Là người Sài Gòn, tôi có dịp công tác 2 tuần tại thủ đô vào năm ngoái. Và đây cũng là thời điểm tôi có cơ hội được khám phá, thăm thú và tìm hiểu lối sống của người Hà Nội. Và điểm khác biệt nhất của Hà Nội với Sài Gòn đó chính là phong cách ăn uống. Người Sài Gòn buổi sáng thường thích ăn sáng tại các quán ăn rộng rãi, nhấm nháp li café. Còn người Hà Nội lại thích những nơi ăn sáng trên vỉa hè, đơn giản, nhưng luôn tấp nập khách ra vào. Hãy cùng tôi khám phá những địa điểm ăn sáng ngon ở Hà Nội, mà chỉ cần bạn chậm chân là hết.

Danh mục nội dung

1 Những quán ăn sáng ngon ở Hà Nội

Những quán ăn sáng ngon ở Hà Nội

tổng hợp những địa điểm ăn sáng ngon ở hà nội nổi tiếng nhất

Người Hà Nội thường dậy sớm để tập thể dục, ăn sáng và bắt đầu ngày mới

Để bắt đầu một ngày mới, chúng ta phải ăn sáng, nạp năng lượng. Và lần đầu tiên ăn sáng tại Hà Nội, tôi đã có những ấn tượng không thể nào quên. Tôi được một đối tác thân là người Hà Thành dẫn đi ăn sáng. Trái với tưởng tưởng của tôi, chúng tôi đến một quán ăn trên vỉa hè, chỉ một đôi quang gánh, vài ba chiếc bàn nhỏ, vài chục chiếc ghế đẩu, thế mà khách thì chờ đợi xếp hàng để thưởng thức.

Trước khi đến Hà Nội, tôi chỉ nghĩ đơn giản rằng các món ăn sáng tại đây sẽ là phở, bún chả, bún đậu mắm tôm…nhưng hóa ra, danh sách các món ăn sáng được người dân Hà Nội yêu thích, ưa chuộng lại vô cùng phong phú, đa dạng.

Và sau hai tuần sống tại Hà Nội, tôi đã biết được kha khá những địa điểm ăn sáng ngon ở Hà Nội. Không để bạn chờ lâu, tôi sẽ liệt kê những quán ăn sáng tại Hà Nội ngon, bổ, rẻ bạn không nên bỏ qua nhé!

1. Mỳ vằn thắn Hòa Mã

Tạm quên đi món phở nhé. Thay vào đó, hãy thử thưởng thức tô mỳ vằn thắn nằm ở phố Hòa Mã đi nào. Đây là địa điểm ăn sáng ngon ở Hà Nội luôn trong tình trạng đông khách. Quán mở từ 6h sáng nhưng thông thường chỉ bán trong khoảng hơn 2 tiếng là hết hàng.

Mỳ vằn thắn Hòa Mã

Vậy nên, nếu muốn thưởng thức thì bạn cần phải dậy thật sớm. Hôm nào trót đến đến lúc 8h30 thì phải may mắn bạn mới được “ăn vét” những bát mỳ cuối cùng.

Quán khá nhỏ, bàn ghế của quán chỉ là vài chiếc ghế nhựa, còn muốn ngồi bàn ghế tử tế, bạn phải sang quán bên cạnh mất tiền… uống nước.

Sau khi thưởng thức, thì mình thấy mỳ vằn thắn Hòa Mã khá “hẻo” – không trứng, không há cảo chiên, thiếu hẳn tôm tươi, sủi cảo cùng thịt xá xíu cũng chẳng quá nhiều. Tuy nhiên, bí quyết để quán ăn này luôn đông khách đó là sợi mì ở đây cực ngon, mà như các khách ruột của quán đã nhận xét rằng “chẳng nơi nào có sợi mỳ tươi mềm đến vậy”.

Quán luôn trong tình trạng đông khách

Nước canh của quán chế biến thơm ngọt, đậm đà là ưu điểm đầu tiên mà bạn dễ nhận ra. Sủi cảo ở đây làm cũng khá chuẩn, mềm thơm, ăn dễ chịu. Cuối cùng, những sợi mỳ quả thật đáng được “tôn vinh”, sợi mỳ nhỏ mềm song vẫn có độ dai nhất định, và quan trọng nhất, rất tươi nên dù là mỳ trứng, khách ăn nhanh, ăn nhiều, xì xụp hoài vẫn không thấy ngán.
Mỳ vằn thắn của quán không hề rẻ, giá 40.000 đồng/bát thường, còn muốn ăn hơn, bạn có thể gọi tô 50.000 đồng, thậm chí là hơn. Mặc dù chỉ ở đây 2 tuần, nhưng phần nhiều mình đều ăn sáng với tô mỳ vằn thắn. Đủ hiểu rằng món ăn dễ “ghiền” như thế nào rồi chứ. Nếu bạn chưa biết ăn sáng ở đâu ngon nhất Hà Nội thì nhớ tới quán này nha.

