát. Món ăn có vị chua dịu của chanh, cay từ ớt, lại ngọt tự nhiên. Sau khi được làm tái với chanh, cá sẽ đem trộn cùng răm, hành, húng, đậu phộng rang và bày ra đĩa. Nước chấm cá mai tương đối cầu kỳ, trông sền sệt rất hấp dẫn và thơm mùi của đậu phộng, tỏi và ớt. Ở Phan Thiết, hầu như nhà hàng hải sản hay quán ăn bình dân chuyên bán đồ biển nào cũng có món này. Gỏi cá trích Phú Quốc Gỏi cá trích là đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc mà bất kỳ du khách nào khi tới đây cũng đều muốn thưởng thức. Nét đặc biệt trong món gỏi cá trích Phú Quốc là phần nước sốt chua không phải làm từ nước cốt chanh mà dùng một loại dấm được nuôi bằng trái ổi chín vốn có rất nhiều tại vùng này, nêm thêm ít muối và đường để mang hương vị chua thanh đậm đà. Người ta chọn những con cá trích dày mình, nhiều thịt, còn tươi sống để đảm bảo khi làm gỏi sẽ có vị béo ngọt tự nhiên. Cá sau khi rửa sạch để ráo được đánh sạch vảy, bỏ hết đầu, ruột, chỉ lấy phần thịt hai bên bóp gỏi. Sau khi có gỏi cá, người ta trộn đều phần gỏi với hành tây, hành tím thái mỏng, ...

Nội dung chính Đến Phú Quốc thưởng thức gỏi cá trích Hướng dẫn cách làm và ăn gỏi cá trích Phú Quốc Ăn gỏi cá trích Phú Quốc ở đâu? Không chỉ biết đến là thiên đường nghỉ dưỡng ở miền Nam, Phú Quốc còn được mọi người biết đến với nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Trong đó có một món ăn được xem là đặc sản tại đảo Ngọc mà bạn nhất định phải thưởng thức qua, đó là gỏi cá trích Phú Quốc. Nhờ có nguồn nguyên liệu tự nhiên dồi dào cùng với bàn tay và khối óc con người đã tạo nên một đặc sản ngon vô cùng nổi tiếng. Đến Phú Quốc thưởng thức gỏi cá trích Đến Phú Quốc thưởng thức đặc sản gỏi cá trích (Ảnh ST) Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống cùng với các nguyên liệu của đất liền đã tạo nên một món ngon mang đậm chất hương vị của biển. Gỏi cá trích không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là đặc sản của huyện đảo Phú Quốc được rất nhiều du khách biết tới. Góp một phần không nhỏ làm đẹp văn hóa ẩm thực biển đảo Phú Quốc. Hướng dẫn cách làm và ăn gỏi cá trích Phú Quốc Đặc sản Phú Quốc – Gỏi cá (Ảnh ST) Thưởng thức món gỏi cá Phú Quốc (Ảnh ST) Để có thể làm được món ăn hấp dẫn này, người dân Phú Quốc đã lựa chọn những con cá trích vừa mới được đánh bắt từ biển về vẫn còn tươi sống. Do đó mà món ăn mới ngon và đảm bảo được vệ sinh. Cá trích sau khi được chế biến và rửa sạch sẽ thì có thể chuẩn bị bóp gỏi. Những nguyên liệu được dùng để trộn với cá trích bao gồm hành tây thái sợi, hành tím, ớt và dừa nạo. Loài cá trích có nhiều ở biển đảo Phú Quốc (Ảnh ST) Cá trích được làm sạch sau khi đánh bắt (Ảnh ST) Tận hưởng đặc sản gỏi cá trích Phú Quốc (Ảnh ST) Về phần nước chấm gỏi cá trích thì chắc chắn sẽ dùng nước mắm Phú Quốc lừng danh pha cùng với chanh, đường, tỏi, ớt và lạc rang dã nhỏ đến khi các vị chua, mặn, ngọt hòa quyện vào với nhau. Và một phần nữa không thể thiếu trong món gỏi cá trích Phú Quốc đó là bánh tráng và các loại rau ăn kèm. Rau ở đây có thể là xà lách, rau thơm, quế, lá cách hay là các loại rau rừng xanh tươi ở Phú Quốc. Nguyên liệu làm món gỏi cá trích (Ảnh ST) Rau ăn kèm cùng với gỏi cá trích Phú Quốc (Ảnh ST) Khi ăn, các bạn nên trải bánh tráng ra đĩa rồi lần lượt cho các loại rau sống, hành tây, dừa nạo và một miếng cá trích lên ...

