Top 31+ bài viết đặc sản yên bái đầy đủ và chi tiết nhất

Đặc sản Yên Bái làm quà Gạo nếp Tú Lệ Rượu táo mèo Măng nứa khô Ruốc tôm Mường Lò Hồng Vĩnh Lạc Cam sành Tân Lĩnh Khoai sọ nương Trạm Tấu Cá sấy hồ Thác Bà Măng ớt rừng Yên Bái không chỉ có những địa điểm du lịch đẹp mà nơi đây còn nổi có những món ăn ngon hấp dẫn du khách. Tuy nhiên, du lịch Yên Bái nên mua gì về làm quà mang ý nghĩa, mua ở đâu đẻ được giá tốt thì không phải ai cũng biết. Dulich9 sẽ chia sẻ một số đặc sản Yên Bái làm quà hấp dẫn du khách để bạn có thể tham khảo và chọn lựa mua sắm. Đặc sản Yên Bái làm quà Gạo nếp Tú Lệ Hầu hết các đặc sản ở Yên Bái như bánh chưng đen, xôi ngũ sắc, cốm tan đều sử dụng nếp Tú lệ nổi tiếng để chế biến. Loại nếp hạt tròn, trắng mẩy, nấu lên có độ dẻo, kết dính tốt, nên đồ xôi hay gói bánh đều rất ngon. Gạo nếp Tú Lệ chỉ phát triển tốt ở vùng thung lũng Tú Lệ nhờ điều kiện thổ nhưỡng, tự nhiên thuận lợi. Nó được xem như là “hạt ngọc trời” của người dân nơi đây và luôn được du khách chọn mua đem về như một đặc sản Yên Bái làm quà ý nghĩa. Gạo nếp Tú Lệ nổi tiếng ở Yên Bái Rượu táo mèo Du lịch Yên Bái mua gì làm quà? Rượu táo mèo không chỉ nổi tiếng ở Yên Bái mà còn nổi tiếng là một loại đồ uống quen thuộc của người dân vùng cao Tây Bắc. Loại rượu này giúp chữa các vấn đề về đường ruột, huyết áp, tim mạch, kích thích vị giác giúp ăn ngon. Rượu táo mèo thu hút du khách bởi màu sắc vàng sánh, vị ngọt thơm hòa trong hương vị của núi rừng. Bạn có thể bắt gặp nhiều cửa hàng bán rượu nhưng để mua đặc sản ở Yên Bái làm quà nổi tiếng thơm ngon, chuẩn vị nhất thì nên tìm đến bà con dân tộc ở Mù Cang Chải. Rượu táo mèo có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe Măng nứa khô Một loại đặc sản khô bạn có thể đem về làm quà biếu người thân sau chuyến du lịch Yên Bái chính là măng nứa khô. Ở Yên Bái có khá nhiều loại măng rừng tự nhiên: măng sặt, măng tre, măng nứa… giàu chất xơ, hỗ trợ đường ruột, chống ung thư, tốt cho sức khỏe. Măng nứa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là trong các dịp lễ tết rất dễ bắt gặp trong mâm cơm cúng của mỗi gia đình ở miền Bắc đều có một bát canh măng khô nấu cùng mọc và xương lợn. Nếu bạn ở xa Yên bái và phải di chuyển bằng máy bay ...

Yên Bái không những nổi tiếng với những mỹ cảnh thiên nhiên làm say đắm lòng người mà còn nổi danh bởi những đặc sản mang đậm bản chất văn hóa của Tây Bắc. Cùng mình tìm hiểu những món đặc sản Yên Bái siêu ngon nên mua làm quà cho người thân và bạn bè khi có dịp du lịch tại tại đây nhé! Chè tuyết suối Giàng Bánh chưng đen Khoai tím Lục Yên Lạp xưởng Yên Bái Nếp Tú lệ – đặc sản Yên Bái nổi danh Măng vầu cuốn thịt Mận tam hoa Xôi trứng kiến Rượu táo mèo Mật ong Yên Bái Bánh chưng đen Mường Lò Xôi ngũ sắc Yên Bái Muồm muỗm rang Mường Lò Thịt trâu gác bếp Đặc sản Yên Bái – Măng sặt Đuông cọ, nứa – Đặc sản Yên Bái cực dị Đặc sản Yên Bái – Rau dớn Chè tuyết suối Giàng Với những du khách đã từng đến thăm mảnh đất nền Suối Giàng hẳn sẽ không hề quên được hình ảnh những cây chè đại thụ ngút ngàn. Chè ở nơi đây có mùi vị đặc trưng như mang cả những gì tinh túy nhất của núi rừng Tây Bắc. Bánh chưng đen Bánh chưng đen là một trong số những đặc sản Yên Bái không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về của người Tày. Màu đen của bánh chưng được tạo nên bằng cách trộn tro cây muối rừng với gạo nếp nương. Sau đó, người làm sẽ mang gạo nếp sẩy thật sạch rồi mới gói cùng đỗ xanh, thịt lợn trong lá dong rừng. Khoai tím Lục Yên Khoai tím là một trong số những đặc sản Yên Bái giàu dinh dưỡng ở Lục Yên. Nó thường có màu tím lạ mắt từ vỏ đến ruột hoặc ruột hơi trắng có đầy chấm nhỏ màu tím. Khoai có vị bùi, thơm, béo, bở có thể chế biến thành nhiều món ăn như chè khoai, khoai chiên, bánh khoai, xôi khoai,… Khoai tím Lục Yên chứa lượng tinh bột cao và giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Giống khoai này rất được du khách ưa chuộng và được nhiều người lựa chọn làm quà biếu khi có dịp đến mảnh đất này. Lạp xưởng Yên Bái Lạp xưởng Yên Bái được làm từ cỗ lòng non và phần thịt lợn ngon nhất. Thịt lợn sau khi rửa sạch bằng rượu trắng thì thái hạt lựu rồi ướp thêm gia vị cho đậm đà. Sau đó, phần nhân này sẽ được nhồi chặt vào trong ruột non và đem hun trên lò lửa trong 2 ngày. Lạp xưởng Yên Bái có hương vị đậm đà và nổi bật mang mùi thơm của bã mía, lá quế hun cùng với củi hoặc than hoa. Nếp Tú lệ – đặc sản Yên Bái nổi danh Không phải tự nhiên mà người ta coi nếp Tú Lệ là loại gạo đặc sản nổi tiếng của huyện vùng cao Văn Chấn, Yên Bái. Nhắc đến Tú Lệ người ta sẽ nghĩ ngay đến thứ gạo ...

Thịt Trâu Gác Bếp Muồm Muỗm Rang Mường Lò Lạp Xưởng Xôi nếp Tú Lệ Cốm Tan Tú Lệ Bánh Chưng Đen Mường Lò Mật Ong Nhãn Văn Chấn Trứng Kiến Măng Sặt Bánh Chuối Lục Yên Chè Shan Tuyết Suối Giàng Dế Mèn Chiên Thịt Dê Mắc Khén Cá Sỉnh Nậm Thia Nhãn Văn Chấn Khoai Tím Lục Yên Mận Tam Hoa Mù Cang Chải Rau Dớn Bánh Chim Gâu Bưởi Đại Minh Cam Văn Chấn Táo Mèo Rượu Thóc La Pán Tẩn Măng Vầu Cuốn Thịt Rêu Suối Mường Lò Măng Chua Héo Pà Mẳm Bọ Xít Chiên Giòn Tổng hơp tất cả các đặc sản Yên Bái gồm 29 món đặc sản không chỉ nổi tiếng mà còn gây thương nhớ cho mỗi người con Yên Bái lẫn du khách thập phương. Yên Bái là một tỉnh vùng núi tiếp giáp Tây Bắc và Đông Bắc nước ta. Nhắc tới Yên Bái người ta lại không khỏi xao xuyến khi nhớ về những thửa ruộng bậc thang đẹp như tranh; những biển mây trắng ôm xòa lòng người hay chỉ đơn giản là hương vị núi rừng mộc mạc. Ấy vậy mà nét quyến luyến của Yên Bái không chỉ dừng lại ở cái đẹp mãn nhãn. Yên Bái còn níu chân du khách với biết bao món đặc sản ngon khó cưỡng. Hãy cùng chúng mình khám phá xem đó là những món đặc sản nào nhé! Thịt Trâu Gác Bếp Thịt trâu từ xưa vốn đã là một thứ thịt dồi dào dưỡng chất. Vậy nên ở đâu đó trên khắp đất nước bạn đều có thể thưởng thức được loại thịt trâu được chế biến thành bao món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, khi nói đến món “thịt trâu gác bếp” người ta đều muốn về Yên Bái ăn cho bằng được. Để có được món này, đồng bào dân tộc Thái đã dày công chọn lựa từ bước đầu tiên lựa chon thịt trâu. Phải nhất định là trâu bản được chăn thả tự nhiên mới có được từng thớ thịt bắp lấy từ vai và lưng chắc rõi, ngọt bùi không lẫn vào đâu. Cùng với mắc khén, gừng, dổi, ớt… Kèm với công thức gia truyền, thịt trâu được treo nơi gác bếp những hàng tháng trời mới có được thành phẩm. Người ta dùng loại củi từ cây nhãn để hun khói phần thịt giúp món thịt trâu gác bếp vừa đủ ám khỏi vừa đủ thơm nồng nàn. Đây cũng chính là công đoạn lâu nhất của món ăn này. Món ăn được xem là hoàn tất khi một mặt ám khói đen, khô lại điểm xuyến thêm vài miếng tiêu, ớt… thật đẹp mắt. Muốn thưởng thức hết độ ngon của món này phải xé nhỏ từng miếng thì mới có thể cảm nhận được hết từng hương vị cũng như cái tâm tình của người đã làm ra chúng. Ngày nay, thịt trâu gác bếp được ...

