Mách bạn cách nấu phở bò ngon để bán tại nhà

Cùng với danh tiếng của phở bò, các hàng quán kinh doanh mặt hàng này cũng đang nổi lên ngày một nhiều. Vậy cách nấu phở bò ngon để bán là gì? Nếu các bạn cũng đang có kế hoạch mở một quán phở bò ngon chuẩn vị thì đừng bỏ qua bài viết này để có đáp án chính xác nhất từ Cách Làm Bếp nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

1.5 kg xương ống bò

200 g phi lê bò

500 g gầu bò

Bánh phở

1 củ cải trắng

Hành tím củ, hành lá, hành tây

Chanh, gừng

Đinh hương, hoa hồi, thảo quả, quế chi

Đường phèn, muối hột, bột ngọt

Cách nấu phở bò ngon để bán:

1. Hầm xương

Xương bò mua về rửa thật sạch. Ngâm xương bò trong nước khoảng 30 phút, pha thêm một ít muối hột hòa với chanh để đỡ mùi hôi của bò. Tiếp theo, chần xương qua nước sôi sau đó rửa thật sạch lại một lần nữa.

Sau đó cho xương vào nồi, thêm 1 lít nước, 1 muỗng canh muối và bắp đầu hầm, nếu có nồi áp suất thì dùng nồi áp suất sẽ hầm nhanh hơn.

2. Nướng gừng và hành

Gừng và hành sau khi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho lên vỉ và nướng trên lửa nhỏ, khi có mùi thơm, cho vào nước hầm xương để nước dùng thơm ngon hơn.

3. Cắt củ cải, hành và thịt bò

Phần củ cải trắng, bỏ phần vỏ, rửa sạch và cắt khúc dài. Hành là cắt nhuyễn.

Tiếp theo, phi lê bò và gầu bò rửa thật sạch. Cắt phi lê bò thành lát mỏng, vừa ăn để sắp lên trên phở.

4. Nêm gia vị nước hầm xương

Sau khi hầm xương khoảng 30 phút, cho vào thêm 1.5 lít nước. Tiếp tục cho gầu bò và củ cải trắng vào. Cuối cùng cho đinh hương, thảo quả, quế chi và hoa hồi vào nồi. Chúng ta nấu lửa vừa và lưu ý không đậy nấp, thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong và thơm ngon hơn.

Sau 30 phút hầm, chúng ta vớt hết xương bò, gầu bò và những gia vị thơm ra. Tiếp theo sẽ nêm phần nước dùng này. Đầu tiên cho vào một muỗng canh muối hột, một muỗng canh đường phèn, một muỗng canh bột ngọt và khuấy đều để gia vị được hòa tan.

Lưu ý: Dùng muối hột và đường phèn để nước dùng ngọt thanh và đậm đà hơn.

5. Thành phẩm

Cho một ít bánh phở vào tô. Xếp những lát bò phi lê lên trên mặt và rắt thêm hành. Chế nước dùng vào, đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi nhé.

Khi thưởng thức món này, chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt bò, vì ngọt thanh rất thơm từ các loại gia vị. Chúc các bạn thành công với món phở này nhé.

Video hướng dẫn cách nấu phở bò chuẩn vị nhất để bán

Thông tin cách nấu phở bò chuẩn vị nhất để bán

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn tại nhà dành cho : 4-5 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 567 calories

Trên đây là công thức nấu nấu phở bò chuẩn vị nhất để bán mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Thảo Phương