Nhớ thưởng thức món gỏi cá trích Phú Quốc – đặc sản ngon và giá rẻ nếu đi Phú Quốc nhé cả nhà Ở Phú Quốc có nhiều món ăn lạ miệng. Nếu có thể ăn được các loại gỏi (hải sản), khi đến Phú Quốc, mọi người nhất định phải thưởng thức món đặc sản gỏi cá trích Phú Quốc nha. NỘI DUNG Nên ăn gỏi cá trích Phú Quốc ở đâu ngon nhất? Review “gỏi cá trích Quán Việt” Làng chài Hàm Ninh: gỏi cá trích ngon + max rẻ!!! Giá gỏi cá trích Phú Quốc hiện nay Cách ăn + cách chế biến món gỏi cá trích Phú Quốc Nên ăn gỏi cá trích Phú Quốc ở đâu ngon nhất? Gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn phổ biến, bây giờ có thể gọi ở bất cứ nhà hàng nào ở Phú Quốc cũng có. Mình nhớ hồi trước, món này chỉ bán ở xã An Thới (tại một làng chài gần cảng An Thới, dành cho ngư dân làng chài ăn vì rẻ tiền).  Tuy nhiên sau đó, họ đưa về tt. Dương Đông là trung tâm khu du lịch để bán cho khách du lịch. Vì nhiều người tới đây ăn thử, thấy ngon + lạ miệng, lại rẻ quá trời… nên gọi rất nhiều. Bây giờ thì món ăn này “bung” ra khắp các quán ăn, nhà hàng ở Phú Quốc roài. Do đó, để tìm quán có bán món gỏi hải sản, gỏi cá trích tại Phú Quốc, mọi người không cần phải đi xa nữa, có thể ăn ngay ở tt. Dương Đông ạ. Tại tt. Dương Đông hiện nay đã có rất nhiều quán ăn có món gỏi cá trích. Đặc sản gỏi cá trích Phú Quốc Kiên Giang đây Vậy ăn ở đâu ngon nhất + rẻ nhất? Ngon thì bây giờ ở đâu cũng ngon, mà quan trọng là chỗ nào rẻ, giá cả phải chăng, phù hợp nhu cầu của khách du lịch… Review “gỏi cá trích Quán Việt” Trên mạng, có 1 quán thuê các website quảng cáo rất nhiều về món gỏi cá trích là cái Quán Việt ở đường Nguyễn Trung Trực. Họ quảng cáo rằng đây là quán ăn chuyên hải sản ở Phú Quốc, nằm ở trung tâm tt. Dương Đông. Tuy nhiên, khi tụi mình trực tiếp đến để check-in, mún test thử thực tế xem chất lượng món gỏi cá trích ở đây ra sao thì hóa ra cái quán bé tẹo và xa lơ lắc, nằm cách chợ đêm Dinh Cậu (tức là trung tâm Dương Đông) tới 2-3km lận. Đi taxi mãi mới tới, rất tốn tiền taxi. Mà cái quán này nhỏ tẹo, không như quảng cáo. Bên trong chỉ có vài bộ bàn ghế. Quán thưa thớt khách nên khi khách vào, chủ quán nhìn khách như muốn ăn tươi nuốt sống í ạ. Tệ hơn là các món ăn ở đây được bán với giá ...