Đến với Yên Bái của núi rừng Tây Bắc, ngoài những thửa ruộng bậc thang tuyệt đẹp, những con thác đầy chất thơ hay những đèo núi hùng vĩ mà Yên Bái còn có đặc sản Yên Bái mang theo phong tục tập quán, văn hóa đa dạng của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu đặc sản Yên Bái là gì trong bài viết dưới đây nhé! Mục Lục 1. Các món đặc sản Yên Bái lạ miệng nhất định phải thưởng thức  1.1. Ngóe ôm măng – Đặc sản Yên Bái khiến du khách rùng mình 1.2. Xôi trứng kiến Mù Cang Chải – Đặc sản Yên Bái độc lạ ngon 1.3. Dế mèn chiên giòn Nghĩa Lộ – Đặc sản Yên Bái lạ khiến du khách thích thú 1.4. Muồm muỗm rang Mường Lò – Đặc sản Yên Bái thơm ngon lạ mắt 1.5. Đuông cọ, nứa – Đặc sản Yên Bái cực dị  2. Món ăn đặc sản Yên Bái thơm ngon hấp dẫn 2.1. Bánh chưng đen Mường Lò – Đặc sản Yên Bái thơm ngon 2.2. Bánh chuối Lục Yên – Đặc sản Yên Bái ngọt bùi 2.3. Bánh chim gâu – Đặc sản Yên Bái mộc mạc gây thương nhớ 2.4. Cốm tan Tú Lệ – Đặc sản Yên Bái được du khách ưa thích 2.5. Cá nướng Pa Pỉnh Tộp – Đặc sản Yên Bái say đắm lòng người 3. Những thức quà đặc sản Yên Bái đem biếu nổi tiếng 3.1. Măng ớt Trạm Tấu – Đặc sản Yên Bái độc đáo 3.2. Rượu thóc La Pán Tẩn – Đặc sản Yên Bái say lòng du khách 3.3. Lạp xưởng gác bếp – Đặc sản Yên Bái ngon miệng 3.4. Rượu quả táo mèo – Đặc sản Yên Bái làm quà biếu 3.5. Chè Shan tuyết suối Giàng – Đặc sản Yên Bái nức tiếng gần xa 1. Các món đặc sản Yên Bái lạ miệng nhất định phải thưởng thức  1.1. Ngóe ôm măng – Đặc sản Yên Bái khiến du khách rùng mình Ngóe ôm măng là đặc sản Yên Bái ngon mà chúng mình giới thiệu đầu tiên, tuy nhiên món ăn này lại có vẻ ngoài khiến du khách do dự khi thưởng thức. Ngóe ôm măng có hai thành phần chính chủ yếu là con ngóe (hay còn gọi là con nhái) và măng rừng. Món ăn có cách chế biến khá cầu kỳ và phức tạp khi con ngóe khi bắt về chưa được chế biến ngay mà được nuôi không cho ăn để thải sạch phân, sau đó vài ngày thì được sơ chế rửa sạch để bỏ sạch chất nhớt trên da. Măng rừng rửa sạch để nguyên ống ngâm với nước sạch khoảng 3-4 ngày để có vị chua thanh thanh. Đun măng cho đến khi sôi thì cho ngóe vào, nước nóng sẽ khiến những con ngóe quặp chân vào ống măng và chín nguyên con trên đó. ...

Mảnh đất Yên Bái không chỉ nổi tiếng với những mỹ cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp làm say đắm lòng người mà còn nổi tiếng bởi các đặc sản Yên Bái thơm ngon mang đậm bản chất văn hóa của vùng Tây Bắc. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Hapotravel đi tìm hiểu ngay top 12 món đặc sản Yên Bái thơm ngon nên mua làm quà cho người thân cùng bạn bè khi có dịp du lịch tại nơi đây. 1. Thịt trâu gác bếp 2. Đặc sản Yên Bái: Nếp Tú lệ 3. Mật ong nhãn Văn Chấn 4. Lạp xưởng Yên Bái 5. Bánh chưng đen Mường Lò 6. Đặc sản Yên Bái: Măng sặt 7. Muồm muỗm rang giòn Mường Lò 8. Đặc sản Yên Bái: Chè tuyết suối Giàng 9. Quả táo mèo 10. Đặc sản Yên Bái: Rau dớn 11. Đặc sản Yên Bái: Ruốc tôm Mường Lò 12. Rêu nướng suối Mường Lò 1. Thịt trâu gác bếp Sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn nếu chúng ta không điểm mặt món ăn này trong list những đặc sản của Yên Bái nổi tiếng. Đây là món ăn mang đậm nét bản sắc văn hóa truyền thống của người dân tộc bản địa miền núi, cụ thể là người Thái đen sinh sống ở Nghĩa Lộ, Yên Bái. Để có thể làm được những miếng thịt trâu gác bếp ngon nhất, người ta phải lựa chọn kỹ càng để chọn những thớ thịt chắc nạc từ các con trâu được thả rông trên đồi. Quy trình và tiến độ tẩm ướp gia vị cho món đặc sản Yên Bái làm quà này cũng rất được xem trọng để có thể vừa tạo được mùi vị đặc trưng vừa giúp át bớt đi mùi khói khi ăn. Trong những ngày ngày đông giá rét, còn gì tuyệt hơn khi được ngồi quanh căn phòng nhà bếp lửa và cùng nhau thưởng thức những miếng thịt trâu vương mùi khói, dai dai bùi bùi. 2. Đặc sản Yên Bái: Nếp Tú lệ Không phải tự nhiên mà người ta coi nếp Tú Lệ là loại gạo đặc sản vô cùng nổi tiếng của huyện vùng cao Văn Chấn tỉnh Yên Bái. Mỗi khi nhắc đến Tú Lệ thì người ta sẽ nghĩ ngay đến gạo với tiếng lành đồn xa, một thứ gạo cho cơm rất thơm và dẻo, thậm chí là khi chỉ mới gặt về, người ta cũng sẽ có thể cảm nhận ngay được mùi thơm tươi mát lan tỏa ra từ những hạt gạo tròn mẩy, trắng trong ấy. Khi đến Yên Bái và ghé thăm miền đất Tú Lệ, bạn hãy nhớ điểm nghỉ chân bên sườn núi, nơi những cây lúa mang những thứ tinh túy nhất của đất trời trổ bông và thưởng thức những chén cơm nếp đượm hương vị Tây Bắc. 3. Mật ong nhãn Văn Chấn Khi đến với Văn Chấn, người ta ...

I. Danh sách 15 đặc sản Yên Bái ngon nức tiếng 1.Thịt trâu gác bếp 2.Xôi ngũ sắc 3.Lạp xưởng yên bái 4.Bánh chưng đen Mường Lò 5.Dế chiên giòn 7.Khoai tím lục yên 8.Mận tam hoa Mù cang chải 9.Nếp Tú Lệ 10.Bánh chuối Lục Yên 11.Mật ong nhãn Văn Chấn  12.Chè tuyết suối giang : 13.Quế Văn Yên 14.Rượu thóc la pán tẩn: 15. Đang cập nhật thêm 16. Đang cập nhật thêm II. Tổng kết Yên Bái – là một tỉnh nổi tiếng bởi nhiều cảnh đẹp như Lăng mộ Nguyễn Thái Học, Di tích Căng Đồn Nghĩa Lộ…Ngoài ra Yên Bái cũng là là một tỉnh có rất nhiều đặc sản ngon và nổi tiếng. Vậy đặc sản Yên Bái có bao nhiêu loại, và gia vị của mỗi loại như thế nào? Mời các bạn theo dõi bài viết này nhé. I. Danh sách 15 đặc sản Yên Bái ngon nức tiếng 1.Thịt trâu gác bếp Là một món ăn đặc sản của người Thái Đen dùng để tiếp đãi khách quý. Thịt trâu được xông khói và treo trên gác bếp vài tháng, món này được làm từ bắp của những chú trâu nhà thả rong trên các đồi núi vùng Tây Bắc. khi chế biến người ta lóc từng thớ thịt ra thanh từng miếng, sau đó hun bằng khói của than củi từ các núi đá. Các kỹ thuật chế biến đều là gia truyền, người làm dùng cách tẩm ướt tự nhiên thịt với các gia vị như: ớt, gừng, đặc biệt là quả mắc kén và nước lá rừng. Món ăn này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn cất trữ được khoảng 1 tháng, khi ăn sẽ đem xuống rửa sạch và chế biến nhiều món ăn khác nhau. Thưởng thức món thịt gác bếp cho ta hương vị lạ: đậm đà, ngọt, cay trên từng thớ thịt. 2.Xôi ngũ sắc Là món ăn không thể thiếu của hầu hết đồng bào các dân tộc thiểu số miền núi phía Bắc. Nguyên liệu để nấu xôi phải là gạo nếp Tú Lệ hạt to, bốn loại lá rừng dùng để nhuộm các màu xanh – đỏ – tím – vàng được chọn lựa kỹ càng, lá không được quá non hay quá già. Sau đó rửa sạch và đem nấu với nước, sau khi đã có nước màu, gạo nếp được cho vào ngâm 10 tiếng rồi vớt ra để ráo nước, gạo ráo nước sẽ được bỏ vào trong chõ xôi truyền thống của đồng bào gọi là Mõ Lửng – Tay Lung. Cho xôi hình bầu dục bằng thân cây cọ, hai đầu được gọt đẻo để thủng, đầu trên có nắp đậy, đầu dưới lót bằng phiên nứa, mỗi chõ xôi được hơn 1kg gạo. Quá trình đồ xôi phải đều, đượm than, xôi chín dẻo, thơm đậm, dù nóng hay nguội nắm chặt tay cũng không dính. ...

Các loại hoa quả đặc sản Yên Bái nổi tiếng để làm quà 1. Đặc sản Yên Bái Táo mèo 2. Đặc sản Yên Bái Mận Tam Hoa Mù Cang Chải 3. Đặc sản Yên Bái Măng sặt 4. Đặc sản Yên Bái Mật ong nhãn Văn Chấn 5. Đặc sản Yên Bái Gạo nếp Tú Lệ Review các đặc sản Yên Bái vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe 6. Đặc sản Yên Bái Dế mèn chiên 7. Đặc sản Yên Bái Rượu táo mèo 8. Đặc sản Yên Bái Măng nứa khô 9. Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng 10. Ruốc tôm Mường Lò Những đặc sản Yên Bái có một không hai, không nơi nào có 11. Bánh chưng đen Mường Lò 12. Xôi ngũ sắc 13. Muồm muỗm rang 14. Gà đen nướng lá mắc mật 15. Cốm tan Tú Lệ Top các đặc sản Yên Bái mua làm quà biếu tặng 16. Rượu thóc La Pán Tẩn 17. Lợn sấy gác bếp 18. Lạp xưởng Yên Bái 19. Măng ớt Trạm Tấu 20. Thịt trâu gác bếp Sau khi khám phá cảnh sắc tuyệt mỹ của những thửa ruộng bậc thang trập trùng, ngắm điệu xòe mềm mại của đồng bào Thái, bạn có tò mò muốn biết Yên Bái có đặc sản gì nổi tiếng không? Vậy thì để LIMODY.VN giới thiệu một vài món đặc sản Yên Bái đặc sắc để khi đến đây bạn có thể thưởng thức và mua làm quà nhé! Các loại hoa quả đặc sản Yên Bái nổi tiếng để làm quà 1. Đặc sản Yên Bái Táo mèo Địa chỉ: cửa hàng xã Lập Nghiệp, huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái Giá: 20.000 – 45.000 đồng/kg Một loại quả đặc sản Yên Bái mà du khách thường mua nhiều về khi đi du lịch khoảng tháng 9, tháng 10 chính là táo mèo. Táo mèo không chỉ có ở Yên Bái mà các tỉnh Tây Bắc khác như Lạng Sơn, Lào Cai… nhưng chỉ có ở đây táo mèo có mùi vị đặc trưng nhất. Đây là loại quả có thể ăn chơi, muối xổi hoặc ngâm rượu đều rất tốt. Vào mùa táo mèo, dọc các con đường lên huyện Mù Cang Chải bạn sẽ thấy nhiều người bán táo mèo tươi hoặc muối xổi. Vị táo chua chua, chát chát ăn một hồi mới cảm thấy ngọt và giải nhiệt. 2. Đặc sản Yên Bái Mận Tam Hoa Mù Cang Chải Địa chỉ: chợ ngã ba Kim, QL 32, xã Púng Luông, huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái Giá: 15.000 – 20.000 đồng/kg. Cứ vào khoảng tháng 5 âm lịch hằng năm, nếu có dịp được vi vu lên Mù Cang Chải thì ngoài cảm giác khám phá thiên nhiên kỳ thú với những đồng ruộng bậc thang trùng trùng điệp điệp, bạn còn được chiêm ngưỡng những cây mận tam hoa chín rộ. Mận tam hoa là là loại ...

