Món Ngon Hải Phòng- Ăn Gì Ngon Tại Thành Phố Biển Hải Phòng?
Trong danh sách các món ngon Hải Phòng hôm nay! Chúng ta sẽ cùng nhau khám phá nhiều món ăn đặc sản của Hải Phòng nhé. Những món ăn mang đậm hương vị phố biển! Chắc chắn sẽ khiến những thực khách sành ăn không thể bỏ qua!
Contents
- 1 1 món ăn thành phố cảng
- 2 2. Bánh đa cua – đặc sản ngon của Hải Phòng
- 3 3 bánh đa hải phòng
- 4 4 Chả giò cua – Món ngon Hải Phòng đặc biệt
- 5 5 Bánh Trôi Hải Phòng Sủi Dìn – Món ngon dân dã Hải Phòng!
- 6 Cấu trúc 6 bánh
- 7 7 Phở trâu Hải Phòng
- 8 Lẩu cua đồng
1 món ăn thành phố cảng
Hải Phòng còn được mệnh danh là “thành phố hoa phượng đỏ”, “thành phố của những cảng biển”. Đây là thành phố biển lớn nhất miền Bắc Việt Nam (có cảng biển Hải Phòng). Và là một trong những trung tâm công nghiệp lớn nhất miền Bắc. Đây cũng là vùng kinh tế, văn hóa, giáo dục, khoa học và công nghệ của vùng Duyên hải Bắc Bộ. Hải Phòng chỉ đứng sau Hà Nội (nhất) và TP Hồ Chí Minh (nhì).
Chỉ cách Hà Nội 100km, thành phố Hải Phòng bắt đầu vào hè! với những con đường hoa phượng đỏ rực! Và đón rất nhiều du khách thập phương và du khách nước ngoài.
Thành phố cảng xinh đẹp
Ẩm thực Hải Phòng là một trong những nền ẩm thực theo phong cách chế biến hải sản. Đó là do nguồn hải sản của vùng biển Hải Phòng tương đối dồi dào.
Hải Phòng còn nổi tiếng với những đặc sản địa phương độc đáo như: Nước mắm Cát Hải, bún đỏ, tương ớt… được dùng làm nguyên liệu trong các món ngon Hải Phòng.
Nguồn gốc của nhiều món ăn đặc trưng của ẩm thực Hải Phòng không có nguồn gốc lịch sử rõ ràng. Hay những giai thoại đặc biệt so với một số món ăn như phở, cơm cháy Ninh Bình, nem chua Nam Định,… Nhưng nét riêng của món ngon Hải Phòng đã có một vị trí nhất định trong nền ẩm thực Việt Nam.
2. Bánh đa cua – đặc sản ngon của Hải Phòng
Đứng đầu tiên trong danh sách món ngon Hải Phòng là bánh đa cua. Đây là một trong những niềm tự hào lớn nhất của người dân Hải Phòng. Nhắc đến Hải Phòng, người ta thường nghĩ ngay đến món ăn này: một món ăn đã góp phần làm nên danh tiếng cho món ngon Hải Phòng.
Món ăn này là sự kết hợp tinh túy của nhiều nguyên liệu như cua, cà chua, mồng tơi, rau muống, mồng tơi, giò heo cuốn lá trầu không … và đặc biệt là bún đỏ.
Bún riêu cua đỏ nổi bật với sợi bún dai, to và đa dạng. Các nguyên liệu như thịt cuốn lá trầu không, tôm, chả, chả cá, rau muống hoặc lá nguyệt quế (tùy sở thích).
Bánh tráng cua hải phòng
Muốn có món bánh đa cua ngon phải dùng loại bún đỏ đặc sản ở làng Dư Hàng Kênh (quận Lê Chân, TP. Hải Phòng) nổi tiếng dai dai. Khi đến Hải Phòng, bạn có thể tìm đến món ăn Hải Phòng hấp dẫn và nổi tiếng này. Bởi nó được bày bán ở khắp mọi nơi: từ chợ cóc, chợ lớn, đến các con phố lớn hay nhỏ… Hiện nay, bánh đa cua Hải Phòng được bày bán ở nhiều tỉnh thành khác trên cả nước. Tuy nhiên vẫn không thể so sánh được với hương vị chính gốc của Hải Phòng.