Nếu đã đến khám phá du lịch Đà Nẵng bạn hãy cùng kinh nghiệm du lịch phượt Đà Nẵng đến với ngôi làng Nam Ô, có một đặc sản lạ, ngon, nổi tiếng bao đời đó là  g ỏi cá Nam Ô là một món ăn đặc sản vùng biển Đà Nẵng, món gỏi cá này đã thu hút rất nhiều khách du lịch. Phải là người sành ăn mới có thể thưởng thức được hết cái ngon, cái lạ của món đặc sản Đà Nẵng này. MỤC LỤC 1 Gỏi Cá NAM Ô món ăn nổi tiếng ĐÀ NẴNG 2 Thưởng thức hương vị đặc trưng “hấp dẫn” của gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng 2.1 Ăn gỏi cá đúng cách mới là thực khách sành ăn Gỏi Cá NAM Ô món ăn nổi tiếng ĐÀ NẴNG Những miếng cá tươi sống ngâm mình trong bát nước dùng thấm đẫm hương vị mặn mòi của biển thoạt nhìn người lạ món sẽ cảm thấy chờn chợn sợ tanh tao, khó dùng, nhưng thử “dũng cảm” dùng một miếng, sẽ khó mà dừng đũa bỏ lỡ món ngon này. THAM KHẢO : Kinh nghiệm du lịch ĐÀ NẴNG tự túc GIÁ SIÊU RẺ Thưởng thức hương vị đặc trưng “hấp dẫn” của gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng Đọc đến đây chắc hẳn ai cũng thắc mắc rằng gỏi cá Nam Ô có gì đặc biệt đến vậy? Theo kinh nghiệm du lịch phượt Đà Nẵng cho biết, gỏi cá Nam Ô ngon bởi sự tinh túy của biển cả vẫn còn nguyên trong những thớ thịt cá tươi đến trong veo, hay hương vị mộc mạc của rừng vẫn còn đọng nguyên trong những giọt sương ở các búp lá xanh non.…thật tươi, cá được làm sạch, bỏ đầu đuôi, lọc thịt và cắt đôi, ướp với gừng, riềng, tỏi, ớt băm nhuyễn và ngâm trong nước dùng có nước mắm. Cái chính ở đây là cá được đánh bắt trực tiếp ở biển nên rất ngọt, tươi. Kinh nghiệm du lịch phượt Đà Nẵng chia sẽ, đặc biệt là khâu chế biến rất kỹ càng không một chút mùi tanh, cộng với những búp lá non từ rau rừng ở chân đèo Hải Vân…đã làm nên món ăn độc đáo của Đà Nẵng mà không nơi nào có được. Ấn tượng ở chỗ nước chấm cho món gỏi cá Nam Ô phải được pha chế từ nước mắm Nam Ô, ít nước dùng, ớt bột, bột bắp hoặc bột năng, một chút xíu bột ngọt và đậu phụng giã nhuyễn. Nước chấm giản dị nhưng thơm ngon và hơi ngậy làm tăng gia vị của cá. Gỏi Cá Nam Ô Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt quí hiếm. Đây là những đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… với gam màu “tím úa”, chứa nhiều tanin, ngoài mang hương vị riêng cho món gỏi cá sống ra, các loại ...

