Hướng dẫn cách làm mứt atiso đỏ ngon đơn giản, dễ làm tại nhà

Mứt atiso được nhiều người yêu thích sử dụng, đặc biệt là vào những ngày Tết. Món ăn vặt này không chỉ ngon, dễ làm mà còn có công dụng chữa bệnh vô cùng hữu hiệu. Hơn thế nữa, nếu chị em thường xuyên sử dụng món ăn này sẽ giúp làn da trở nên vô cùng săn chắc và tươi trẻ. Vậy còn chờ đợi gì nữa, chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm mứt atiso đỏ ngon tại nhà đơn giản nhất qua bài viết sau đây nhé!

CÔNG DỤNG CỦA HOA ATISO ĐỎ

Hoa atiso đỏ có rất nhiều công dụng tuyệt vời. Bởi lẽ trong loại hoa này chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng đặc biệt. Cụ thể như 24% protein, 13,5% chất xơ, 7,6% nước, 7% chất khoáng và 22,3% dầu. Dưới đây là những thông tin cụ thể về công dụng của hoa atiso đỏ mà mình muốn giới thiệu đến các bạn:

• Hàm lượng dầu trong hoa atiso giúp chống nấm và các bệnh ngoài da.
• Hoa atiso đỏ có tính kháng sinh vì vậy nó thường được dùng để trị ho, viêm họng và ngăn ngừa các triệu chứng cảm cúm.
• Atiso đỏ cũng chứa nhiều thành phần Bioflavonoids. Đây là một chất có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả.
• Bên cạnh đó, trong đài của atiso còn chứa rất nhiều chất có tác dụng ngăn ngừa ung thư, ngừa sỏi thận và lợi tiểu.
• Mứt hoa atiso đỏ thường được sử dụng để phòng ngừa rôm sảy ở trẻ em, giải nhiệt, mát gan…

Đặc biệt, trà atiso đỏ là thức uống vô cùng hữu hiệu với những người đang muốn giảm cân. Vì thành phần trong atiso có thể hỗ trợ ức chế enzyme amylase và ngăn chặn sự hấp thu quá nhiều carbohydrate vào cơ thể. Không chỉ vậy, hoa atiso đỏ còn chứa nhiều thành phần vitamin C có tác dụng tăng sức đề kháng rất tốt cho cơ thể. Nếu thường xuyên sử dụng loại hoa này thì làn da của bạn sẽ luôn bóng mịn và trắng hồng tự nhiên.

CÁCH LÀM MỨT ATISO ĐỎ NGON

Nguyên liệu Trước khi bắt đầu thực hiện cách làm mứt atiso đỏ ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: 1kg hoa atiso đỏ 5 lạng đường trắng 1 chiếc bình thủy tinh Dao, thìa Để món mứt được đẹp mắt và ngon hơn bạn nên lưu ý chọn những hoa atiso đỏ, không bị dập nát, cánh hoa còn tươi, to và dài.

Cách làm mứt atiso đỏ ngon Chúng ta hãy thực hiện theo các bước sau để có một món ăn ngon nhất nhé! Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị Sau khi mua hoa atiso đỏ về bạn cần rửa thật sạch để loại bỏ hoàn toàn cát ở bên trong cánh hoa. Tuy nhiên, thao tác này bạn phải làm nhẹ tay để tránh làm cánh hoa bị dập nát khiến món mứt khi ăn sẽ không có độ giòn, ngon như mong muốn. Tiếp đến bạn hãy sử dụng một chiếc đũa để tác riêng nhụy hoa và cánh hoa. Hãy rửa sạch 2 bộ phận này lại với nước một lần nữa và để ráo nước trong thời gian khoảng nửa ngày.

Bước 2: Ngâm cánh hoa atiso đỏ với đường trắng Khi tiến hành ngâm cánh hoa atiso với đường vào bình thủy tinh bạn đừng quên rải hoa và đường với cách cứ một lớp hoa một lớp đường. Việc này được thực hiện cho đến khi hết hoa. Khoảng 4 ngày đường sẽ tan hết và ngấm vào cánh hoa.

Bước 3: Sên mứt Sau khi đường trắng đã tan hết bạn hãy gắp riêng phần cánh hoa atiso ra chảo để sên. Lưu ý bạn chỉ nên sên mứt trên lửa nhỏ cho tới khi thấy cánh hoa hơi quắt lại thì tắt bếp. Đồng thời nấu sôi phần nước còn lại để làm siro trị ho, cảm cúm.

MỘT SỐ LƯU Ý TRONG CÁCH LÀM MỨT HOA ATISO

Để món mứt atiso đỏ ngon đạt yêu cầu thì bạn hãy lưu ý như sau:

• Khi làm mứt hoa atiso đỏ bạn cần rửa thật sạch nguyên liệu và để thật khô thì mứt mới để được trong thời gian lâu, không bị nấm mốc.
• Hãy giữ cho cánh hoa luôn nguyên vẹn để đảm bảo về độ giòn ngon.
• Để có được mứt hoa atiso thơm ngon, bạn chú ý đảo đều tay khi sên để cánh hoa không bị cháy.
• Khi bảo quản mứt nên đậy nắp thật kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Như vậy chỉ cần thực hiện đúng cách làm mứt atiso đỏ ngon, dễ làm trên bạn đã có ngay một món ăn vặt vô cùng bổ dưỡng. Hãy thường xuyên thưởng thức món ăn này để có một làn da đẹp và sức khỏe dẻo dai bạn nhé!

Đăng bởi: Tâm Nguyễn Đức