Top 10 địa chỉ mua đặc sản Yên Bái làm quà không thể bỏ qua khi du lịch

Ngoài những thửa ruộng bậc thang chín vàng trên mây làm mê mẩn lòng du khách thì những món đặc sản Yên Bái hấp dẫn không thể bỏ qua khi du lịch nơi đây.

1. Rượu táo mèo

Đến với Mù Cang Chải, Yên Bái, du khách sẽ bắt gặp nhiều nơi bày bán loại quả hình quả trứng, rất bắt mắt, đó chính là táo mèo.

Yên Bái là vùng đất nổi tiếng với nhiều loại rượu ngon, đặc trưng của núi rừng. Đây là loại rượu được ủ từ táo dại, có màu nâu đậm và hương vị ngọt ngào đặc trưng.

Quả táo mèo được ngâm rất kỹ, chắt lấy tinh chất để làm rượu. Ban đầu, uống rượu táo mèo, chúng tôi tưởng như uống một loại nước giải khát có ga, nhưng càng uống càng ngây ngất.

Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Chợ ngã ba Kim (QL32, Póng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)

2. Mật ong

Mật ong Mù Cang Chải là một Đặc sản yên bái. Từ lâu đã được người tiêu dùng gần xa ưa chuộng bởi chất lượng mật ngon, màu vàng óng, đặc quánh, có tác dụng bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh.

Nơi đây được thiên nhiên ban tặng nhiều nguồn mật hoa quý như: hoa trà, thảo quả, màng mủ, đào, mơ, mận, nếp …

Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Mật ong rừng (La Pán Tẩn, Mù Cang Chải, Yên Bái)

3. Nhộng ong rừng

Nhộng ong xào không phải lúc nào cũng có, chỉ được chế biến vào mùa ong làm tổ và sinh sản (từ tháng 4 đến tháng 8). Vì vậy đối với người dân nơi đây, món ăn này còn được coi là đặc sản quý hiếm của núi rừng.

Để món nhộng ong xào được ngon và bắt mắt, bạn phải xào thật kỹ, giữ nguyên hình dạng của nhộng ong. Dọc mùng phải có màu xanh nhạt, có mùi thơm nồng của ong, mùi thơm của các loại gia vị, lá chanh …

Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Chợ ngã ba Kim (QL32, Póng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)

4. Cốm Tú Lệ

Để làm ra những hạt cơm lam vẫn giữ được hương vị đậm đà, quyến rũ của vùng cao Yên Bái, người dân tộc Thái nơi đây khi làm cốm đã phải rất tỉ mỉ.

Khi lúa còn nguyên là lúc thu hoạch đem về làm cốm. Gạo làm cốm phải tuốt, sàng loại bỏ rơm rạ và hạt sạn nhỏ, trụng qua nước rồi rang chín. Bếp để rang cốm phải dùng củi.

Chảo rang cốm thường là chảo gang, rang ở lửa nhỏ, đảo liên tục để cốm được nóng đều. Người làm gạo đợi thóc nguội rồi cho từng mẻ vào cối giã. Thóc được giã đều và vừa phải khi nào thấy trấu thì bỏ đi rồi giã lại.

Cốm thường được ăn với chuối chín, hồng xiêm chín hoặc dùng để nấu cháo vịt, xôi, chè …

Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Làng dân tộc Thái – xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn (Yên Bái)

5. Mận ba hoa – Đặc sản Yên Bái làm quà ngon

Mận me Mù Cang Chải (Yên Bái) với quả to màu đỏ, thịt bên trong màu hồng tươi, phủ lớp phấn trắng mịn sẽ khiến du khách cảm nhận được sự tinh khiết, trong lành của thiên nhiên vùng du lịch. Khu sinh thái có đầy đủ các điểm hấp dẫn và hứa hẹn.

Có thể nói, mận me Mù Cang Chải không chỉ ngon mà còn Đặc sản yên bái được nhiều người yêu thích và dùng làm quà tặng nhau mỗi khi đi chơi xa.

Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Chợ ngã ba Kim (QL32, Póng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)

6. Bánh chưng đen Mường Lò

Trước đây, loại bánh này chỉ xuất hiện trong các dịp lễ, Tết, giỗ chạp… Tuy nhiên, giờ đây nó đã trở thành đặc sản bình dân mà ai đến đây cũng có thể mua về làm quà cho người thân. bạn bè thưởng thức tại chỗ.

Nguyên liệu làm bánh phải là gạo nếp Tú Lệ loại ngon, nhân đậu xanh hoặc đậu nho, không tách vỏ, không lẫn sạn.

Thịt ba chỉ xắt mỏng, ướp gia vị, tiêu, hành. Người ta lấy hoa vừng đen, có khi người ta bóc sạch vỏ đem đốt thành than để tạo màu đen cho bánh.

Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Bản dân tộc Thái ở Mường Lò, Yên Bái.

7. Nếp Tú Lệ

Gạo nếp Tú Lệ đã trở thành món Đặc sản yên bái Phổ biến. Vào đầu mùa gặt nếu may mắn bạn sẽ được thưởng thức cốm Tú Lệ thơm ngon không thua gì cốm Làng Vòng nổi tiếng ở Hà Nội.

Xôi nếp Tú Lệ không cần thêm đậu, thêm dừa mới ngon, chỉ có xôi mới thấy được cái mộc mạc của núi rừng, cái tinh túy của đất trời.

Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái

8. Xúc xích (sườn heo)

Có thể nói, làm giò chả là bí quyết của nghề, vẫn là những nguyên liệu quen thuộc, nhưng cái nào có trước, cái nào sau, thời gian tẩm ướp là cả một công đoạn.

Nhiên liệu để làm khô giò chả Yên Bái cũng không hề đơn giản, phải là than củi, bã mía, trấu, lá quế tươi. Nếu là củi sẽ là thân quế tươi.

Giò gác bếp tưởng chừng như là một món ăn khá đơn giản nhưng lại mang đậm hương vị đặc sản Yên Bái và thưởng thức được luôn.

Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Chợ ngã ba Kim (QL32, Póng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)

9. Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng

Được coi là một trong những thức uống ngon nhất, những gốc chè có tuổi đời trên 300 năm, thân to, lá và búp to khác hẳn với các loại chè khác.

Búp có màu trắng xám, nhìn như phủ một lớp phấn hoặc như tuyết nên người ta gọi là chè tuyết – giống chè shan lâu năm hội tụ đủ ba yếu tố thơm – vị đậm – nước xanh.

Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Chè Suối Giàng (Khu 2b Thị trấn Nông trường Nghĩa Lộ, Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái)

10. Măng

Từ lâu, măng đã trở thành món Đặc sản yên bái được nhiều thực khách ưa chuộng. Măng có thể luộc, om, xào hay theo người dân vùng cao món ăn hấp dẫn nhất là món nướng than hoa.

Vị ngọt và thơm của măng khiến ai thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi

Địa chỉ đặc sản Yên Bái: Chợ thị xã Nghĩa Lộ (Hoàng Liên, TT, Nghĩa Lộ, Yên Bái)

Hi vọng với những gợi ý trên đây nếu bạn còn đang băn khoăn về địa chỉ ăn đặc sản Yên Bái khi đến đây du lịch thì có thể có được sự lựa chọn tốt nhất cho mình. Đừng quên thuê xe máy Yên Bái giá rẻ 80k sau để có chuyến khám phá trọn vẹn nhé!

Thu Hà – Kegnomestay.com

Đăng bởi: Vũ Mến