Thưởng thức các món ăn Trung Quốc ngon nức tiếng, vạn người mê

Trung Quốc là nơi hội tụ những danh lam thắng cảnh hàng đầu thế giới. Hằng năm thu hút lượng lớn khách du lịch và vô cùng đa dạng về dân tộc, khí hậu và sản vật. Điều này khiến cho các món ăn Trung Quốc luôn vô cùng phong phú. Mỗi nơi mang những nét đặc trưng riêng mà hiếm nơi nào có được. Sự tinh tế trong các món ăn Trung Hoa là hội tụ giữa hương vị, màu sắc. Thêm vào đó là cả trong cách bày biện cũng như thưởng thức. Nếu có dịp du lịch Trung Quốc tới các tỉnh phía Tây Nam – “thiên đường của ẩm thực cay”. Bạn nhất định không nên bỏ qua những đặc sản dưới đây.

Khám phá 7 món ăn Trung Quốc nổi tiếng nhất định phải thử

Đậu phụ cay Mapo nổi tiếng Tứ Xuyên

Là một trong những món ăn Trung Quốc nổi tiếng, đậu hũ Mapo – đặc sản của tỉnh Tứ Xuyên. Món ăn “hớp hồn” mọi du khách ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Với nguyên liệu đơn giản, sự kết hợp giữa đậu phụ tươi, thịt lợn xay và nước sốt tương cay đặc trưng của Tứ Xuyên. Tất cả tạo nên món ăn cay đến toát mồ hôi nhưng ngon không thể chối từ.

Đậu hũ cay, một trong các món ăn Trung Quốc nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích.

Nếu tới Tứ Xuyên và còn đang phân vân không biết nên ăn gì, thì đậu phụ Mapo là lựa chọn hoàn hảo. Thưởng thức cùng cơm trắng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa đơn giản của bạn.

Mỳ dan dan, đặc sản Tứ Xuyên

Nếu như bạn chưa biết, thì mỳ dan dan là “món ăn quốc dân”. Nó xuất hiện trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng lớn nhỏ chuyên về ẩm thực Tứ Xuyên khắp Trung Quốc. Sợi mì mềm dai, tươi ngon được làm thủ công hoàn toàn. Khi ăn kèm với thịt heo xay, đậu phộng, rau thơm và không thể thiếu nước sốt tương đen hấp làm nên hương vị hấp dẫn của món ăn. Đây là món ăn Trung Quốc nổi tiếng mà ai cũng muốn thử.

Sợi mì mềm dai, tươi ngon được làm thủ công hoàn toàn

Khi thưởng thức, đừng quên trộn đều các nguyên liệu trong bát mì. Sợi mì tươi hòa quyện cùng sốt đậu cay cay và vị thơm của rau mùi sẽ là một trải nghiệm khó quên với du khách.

Gà “chảy nước miếng”, Tứ Xuyên

Thưởng thức các món ăn Trung Quốc phong phú và đa dạng. Đôi khi bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi bắt gặp những cái tên kỳ lạ đến khó hiểu. Và “gà chảy nước miếng” là một trong số đó.

Gà luộc được ướp với các loại gia vị đặc trưng tạo nên món ăn đặc biệt.

Cái tên đặc biệt đến vậy bởi chỉ cần nhìn thấy món ăn này, cơ thể bạn sẽ “bừng tỉnh” ngay lập tức. Gà tươi, chắc thịt, sau khi luộc được ướp với ớt, dầu mè và 10 loại gia vị. Nước sốt đặc trưng tạo nên món ăn chắc chắn không một du khách nào muốn bỏ lỡ.

Miến chua ngọt, món ăn bình dân của Trùng Khánh

Với chi phí chỉ 6RMB (tương đương 20 nghìn đồng) cho mỗi bát. Miến chua ngọt siêu rẻ của tỉnh Trùng Khánh nghiễm nhiên trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất của ẩm thực Trung Quốc.

Miến chua ngọt dễ dàng tìm mua ở bất kỳ cửa hàng nào trên đường phố Trung Quốc.

Món ăn Trung Quốc này thành phần chỉ gồm miến sợi lớn. Nước dùng ngọt thanh nhờ được hầm từ khoai lang, đậu nành, có vị chua của dấm, vị cay tê lưỡi của ớt và dầu ớt. Miến chua ngọt dễ dàng tìm mua ở bất kỳ cửa hàng nào trên đường phố Trung Quốc.

Súp cá nóng chua cay Quý Châu

Ẩm thực Quý Châu không quá nổi tiếng với khách du lịch. Nhưng một trong những món ăn Trung Quốc có nguồn gốc từ vùng này “đánh thức” vị giác của nhiều thực khách không thể không kể đến súp cá nóng.

Súp cá nóng chua cay Quý Châu đầy hấp dẫn

Sự kết hợp của thịt cá tươi trắng nõn, nước dùng nấu từ cà chua, dấm lên men. Và không thể thiếu vị cay bùng nổ của ớt đỏ Quý Châu, dầu ớt, vị thơm của tỏi và hành lá. Tất cả khiến món ăn này trở nên vô cùng đặc biệt với người dân Trung Quốc.

Lẩu cay Trùng Khánh

Đến Trùng Khánh mà chưa từng thưởng thức lẩu cay thì coi như tour du lịch Trung Quốc của bạn đã bớt đi sự thú vị. Lẩu nước được biết đến là một trong các món ăn Trung Quốc trứ danh được cả thế giới biết đến. Có nhiều loại khác nhau nhưng ngon nhất và cay nhất phải kể đến lẩu cay Trùng Khánh.

Tới Trung Quốc nhất định phải thưởng thức lẩu cay Trùng Khánh.

Nước dùng lẩu thơm nức mũi nấu từ xương bò, hội tụ tinh hoa của hơn 20 loại gia vị. Thêm vào đó là thảo mộc và ớt tươi, dù là ăn cùng rau, thịt, đậu phụ hay mì cũng khiến ai nấy phải xuýt xoa vì hương vị tuyệt vời.

Bánh gạo xào gà cay, đặc sản Vân Nam

Ẩm thực Trung Quốc là “cái nôi” của các món chiên, rán phức tạp và cầu kỳ. Và khi đến Vân Nam nhất định đừng quên thưởng thức bánh gạo xào gà cay ngon nức tiếng nhé!

Đến Vân Nam nhất định đừng quên thưởng thức bánh gạo xào gà cay.

Món ăn Trung Quốc này không quá nổi tiếng với du khách quốc tế nhưng lại mang hương vị khá đặc trưng. Với bánh gạo nếp hấp chín dẻo mềm, thơm, sau đó xào với ớt cay và thịt gà rán giòn miếng nhỏ. Chắc chắn bạn sẽ nghiện nó ngay lần thử đầu tiên.

Mỗi vùng miền tại Trung Quốc đều mang những đặc trưng và hương vị ẩm thực riêng biệt. Nếu là “tín đồ” của ẩm thực cay, nhất định hãy thử những món ăn tuyệt vời trên nhé. Thưởng thức những món ăn nổi tiếng Trung Quốc khi đến du lịch nước này là trải nghiệm khó quên cho bạn. Hãy đến và thưởng thức nhé!

Đăng bởi: Nguyễn Thị Ngoc Hoa