2. Xôi xéo Hàng Bài

Bên cạnh mỳ vằn thắn thì xôi xéo Hàng Bài chính là điểm ăn sáng được người dân Hà Nội rất yêu thích. Hàng xôi xéo đã có hơn 20 năm của chị Mây trên phố Hàng Bài (Hoàn Kiếm, Hà Nội) chính là điểm ăn sáng quen thuộc với nhiều người. Một người sành ăn ở Hà Nội đã tả về vị ngon của xôi quán chị Mây là “Mỡ, đậu và xôi như tan vào trong miệng”. Chỉ nói thế thôi cũng đủ biết nó ngon và hấp dẫn thế nào.

Và đặc biệt, trong mùa đông lạnh giá, hàng của chị Mây đã tấp nập người mua. Khi tiết trời lạnh, được cầm trên tay bọc xôi nóng hổi, ấm áp sẽ là một cảm giác tuyệt vời đến khó tả.

Xôi xéo Hàng Bài- nơi thân quen với nhiều thế hệ người Hà Nội

Xôi của gánh này giá rất bình dân, trung bình là 7.000 đến 10.000 đồng/ phần, thậm chí có khách mua 5.000 đồng, chủ quán vẫn bán. Tuy rẻ như thế, nhưng các nguyên liệu tạo nên gói xôi cực đảm bảo. Giấy gói cẩn thận lót thêm một lớp lá chuối, gạo thì chị đặt gạo ngon của một mối quen ở Bắc Ninh. Còn ruốc, hành phi giòn tan cho đến những nắm đậu xanh nghiền nát đều do gia đình chị chế biến để đảm bảo vị ngon và chất lượng.

Ăn sáng ở đâu và ăn gì ở Hà Nội? Ngoài xôi xéo, chị Mây còn bán thêm xôi ngô nhưng xôi xéo vẫn được ưa chuộng hơn cả. Mỗi ngày chị Mây bán được 2-3 thúng xôi lớn, và dù chị bắt đầu dọn hàng lúc 6h30 nhưng chỉ đến khoảng 9h30 là hết hàng, bất kể mưa hay nắng.

3. Cháo sườn Hàng Bồ

Trong danh sách các món ăn sáng ngon tại Hà Nội, không thể không nói đến cháo sườn. Đây được coi là một trong những món quà vặt kinh điển của người Hà Nội.

Điều đặc biệt của món ăn khiến tôi bất ngờ đó là gọi là cháo sườn nhưng món cháo này gần như chẳng có miếng sườn nào mà chỉ là chút cháo nấu từ gạo xay mịn nấu cùng nước xương, nấu lên lỏng và sánh như bột.
Để thưởng thức món ăn ày vào buổi sáng bạn phải đến hàng cháo sườn nhiều năm tuổi ở phố Hàng Bồ (đoạn giao ngã tư Hàng Bồ – Lương Văn Can).

Cháo sườn Hàng Bồ là nơi ăn sáng được nhiều người yêu thích

Gia tài của quán gói gọn trong một chiếc thúng con cuốn vải thật dày để giữ cho cháo luôn nóng hổi, vài chồng bát xếp gọn gàng, rổ quẩy, một giỏ đựng hộp nhựa, giấy ăn, thìa và vài hộp tiêu, ớt, hộp giấy cơ động để khách ăn tiện dụng. Chỉ có thế thôi mà từ khi mở hàng đến khi hết hàng, gần như lúc nào quán cũng đông nờm nượp, đặc biệt là vào tầm cao điểm (khoảng 7 giờ 30).

Vốn là người không thích ăn cháo, nhất là vào buổi sáng nhưng mình đã dần dần nghiện món ăn này từ bao giờ. Cháo ở đây có độ sánh vừa phải, khi ăn ngoài quẩy còn có thêm chút ruốc và thịt xay nhỏ rim nhạt ăn để thêm đậm đà, chất lượng. Chỉ cần rắc thêm chút tiêu, ớt, đảo đều bát cháo rồi từ từ thưởng thức những thìa cháo sánh, ngọt, miếng quẩy thấm cháo vừa mềm, vừa giòn, cháo sườn bỗng trở thành món “đặc sản” vô cùng hấp dẫn.

