Top 10 Đặc sản Yên Bái làm quà biếu ngon không thể bỏ qua khi du lịch
Ngoài những ruộng bậc thang vàng lên mây say mê lòng lữ khách, thì những món đặc sản Yên Bái hấp dẫn cũng không thể bỏ qua khi tới nơi đây du lịch.
-
Đặc sản Yên Bái Rượu táo mèo
Yên Bái là vùng đất nổi tiếng với rất nhiều loại rượu ngon, đặc trưng của núi rừng. Đây là một loại rượu được ngâm ủ từ loại táo rừng, có màu nâu sóng sánh và vị ngọt thơm đặc trưng.
Quả táo mèo được ngâm ủ rất kĩ, cất thứ tinh chất ấy để chế ra rượu. Ban đầu, uống rượu táo mèo, ta tưởng như uống một loại nước giải khát có ga, thế nhưng càng uống càng ngất ngây.
Địa chỉ đặc sản: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)
-
Đặc sản Yên Bái Mật ong
Nơi đây được thiên nhiên ưu đãi có nhiều nguồn mật hoa quý như sơn trà, thảo quả, màng mủ, đào, mơ, mận, nếp nương…
Địa chỉ đặc sản: Mật Ong Rừng (La Pán Tẩn, Mù Cang Chải, Yên Bái)
-
Đặc sản Yên Bái Nhộng ong rừng
Muốn món nhộng ong xào mùng được thơm ngon, bắt mắt, bạn phải xào không quá nát, giữ được hình thù của nhộng ong. Mùng phải có màu xanh nhạt, có vị thơm béo ngậy của ong, mùi thơm gia vị, lá chanh…
Địa chỉ đặc sản: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)
-
Cốm Tú Lệ
Khi lúa hãy còn nguyên sữa là lúc gặt đem về làm cốm. Lúa để làm cốm phải tuốt, sàng bỏ rơm và những hạt thóc lép, đem đãi qua nước rồi cho vào chảo rang. Bếp lò để rang cốm phải dùng củi.
Chảo rang cốm thường bằng gang đúc, rang trong lửa nhỏ, đảo liên tục sao cho nóng đều. Người làm cốm đợi thóc nguội rồi cho từng mẻ vào cối giã. Thóc được giã đều và vừa tay khi thấy có trấu thì xảy bỏ rồi lại giã tiếp.
Cốm thường được ăn cùng với chuối chín, trái hồng đỏ chín cây hoặc dùng để nấu cháo vịt, xôi nếp, chè …
Địa chỉ đặc sản: Làng dân tộc Thái – Xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn (Yên Bái)
-
Mận tam hoa – đặc sản Yên Bái làm quà ngon
Có thể nói mận tam hoa Mù Cang Chải không chỉ là món ngon mà còn là đặc sản Yên Bái mà nhiều người đã yêu thích và dùng như một món quà biếu nhau mỗi khi đi xa về.
Địa chỉ đặc sản: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)
-
Bánh chưng đen Mường Lò
Nguyên liệu làm bánh phải là gạo nếp Tú Lệ thơm ngon, nhân đỗ xanh hoặc đỗ nho đãi sạch vỏ, không lẫn sạn.
Thịt ba chỉ, thái mỏng, ướp với gia vị, tiêu, hành củ. Đồng bào lấy hoa cây vừng đen, có khi là thân cây núc nác bỏ vỏ đốt thành than để tạo màu đen cho bánh.
Địa chỉ: Làng dân tộc Thái ở Mường Lò, Yên Bái.
-
Nếp Tú Lệ
Xôi nếp Tú Lệ không cần phải thêm đỗ, thêm dừa cho đậm đà mùi vị, chỉ xôi gạo không thôi mới thấy hết sự mộc mạc của núi rừng, sự tinh túy của trời đất.
Địa chỉ: xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái
-
Lạp xưởng (lạp sườn)
Nhiên liệu để sấy thịt và lạp xưởng Yên Bái cũng không đơn giản, phải là than hoa, bã mía, vỏ trấu, lá quế tươi. Nếu là củi thì sẽ là thân cây quế tươi.
Món lạp xưởng gác bếp dường như là món khá giản dị, mang hương vị đậm đà của đặc sản Yên Bái và lúc nào cũng có thể thưởng thức.
Địa chỉ đặc sản: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)
-
Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng
Búp có màu trắng xám, nhìn giống một lớp phấn hoặc như tuyết nên người dân gọi là chè tuyết – giống chè shan lưu niên hội tụ cả ba yếu tố hương thơm – vị đậm – nước xanh.
Địa chỉ đặc sản: Chè Suối Giàng (Khu 2b Thị trấn nông trường Nghĩa Lộ, Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái)
-
Măng sặt
Vị ngọt, vị thơm của măng làm cho người thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không thể quên
Địa chỉ đặc sản: Chợ thị xã Nghĩa Lộ (Hoàng Liên, Trung Tâm, Nghĩa Lộ, Yên Bái)
Hy vọng với những gợi ý trên, nếu các bạn vẫn còn băn khoăn không biết địa chỉ đặc sản khi đi du lịch nơi đây thì có thể có được lựa chọn tốt nhất cho mình.
Thu Hà – chúng mình
Đăng bởi: Hồng ánh