Lai Châu là một tỉnh miền núi phía bắc của Việt Nam có nhiều món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn. Nếu như các bạn đang thắc mắc không biết phượt Lai Châu nên ăn gì thì hãy xem ngay danh sách các món ăn ngon, nổi tiếng ở Lai Châu này nha.

Danh mục nội dung

1 Những món ăn đặc sản truyền thống ngon ở Lai Châu

Những món ăn đặc sản truyền thống ngon ở Lai Châu

Thịt lợn cắp nách

lai châu có đặc sản gì ngon? ẩm thực dân dã ở lai châu

Đặc sản thịt lợn cắp nách ở Lai Châu

Món ăn đặc sản ngon ở Lai Châu đầu tiên mà các bạn không thể bỏ qua đó là thịt lợn cắp nách. Tên của món này được bắt nguồn từ việc người dân mang con lợn từ bản xuống dưới chợ bán nhưng mà do lợn nhỏ nên họ cắp vào nách để mang xuống cho nhanh. Những con lợn cắp nách thường là những con lợn được thả rông, ăn đồ ăn tạp nham chứ không ăn cám công nghiệp nên rất bé. Tuy nhiên thịt của con lợn này lại cực thơm ngon, giá của lợn cắp nách cũng cao gấp 3, 4 lần so với lợn thường.

Lam nhọ

Đặc sản Lam Nhọ ở Lai Châu

Lam nhọ là món ăn dân dã ở Lai Châu vô cùng độc đáo được làm từ thịt bò hay thịt trâu. Để làm ra món ăn ngon này, người ta ướp thịt với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như mắc khén, gừng, rau bí, cà rừng…sau đó nướng trong ống tre cho nhừ mới thôi. Món này phải ăn nóng mới ngon, các bạn chắc chắn sẽ thích ngay lần đầu thưởng thức.

Rêu đá nướng

Đặc sản rêu đá nướng Lai Châu

Nếu như các bạn chưa biết nên ăn gì khi du lịch Lai Châu thì rêu đá nướng là món ăn khá đặc biệt ở Lai Châu mà các bạn nên thử. Món ăn này hoàn toàn tự nhiên, người ta chỉ đi lấy rêu mọc trên đá sau đó mang về làm sạch, tẩm ướt gia vị rồi bọc bằng lá dong sau đó đem nướng như nướng khoai vậy. Rêu đá nướng là món ăn quen thuộc hàng ngày, khi ăn có vị hơi béo và bùi, ăn cùng cơm ngon lắm.

Cá bống vùi tro

Đặc sản cá bống vùi tro ở Lai Châu

Món cá bống vùi tro là món ẩm thực truyền thống ở Lai Châu tiếp theo mà các bạn không thể bỏ qua. Món ăn đặc sản này có cách làm tương tự với món rêu nướng, sau khi rửa sạch cá bống thì người ta ướp với các loại gia vị rồi đem bọc vào lá dong sau đó vùi vào bếp than. Cá bống vùi tro khi ăn không những giữ nguyên được độ ngọt mà còn dai thơm. Nếu như có cơ hội đi du lịch Lai Châu bạn hãy cố gắng thưởng thức món ngon độc đáo này nhé.

Măng nộm hoa ban

Đặc sản măng nộm hoa ban ở Lai Châu

Món măng nộm hoa ban có thể nói là đặc sản cực ngon ở Lai Châu với đủ loại hương vị chua, cay, đắng, ngọt, mặn,…vô cùng hấp dẫn. Nhờ vào nguồn sản vật thiên nhiên dồi dào sẵn có mà người dân tộc Thái ở Lai Châu đã sáng tạo ra món măng nộm hoa ban ngon, bổ, rẻ khó cưỡng.

Nộm rau dớn

Đặc sản nộm rau dớn ở Lai Châu

Rau dớn là một loài rau dại mọc khá nhiều ở vùng rừng núi ở Lai Châu. Những người dân tộc Thái rất thích chế biến đồ ăn từ những sản vật tự nhiên và món nộm rau dớn cũng nằm trong số đó. Món nộm rau dớn khi ăn không những có vị thơm bùi mà còn chua ngọt, là một món ăn giúp bữa cơm của bạn không bị ngán.

Xôi tím

Đặc sản xôi tím Lai Châu

Xôi tím cũng là một món ẩm thực truyền thống đặc sắc của người dân ở Lai Châu với màu sắc bắt mắt mà ăn lại thơm dẻo vô cùng. Xôi tím được nấu từ gạo nếp trồng trên các nương rẫy của Lai Châu. Khi bạn đến du lịch Lai Châu, rất dễ dàng để bạn có thể thưởng thức món đặc sản xôi tím này lại các phiên chợ vùng cao hay trong các quán ăn đặc sản.

Thịt gác bếp

Đặc sản thịt gác bếp ở Lai Châu

Thịt gác bếp có thể là thịt từ các con lợn, trâu, bò và phải là phần thịt ngon nhất, tươi nhất mới được. Món ăn dân dã ở Lai Châu này rất được lòng khách du lịch gần xa bởi nó là đồ nhắm rượu vô cùng lý tưởng cho đấng mày râu hay đơn giản chỉ là đồ ăn vặt lúc rảnh rỗi cho chị em phụ nữ. Giá bán một kg thịt gác bếp dao động từ 300k – 800k tùy vào loại thịt mà các bạn lựa chọn.

Pa Pỉnh Tộp

Đặc sản Pa Pỉnh Tộp ở Lai Châu

Pa Pỉnh Tộp các bạn có thể hiểu nôm na là món cá gập nướng được tẩm ướp gia vị vừa vặn theo công thức riêng của người dân tộc nên ăn thơm ngon cực kỳ.

Kinh nghiệm phượt Lai Châu
Địa điểm du lịch nổi tiếng ở Lai Châu

Đây là những món đặc sản nổi tiếng ở Lai Châu mà các bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch Lai Châu. Hy vọng qua đây các bạn sẽ tìm được món ngon yêu thích khi du lịch Lai Châu. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng và vui vẻ.

Đăng bởi: Lương Lê