3 bánh đa hải phòng
Một loại bánh hấp dân dã cũng có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Tuy nhiên, ở Hải Phòng, món ăn này khác với món bánh bèo thông thường mà bạn từng ăn. Đây cũng được coi là một trong những món ngon Hải Phòng ngon nhất! mà ai cũng nên thử một lần khi đến Hải Phòng.
Nhắc đến bánh bèo chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến những chiếc bánh bèo nhỏ xinh. Kích thước của một cái bát nhỏ, trên cùng với thịt băm và củ cải. Ăn kèm với nước mắm ớt đã pha sẵn! Tuy nhiên, bánh bèo Hải Phòng lại có hình dáng hoàn toàn khác, có phần giống với bánh giò.
Bánh bèo hải phòng
Bánh bèo được làm từ bột gạo với nhân là thịt nạc băm xào mộc nhĩ băm, trộn với một ít hành tím băm nhỏ để bánh có mùi thơm hấp dẫn. Bánh được gói cẩn thận trong lá chuối để giữ được hương vị và đặc biệt thơm.
Những chiếc bánh hình con vịt sẽ được hấp chín, chấm với nước sốt chua ngọt đặc biệt được làm từ nước hầm xương, nước mắm, ớt bột, tiêu và một ít thịt viên.
4 Chả giò cua – Món ngon Hải Phòng đặc biệt
Nem cua biển là món ăn đặc trưng của ẩm thực Hải Phòng với nguyên liệu chính là các loại hải sản như tôm, cua. Món ăn này còn có một số tên gọi khác trong tiếng Việt như “chả giò”, chả giò hải sản… Do cách gói giò vuông độc đáo của người Hải Phòng. Vì vậy món ăn này còn có tên gọi khác là “Chả giò cua”.
Nem cua bể – Món ngon Hải Phòng đặc biệt
Chả giò cua được coi là một trong những đại diện rõ ràng nhất! cho phong cách ẩm thực của Hải Phòng. Nhiều năm qua, nem cua bể, bánh đa cua đã vượt biên giới thành phố Hải Phòng đến các địa phương khác. Đơn cử như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh và được nhiều thực khách khắp nơi yêu thích.
Những ai muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của món ăn này! nên đến những quán ăn hay nhà hàng nổi tiếng, thường do người Hải Phòng chính gốc thành lập.
Nem cua bể là món ăn ngon ở Hải Phòng! Nó khác với những chiếc nem dài truyền thống bởi nó được gói vuông vắn và to bản. Sau khi chiên trong dầu ăn, chả giò sẽ được cắt thành 4 miếng. Loại lạp xưởng này được làm từ thịt cua, nạc vai heo, tôm, mộc nhĩ, giá đỗ. Tất cả các thành phần sẽ được trộn với nhau. Thêm chút gia vị rồi gói vào bánh tráng và chiên ngập dầu trong dầu ăn.
Nem cua bể ăn kèm với bún và rau sống, nước chấm chua ngọt, cay cay. Món ăn này có vị tươi của thịt ghẹ, độ giòn của bánh tráng và vị đậm đà của nước chấm.
5 Bánh Trôi Hải Phòng Sủi Dìn – Món ngon dân dã Hải Phòng!
Đây là món ăn vặt đường phố dân dã ở Hải Phòng có nguồn gốc từ người Hoa ở Hải Phòng. Sui Din tương tự nhưng nhỏ hơn lũa Trung Quốc.
Vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp dẻo thơm! Gạo nếp phải được làm từ gạo nếp cái hoa vàng để bánh được thơm ngon. Gạo nếp sau khi xay nhuyễn cho vào nước ấm nhào kỹ, vỏ bánh sẽ dai và dẻo.
Bánh tráng phơi sương Hải Phòng
Nhân bánh được làm từ hạt mè đen rang thơm. Cho mè đen, đường, dừa bào sợi, mè vào xào đến khi sệt lại. Món này còn được ăn kèm với vừng, lạc rang, dừa nạo rắc trên đĩa. Tương tự như Bánh bao, nước dùng của món ăn này được làm từ mật mía có màu vàng, thơm cay của gừng tươi.
Si Din thích hợp ăn nhất vào những ngày đông se lạnh. Chính vì vậy, món ăn Hải Phòng này từ lâu đã trở thành món ăn vặt khoái khẩu của người Hải Phòng vào mùa lạnh. Đây là món ngon Hải Phòng mà ai đến Hải Phòng nhất định phải thử!