1. Bánh chưng đen Mường Lò 2. Xôi ngũ sắc 3. Táo mèo 4. Mắc khén 5. Chè Suối Giàng 6. Vịt Yên Bái 7. Cá sỉnh Nậm Thia 8. Bọ xít chiên 9. Thịt trâu khô Nếu đã du lịch Yên Bái, thì ngoài tận hưởng cảnh trí thiên nhiên ngoạn mục ở đây, bạn hãy tranh thủ tìm hiểu và thưởng thực những đặc sản Yên Bái ngon lạ, độc đáo dưới đây. 1. Bánh chưng đen Mường Lò Bánh chưng đen Mường Lò Là món bánh phổ biến vào dịp tết của người dân tộc Thái. Bánh chưng Mường Lò có màu đen, được làm từ gạo nếp Tú Lệ thơm ngon, với nhân đỗ, thịt lợn ba chỉ và màu đen tạo nên từ cây núc nác hay hoa cây vừng đen… rất cầu kì, tỉ mỉ. Món bánh chưng này là món truyền thống với hương vị dẻo thơm, bùi, đong đầy hương vị núi rừng cũng như thể hiện tâm tình của con người nơi đây. 2. Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc là món xôi nổi tiếng cũng của người Thái, làm từ gạo nếp, với các màu đỏ – tím – vàng – xanh và trắng mang nhiều biểu tượng ý nghĩa. Đó là nỗi khát vọng về cuộc sống ấm no, là tình cảm hướng đến đất trời thiêng liêng, là sự no đủ, là hiện thân của núi rừng và là tiếng nói của tình yêu chân thành, dào dạt. Xôi ngũ sắc không chỉ đẹp mắt, ý nghĩa mà còn dẻo ngon với hương vị riêng mà không nơi nào có được. 3. Táo mèo Táo mèo Là loại cây khá phổ biến ở Tây bắc, Táo mèo có nhiều ở Yên Bái và có thể coi là một đặc sản, một vị thuốc quý của vùng đất này. Táo có vị ngọt, chát, chua nhẹ, ăn giải khát rất mát và bổ đồng thời còn được dùng làm ngâm rượu, là món rượu được nhân dân vô cùng yêu thích. 4. Mắc khén Mắc khén Mắc Khén là loại cây thuộc họ hồi, hạt mắc khén có chứa tinh dầu, mang hương vị đặc biệt và có thể nói là ngon ngọt hơn hạt tiêu. Đây là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp người dân vùng cao Yên Bái giúp cho những món ăn ở đây thêm hương vị đặc biệt. 5. Chè Suối Giàng Chè Suối Giàng Tại quê hương chè cổ thụ Suối Giàng, bạn hãy tìm đến những tán chè hàng trăm năm tuổi và nghe kể về câu chuyện trồng chè đặc biệt của con người nơi đây. Đồng thời bạn đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử vị trè tươi nguyên – thức chè San tuyết được làm thủ công kỹ lưỡng, chọn lọc và chắt chiu với một tình yêu lao động cần cù của bà con nơi đây. Chè Suối Giàng được mệnh danh ...

Thịt trâu gác bếp, thịt dê, nếp Tú Lệ, chè Shan tuyết… là những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Yên Bái, nơi có tuyến đường giao thông huyết mạch thủy – bộ vùng Đông Bắc và Tây Bắc.

Yên Bái trong tâm trí của nhiều người chính là các thuở rộng bậc thang lúa chín, với những ngọn núi rất hùng vĩ. Nhưng bạn biết không đặc sản ở Yên Bái cũng vô cùng hấp dẫn mà khó ai có thể cưỡng lại được. Khám phá top 15 đặc sản Yên Bái cùng địa chỉ mua dưới đây sẽ giúp bạn sớm thoải mái chọn lựa đặc sản khi dừng chân tại vùng đất này! 1. BГЎnh chЖ°ng Д‘en – mГіn Дѓn Д‘бє·c sбєЈn YГЄn BГЎi lГ m quГ Trước kia bánh chưng đen được dùng phổ biến vào ngày lễ tết nhưng hiện nay thì được sử dụng phổ biến hơn. Vì vậy chúng ta hoàn toàn có thể chọn mua làm quà cho người thân khi đặt chân đến với Yên bái. Món ăn này được làm từ gạo nếp đặc trưng của Cẩm Lệ kết hợp với nhân đỗ nho, đỗ xanh đều được. Ngoài ra nó còn cỏ thịt ba chỉ và gia vỉ tạo nên. Để tạo màu đen thì đây là màu của cây vừng đen hoặc thân cây núc nác thì mới có thể tạo thành. Địa chỉ mua: Bạn có thể đến với làng dân tộc Thái tại Mường Lò sẽ mua được. 2. Lạp xưởng Dừng châu ở Lạp Xưởng thì chúng ta đừng quên mua lạp xưởng nơi đây. Nó được chế biến rất độc đáo của người có nghề mới làm ra được. Từ nguyên liệu bao nhiêu, thời gian ướp bao lâu thì mới có thể tạo ra được. Thế nên khi ăn chúng ta sẽ thấy nó rất khác biệt chứ không hề giống như lạp xưởng ở các vùng khác. Vậy nên bạn đừng quên mua quà tặng này khi đến với Yên Bái để làm quà cho người thân. Địa chỉ mua: Chợ ngã ba Kim tại quốc lộ 32, Púng Luông, Mù Cang Chải sẽ có bán. 3. Mбє­n tam hoa MГ№ Cang ChбєЈi – nhб»Їng Д‘бє·c sбєЈn YГЄn BГЎi lГ m quГ Một món đặc sản Yên Bái tiếp theo mà chúng ta nên thưởng thức và mua làm quà cho người thân đó là mận tam hoa Mù Cang Chải. Được trồng ở vùng đất nơi cao khiến cho mận ở đây cũng có vị độc đáo riêng. Khi ăn bạn sẽ thấy nó có vị ngọt đậm, giòn, thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Mùa tháng 5 âm lịch bạn sẽ mua được loại mận này. Địa chỉ mua: Chợ ngã ba Kim ở Quốc lộ 32, Púng Luông, Mù Cang Chải cũng là địa chỉ bán đặc sản này. 4. Bưởi Đại Minh Đến với Yên Bái nếu vẫn đang băn khoăn không biết chọn mua gì làm quà thì bạn hãy nhớ đến vùng đất nơi đây có bưởi Đại Minh. Bưởi to và muối bưởi ngon, ngọt, thơm vô cùng. Chỉ cần thưởng thức miếng bưởi nơi đây bạn sẽ cảm thấy rằng nó khác biệt so với ...

1. Thịt trâu gác bếp 2. Khoai tím Lục Yên 3. Chè Suối Giàng 4. Gạo nếp Tú Lệ 5. Măng Sặt Yên Bái 6. Mật ong nhãn Văn Chấn 7. Rượu thóc La Pán Tẩn 8. Táo mèo Yên Bái 9. Măng khô Yên Bái 10. Cam Văn Chấn Dù đi đâu chắc chắn bạn cũng muốn mang một vài món đặc sản về quê làm quà. Vậy trong chuyến du lịch Yên Bái bạn đã biết mua gì chưa? Yên Bái là một vùng đất xinh đẹp ở Tây Bắc, nơi nổi tiếng với những ngọn núi hùng vĩ, con đường quanh co, con người thân thiện và văn hóa ấm nồng. Có lẽ một hành trình du lịch tại Yên Bái bạn sẽ có thể trải lòng mình với thiên nhiên và mang về nhiều cảm xúc ấn tượng. Và đương nhiên bạn cũng sẽ muốn mang một chút hương vị vùng núi Tây Bắc về quê hương mình. Dưới đây EFLY sẽ mách cho bạn những món đặc sản Yên Bái làm quà chất lừ. Hãy cùng tham khảo và lưu lại cho hành trình du lịch sắp tới của mình nhé! 1. Thịt trâu gác bếp Nếu bạn băn khoăn: Yên Bái có đặc sản gì? thì chắc chắn thịt trâu gác bếp chính là món ăn đứng đầu danh sách. Thịt trâu ở đây được lựa chọn một cách kỹ lưỡng, làm sạch, sau đó tẩm ướp gia vị và mang đi xông khói. Hầu hết những người miền xuôi khi lên Yên Bái đều ấn tượng với hương vị của món thịt trâu gác bếp. Đó chính là cái vị bùi bùi, hương thơm ngào ngạt, màu đỏ sẫm vô cùng bắt mắt. Thưởng thức hương vị thịt trâu gác bếp cực ngon ở Yên Bái Thịt trâu gác bếp dù đã có ở nhiều nơi, nhưng để đạt được cái hương vị nồng nàn ấn tượng như vậy thì chỉ có người Yên Bái mới có thể làm được. Đối với nhiều du khách thập phương thì thịt trâu gác bếp được xem là một trong những món quà tuyệt vời nhất mà họ không thể bỏ qua. Đây cũng là một món đặc sản làm quà tuyệt vời nhất mà bạn không nên bỏ qua 2. Khoai tím Lục Yên Nhìn thì có vẻ giống với củ khoai tím của miền xuôi thế nhưng nó lại có một hương vị độc đáo và dùng để chế biến món ăn thì lại ngon đến lạ lùng đấy. Khoai được trồng ở vùng cao nên rất bở và ngọt, vỏ có phần xù xì nhưng bên trong lại mềm và ngon. Rất đơn giản, bạn chỉ cần luộc như khoai lang, đến khi vừa chín tới là có thể thưởng thức được. Thưởng thức hương vị ngọt ngào của khoai lang Lục Yên ở Yên Bái Bên cạnh đó, loại củ này cũng có thể dùng để nấu canh rất ngon và ...

