Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu vị dâu thơm ngon, bạn nên thử?
1. Nguyên liệu làm trà sữa trân châu vị dâu
Nguyên liệu làm trân châu vị dâu:
– 100 gr bột năng.
– 30 gr đường trắng.
– 2 gr bột rau câu agar.
– 30 gr siro dâu tây.
– Nước lọc.
– Nồi nấu, bếp gas, muôi, bát tô, rây lọc, đĩa, ….
Nguyên liệu làm trà sữa trân châu vị dâu tây:
– 4 túi trà túi lọc cozy vị dâu (Có thể thay bằng các loại trà khác).
– 2 – 4 thìa siro dâu (Dung tích thìa là 15 ml).
– 40 ml sữa tươi có đường.
– 3 thìa sữa đặc (Dung tích thìa là 15 ml).
– 4 thìa cà phê đường trắng.
– Trân châu vị dâu 50 gr.
– Đá lạnh.
– Nước lọc.
– Ly thủy tinh, thìa, …..
2. Cách làm trà sữa trân châu vị dâu [CHI TIẾT]
– Bước 1: Trộn bột làm trân châu vị dâu
Lấy 1 bát tô lần lượt cho: 100 gr bột năng + 30 gr đường trắng rồi trộn đều. Tiếp theo, bạn tiếp tục cho thêm 2 gr bột rau câu agar vào rồi trộn đều.
– Bước 2: Nhào bột làm trân châu vị dâu
Khi hỗn hợp bột đã trộn đều bạn tiếp tục cho 30 gr siro dâu tây vào giữa lòng hỗn hợp bột đã trộn.
Bạn chuẩn bị nước đun sôi bằng ấm siêu tốc, rồi bạn đổ từ từ từng chút nước đun sôi vào hỗn hợp bột làm trân châu vị dâu và nhanh tay dùng muôi khuấy đều để cho bột không bị vón cục lại. Rồi sau đó bột nhào bớt nóng bạn dùng tay nhào bột làm trân châu vị dâu cho đến khi mịn dẻo mềm không còn dính vào tay mà tạo thành khối hình trụ là được.
– Bước 3: Nặn thành những viên trân châu vị dâu
Trước khi nặn, bạn phủ 1 lớp bột năng mỏng lên đĩa đựng hạt trân châu vị dâu (làm như vậy các hạt trân châu vị dâu sẽ không dính vào nhau) rồi sau đó lấy một chút bột một có kích thước khoảng 0.5 – 1 cm cho vào lòng bàn tay vo tròn lại rồi để những hạt trân châu vị dâu vào đĩa đựng, các bạn làm công việc đó cho đến khi hết bột nặn các viên trân châu vị dâu.
– Bước 4: Luộc trân châu vị dâu
Bạn cho 1l nước lọc vào nồi nấu và đặt lên bếp gas đun ở nhiệt độ lửa vừa, chờ cho đến khi nước sôi già bạn đổ các hạt trân châu vị dâu sống vào dùng muôi khuấy đều cho đến khi hạt trân châu vị dâu chín chuyển sang mà hồng trong và nổi trên bề mặt nước sôi thì bạn tắt bếp gas đi. Đậy nắp nồi và ủ hạt trân châu vị dâu thêm tầm 15’ để cho hạt trân châu vị dâu chín và nở đều.
Tiếp đến, bạn chuẩn bị 1 tô nước lạnh sau đó dùng rây lọc vớt hạt trân châu vị dâu chín ra cho vào làm như vậy để cho các hạt trân châu vị dâu chín không dính vào nhau ngâm trong thời gian 5 – 10’.
– Bước 5: Thành phẩm trân châu vị dâu chín
Khi trân châu vị dâu đã ngâm với nước lạnh xong bạn vớt ra 1 chiếc đĩa rồi làm bước tiếp theo là học pha cách làm trà sữa trân châu vị dâu.
– Bước 6: Ủ trà để làm trà sữa trân châu vị dâu
Đun nước sôi già bằng ấm siêu tốc.
Lấy ly thủy tinh cho vào 4 túi trà túi lọc cozy vị dâu và đổ 120 ml nước đun sôi vào ủ trong thời gian 3 – 5’. Sau khi ủ trà xong bạn loại bỏ 4 túi trà túi lọc cozy vị dâu và giữ lại nước trà cozy vị dâu.
– Bước 7: Tỷ lệ cách làm trà sữa trân châu vị dâu như sau
Chia sẻ cách nấu trà sữa bằng trà đen cực hấp dẫn.
Cách pha trà sữa Đài Loan đơn giản, ngon tại nhà.
Khi nước trà cozy vị dâu trong ly thủy tinh còn đang nóng bạn tiếp tục cho lần lượt: 4 thìa cà phê đường trắng rồi khuấy đều cho đường trắng tan trong nước trà + 3 thìa sữa đặc khuấy đều + 40 ml sữa tươi có đường tiếp tục khuấy đều + cho thêm 2 thìa siro dâu vào khuấy đều. Như vậy chúng tôi đã hoàn thành xong cách pha trà sữa vị dâu.
– Bước 8: Thành phẩm
Trong ly trà sữa vị dâu hoàn thành ở bước 7 bạn cho lượng đá viên tùy ý lấy trong ngăn đông của tủ lạnh cho vào và bạn cho tiếp 50 gr trân châu vị dâu. Sau đó, các bạn thưởng thức cách làm trà sữa trân châu vị dâu đã hoàn thành nhé.
Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm trà sữa trân châu vị dâu cực dễ. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Phạm Huỳnh Nhật Nam
