Người Trung Quốc đã “nghiện ớt” như thế nào?

Trung Quốc là một trong những quốc gia ăn cay giỏi nhất thế giới. Trái ớt dường như đã trở thành thứ gia vị không thể thay thế trong mọi bữa ăn của người dân Trung Hoa.  Ẩm thực Trung Hoa là sự hòa quyện tinh tế của 5 hương vị chủ đạo chua, cay, mặn, đắng, ngọt, trong đó vị cay chính là nét đặc trưng dễ nhận thấy nhất trong các món ăn của người dân đất nước này. Nếu ai từng đặt chân tới Tứ Xuyên hẳn đã thưởng thức món đậu phụ Mapo với thứ nước sốt cay tê đầu lưỡi, hay món canh cá Quý Châu, dù nước dùng ngọt tới đâu cũng không át nổi vị cay nồng của ớt tươi. Người Trung Quốc đã biến trái ớt trở thành thứ gia vị gây nghiện trong vô vàn những món ngon mà bạn chỉ cần thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.
 

  Tình yêu dành cho trái ớt thậm chí được người dân Trung Quốc thể hiện một cách nhiệt tình như thế này đây.
 

Cuộc thi tắm trong biển ớt 
 

Nghe có vẻ kì quặc nhưng cuộc thi này đã diễn ra tại tỉnh Hồ Nam – Trung Quốc ngay giữa cái nóng 40 độ C của mùa hè. Những thí sinh tham gia sẽ được ngâm mình trong bể ớt tươi đỏ rực, người ăn được nhiều ớt trong bồn nhất sẽ trở thành người chiến thắng.
 

Xem thêm: Tour du lịch Trung Quốc giá rẻ hấp dẫn Cuộc thi kì lạ này đã thu hút các tín đồ ăn cay  trên khắp thế giời đồng thời thể hiện sự yêu chuộng của người dân Trung Quốc đối với trái ớt.
 

Biển ớt đỏ rực màu thu hoạch
 

Trái ớt sau khi được thu hoạch với số lượng lớn sẽ không thể bảo quản lâu, bởi vậy người nông dân sẽ phải phơi toàn bộ ớt. Đó là lý do mà hàng chục tấn ớt tại thị trấn An Tập Hải, huyện Sa Loan, địa khu Tháp Thành, Tân Cương đã được phơi khô trên một diện tích rộng lớn. Từ trên cao nhìn xuống chỉ thấy một cánh đồng ớt màu rực rỡ như biển đỏ giữa đất liền.
 

Người dân ở đây đã tận dụng sức nóng và gió khô từ sa mạc Gobi để sấy ớt một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất.
 

Ngâm mình trong nồi ớt khổng lồ và thưởng thức lẩu
 

Bạn đã bao giờ tưởng tượng tới một bữa lẩu cay nóng nhưng bạn phải ăn nó với tư thế ngâm mình trong bể ớt. Sự thú vị này đã thu hút nhiều du khách đến và trải nghiệm.
 

Quản lí khách sạn Hàng Châu cho biết: “Ngâm mình trong nồi lẩu khổng lồ giúp thư giãn cơ bắp, thả lỏng các khớp, tăng lưu thông máu và giảm mệt mỏi. Đông này bồi bổ, sang năm đả hổ”.
  Nếu muốn thưởng thức món ngon đặc biệt này hãy ghé thăm khách sạn Hàng Châu ngay và luôn nhé.  

Những món ăn “bốc hỏa” 
 

Chắc hẳn bạn chẳng còn lạ lẫm gì những món ăn đầy ớt với vị cay “bỏng lưỡi” khiến bạn vừa xuýt xoa vừa khen ngon khi thưởng thức. Cùng điểm mặt một số cái tên tiêu biểu mà ớt cay trở thành gia vị hấp dẫn nhất.   Đậu phụ Mapo là một món ăn cay nổi tiếng của vùng đất Tứ Xuyên. Món ăn lá sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị của đậu mềm ngọt và thứ nước sốt cay tê đầu lưỡi được làm từ chính loại ớt đặc trưng của mảnh đất Tứ Xuyên.
 

Xem thêm: Vé máy bay đi Trung Quốc giá rẻ Bò cay chính lại món đặc sản nối tiếng của tỉnh Hồ Nam khi được làm bằng loại thịt bò địa phương tươi ngon và đặc biệt, không thể thiếu hương vị cay nồng râm ran của ớt Hồ Nam.
  Lẩu cay Trùng Khánh nổi danh khắp châu Á bởi màu đỏ tươi của ớt chín, nước dùng cũng được nêm nếm bằng các loại bột ớt khác nhau để tạo nên hương  vị hòa quyện và thơm ngon vô cùng.
 
Trái ớt đỏ từ lâu đã trở thành gia vị đồng hành tuyệt vời luôn có mặt trong mọi món ăn của gia đình Trung Hoa. Người dân Trung Quốc quả  thực rất yêu thích, thậm chí “phát cuồng” hương vị của trái ớt cay nóng. Nếu có cơ hội trải nghiệm du lịch tại Trung Quốc, bạn nên thử một lần tắm giữa biển ớt và thưởng thức những món ăn truyền thống ngập tràn vị cay nóng của đất nước này nhé.  HânHân Lê Theo Báo Du lịch

Đăng bởi: Thắng Đức