Nhắc tới Yên Bái mọi người đều sẽ nghĩ ngay đến Mù Cang Chải với những thuở ruộng bậc thang thu hút biết bao du khách về thăm mỗi vụ lúa chín. Vậy bạn có biết đặc sản Yên Bái cũng là một trong những điểm thu hút của vùng đất Tây Bắc này? Cùng Digi khám phá ngay 13 món đặc sản siêu đỉnh của Yên Bái nhé! Nội dung chính 1. Món ăn đặc sản Yên Bái nhất định phải thử Xôi ngũ sắc Gà nướng lá mắc mật – đặc sản của Yên Bái Bánh chưng đen Dế chiên giòn 2. Đặc sản Yên Bái mua về làm quà Ngon – Bổ – Rẻ Khoai tím Lục Yên Lạp xưởng Yên Bái Mận Tam Hoa Đặc sản Yên Bái nếp Tú Lệ Bưởi Đại Minh Cam Văn Chấn Bánh chuối Lục Yên Chè shan tuyết Suối Giàng Mật ong nhãn Văn Chấn 1. Món ăn đặc sản Yên Bái nhất định phải thử Nếu đã có dịp ghé thăm Yên Bái thì bạn nhất định phải thử những món ăn đặc sản sau đây. Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc Tây Bắc được nấu từ gạo nếp Tú Lệ trộn cùng với nước cốt của các loại rau củ, lá rừng. Xôi 5 màu của người Tày Lục Yên có màu sắc trắng, xanh, tím, đỏ và vàng tương ứng với ngũ hành kim, mộc, thuỷ, hoả, thổ. Tượng trưng cho khát vọng về một cuộc sống ấm no, hạnh phúc và mong muốn mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu. @shithiencooks Bạn có thể thưởng thức xôi ngũ sắc tại các khu chợ phiên hoặc trong một số nhà hàng, quán ăn. Giá thành dao động từ 20k – 30k/suất cho đến hơn 100k/suất tuỳ lượng xôi. Gà nướng lá mắc mật – đặc sản của Yên Bái Khi dạo quanh chợ phiên Mù Cang Chải, bạn chắc chắn không thể ngó lơ mùi hương vô cùng hấp dẫn của món gà nướng là mắc mật. Gà ta để nguyên con, ướp gia vị và lá mắc mật rồi nướng trên than hồng. Thịt gà ngọt tự nhiên, chấm cùng với chẩm chéo mang vị ngon khó cưỡng. @hanhphich_hp95 Vì là một món ăn phổ biến nên du khách có thể dễ dàng thưởng thức ở bất cứ đâu. Giá thành dao động từ 100k – 150k/con. Bánh chưng đen Bánh chưng đen là một trong những đặc sản Yên Bái không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về của người Tày. Màu đen của bánh chưng được tạo nên bằng cách trộn tro cây muối rừng với gạo nếp nương. Sau đó, người làm sẽ mang gạo nếp sẩy thật sạch rồi mới gói cùng đỗ xanh, thịt lợn trong lá dong rừng. @kimngan.0709 Du khách có thể tìm mua tại chợ phiên, nhà hàng bán đặc sản mang về. Mức giá khoảng 30k-50k/bánh. Dế chiên giòn Dù không phải ai cũng đủ ...

Yên Bái không chỉ sở hữu thiên nhiên tươi đẹp, hoang sơ mà còn hấp dẫn du khách bởi nét văn hóa ẩm thực đa dạng mang đậm phong vị Tây Bắc. Những món đặc sản Yên Bái được chế biến theo công thức khá cầu kỳ và tinh tế, đem lại hương vị đặc biệt không đâu sánh bằng. Nếu có cơ hội đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm đa giác quan với văn hóa đa sắc màu và ẩm thực đặc sắc nơi cao nguyên, để lại những cung bậc cảm xúc khác nhau, vừa dung dị gần gũi vừa lạ lẫm khó quên Nội Dung Bài Viết 1/ Mận Tam Hoa Mù Cang Chải – giòn ngọt 2/ Chè Shan Tuyết Suối Giàng – Đặc sản Yên Bái mua về làm quà 3/ Bánh Chưng Đen Mường Lò 4/ Xôi và Cốm Tan Tú Lệ 5/ Muồm Muỗm Rang Mường Lò 6/ Cá Nướng Pa Pỉnh Tộp 7/ Ruốc Tôm Nghĩa Lộ 8/ Bánh Chuối Lục Yên – Món ngon ở Yên Bái 1/ Mận Tam Hoa Mù Cang Chải – giòn ngọt Đến Mù Căng Chải vào tháng 5 âm lịch, bạn sẽ được tận mắt ngắm nhìn vườn mận tam hoa sai trĩu. Tự tay thu hoạch và thưởng thức những trái mận Tam Hoa giòn ngọt ngay tại vườn, một đặc sản Yên Bái bạn không thể bỏ lỡ. Mận Tam Hoa ở Mù Cang Chải chín sẽ cho quả to có màu đỏ và phủ một lớp phấn trắng mịn, vị chua nhẹ khiến du khách quên đi cơn khát và mệt mỏi sau hành trình dài khắp núi rừng quanh co, trùng điệp Mận Tam Hoa Mù Cang Chải 2/ Chè Shan Tuyết Suối Giàng – Đặc sản Yên Bái mua về làm quà Suối Giàng ở độ cao 1.400m so với mực nước biển, (huyện Văn Chấn, Yên Bái) khí hậu cũng tương tự như Sapa với Đà Lạt khí hậu rất mát lành, ôn hoà, mát mẻ nơi đây cây chè shan tuyết hợp với khí hậu, đất đai nguồn nước ở đây nên xanh tốt. Chè Shan Tuyết Suối Giang là một đặc sản ở Yên Bái rất thích hợp để mua về làm quà. Búp và lá chè rất to có màu xanh đậm, trên mặt lá phủ một lớp lông tơ mỏng trắng như tuyết. Vì vậy mà chè có tên Shan Tuyết. Vào mùa chế biến chè, Suối Giàng thơm ngào ngạt, mùi chè lá chè búp đã chín mềm bởi sức nóng của chảo gang, củi lửa gỗ rừng. Vị chè chan chát, ngầy ngậy đem lại dư âm của núi rừng đọng mãi trên đầu lưỡi người thưởng thức. Gói 200 gam = 80k 3/ Bánh Chưng Đen Mường Lò Bánh chưng đen Mường Lò do đồng bào dân tộc Thái làm ra để tỏ lòng biết ơn với cha ông, đất trời. Bánh được làm từ nếp Tú Lệ thơm ngon, nhân đỗ ...

Yên Bái được biết đến là nơi có rất nhiều đặc sản hấp dẫn. Cùng điểm qua 15 đặc sản Yên Bái hút hồn du khách mua về làm quà cho chuyến đi du lịch của mình nhé! Yên Bái không chỉ nổi tiếng với những mỹ cảnh thiên nhiên làm say đắm lòng người mà còn nổi tiếng bởi những đặc sản mang đậm bản chất văn hóa của Tây Bắc. 1. Thịt trâu gác bếp Yên Bái Thịt trâu gác bếp Yên Bái Thịt trâu gác bếp Yên Bái là một món ăn không thể bỏ qua khi đến nơi đây du lịch. Món ăn này được làm từ những con trâu rừng được chăn thả trên nương đồi nên thịt vô cùng săn chắc và tươi ngon. Người dân Yên Bái sẽ tẩm ướp rất nhiều loại gia vị khác nhau tạo nên hương vị cay nồng kết hợp cùng vị dai dai, tươi ngon của thịt trâu rừng tạo nên một món ăn tuyệt vời mang đậm bản sắc Tây Bắc. 2. Rượu táo mèo Rượu táo mèo Táo mèo là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất có khí hậu mát mẻ này. Quả táo mèo được chọn lựa và ngâm ủ kĩ trong một thời gian dài để chiết hết những tinh chất vào rượu làm cho bình rượu táo mèo thêm ngon, làm lưu luyến những du khách đã từng ghé nơi đây. Loại rượu này có mùi thơm đặc trưng, đủ vị chua, ngọt, đắng đậm đà hương vị núi rừng. Loại rượu này còn rất tốt cho sức khỏe, có thể làm giảm mỡ máu, hạ huyết áp , bảo vệ gan,… 3. Mật ong Yên Bái Mật ong Yên Bái Một đặc sản không thể bỏ qua ở Yên Bái là mật ong Mù Cang Chải. Mật ong nơi đây nổi tiếng gần xa do có chất lượng mật tốt, vị ngọt thanh, màu vàng óng và rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe, trị bệnh hay làm đẹp. Do được thiên nhiên ưu đãi mà nơi đây có đến cả trăm loại hoa rừng, nên những bầy ong ở Mù Cang Chải đã tạo ra được nhiều loại mật có hương vị tinh túy của rừng núi. Do đó mà nó được nhiều người ưa thích và mua về sử dụng hay tặng mỗi khi đến nơi đây. 4. Nhộng ong xào mùng Yên Bái Nhộng ong xào mùng Yên Bái Ngoài mật ong rừng là một trong những đặc sản không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn làm đẹp thì nhộng ong rừng Mù Cang Chải là một đặc sản quý hiếm của núi rừng do món này chỉ có vào thời gian từ tháng 4 đến thành 8 – mùa ong rừng sinh sản. Nhộng ong xào mùng phải còn giữ nguyên con và có màu vàng ươm, mùng phải giữ được màu xanh tươi mát mang lại cảm giác hấp dẫn. Thêm ...