Gói Cá Nam Ô Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng được ví như “shasimi” tại Việt Nam – một món ăn độc đáo hấp dẫn mọi thực khách. Bạn có thể thưởng thức gói cá Nam Ô ở nhiều địa điểm khác nhau tại Đà Nẵng nhưng ngon nhất, hấp dẫn nhất và chuẩn vị nhất chỉ có thể ở vùng đất Nam Ô,Liên Chiểu, Hòa Khánh, TP. Đà Nẵng mà thôi. MỤC LỤC 1 Gỏi cá Nam Ô có mấy loại? 1.1 Cách ăn món đặc sản Gỏi cá Nam Ô Gỏi cá Nam Ô có mấy loại? Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng có 2 loại là gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Nguyên liệu chính là cá trích sống được sơ chế bằng công thức của người bản địa Nam Ô ăn với rau rừng, bánh tráng, bánh tráng gạo mềm. Phải chắc chắn là rau rừng mới có thể đúng vị gỏi cá như tía tô, xoài, dưa leo, đinh lăng, rau thơm, lá xoài non,… Gỏi cá khô thì sau khi sơ chế tốt, cá trích được trộn với thính, mè rang, đậu phộng rang (lạc), bánh tráng nướng giã nhỏ và các gia vị khác.Còn gỏi cá ướt thì cá được trộn đều với nước dùng được pha chế theo phương pháp gia truyền vừa mặn mặn, ngọt ngọt lại có hương thơm nồng của mè và “cay xé lưỡi” của ớt. Gỏi cá ướt sẽ làm cho cá đậm đà, thấm vị hơn. Sau khi làm xong sẽ được bày biện ra bàn cùng với rổ sau rừng như đã nói ở trên với một chén nước chấm, một sấp bán tráng dùng để cuốn ngoài.Nước chấm là thành phần quan trọng không kém gì gỏi cá, được pha chế theo công thức riêng. Loại nước này thường có vị bùi bùi của đậu, cay của ớt,thơm của riềng,….Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn gói cá khô hoặc gỏi cá ướt. Theo nhiều người dân ở Nam Ô, nếu bạn là người lần đầu tiên ăn thì nên chọn cho mình gỏi cá khô, như thế sẽ dễ ăn hơn. Cách ăn món đặc sản Gỏi cá Nam Ô Người ăn khi ăn sẽ xếp lần lượt các loại nguyên liệu lên mặt bánh tráng một cách gọn gàng. Sau đó, cuốn hết lại thành cuộn tròn rồi chấm với nước chấm. Hoặc, bạn cũng có thể trộn chung tất cả lại vào tô rồi ăn chung với bánh tráng nướng.Với hương vị lạ, đậm đà, cay nồng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon đặc biệt của món ăn bình dân ngon ngất ngây nơi đầu lưỡi của người dân Nam Ô nơi đây. Giá cho một đĩa gỏi cá khá mềm, dao động từ 40.000 – 140.000 đồng. Tùy theo yêu cầu của thực khách mà đĩa cá sẽ có giá khác nhau. Để biết thêm thông tin về chuyến du lịch Đà Nẵng, bạn nên ...

Gỏi cá ở Biên Hòa là một đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với vùng đất xinh đẹp này. Sự chế biến khéo léo của đầu bếp cùng hàng loạt các loại rau rừng ăn kèm đã khiến cho món ăn này trở nên đặc biệt có một không hai. Cùng foodi.com.vn điểm qua những nhà hàng gỏi cá Biên Hòa ngon nhất mà bạn nên thử nhé. 1. Gỏi cá Biên Hòa Đồng Nai – Tân Mai Nhà hàng gỏi cá Đồng Nai – Tân Mai là địa chỉ chuyên làm gỏi cá được lâu đời bậc nhất ở Biên Hòa đó bạn đã biết chưa. Nơi đây vẫn giữ nguyên được những hương vị của món gỏi cá từ bao đời nay và đã trở thành một địa điểm được các thực khách ghé đến mỗi dịp muốn ăn gỏi cá ngon Biên Hòa. Vị thơm của cá, vị thơm của nước sốt nhúng cá và chấm cá, sự khéo léo trong cách chuẩn bị cả về rau ăn kèm gỏi và hàng loạt những thứ lặt vặt cho món ăn này đã tạo nên một ấn tượng khó quên trong lòng khách hàng. Nếu bạn không phải là người dân địa phương thì địa chỉ nơi đây tương đối khó tìm, chính vì thế, có thể hỏi người xung quanh về địa chỉ này nhé. Ngoài ra, vào dịp cuối tuần, nhà hàng hết hàng từ rất