Để có thể thưởng thức tô cháo sườn, bạn phải đến trong khoảng thời gian 6h30 đến cỡ hơn 9 giờ. Bởi vì đây là địa điểm quán ăn sáng bình dân ngon ở Hà Nội vậy nên chỉ tầm 2-3 tiếng là hết hàng. Vậy nên nếu muốn ăn, hãy đặt đồng hồ báo thức để dậy thật sớm nhé. Dù bán trong phổ cổ nhưng giá một tô cháo sườn khá mềm, chỉ 10.000 – 20.000 đồng (tùy bát to hay bát bé) là bạn đã có ngay một bữa sáng ngon lành, đậm vị tuổi thơ khó quên.

4. Bún giả ba ba

Lần đầu tiên tôi được biết đến món ăn này. Cái tên nghe khá lạ. Cũng dễ hiểu thôi, vì tại Hà Nội có nhiều loại bún, nhưng bún giả ba ba có lẽ rất hiếm nơi còn bán. Và hàng bún giả ba ba tại phố Cầu Gỗ được xếp vào hàng hiếm hoi như thế. Món bún lạ tai này được làm rất kỳ công với nhiều nguyên liệu như móng giò, sườn sụn, đuôi heo, chuối xanh, đậu nướng vàng mà thức nào cũng ra tấm ra miếng.

Bún giả ba ba rất hiếm nơi bán ở Hà Nội

Quán phục vụ hai món là bún chan và bún chấm. Nhưng dù là bún chan hay bún chấm đều dùng chung nguyên liệu và nước dùng, chỉ khác là bún chấm có bún để riêng, thích hợp để thưởng thức vào những sáng mùa hè oi bức.
Bún giả ba ba của quán được đánh giá là khá nhiều thịt, móng giò sườn sụn khá “đã miệng”. Móng giò được chặt miếng vừa ăn, không to đùng như móng giò của món bún bò Huế hay bún móng giò thông thường nên khách khi ăn khá thoải mái, không bị “lóng ngóng”. Tuy nhiên thứ đặc biệt ăn điểm ở đây lại là thứ nước dùng chan bún. Nước dùng có vị chua thanh dịu, hơi ngọt vị đường, thơm lừng mùi tía tô, càng ăn càng vào, mà đã ăn một lần thì cứ nhớ mãi.

Quán chỉ bán từ tầm 6h đến 10h30 sáng hoặc đến khi hết hàng. Nếu có ý định nếm thử món ăn này, bạn nên tranh thủ dậy sớm để thưởng thức vì nếu đến ăn muộn, có thể nước dùng sẽ kém nóng và sẽ kém đi phần hấp dẫn. Dù quán cũ, bàn ghế cũ, bát đũa cũ, hương vị cũ nhưng nhưng sự độc đáo của món bún giả ba ba này vẫn đủ sức gây “thương nhớ” đối với bất kỳ ai đã từng được nếm qua.

Ngoài những quán ăn sáng nổi tiếng Hà Nội trên, thì bạn còn có thể thưởng thức các món ăn khác vào buổi sáng như:

– Miến lươn Đông Thịnh nằm gần chợ Hàng Da – Bún bò Huế quán O Xuân ở phố Quang Trung – Bún dọc mùng Bát Đàn – Bánh cuốn Bà Hoành ở phố Tô Hiến Thành – Bún ốc Bà Sáu ở phố Mai Hắc Đế – Bún ốc Bà Sáu ở phố Mai Hắc Đế – Quán Lan Mỳ nằm trên phố Nguyễn Biểu – Hủ tiếu trộn phố Trần Quốc Toản – Phở Thìn ở phố Lò Đúc ….
Còn rất nhiều những địa chỉ ăn sáng ngon tại Hà Nội đang đợi bạn thưởng thức. Chắc chắn với những điểm ăn sáng ngon này, bạn sẽ có một ngày mới tràn đầy năng lượng để sẵn sàng với công việc, học tập. Lưu ngay những địa điểm ăn sáng ngon ở Hà Nội để không phải nghĩ “ăn gì sáng nay” nữa nhé!

Bạn có thể bỏ túi thêm một vài món ăn đặc trưng của thủ đô nếu lần đầu tiên đến đây. Tham khảo tại: Check-in địa chỉ thưởng thức các món ăn đặc sản của Hà Nội

Đăng bởi: Tới Nguyễn TIến