Cấu trúc 6 bánh
Cùng với Bánh trôi! Bánh hỏi là một loại bánh khác trong danh sách món ngon Hải Phòng này! Cũng xuất phát từ văn hóa người Hoa ở Hải Phòng. Bánh mang một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực nơi đây!
Không ai biết, loại bánh này có từ năm nào? Ai đã mang món bánh này về Hải Phòng? Chỉ biết rằng, từ thuở nhỏ, người ta đã thấy có món bánh này trong những ngày đầu năm mới! Trẻ con nào ăn cũng nhớ mãi món bánh này!
Bánh đa – kẹo Hải Phòng
Bánh Cau được làm từ bột gạo tẻ và bột gạo tẻ. Sử dụng đường hoa mai, đường icing để tạo vị ngọt cho bánh. Bánh được hấp chín, sau khi chín có màu vàng sậm. Tưởng chừng đơn giản nhưng thực ra món ngon Hải Phòng này rất khó làm. Phải biết chọn đúng nguyên liệu và lượng bột phù hợp để bánh không quá nhão, quá nhão hay quá ngọt nhé!
7 Phở trâu Hải Phòng
Hải Phòng nổi tiếng với lễ hội chọi trâu Đồ Sơn. Nhưng ít ai biết rằng ở vùng đất ẩm thực này, phở trâu là món ngon Hải Phòng mà ai cũng không nên bỏ qua!
Phở trâu
Bát bún trâu đầy đủ hương vị! Với sự hòa quyện của sợi bún trắng, nâu của thịt trâu, hành lá đã tạo nên một mùi thơm đặc trưng khó tả. Điểm đặc biệt của món mì này là sợi mì to gấp 3 lần sợi mì bình thường! Nhưng không hề mang lại cảm giác nhàm chán.
Ngược lại, sợi phở và thịt trâu vừa mềm, vừa tươi tạo nên hương vị riêng cho món phở đã quen thuộc với người Việt từ bao đời nay.
Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong bán phở này trên đường phố Hải Phòng. Ngoài phở, thịt trâu gác bếp cũng được người Hải Phòng tận dụng để chế biến. nhiều món ngon khác như lẩu, thịt trâu xào khế chua ngọt, …
Lẩu cua đồng
Cua đồng về cơ bản là một nguồn thực phẩm hoang dã rất phổ biến và được sử dụng rộng rãi trên khắp Việt Nam. Thành phần dinh dưỡng của cua đồng rất phong phú, và điều tuyệt vời nhất của cua đồng là hàm lượng canxi cao.
Thịt cua có tính mát nên giúp thanh nhiệt, giải độc bên trong cơ thể, mạnh gân cốt, làm tan cục máu đông, giãn cơ, trị mụn nhọt, tiêu viêm, hạ sốt, bồi bổ cơ thể. Tiêu hóa.
Mùa khai thác cua đồng thường từ tháng 6-7.
Những con cua đồng chắc, to bằng nắm tay sẽ được rửa sạch để loại bỏ chất bẩn. Bỏ mai và ráy, giã nhỏ nấu lấy thịt cua. Được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn trong đó có món lẩu riêu cua đồng. rất nổi tiếng.
Lẩu riêu cua
Lẩu riêu cua đồng đã rất quen thuộc với người dân khắp nơi, nhưng ở mỗi nơi, món ăn này lại được chế biến với những phương pháp và nguyên liệu khác nhau, tạo nên nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên, dù lẩu cua đồng ở những nơi khác nhau như thế nào thì món ăn này vẫn có mùi thơm hấp dẫn của cua đồng.
Vị ngọt của nước dùng, chua nhẹ và ngọt dịu cùng với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn khó quên. Chính lẽ đó, lẩu riêu cua đồng luôn được coi là một trong những món ăn Hải Phòng ngon nhất từ trước đến nay mà hầu như ai cũng yêu thích. Đừng bỏ qua món ăn này khi du lịch Hải Phòng nhé!
Hi vọng với danh sách những món ngon Hải Phòng trên đây sẽ giúp chuyến du lịch của bạn thêm phần thú vị! Đừng quên chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn sau khi thưởng thức những món ăn này nhé!
Đăng bởi: Chức Văn