sớm, khoảng 8h là đã không còn cá để bán rồi, nên nếu có dự định đi ăn thì bạn có thể đặt bàn từ trước để có thể không lỡ một bữa ăn mong đợi nhé. Thông tin liên hệ : Địa chỉ : 84/4 Khu phố 6, Thống Nhất, Thành phố Biên Hòa Thời gian mở cửa : 8h – 20h Điện thoại : 0834 458 895 2. Gỏi cá Biên Hòa Kim Yến Kim Yến có không gian rộng rãi với bàn ghế được sắp xếp thoáng đãng và thoải mái để có thể  phục vụ khách hàng được chu đáo và cẩn thận nhất. Bên cạnh đó, cũng là để khách hàng có nhiều không gian hơn, vì thường gỏi cá cũng như là một món nhậu, ăn uống thì không tránh khỏi khách sẽ nói chuyện to. Gỏi cá ở Kim Yến được chế biến cẩn thận. Cá đều là những sản phẩm tươi ngon và chất lượng nhất. Bên cạnh đó, nước sốt chấm gỏi cá được chế biển rất đặc biệt, tạo nên một hương vị khó quên trong lòng mỗi khách hàng. Giá thành ở Kim Yến được đánh giá là tương đối phải chăng, rất phù hợp với nhóm bạn hoặc gia đình. Thông tin liên hệ: Địa chỉ: 180 KP. 6 Đ. Huỳnh Văn Hớn, Thống Nhất, Thành phố Biên Hòa Điện thoại: 0251 3812 967 Thời gian mở cửa: 8h – 22h 3. Nhà hàng Cây Dừa Một trong những nhà hàng lâu đời ở ...

Đến Vũng Tàu thì không thể nào bỏ qua những món ăn hải sản vô cùng tươi ngon và hấp dẫn rồi đúng không. Hải sản ở vùng biển Vũng Tàu vô cùng đa dạng, loại nào cũng có hương vị đặc trưng riêng và giá cả cũng rất hợp lý. Một trong những món ăn hải sản hấp dẫn mà FOODI.COM.VN muốn giới thiệu đến bạn trong bài viết này đó là món gỏi cá mai vô cùng nổi tiếng ở đây. Từ những con cá mai tươi nhanh được đánh bắt trong ngày, người dân nơi đây đã khéo léo tạo nên món gỏi cá vô cùng đặc sắc. Hãy cùng tham khảo qua Top 10 Địa chỉ thưởng thức gỏi cá mai Vũng Tàu nổi tiếng giá rẻ nhé. 1. Gỏi cá mai Vũng Tàu Quán Thiên Ân Địa chỉ: 195 Võ Thị Sáu, Phường Thắng Tam, TP. Vũng Tàu Giá: 50.000VNĐ Nhắc đến món gỏi cá mai đặc sản Vũng Tàu thì không thể nào bỏ qua một địa chỉ thưởng thức món ăn vô cùng uy tín đó là quán Thiên Ân. Được biết đây là quán bán rất nhiều món ăn đặc sản ở Vũng Tàu nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món gỏi cá mai. Gỏi cá ở đây được trang trí vô cùng bắt mắt và hương vị món ăn khi đã thưởng thức thì lại càng tuyệt vời. Cá mai được lóc sạch xương, thái thành những lát mỏng, ăn kèm là một dĩa rau vô cùng hấp dẫn và không thể thiếu được chén nước chấm thần thánh. Cá ăn vào có cảm giác rất tươi, vị ngọt và đặc biệt không hề có mùi tanh. Bạn có thể ăn không hoặc cuốn bánh tráng cũng đều ngon hết sẩy luôn đấy. Không gian quán cũng rộng rãi, thoáng đãng, thích hợp cho những đoàn khách du lịch ghé đến thưởng thức. 2. Gỏi cá mai Vườn Xoài Vũng Tàu Địa chỉ: 34/5 Hoàng Hoa Thám, TP. Vũng Tàu Giá: 100.000 – 300.000VNĐ Gỏi cá mai Vườn Xoài là cái tên quá đỗi quen thuộc với những người dân Vũng Tàu. Nơi đây chuyên bán những món ăn hải sản đặc biệt là các loại cá vô cùng tươi ngon và hấp dẫn. Đến đây, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món gỏi cá mai đúng chuẩn hương vị luôn đấy. Những con cá được xếp đều lên dĩa, trộn với các nguyên liệu như chanh, tỏi, ớt, tiêu và thính sao cho dậy lên mùi thơm và khi ăn vào không hề bị tanh. Cá mai thoạt nhìn sẽ hơi giống cá cơm, thịt cá có màu trắng trong, ăn vào sẽ hơi dai dai và không hề bị bở. Khi thưởng thức gỏi cá mai thì không thể nào thiếu chuối chát và khế chua, đây là hai nguyên liệu chính giúp món ăn trở nên hoàn hảo đấy. 3. Gỏi cá mai Vũng Tàu – ...

