Tổng hợp những món ăn đặc sản dân dã nổi tiếng nhất Yên Bái

Yên Bái không chỉ nổi tiếng khắp cả nước với những điểm phượt lừng danh như Mù Căng Chải, Háng Đề Chơ… mà nơi đây còn là quê hương của vô số những món ăn ngon mang đậm hương vị dân tộc. Cùng chuyên mục điểm danh nhanh các đặc sản Yên Bái không thể bỏ qua dưới đây nhé.

Đặc sản Yên Bái không thể bỏ qua

Chè San Tuyết

1. Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng – Đặc sản nổi tiếng ở Yên Bái

Chè là một loại thức uống dân dã và phổ biến ở mọi miền đất nước Việt Nam. Tới với Yên Bái bạn sẽ có dịp được thưởng thức một loại chè thơm ngon bậc nhất với tên gọi chè Shan tuyết cổ thụ ở Suối Giàng. Các gốc chè ở đây đã hơn 300 tuổi, thân to đường kính lên tới vài mét. Búp chè ở đây cũng khác hẳn so với các loại chè khác với màu trắng xám cùng lớp bột phấn ở ngoài như tuyết nên được người dân gọi là chè tuyết. Loại đặc sản Yên Bái này hội tụ đầy đủ tinh hoa từ hương thơm, đậm vị cho tới ra nước chè xanh. Bởi vậy tới Yên Bái mà không thưởng thức loại chè này coi như chưa tới nhé.

Măng sặt

2. Măng sặt – Món ăn ngon không thể bỏ qua ở Yên Bái

Có rất nhiều loại măng ngon trên khắp cả nước trong đó không thể không nhắc tới măng sặt một loại đặc sản trứ danh của tỉnh Yên Bái. Nếu bạn có cơ hội thưởng thức loại măng này hẳn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị của nó. Vị ngọt, thơm nếu đem đi nấu thành các món luộc, om, xào…đều ngon và hấp dẫn.

Nếp Tú Lệ

3. Nếp Tú Lệ – Món ngon nức tiếng Yên Bái

Món ăn này đã trở thành một món ăn quen thuộc và được ưa chuộng nhất ở Yên Bái. Cứ mỗi dịp thu hoạch nếp là bạn lại có cơ hội để được thưởng thức cốm Tú Lệ ngon không kém cốm Làng Vòng ở Hà Nội đâu nhé. Xôi làm từ nếp Tú Lệ không cần cho đỗ, không cần dầu dừa thì hương vị cũng đã cực kỳ ngon và hấp dẫn rồi.

Mật ong

4. Mật ong nhãn Văn Chấn – Đặc sản không thể bỏ qua ở Yên Bái

Cứ mỗi dịp cuối tháng 4 là thời tiết Yên Bái lại trở nên ẩm ướt, nồm và cũng là lúc hoa nhãn nở rộ suốt dọc quốc lộ 32. Những chú ong chăm chỉ sẽ đi lấy mật để cho ra đời thứ mật ong thượng hãng Văn Chấn. Mật ong sánh, đặc vô cùng thơm ngon không thể trộn lẫn đó chính là điểm nhấn của món quà nên mua ở Yên Bái này đừng bỏ lỡ nhé.

Muồm muỗm rang

5. Muồm muỗm rang Mường Lò – Món ăn dân dã đặc biệt ở Yên Bái

Muồm muỗm rang giòn chính là món ngon hấp dẫn bậc nhất ở Yên Bái được không chỉ du khách mà người dân đặc biệt ưa chuộng. Món ăn này rất dễ chế biến với các bước cơ bản như sơ chế muồm muỗm vặt cánh, bẻ chân, ngắt đầu, rút ruột. Sau khi được làm sạch sẽ thì sẽ bỏ vào chảo rang chín tới khi có màu vàng sậm thì thôi. Nếu vừa ăn vừa được nhâm nhi chút bia, chút rượu thì quả là hoàn hảo.

Bánh trưng đen

6. Bánh chưng đen Mường Lò

Bánh trưng của đồng bào dân tộc Thái có một điểm vô cùng đặc trưng cũng như khác với các loại bánh trưng ở các vùng miền trên cả nước đó chính là màu đen. Đây là một đặc sản ở Yên Bái không thể thiếu trên mâm cơm cúng tổ tiên mỗi đợt tế đến xuân về.

Với những nguyên liệu đơn giản như: Lá dong bánh tẻ, gạo nếp Tú Lệ, đỗ xanh, thịt lợn ba chỉ, hạt tiêu, hành củ, cây núc nác tước vỏ hoặc vừng đen đốt lấy than để tạo màu đen cho bánh trưng.

Trên đây những đặc sản Yên Bái không thể bỏ qua loại quả, món ăn ngon để bạn tha hồ lựa chọncho chuyến đi của mình cũng như mua về làm quà cho người thân và bạn bè ở nhà. Bạn nhớ thưởng thức và về chia sẻ cảm nhận với chuyên mục nhé. Dulichfun chúc bạn bạn luôn vui vẻ trên mọi nẻo đường.

Đăng bởi: Quốc Đạt