Top đặc sản mua về làm quà khi du lịch Lai Châu
Thời điểm kết thúc chuyến đi cũng là lúc bạn phải suy nghĩ nên mua quà gì cho người thân, bạn bè? VHVN xin giới thiệu cho bạn một số món đặc sản Lai Châu làm quà tặng người thân, bạn bè nhé.
Lợn cắp nách
Đến với Lai Châu, bạn không thể không nếm thử đặc sản ngon số dzách ở đây, đó chính là thịt lợn cắp nách. Sau khi ăn món thịt đặc sản này xong đảm bảo bạn chỉ muốn gói luôn mang về làm quà cho người thân ở nhà vì mùi vị thơm ngon béo ngậy của nó. Để có một món thịt lợn cắp nách thơm ngon níu chân du khách ở lại, bà con vùng cao đã chọn cách thả chúng ở rừng để chúng tự kiếm ăn. Vì là giống lợn rừng nên thức ăn của chúng hầu hết đều là lá cây, cỏ dại, cũng vì thế mà thịt của chúng đặc biệt ngon và săn chắc hơn thịt của những giống lợn khác.
Đặc sản xôi tím
Với màu tím vô cùng đặc trưng và hấp dẫn từ xôi được nhuộm bởi loại cây có tên gọi là Khẩu Cắm loài cây này chỉ ở ở miền núi mà thôi. Cây Khẩu Cắm được bẻ cả cành và lá đem rửa sạch rồi luộc trong 5 phút đến khi thấy nước có màu tím sánh như vậy là được để nước lá nguột đi chút rồi cho gạo nếp và ngâm khoảng 2 đến 3 tiếng.
Lam nhọ
Chỉ nghe cái tên thôi là chúng ta đã tò mò không biết đây là món ăn nào mà lạ lùng thế, nó có ngon không, muốn nếm thử quá. Lam là nướng và nhọ là nhừ, có nghĩa là thịt trâu hoặc thịt bò sau khi được thái lát mỏng sẽ được ướp gia vị riêng như mắc khén, gừng tỏi, bí non, quả cà rừng cuối cùng nướng trên bếp than hồng cho đến khi từng thớ thịt săn lại, thơm lừng.
Thịt trâu sấy
Ở vùng núi Tây Bắc ta có thể dễ dàng thấy được thịt trâu là một trong những đặc sản không thể thiếu. Tùy từng vùng mà người ta có cách chế biến riêng để tạo ra những món ăn có hương vị rất đặc trưng của vùng đất đó. Khác với món thịt trâu gác bếp của người Sơn La thì thịt trâu sấy cũng được ướp gia vị trong vòng 2 tiếng và phải nướng trên than củi thì thịt mới dậy mùi được. Còn gì tuyệt vời hơn khi trong những buổi chiều se lạnh được nhâm nhi ly rượu ngô cùng với món thịt trâu này nhỉ.
Rượu ngô Sùng Phài
Rượu Moonh kê tức rượu Súng Phài đây là đặc sản vô cùng độc đáo và đậm đà hương vị của người dân tộc Mông ở tại tỉnh Lai Châu. Rượu Mông Kê chính là sản phẩm truyền thống hảo hạng được làm từ 100% ngô nếp được lựa chọn kĩ càng và men lá và hạt kê thuốc. Và nguồn nước để nấu rượu là ở Súng Phải theo người ta kể lại đây là loại nước bí truyền từ hàng ngàn năm của người dân tộc Mông để giúp tạo ra hương vị thơm ngon và êm dịu vô cùng đặc trưng của loại rượu này. Loại rươu Mông Kê có công dụng giúp kích thích hệ tiêu hóa và bồi bổ xương khớp khí huyết lưu thông. Uống rượu Mông Kê nhiều không bị đau đầu hay là mệt mỏi.
Nguồn: Tổng hợp
Đăng bởi: Dương Hải Anh
