Lẩu sầu riêng - món ăn kỳ lạ có xuất xứ từ Quảng Châu, Trung Quốc

Trời sinh mùi hương đặc trưng không giống bất kỳ loại trái cây nào, lại thuộc dạng “ghê ghê” nên sầu riêng không phải là quả mà nhiều người có thiện cảm. Nhưng có một điều kỳ lạ, những ai ăn được sầu riêng thì lại nghiện và chả chê món nào như sầu riêng tươi, kem sầu riêng, bánh crepe, chè… thậm chí cả món lẩu sầu riêng xuất xứ từ Quảng Châu – Trung Quốc, món ăn có thể khiến nhiều người tò mò. Có nhiều thực khách đến từ Thái Lan đã không khỏi ngạc nhiên, chưa bao giờ tưởng tượng ra sự kết hợp kỳ lạ này, dù họ sinh tại đất nước của sầu riêng.

Nồi lẩu gồm hai nguyên liệu chính là sầu riêng và thịt gà. Đầu tiên, cho thịt gà vào một chiếc bát, thêm rau mùi, tỏi, xì dầu, dầu vừng, muối, ớt bột vào và trộn đều chúng. Tiếp đó, cho nước luộc gà vào nồi đun, khi gần sôi thì cho thịt gà đã ướp vào. Tiếp tục cho sầu riêng vào nồi và nấu cho tới khi cả thịt và sầu riêng cùng mềm ra. Vậy là người đầu bếp đã chế biến ra được một nồi lẩu sầu riêng hấp dẫn thơm ngon.

Sầu riêng vốn đã rất ngậy, tách múi, để nguyên hạt cho vào nồi lẩu gà rồi đun sôi sùng sục khiến nước lẩu sệt lại, múc ra chén tựa như đang ăn súp kem. Người ăn có thể dằm sầu riêng trong nước lẩu, hoặc gắp múi sầu riêng nóng hổi ra chén rồi ăn. Có thể dùng chung với mì cho no và gọi thêm rau để đỡ ngán. Tóm lại, kể cả là người ăn được sầu riêng, nhưng với món lẩu này, du khách cũng sẽ phải thật can đảm.

Tiệm lẩu sầu riêng ở Quảng Châu luôn luôn đông khách. Mỗi ngày hàng dài người xếp hàng trước cửa tiệm chờ được thưởng thức món ăn lạ miệng này. Bình thường giá sầu riêng không rẻ, nhất là những loại nhập khẩu từ Thái Lan như ở quán lẩu Dai Loon Fong này. Vì vậy du khách nên chuẩn bị hầu bao rủng rỉnh trước khi bước vào tiệm. Hai người ăn một set lẩu vừa no giá khoảng 300 NDT (khoảng 1.000.000 VND), nếu muốn thêm sầu riêng thì 500 gram giá 88 NDT (khoảng 300.000 VND).

Vị béo ngậy của sầu riêng kết hợp với thịt gà đậm đà là đã tạo nên một món ăn khó cưỡng dành cho các tín đồ của loại quả được mệnh danh “Vua trái cây”. Nếu du khách có dịp du lịch Trung Quốc thì hãy một lần thử qua món lẩu sầu riêng độc đáo này nhé!

Đăng bởi: ĐI Tìm Quá Khứ