Thịt trâu gác bếp Du lịch Yên Bái có nghĩa là bạn đang được đến với một vùng đất miền Tây Bắc có  khung cảnh thiên nhiên núi non hùng vỹ, nên thơ cùng một nền văn hóa, ẩm thực đặc sắc. Mỗi món đặc sản của Yên Bái nổi tiếng đều được chế biến từ những nguyên liệu dân dã, gần gũi nhưng hương vị thì lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Và dưới đây chính là danh sách những món ăn nổi tiếng của Yên Bái bạn nhất định phải nếm thử khi có dịp đặt chân đến vùng đất này. Những món đặc sản của  Yên Bái nổi tiếng bạn nhất định phải thưởng thức 1 – Thịt trâu gác bếp Nói đến những món đặc sản của Yên Bái thì chắc chắn cái tên đầu tiên phải nhắc tới đó chính là thịt trâu gác bếp. Đây là một món ăn nức tiếng không chỉ của Yên Bái mà còn của rất nhiều tỉnh thành thuộc vùng núi Tây Bắc nước ta. Thịt trâu gác bếp. Ảnh: honvietstore.vn Thịt trâu gác bếp có ở nhiều vùng của Yên Bái nhưng có lẽ ngon và nổi tiếng nhất phải nói đến thịt trâu của đồng bào Thái đen ở Nghĩa Lộ. Để làm được thịt trâu gác bếp ngon, người ta phải lựa chọn những miếng thịt nạc, săn chắc của những con trâu thả rông trên đồi. Công đoạn tẩm ướp gia vị cũng đóng một vai trò vô cùng quan trọng, đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ. Đặc biệt, trong số các gia vị không thể thiếu mắc khén rừng. Vào những ngày mùa đông lạnh giá, được ngồi bên bếp lửa hồng, thưởng thức miếng thịt trâu dai dai, bùi bùi quả là một trải nghiệm tuyệt vời đúng không nào. 2 – Muồm muỗm rang Món ăn đặc sản của Yên Bái tiếp theo bạn nên thưởng thức chính là muôm muỗm rang. Hàng năm, cứ khi đến vụ gặt là những cánh đồng lúa tại Mường Lò lại tràn ngập những đàn muồm muỗm, con nào con nấy béo múp gần bằng ngón tay út. Muồm muỗm rang thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: dammedulich Những con muôm muỗm to nhất, béo nhất sẽ được lựa chọn để chế biến món ăn. Đầu tiên, chúng sẽ được vặt cánh, bẻ bỏ  càng, ngắt đầu, rút ruột và rửa sạch rồi cho vào chảo. Tuy nhiên, người ta sẽ không rang muồm muỗm ngay mà chỉ om với nước măng chua trên bếp lửa riu riu. Khi nào cạn hết nước mới cho mỡ vào, để lửa to và đảo đều tay. Khi chín, muôm muỗm có màu vàng ruộm bắt mắt, hương thơm nức mũi khiến bất cứ ai cũng muốn thưởng thức ngay lập tức. 3 – Bánh chưng đen Mường Lò Mường Lò được ví như vùng đất “gạo trắng nước trong” của tỉnh Yên Bái. Và tại ...

Với cảnh quan thiên nhiên hùng vỹ, hoang sơ cùng bầu không khí mát mẻ, Yên Bái luôn được xem là một trong những điểm đến hấp dẫn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch Đông Tây Bắc. Không chỉ vậy, Yên Bái còn khiến các tín đồ xê dịch phải mê mẩn bởi một nền văn hóa ẩm thực cực kỳ đặc sắc.  Sau mỗi chuyến du lịch Yên Bái, chắc hẳn ai cũng đều muốn mang về nhà một chút hương vị của vùng núi Tây Bắc Tổ Quốc. Khi đó, những món đặc sản Yên Bái mua làm quà dưới đây chắc chắn sẽ là sự gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Điểm danh những món đặc sản Yên Bái mua làm quà thơm ngon nức tiếng 1 – Thịt trâu gác bếp – Đặc sản Yên Bái mua làm quà nổi tiếng Đứng đầu bảng trong danh sách những món đặc sản Yên Bái mua làm quà đó chính là thịt trâu gác bếp. Đây là một món ngon nức tiếng của các tỉnh miền núi Tây Bắc và được rất nhiều du khách yêu thích. Thịt trâu gác bếp là một món đặc sản vô cùng nổi tiếng. Ảnh: honvietstore Để làm thịt trâu gác bếp, người dân nơi đây phải lựa chọn những miếng thịt nạc, tươi ngon nhất. Thịt sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị kỹ càng và đem treo lên gác bếp trong nhiều ngày. Bất cứ du khách nào khi đến du lịch Yên Bái cũng đều phải mê mẩn với hương vị cực kỳ thơm ngon của món thịt trâu gác bếp tại đây. Đối với họ, đây không chỉ là món ngon để thưởng thức tại chỗ mà còn rất lý tưởng để mua về làm quà. Món ăn này luôn khiến mọi du khách đều phải mê mẩn. Ảnh: baomoi 2 – Mận tam hoa Mù Cang Chải Một trong những món ngon Yên Bái mua làm quà nữa cũng được rất nhiều du khách yêu thích đó chính là mận tam hoa Mù Cang Chải. Nếu có dịp đặt chân đến Mù Cang Chải vào khoảng thời gian tháng 4, tháng 5 hằng năm, bạn sẽ có cơ hội được chiêm ngưỡng những vườn mận sai trĩu, đỏ mọng cực kỳ hấp dẫn. Mận tam hoa Mù Cang Chải. Ảnh: Halotravel Mận tam hoa khi chín có màu tỏ đậm, nhìn rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị vừa ngọt, vừa chua, có chút gì đó hơi chát và giòn tan đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Mùa mận thường rơi vào khoảng tháng 4, tháng 5 hằng năm. Ảnh: BDAtrip 3 – Chè Shan Tuyết Suối Giàng – đặc sản Yên Bái mua làm quà không nên bỏ lỡ Mặc dù không phải là một món ăn nhưng chè Shan Tuyết Suối Giàng vẫn luôn được xem là một trong những đặc sản ...

Ngoài những thửa ruộng bậc thang chín vàng trên mây làm mê mẩn lòng du khách thì những món đặc sản Yên Bái hấp dẫn không thể bỏ qua khi du lịch nơi đây. Rượu táo mèo Đến với Mù Cang Chải, Yên Bái, du khách sẽ bắt gặp nhiều nơi bày bán loại quả hình quả trứng, rất bắt mắt, đó chính là táo mèo. Yên Bái là vùng đất nổi tiếng với nhiều loại rượu ngon, đặc trưng của núi rừng. Đây là loại rượu được ủ từ táo dại, có màu nâu đậm và hương vị ngọt ngào đặc trưng. Quả táo mèo được ngâm rất kỹ, chắt lấy tinh chất để làm rượu. Ban đầu, uống rượu táo mèo, chúng tôi tưởng như uống một loại nước giải khát có ga, nhưng càng uống càng ngây ngất. Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Chợ ngã ba Kim (QL32, Póng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái) Mật ong Mật ong Mù Cang Chải là một Đặc sản yên bái. Từ lâu đã được người tiêu dùng gần xa ưa chuộng bởi chất lượng mật ngon, màu vàng óng, đặc quánh, có tác dụng bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng nhiều nguồn mật hoa quý như: hoa trà, thảo quả, màng mủ, đào, mơ, mận, nếp … Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Mật ong rừng (La Pán Tẩn, Mù Cang Chải, Yên Bái) Nhộng ong rừng Nhộng ong xào không phải lúc nào cũng có, chỉ được chế biến vào mùa ong làm tổ và sinh sản (từ tháng 4 đến tháng 8). Vì vậy đối với người dân nơi đây, món ăn này còn được coi là đặc sản quý hiếm của núi rừng. Để món nhộng ong xào được ngon và bắt mắt, bạn phải xào thật kỹ, giữ nguyên hình dạng của nhộng ong. Dọc mùng phải có màu xanh nhạt, có mùi thơm nồng của ong, mùi thơm của các loại gia vị, lá chanh … Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Chợ ngã ba Kim (QL32, Póng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái) Cốm Tú Lệ Để làm ra những hạt cơm lam vẫn giữ được hương vị đậm đà, quyến rũ của vùng cao Yên Bái, người dân tộc Thái nơi đây khi làm cốm đã phải rất tỉ mỉ. Khi lúa còn nguyên là lúc thu hoạch đem về làm cốm. Gạo làm cốm phải tuốt, sàng loại bỏ rơm rạ và hạt sạn nhỏ, trụng qua nước rồi rang chín. Bếp để rang cốm phải dùng củi. Chảo rang cốm thường là chảo gang, rang ở lửa nhỏ, đảo liên tục để cốm được nóng đều. Người làm gạo đợi thóc nguội rồi cho từng mẻ vào cối giã. Thóc được giã đều và vừa phải khi nào thấy trấu thì bỏ đi rồi giã lại. Cốm thường được ăn với chuối chín, hồng xiêm chín hoặc dùng để nấu ...

Ngoài những ruộng bậc thang vàng lên mây say mê lòng lữ khách, thì những món đặc sản Yên Bái hấp dẫn cũng không thể bỏ qua khi tới nơi đây du lịch. Đặc sản Yên Bái Rượu táo mèo Đặc sản Yên Bái Mật ong Đặc sản Yên Bái Nhộng ong rừng Cốm Tú Lệ Mận tam hoa – đặc sản Yên Bái làm quà ngon Bánh chưng đen Mường Lò Nếp Tú Lệ Lạp xưởng (lạp sườn) Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng Măng sặt Đặc sản Yên Bái Rượu táo mèo Lên Mù Cang Chải, Yên Bái du khách sẽ bắt gặp nhiều nơi bày bán loại quả hình trứng, rất thích mắt, đó là quả táo mèo. Yên Bái là vùng đất nổi tiếng với rất nhiều loại rượu ngon, đặc trưng của núi rừng. Đây là một loại rượu được ngâm ủ từ loại táo rừng, có màu nâu sóng sánh và vị ngọt thơm đặc trưng. Quả táo mèo được ngâm ủ rất kĩ, cất thứ tinh chất ấy để chế ra rượu. Ban đầu, uống rượu táo mèo, ta tưởng như uống một loại nước giải khát có ga, thế nhưng càng uống càng ngất ngây. Địa chỉ đặc sản: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái) Đặc sản Yên Bái Mật ong Mật ong Mù Cang Chải là một trong những đặc sản Yên Bái. Từ lâu nó đã được người tiêu dùng gần xa ưa chuộng vì chất lượng mật tốt, màu vàng óng, sánh đặc, có tác dụng bồi bổ sức khoẻ và chữa bệnh rất tốt. Nơi đây được thiên nhiên ưu đãi có nhiều nguồn mật hoa quý như sơn trà, thảo quả, màng mủ, đào, mơ, mận, nếp nương… Địa chỉ đặc sản: Mật Ong Rừng (La Pán Tẩn, Mù Cang Chải, Yên Bái) Đặc sản Yên Bái Nhộng ong rừng Nhộng ong xào mùng không phải mùa nào cũng có, nó chỉ được chế biến vào mùa ong rừng làm tổ và sinh sản (khoảng từ tháng 4 đến tháng 8). Vì vậy với người dân nơi đây, món ăn này còn được xem là đặc sản quý hiếm của núi rừng. Muốn món nhộng ong xào mùng được thơm ngon, bắt mắt, bạn phải xào không quá nát, giữ được hình thù của nhộng ong. Mùng phải có màu xanh nhạt, có vị thơm béo ngậy của ong, mùi thơm gia vị, lá chanh… Địa chỉ đặc sản: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái) Cốm Tú Lệ Để làm ra những hạt cốm còn giữ nguyên hương vị đậm đà, thơm dịu đầy sức quyến rũ của vùng cao Yên Bái, bà con người dân tộc Thái nơi đây đã phải rất công phu khi làm cốm. Khi lúa hãy còn nguyên sữa là lúc gặt đem về làm cốm. Lúa để làm cốm phải tuốt, sàng bỏ rơm và những hạt thóc ...