Không chỉ được xem là thiên đường nghỉ dưỡng biển của Việt Nam, Phú Quốc còn rất nổi tiếng bởi nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn. Nổi bật và được yêu thích nhất phải kể đến món đặc sản gỏi cá trích Phú Quốc. Nếu bạn đang có kế hoạch vi vu tới đảo Ngọc và muốn thưởng thức món gỏi cá này thì hãy ghim ngay top các quán ăn, nhà hàng mà Foodi.com.vn bật mí ngay sau đây. Giới thiệu món gỏi cá trích Phú Quốc Sở hữu nguồn hải sản đa dạng, dồi dào, Phú Quốc được xem là thiên đường dành cho những “tín đồ” đam mê hải sản. Bên cạnh những món hải sản được làm từ tôm, cua, mực, bề bề,… mới lạ và được nhắc đến nhiều nhất phải kể đến gỏi cá trích Phú Quốc. Vậy điều gì làm nên sự khác biệt của món ăn này? Được làm từ cá trích, loài cá xuất hiện rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc. Chính vì vậy, người dân nơi đây có thể dễ dàng đánh bắt những con cá còn tươi sống để chế biến lên món gỏi cá danh bất hư truyền, đã tạo nên một nét đẹp trong tinh hoa ẩm thực của đảo ngọc Phú Quốc. Cá trích sau khi được đánh bắt sẽ được làm sạch, thái mỏng thành từng miếng và trộn đều với các loại gia vị, nguyên liệu bao gồm: hành tây, ớt, muối,…. Đặc biệt để thưởng thức món đặc sản này một cách tuyệt nhất thì không thể thiếu bánh tráng, rau sống và dừa khô. Rau sống và dừa đều được trồng và thu hái trực tiếp trên đảo, riêng phần bánh tráng phải là loại được chính người dân nơi đây tự tay làm nên sẽ có hương vị rất riêng so với các vùng khác. Đây cũng chính là nét đặc trưng tạo nên sự mới lạ của món ăn đặc sản này. Nếu là một người không thích đồ tanh thì cũng đừng lo, bạn vẫn có thể hoàn toàn thưởng thức món gỏi cá trích Phú Quốc theo cách sau: trải bánh tráng, sau đó lần lượt cho rau sống, rau rừng, một vài miếng cá trích rồi chấm với chén nước mắm cay cay, chua chua, ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Do không phải nấu nướng mà được ăn ngay sau khi đánh bắt, làm sạch nên gỏi cá trích vẫn giữ nguyên được hương vị mặn mòi của biển đảo Phú Quốc. Món này sẽ ngon thêm gấp bội khi có thêm một ly rượu sim rừng thơm nức mũi với vị cay nồng, ngọt chát. Từ một món ăn bình dị, dân dã trong bữa ăn của người dân Phú Quốc. Hiện nay, gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn khoái khẩu của du khách, đặc biệt là du khách nước ngoài. Bên cạnh đó, gỏi cá trích ...

Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên xinh đẹp, biển xanh, cát trắng mà còn bởi nhiều đặc sản ngon miệng, hấp dẫn. Khi ghé thăm đảo ngọc đừng quên thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc – đặc sản khó lòng bỏ qua, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. 

