Hôm nào thèm phở thì nhất định phải chạy qua Gò Vấp chiến với hàng Phở Gánh Sài Gòn này nhé. Món ăn này được biết đến như nét văn hóa tinh túy của Việt Nam. Người nước ngoài một lần ăn là một đời đắm say đó nha. Mỗi vùng miền lại có cách nêm nếm riêng, tuy nhiên hương vị vẫn có điểm chung. Hôm nay cùng theo Triptrip đi oanh tạc tại quán ăn này nhé.

Đánh giá Phở Gánh Sài Gòn

Không gian quán

ẩm thực, ẩm thực miền nam, gò vấp, tp. hồ chí minh, phở gánh sài gòn

Tuy chỉ nằm trong một con hẻm. Vậy mà quán nhỏ này cực kỳ được khách ưa chuộng. Tầm 6h30 là đã bắt đầu kín bàn rồi đó. Lúc tụi mình đến tầm 9h thì full bàn. Mà đứng đợi khoảng 5 phút à. Dù quán đông cỡ nào thì không gian luôn thoáng và sạch sẽ. Bàn ghế xếp gọn gàng, ưng lắm.

Cách phục vụ

Ta nói chứ, quán gì đâu dù đã tồn tại gần 10 mà không hề tăng giá 1 tô phở á. Cộng với việc chủ quán dễ thương nhiệt tình, một tô phở đầy ắp thịt. Thì không khó để quán có thể giữ chân khách lui tới lâu như thế ha.

Dịch vụ giao hàng

Hiện tại bạn đã có thể mở app Shopeefood, Foody,… để đặt món á :3

Đánh giá các món ở Phở Gánh Sài Gòn

Trình bày

Gì đâu mà một phở gánh Sài Gòn chỉ có 35k thôi mà đầy ụ nào thịt, nào gân, rồi xương, tùm lum topping á. Rõ ràng là gọi tô như bình thường mà cái tô lúc đem lên làm tui choáng ngợp hà. Ủa dì ơi con không có bồ đi theo mà dì đưa cái tô dị là chớt con rồi. Nói chung ưng từ cái nhìn đầu tiên là có thiệt nha.

Hương vị

Tui gọi một tô phở Gánh Sài Gòn thập cẩm. Đầy đủ các loại thịt thà như tái nè, gân bò, sụn bò nè, rồi sườn các thứ. Mà cũng bởi vì được hầm lâu như thế, nên thịt bò của quán miếng nào cũng mềm. Bỏ vào là cảm tưởng nó tan ra luôn á, và không hề bị hôi mùi bò xíu nào luôn.

Nước lèo của quán được nấu kĩ để ra hết chất ngọt từ xương. Và được nêm nếm vô cùng đậm đà. Nước lèo của quán rất trong, nhưng vẫn có váng mỡ bên trên giúp nước dùng béo thơm hơn. Húp cái là cảm nhận được sự đậm đà và hậu vị ngọt thanh từ xương của nước lèo. Đặc biệt, sụn và gân của quán chính là món “best seller”. Bởi phần sụn thì mềm, phần gân thì vừa đủ, không bị cứng quá. Từ miệng thịt mềm chất ngất hòa cùng nước lèo ngọt thanh, nghe là muốn xỉu hà. (〜^ڡ^)〜

Nguyên liệu và chế biến

Quán nấu kiểu miền Nam nên vị ngọt của nước lèo hoàn toàn từ xương nha. Ăn cái khác bọt liền, không bị lợn cợn vị bột ngọt khó chịu đâu. Nhờ vậy mà tui ưng lắm. Húp nước đến giọt cuối cùng, không lo uống phải “canh Mạnh Bà” nhá XD =)))