1.Xôi nếp Tú Lệ 2.Bánh chưng đen Mường Lò độc đáo 3.Chè Shan Tuyết suối Giàng 4.Hạt mắc khén ngon độc nhất vô nhị 5.Rau dớn – đặc sản rau rừng 6.Quả táo mèo 7.Thịt trâu gác bếp của người Thái đen ở Yên Bái Nếu có dịp về với Yên Bái – vùng đất nằm ở Tây Bắc của Tổ Quốc Việt Nam thân yêu, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của núi rừng Tây Bắc, những thửa ruộng bậc thang đẹp đến say mê mà bạn sẽ có dịp  thưởng thức nhiều món ăn cực ngon . Hạt mắc khén gia vị làm cho món ăn thơm ngon hơn – ảnh sưu tầm Những đặc sản đã ăn một lần là nhớ mãi. Nào, các bạn hãy cùng Hội du lịch khám phá đặc sản Yên Bái ở bài viết dưới đây nhé! 1.Xôi nếp Tú Lệ Món đặc sản ngon nổi tiếng ở xứ sở núi rừng Tây Bắc này đầu tiên phải kể đến là xôi nếp của xã Tú Lệ – huyện Văn Chấn- tỉnh Yên Bái. Món xôi này được làm từ những hạt gạo nếp ở Tú Lệ dưới chân đèo Khau Phạ mới thơm dẻo ngon nhất. Món xôi nếp Tú Lệ thơm dẻo ngon của Yên Bái- ảnh sưu tầm Người dân tộc Thái vẫn thường kể cho nhau nghe về một truyền thuyết là từ thời khai thiên lập địa thì người Thái được ưu ái trời ban cho hạt nếp ngon dẻo nhất. Người Thái đặt tên là nếp Tú Lệ. Gạo nếp Tú Lệ có đặc điểm hạt nhỏ, tròn xen lẫn hạt trong và hạt đục. Gạo nếp Tú Lệ rất thơm ngay cả khi chưa nấu lên mà không có một loại nếp nào có thể sánh nổi. Xôi nếp Tú Lệ rất thơm, dẻo và càng nhai càng thấy vị ngọt bùi không ngấy. Nếu đã một lần thưởng thức món xôi nếp Tú Lệ chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên . 2.Bánh chưng đen Mường Lò độc đáo Người Yên Bái có một đặc sản bánh chưng đen độc đáo. Loại bánh này thường được làm  vào  các dịp lễ, Tết của người Thái. Nguyên liệu làm nên bánh này gồm có: Gạo nếp Tú Lệ, thịt lợn, nhân đỗ, lá rong nhưng điểm khác là để bánh có màu đen thì đồng bào nơi đây dùng than của cây núc nác trộn cùng gạo nếp sau đó đem gói để tạo màu đen, có mè đen trộn cùng gạo nếp nữa. Bánh chưng đen ở Yên Bái ( ảnh sưu tầm) Khi thưởng thức bánh chưng đen bạn sẽ cảm nhận được các hương vị như vị dẻo thơm của gạo nếp, vị béo ngậy của thịt lợn, vị bùi của đỗ hòa quyện cùng lá rong và hương vị của núc nác, vị mè đen thơm  đặc biệt. 3.Chè Shan Tuyết suối Giàng Một đặc sản Yên ...

Với những con đường đèo quanh co, cùng với những cánh đồng ruộng bậc thang đẹp mê hồn, đâu đó trên những cánh đồng ruộng, thấp thoáng lại có những người dân bản địa khác những màu áo với nhiều gam màu khác nhau đang gặp lúa. Ngắm nhìn những cảnh đẹp núi đồi, đơn sơ, hòa mình vào thiên nhiên trong lành và mát mẻ tạo cho bạn cảm giác mới lạ. Để một chuyến đi này của bạn có ý nghĩa hơn thì bạn không nên bỏ qua những món ăn đặc sản tại Yên Bái này. Các món ăn của các dân tộc được chế biến theo kiểu truyền thống, mang đậm hương vị của người dân nơi đây. Bài viết dưới đây là top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng tại Yên Bái cho bạn tha hồ tung hành với các món đặc sản này, cho bạn một chuyến đi khó quên tại đây.

Nếu bạn đang chuẩn bị cho chuyến du lịch dài ngày đến Yên Bái, ngoài việc tìm những địa danh đẹp, bạn cũng nên ghi lại các món ăn dưới đây để thưởng thức nhé.

Xôi ngũ sắc Lạp xưởng Mắc khén Măng vầu cuốn thịt Măng chua héo Trứng kiến Món Mọoc Vịt Lục Yên Thịt mắm cơm đỏ của người Tày ở Lục Yên (Bẳm Nựa Mu) Pà Mẳm Mắm tép hồ Thác Bà Bánh chuối Lục Yên Mỗi một vùng đất đều có một nét độc đáo riêng để người ta nhớ đến và Yên Bái cũng thế. Nhắc đến Yên Bái không chỉ đơn giản là nhắc đến Mù Cang Chải, hồ Thác Bà, Chế tạo,… mà người ta còn nhắc đến các món ngon nơi đây như: Nếp Tú Lệ,  vịt Lục Yên, Thịt mắm cơm đỏ, Pà Mẳm,… Hãy cùng Blog Phượt tìm hiểu về đặc sản trên mảnh đất này để khi có dịp dừng chân tại Yên Bái, chúng ta không bỏ lỡ bất kì một cơ hội được thưởng thức những món ăn làm nên nét độc đáo của tỉnh thành này. Mỗi một vùng đất đều có một nét độc đáo riêng để người ta nhớ đến và Yên Bái cũng thế. Nhắc đến Yên Bái không chỉ đơn giản là nhắc đến Mù Cang Chải, hồ Thác Bà, Chế tạo,… mà người ta còn nhắc đến các món ngon nơi đây như: Nếp Tú Lệ,  vịt Lục Yên, Thịt mắm cơm đỏ, Pà Mẳm,… Hãy cùng Blog Phượt tìm hiểu về đặc sản trên mảnh đất này để khi có dịp dừng chân tại Yên Bái, chúng ta không bỏ lỡ bất kì một cơ hội được thưởng thức những món ăn làm nên nét độc đáo của tỉnh thành này. Ở bài này chúng tôi không nhắc đến các đặc sản chỉ có tại huyện Mù Cang Chải (Rượu thóc La Pán Tẩn, Mận Tam Hoa,…), Văn Chấn (Nếp Tú Lệ, bánh chưng đen, dế chiên giòn,…). Để biết thêm thông tin xin mời các bạn theo dõi mục Mù Cang Chải và Văn Chấn ở phần sau. Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc hội tụ được những giá trị truyền thống và hiện đại, mang ý nghĩa về quan niệm vũ trụ, triết lý âm dương và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp. Khẩu cắm lanh là cơm xôi màu đỏ tượng trưng cho khát vọng. Khẩu cắm lăm là cơm xôi màu tím tượng trưng cho trái đất trù phú. Khẩu cắm hương là cơm xôi màu vàng tượng cho sự no ấm đầy đủ. Khẩu khiêu là cơm xôi màu xanh tượng trưng cho màu xanh của núi rừng Tây Bắc. Khẩu nón là cơm xôi màu trắng tượng trưng cho tình yêu trong trắng thuỷ chung. Để có xôi ngon, thơm dẻo người làm nghề phải tuân thủ nghiêm ngặt theo các quy trình từ khâu chọn lá nhuộm màu đến việc đồ xôi. Nguyên liệu để nấu xôi phải là gạo nếp Tú Lệ hạt to, trong, một loại nếp thơm ngon và nổi tiếng nhất vùng. Bốn loại lá rừng dùng để nhuộm các màu xanh – ...

Muồm muỗm rang Mường Lò Rau dớn Mường Lò Ruốc tôm Mường Lò Măng vầu cuốn thịt Món mọoc Chắc hẳn Yên Bái đã quen thuộc với các phượt thủ yêu mến miền rừng núi Tây Bắc. Nơi đây nổi danh với Mù Cang Chải thơ mộng, bạt ngàn. Tuy vậy, nền ẩm thực Yên Bái cũng là điểm cộng lớn cho du khách rời đi vẫn muốn quay lại. Dưới đây VeXeRe.com sẽ giúp bạn có những trải nghiệm mới với top 5 đặc sản ngon miễn chê khi du lịch Yên Bái. Muồm muỗm rang Mường Lò Món ngon đặc trưng này đã quá quen thuộc với người vùng cao Yên Bái. Có rất nhiều cách để chế biến món ăn ngon từ muồm muỗm. Vậy mà muồm muỗm rang giòn vẫn là đặc sản được người dân nơi đây ưa chuộng nhất. Màu muồm muỗm rang chín vàng sậm, thơm lừng quyến rũ. Ẩm thực Yên Bái: Muồm muỗm rang Mường Lò Ẩm thực Yên Bái: Muồm muỗm rang Mường Lò Món muồm muỗm om với nước măng chua (hoặc giấm gạo) trên bếp lửa liu riu cũng là món ngon khó cưỡng. Muồm muỗm đảo trên bếp đến khi chín thì nổ lách tách rất vui tai. Gia vị được nêm nếm vừa ăn, đậm đà. Cuối cùng cho lá chanh thái chỉ nhỏ vào, đảo đều chín tới lá chanh là bắc chảo ra.  Hương thơm nức mũi, vị cũng vừa lạ vừa chua chua béo béo lại dai. Rau dớn Mường Lò Rau dớn lớn hơn cây dương xỉ, có cành dài, lá nhỏ xòe trên đầu cây. Chỉ có rẻo cao, nơi bờ suối, khe, dưới các tán rừng thấp nơi có độ ẩm ướt cao mới có sự xuất hiện của rau dớn. Loại rau này không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân vùng núi. Đây cũng là món đặc sản để đãi khách trong các lễ hội. Món rau dớn dễ chế biến nhất, có thể xào, luộc, nấu canh, muối chua, làm nộm… Ẩm thực Yên Bái: Rau dớn Mường Lò Ẩm thực Yên Bái: Rau dớn Mường Lò Các món ăn từ rau dớn đều đảm bảo dinh dưỡng. Hương vị thơm ngon với màu xanh mướt, vừa giòn sần sật, vừa có vị ngọt, vị chua chát… Ăn dớn rừng với hương vị nguyên thuỷ của nó ngon nhất khi chọn những ngọn non tơ mỡ màng. Rửa sạch cho vào nồi nước thật sôi, khi vừa chín tới vớt ra cho rau không bị nhừ. Đĩa rau luộc chấm với chén nước mắm thật ngon, cho thêm vài ánh tỏi giã dập, vài lát ớt là cũng đủ hấp dẫn. Ruốc tôm Mường Lò Một món ngon đặc sản nữa từ Mường Lò, Yên Bái là ruốc tôm. Nguyên liệu là tôm nõm, thịt lợn thăn, dầu thực vật và các loại gia vị của vùng Mường Lò. Cũng cùng một công ...