Gỏi cá mai là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Vũng Tàu mang hương vị biển Đông đậm đà, hấp dẫn. Món ngon đã góp phần làm giàu thêm foodtour của mỗi du khách khi đến thăm một địa phương. Trong bài viết dưới đây, Chúng mình sẽ gợi ý đến bạn những quán gỏi cá mai Vũng Tàu đáng để thử nhất. Những quán gỏi cá mai Vũng Tàu ngon 1. Quán Thiên Ân 2. Quán Tuấn Cá – Quán gỏi cá mái Vũng Tàu ngon 3. 7 Lượm quán Những quán gỏi cá mai Vũng Tàu đông khách nhất 4. Nhà hàng Tuyết Vân – Quán gỏi cá mai ngon Vũng Tàu 5. Quán ăn Vườn Xoài 6. Gỏi cá Ba Hưng – Quán gỏi cá mai ngon ở Vũng Tàu Những quán gỏi cá mai Vũng Tàu có ship 7. Quán Bảy Chuyến 8. Quán Cây Mận – Quán gỏi cá mai ở Vũng Tàu ngon 9. Quán Ốc Thiên Nhiên Những quán gỏi cá mai Vũng Tàu ngon 1. Quán Thiên Ân Thiên Ân là quán ăn chuyên các món đặc sản, sở hữu hương vị gỏi cá mai ở Vũng Tàu ngon không chối từ. Quán có không gian rộng, thoáng mát, thiết kế đơn giản, dù khách có đông cũng thoải mái chỗ ngồi. Rất ấn tượng với cách phục vụ nhanh chóng, thân thiện của nhân viên và chủ quán. Gỏi cá thơm ngon, thịt tươi không hề bị tanh, hương vị hòa quyện đủ chua, cay, mặn, ngọt. – Địa chỉ: 195 Võ Thị Sáu, Thắng Tam, tp. Vũng Tàu – Giờ mở cửa: 15h30 – 21h00 – Giá khoảng: 50.000 VNĐ 2. Quán Tuấn Cá – Quán gỏi cá mái Vũng Tàu ngon Quán Tuấn Cá chuyên các loại gỏi cá từ cá mai, cá trích… các món lẩu, nướng với một thực đơn phong phú, hấp dẫn. Mỗi món được bày trí đẹp mắt, ấn tượng và hương vị cũng rất tuyệt vời. Tuy là một món đơn giản nhưng kỹ thuật sơ chế phải rất kỳ công mới ra được đĩa gỏi tươi, ngon. Quán ở ngay trung tâm thành phố, địa chỉ dễ tìm, không gian rộng, mát mẻ. – Địa chỉ: Lô 8-9 Nguyễn Thiện Thuật, Thắng Nhất, tp. Vũng Tàu – Giờ mở cửa: 11h00 – 23h00 – Giá khoảng: 45.000 VNĐ 3. 7 Lượm quán 7 Lượm Quán là địa chỉ ăn gỏi cá mai tại Vũng Tàu được yêu thích nhất, quán rất đông khách nhất là vào giờ cơm trưa, cơm tối. Tại đây phục vụ đa dạng món ăn địa phương với công thức gia truyền để đưa đến thực khách những món ngon nhất, đảm bảo nhất. Không gian quán đơn giản, rộng, nhân viên nhiệt tình, chu đáo và có nhận ship tiện lợi. – Địa chỉ: 37 Nguyễn Trường Tộ, phường 3, tp. Vũng Tàu – Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00 – Giá khoảng: 120.000 VNĐ ...

Cuốn một miếng gỏi cá nhệch trong lá rau xanh mướt, chấm vào nước chấm chế biến công phu, nếm được vị cá ngọt tự nhiên mà không tanh, thơm lưng và béo ngậy hẳn sẽ khiến thực khách muốn ăn mãi không ngừng. 

Ẩm thực Quy Nhơn mang tính chất đặc trưng của vùng miền, thể hiện qua hương vị riêng biệt với những món ăn cay, mặn và ít dầu mỡ. Gỏi cá mai trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết bởi sự vị lạ đặc trưng, khó ở nơi nào có được.