Suối Giàng là một xã vùng cao thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái. Nằm trên độ cao gần 1.400 m, được ví như Sa Pa, Tam Đảo, Đà Lạt bởi khí hậu trong lành, mát mẻ quanh năm. Tuy nhiên, du khách đến với Suối Giàng không phải để nghỉ dưỡng mà chủ yếu để được thưởng thức thứ chè đặc sản mang tên Shan Tuyết từ những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Người dân thu hoạch chè Shan Tuyết Suối Giàng. Ảnh: Trần Trung Hiếu Ai đã từng lên thăm xã Suối Giàng, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái, đều không khỏi ngỡ ngàng trước bạt ngàn những cây chè Shan Tuyết cổ thụ to lớn thân nhuộm màu trắng mốc, uốn lượn nhiều cành buộc người hái phải trèo lên mới thu hoạch được. Vùng chè Shan Tuyết ở Suối Giàng trải rộng trên diện tích khoảng 393ha, trong đó diện tích cây mọc tự nhiên là 293ha, chủ yếu ở các thôn Giàng Cao, Giàng B, Pang Cáng, Tập Lăng I, Tập Lăng II, Suối Lóp… với hơn 4 vạn cây có tuổi đời từ trên 100 đến 300 năm. Chè Shan Tuyết cổ thụ có thân cây to bằng vài người ôm, màu trắng mốc, tán cây rộng khoảng 20m², lá màu xanh đậm. Chè cổ thụ nhiều đến nỗi viện sĩ K. M. Djemmukhatze thuộc viện sinh hóa A – Ba – Cu, Viện hàn lâm khoa học Liên Xô, khi đến Suối Giàng nghiên cứu vào những năm 60 của thế kỷ 20 này phải thốt lên: “Tôi đã đi qua 120 nước có chè trên thế giới, nhưng chưa thấy ở đâu có cây chè lâu năm như ở Suối Giàng, phải chăng đây là cội nguồn của cây chè? Chè ở đây độc đáo, trong bát nước chè xanh có đủ 18 vị đầu đẳng của chè trên thế giới” (lời ghi trong sổ lưu niệm của xã Suối Giàng). Thừa hưởng khí hậu núi cao quanh năm mát mẻ, nhiều ngày có mây mù nên chè ở đây búp to, phủ một lớp lông tơ mịn như nhung, trắng như tuyết. Chè Shan Tuyết là loại cây mọc tự nhiên trên vùng núi cao, được nuôi dưỡng bằng sinh khí của đất, trời nên búp và lá chè rất to, có màu xanh đậm, trên mặt lá phủ một lớp lông tơ mỏng trắng như tuyết. Vì vậy mà chè có tên Shan Tuyết (chè được ngậm tuyết trên núi cao). Để hái được những búp chè non nhiều khi phải trèo lên cành cao của cây chè cổ thụ Chè Shan Tuyết Suối Giàng xưa nay được xếp hàng “đầu bảng” các loại chè. Mọi người vẫn bảo đây là loại chè “năm cực”. “Cực khổ” – khi trồng và thu hái; “cực sạch” – vì những điều kiện khí hậu, môi trường và cả công chăm giữ của người trồng; “cực hiếm” – vì ...

Bạn đang băn khoăn không biết mua đặc sản gì làm quà khi đi du lịch Yên Bái cho người thân, bạn bè. VHVN xin giới thiệu với bạn một số đặc sản làm quà khi du lịch Yên Bái.

Thịt lợn kẹp cây rừng nướng  Xôi nếp nương chấm muối lạc Tú Lệ Mật ong rừng  Nhộng ong rừng  Cốm Tú Lệ  Châu chấu rang  Cua suối rang muối  Mận tam hoa  Ngoài những danh lam thắng cảnh, những thửa ruộng bậc thang vàng óng, Mù Cang Chải còn níu chân rất nhiều khách ghé thăm bởi những món ngon không thể cưỡng lại mà chỉ nơi đây mới có. Hãy cùng xem những gợi ý dưới đây và thưởng thức trong một Tour Mù Cang Chải nhé! Thịt lợn kẹp cây rừng nướng  Thịt lợn kẹp cây rừng nướng là một món ăn quyến rũ nổi tiếng ở vùng đất Mù Cang Chải với mùi thơm đặc trưng của những chú lợn đen được chăn thả tự do. Nguyên liệu của món ăn là những miếng thịt có cả bì và mỡ, tẩm ướp với gia vị là là rừng và các loại rau gia vị khác như mắc khén, hành tươi… Thịt được cho vào là rong tươi, bọc vài lớp rồi được kẹp tre nướng trên bếp than hoa. Để có được món đặc sản Mù Cang Chải thơm ngon này, bàn tay người nướng cũng rất quan trọng. Thịt phải được nướng thật khéo léo sao cho chín đều, vàng ruộm và chỉ cháy lớp là rong bên ngoài. Ăn thịt lợn kẹp cây rừng nướng ở đây, khách du lịch Mù Cang Chải không chỉ ngất ngây về mùi vị mà hoàn toàn có thể yên tâm bởi thịt lợn ở đây sạch và ngon, từng miếng thịt lợn săn chắc hòa cùng mùi cháy xem của lá dong thực sự là mỹ vị khiến ta quên đường về. Xôi nếp nương chấm muối lạc Tú Lệ Chắc chắn khi nói đến gạo nếp, mọi người đều nhớ đến gạo nếp Tú Lệ. Giống gạo này dùng để đồ xôi thì ngon dẻo không gì bằng. Nhất là trong thời tiết se lạnh của Mù Cang Chải, vừa ăn vừa hít hà món xôi dẻo thơm này thì không còn gì tuyệt bằng. Từng hạt, từng hạt gạo nếp Tú Lệ trứ danh đều, dài, căng mẩy, hạt nào cũng trong veo. Chỉ nhìn thôi đã thấy ngon rồi. Gạo Tú Lệ mà được đồ lên thì chẳng cần thêm nước dừa hay nước yến gì mà xôi vẫn cứ thơm ngon, dẻo ngọt cho đến từng hạt một. Hạt xôi dẻo mềm mà không bị ướt dính. Càng nhai lại càng thấy bùi ngọt, không béo, không ngấy ăn mãi mà không có cảm giác đầy bụng như những loại xôi thông thường khác. Một đặc điểm khác khiến xôi Tú Lệ nức tiếng gần xa chính là hương thơm ngạt ngào như những bông hoa ban của núi rừng Tây Bắc đọng lại, dào dạt mà khoáng đạt. Hương thơm nhè nhẹ của món đặc sản Mù Cang Chải ấy cứ lan tỏa khắp nơi khiến bất kỳ ai cũng không thể chối từ. Mật ong rừng  Nếu ...

Yên bái là một tỉnh miền núi nằm sâu trong nội địa, một vùng đất nơi cao của Tây Bắc. Ở đây, nổi tiếng với những ngọn núi cao hùng vĩ, những con đèo quanh co, cùng những cảnh đẹp tự nhiên như ruộng bậc thang. Và những con người thân thiện nơi đây đã thu hút không ít khách du lịch hằng năm đến đây. Không những cảnh đẹp thiên nhiên đa dạng, phong phú mà món ăn khi đi tour du lịch Yên Bái cũng là vấn đề quan trọng trong những chuyến đi. Những món ăn đã được hình thành bởi những người dân tộc thiểu số. Tạo nên một nét văn hóa đặc sắc riêng cho vùng đất này, dưới đây là những đặc sản của Yên Bái mà bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch. Những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đi du lịch Yên Bái Những món đặc sản không thể bỏ qua khi đi du lịch Yên Bái Yên bái với những món ăn đặc sản nức lòng những du khách khi đến đây, bởi nét ẩm thực phong phú đa dạng nhiều màu sắc. Vì vậy, việc lựa chọn món ăn khi đi du lịch Yên Bái cũng là thắc mắc của nhiều du khách. Vậy thì chúng ta hãy tìm hiểu những món ăn này qua bài viết này nhé.  Thịt trâu gác bếp Đây là đặc sản của người Thái đen, món này được làm từ thịt bắp của con trâu. Thịt trâu được xông khói và treo lên gác bếp trong vài tháng. Khi ăn đem ra rửa sạch rồi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Thịt trâu có vị ngọt đậm đà, du khách đến đây có thể mua món này về làm quà cho gia đình, người thân.  Bánh chưng đen Là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ của người dân chúng ta. Không những vậy bánh chưng còn mang ý nghĩa thiêng liêng thể hiện sự biết ơn đối với tổ tiên. Mỗi vùng miền có một cách sáng tạo ra bánh chưng khác nhau, riêng với người Thái thì bánh chưng lại có màu đen ngon bùi khác lạ hơn. Thành phần của bánh được làm từ gạo nếp Tú Lệ đem trộn với thân cây núc nác giã nhuyễn, sau đó gói cùng với thịt ba chỉ và một số gia vị đặc trưng của vùng tây bắc.  Gà nướng lá móc mật Một món ăn mà bạn khó có thể cưỡng lại khi đi du lịch Yên Bái là món gà lắc mật thơm lừng, mỗi miếng thịt dai, ngon, đậm đà gia vị. Nó được kết hợp với vị chua ngọt của lá lắc mật. Món này có hương vị riêng của núi rừng Tây Bắc khi ăn chấm cùng chẳm chéo- một loại nước chấm được làm từ tiết và gan gà, tỏi ớt, cùng quả mắc khén.  ...

Yên Bái là một tỉnh ở vùng núi phía Bắc, không chỉ được biết đến với phong cảnh thiên nhiên đa dạng và đẹp, có thể điểm mặt một vài nơi như hang Thẩm Lé (Văn Chấn), động Xuân Long, động Thủy Tiên (Yên Bình), hồ Thác Bà, du lịch sinh thái Suối Giàng, cánh đồng Mường Lò, di tích cách mạng, đền thờ Nguyễn Thái Học, Căng Đồn, Nghĩa Lộ… khi đến Yên Bái bạn còn được thưởng thức những món ăn đã trở thành đặc sản, mang đậm bản sắc văn hóa của người dân và đặc biệt là những dân tộc thiểu số nơi đây. Hãy cùng điểm qua mười món ăn nhất định phải thử khi đến mảnh đất núi non điệp trùng này nhé!

Mục lục nội dung bài viết Đặc sản Yên Bái không thể bỏ qua 1. Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng – Đặc sản nổi tiếng ở Yên Bái 2. Măng sặt – Món ăn ngon không thể bỏ qua ở Yên Bái 3. Nếp Tú Lệ – Món ngon nức tiếng Yên Bái 4. Mật ong nhãn Văn Chấn – Đặc sản không thể bỏ qua ở Yên Bái 5. Muồm muỗm rang Mường Lò – Món ăn dân dã đặc biệt ở Yên Bái 6. Bánh chưng đen Mường Lò Yên Bái không chỉ nổi tiếng khắp cả nước với những điểm phượt lừng danh như Mù Căng Chải, Háng Đề Chơ… mà nơi đây còn là quê hương của vô số những món ăn ngon mang đậm hương vị dân tộc. Cùng chuyên mục điểm danh nhanh các đặc sản Yên Bái không thể bỏ qua dưới đây nhé. Đặc sản Yên Bái không thể bỏ qua Chè San Tuyết 1. Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng – Đặc sản nổi tiếng ở Yên Bái Chè là một loại thức uống dân dã và phổ biến ở mọi miền đất nước Việt Nam. Tới với Yên Bái bạn sẽ có dịp được thưởng thức một loại chè thơm ngon bậc nhất với tên gọi chè Shan tuyết cổ thụ ở Suối Giàng. Các gốc chè ở đây đã hơn 300 tuổi, thân to đường kính lên tới vài mét. Búp chè ở đây cũng khác hẳn so với các loại chè khác với màu trắng xám cùng lớp bột phấn ở ngoài như tuyết nên được người dân gọi là chè tuyết. Loại đặc sản Yên Bái này hội tụ đầy đủ tinh hoa từ hương thơm, đậm vị cho tới ra nước chè xanh. Bởi vậy tới Yên Bái mà không thưởng thức loại chè này coi như chưa tới nhé. Măng sặt 2. Măng sặt – Món ăn ngon không thể bỏ qua ở Yên Bái Có rất nhiều loại măng ngon trên khắp cả nước trong đó không thể không nhắc tới măng sặt một loại đặc sản trứ danh của tỉnh Yên Bái. Nếu bạn có cơ hội thưởng thức loại măng này hẳn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị của nó. Vị ngọt, thơm nếu đem đi nấu thành các món luộc, om, xào…đều ngon và hấp dẫn. Nếp Tú Lệ 3. Nếp Tú Lệ – Món ngon nức tiếng Yên Bái Món ăn này đã trở thành một món ăn quen thuộc và được ưa chuộng nhất ở Yên Bái. Cứ mỗi dịp thu hoạch nếp là bạn lại có cơ hội để được thưởng thức cốm Tú Lệ ngon không kém cốm Làng Vòng ở Hà Nội đâu nhé. Xôi làm từ nếp Tú Lệ không cần cho đỗ, không cần dầu dừa thì hương vị cũng đã cực kỳ ngon và hấp dẫn rồi. Mật ong 4. Mật ong nhãn Văn Chấn – ...

Món ăn đặc sản ngon, nổi tiếng ở Yên Bái Lạp xưởng Yên Bái – món ăn đặc sản ngon ở Yên Bái Thịt trâu gác bếp – món ăn ngon nổi tiếng Yên Bái Thưởng thức món muồm muỗm rang Mường Lò Ăn gì khi tới Yên Bái/ Xôi và cốm tan Tú Lệ Các món ăn ngon ở Yên Bái/ Bánh chưng đen Mường Lò Bánh chuối Lục Yên/ Món ngon Yên Bái Mua quà đặc sản Yên Bái: Mật ong, măng sặt, hạt mắc khén Bài viết liên quan Du lịch Yên Bái không chỉ hấp dẫn bởi những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, mà còn bởi những món ăn ngon đặc sản. Nếu bạn vẫn chưa biết nên ăn đặc sản gì ngon khi du lịch Yên Bái, thì hãy cùng tham khảo những gợi ý dưới đây. Món ăn đặc sản ngon, nổi tiếng ở Yên Bái Lạp xưởng Yên Bái – món ăn đặc sản ngon ở Yên Bái Lạp xưởng (lạp sườn) là món ăn quen thuộc của người dân vùng Tây Bắc, mỗi nơi đều có bí quyết riêng. Món lạp sườn Yên Bái được làm từ thịt ba chỉ thái nhỏ, bột canh, hạt tiêu, đường, mật ong, rượu trắng… được tẩm ướp theo người có nghề. Đặc sản lạp xưởng Yên Bái Khâu sấy lạp xưởng cũng không đơn giản, phải dùng bã mía, vỏ trấu, than hoa, lá quế tươi, nếu là củi thì phải là thân cây quế tươi càng tốt. Người làm nghề lạp xưởng giải thích, nhất thiết phải dùng than hoa hoặc củi quế, vì các loại củi có chứa chất độc sẽ gây đau bụng. Nên ăn đặc sản gì ngon khi du lịch Yên Bái? Bạn nên thưởng thức món lạp xưởng nổi tiếng này hoặc có thể mua về làm quà để tặng người thân và bạn bè. Thịt trâu gác bếp – món ăn ngon nổi tiếng Yên Bái Đây là món ăn đặc sản của người Thái đen, được làm từ thịt bắp của những con trâu thả rông trên vùng núi, đồi. Sau khi thái thành từng miếng, thịt được hun khói của than củi được đốt từ các loại cây mọc trên núi đá. Đặc sản thịt trâu gác bếp Yên Bái Sau đó được tẩm ướp cùng với mắc khén – loại hạt tiêu rừng của người dân tộc vùng thiểu số ở vùng cao Tây Bắc. Nếu bạn vẫn băn khoăn chưa biết mua gì làm quà khi đi Yên Bái, không thể bỏ qua món thịt trâu gác bếp nổi tiếng này. Thưởng thức món muồm muỗm rang Mường Lò Muồm muỗm là một trong những món ăn đặc sản Yên Bái mà bạn không nên bỏ qua. Có nhiều món ngon được chế biến từ muồm muỗm, nhưng rang vẫn được ưa chuộng nhất. Yên Bái có món ăn gì ngon, nổi tiếng? Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn muồm muỗm với nước măng chua, đun ...

Không chỉ thu hút với nhiều cảnh đẹp, cung đường mạo hiểm, địa điểm check – in săn mây, chụp ảnh lý tưởng… Yên Bái còn thu hút nhóm mình với những món ăn đặc sản chỉ có riêng ở vùng đất Tây Bắc này, chỉ tiếc là chúng mình chưa được thử hết những món ăn ngon của Yên Bái. Với kinh nghiệm đi phượt Yên Bái 2022 vừa rồi, mình xin được tiếp tục review cũng như giải đáp thắc mắc cho các bạn: Đi phượt Yên Bái nên ăn món gì? Yên Bái có đặc sản gì? Món ngon Yên Bái Danh mục nội dung 1 Món ăn đặc sản ngon, nổi tiếng ở Yên Bái 1.1 Thịt trâu gác bếp – đặc sản nổi tiếng của Yên Bái 1.2 Bánh cuốn thịt nướng Tú Lệ – món ăn đặc sản dân dã độc đáo của Yên Bái 1.3 Lạp xưởng Yên Bái – món ăn ngon nổi tiếng ở Yên Bái 1.4 Muồm muỗm rang Mường Lò – món ăn dân dã ở Yên Bái cực ngon 1.5 Xôi ngũ sắc – món ăn đặc trưng của người Yên Bái 1.6 Các món ăn từ măng sặt Yên Bái 1.7 Bài viết liên quan Món ăn đặc sản ngon, nổi tiếng ở Yên Bái Thịt trâu gác bếp – đặc sản nổi tiếng của Yên Bái Nên ăn gì khi đi phượt Yên Bái? Chắc chắn mọi ông bố đều biết và nghiền món đặc sản này của Yên Bái. Biết mình đi Yên Bái, bố còn dặn đi dặn lại nhớ phải để dành tiền mua cho bố được cân thịt trâu gác bếp không thì khỏi cần về nhà luôn. Thịt trâu gác bếp Yên Bái chỉ cần nhìn thôi cũng khiến mình ứa nước miếng rồi, những sợi thịt màu đỏ hấp dẫn đến lạ. Món đặc sản này thường được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả trên các vùng núi, đồi nên thịt rất chắc, hoàn toàn là thịt nạc luôn. Khi chế biến, người ta phải róc các thớ thịt ra thành từng miếng, tẩm ướp với ớt, gừng, hạt tiêu rừng, hạt dổi… rồi mới được hun bằng khói của than củi được đốt từ các loại cây mọc trên núi đá. Điều đặc biệt là khi ăn mình không hề ngửi thấy mùi khói ám luôn, nếu không được nghe kể về cách làm thì mình cũng không nghĩ thịt trâu lại được hun bằng khói than củi. Thịt ăn rất chắc, dai dai, vị rất vừa miệng, khi ăn người ta thường vắt thêm chanh, chấm cùng loại muối ớt đặc biệt của Yên Bái để tăng thêm hương vị, còn mình thì ăn không cũng thấy ngon lắm. Thịt trâu gác bếp Bánh cuốn thịt nướng Tú Lệ – món ăn đặc sản dân dã độc đáo của Yên Bái Một trong những món ăn ngon của Yên Bái bạn không nên bỏ lỡ là ...