Trà sữa trân châu cực ngon tại nhà
Nguyên Liệu
- 200 gr bột năng
- 1 củ khoai lang
- 1/2 hộp sữa đặc
- 5 gói trà túi lọc
- Nước ấm
- Đường
- 5 ly
Các bước
- Khoai lang gọt vỏ rửa sạch cho vào nồi hấp chín để nguội.Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (không có máy xay dùng thìa quết cho nhuyễn là được).
- Hòa 200gr bột năng với 50ml nước ấm, nhào cho đến khi bột không còn vón cục cho khoai lang vào nhào cùng, để từ 5-10′.Sau đó vo viên tròn như đầu ngón tay út, không vo to khi nấu sẽ nở nhìn không đẹp.(Khi làm trân châu các bạn có thể chế ra các màu từ rau củ quả, không dùng màu thực phẩm sẽ không tốt cho sức khoẻ. Cà phê,khoai lang tím,cà rốt,thanh long đỏ… ép lấy nước hòa với bột).
- Cho 500ml nước vào nồi đun sôi,đổ hết số trân châu đã vo viên vào đun khi nào thấy trân châu nổi lên có màu trắng trong là được.Vớt ra tô cho thêm vào 5 muỗng đường đảo đều để 15′ cho ngấm.
- Cho 5 túi trà vào ly lớn,đổ 250 ml nước sôi đậy kín lại để 5-10′ cho ra hết màu trà, vớt bỏ túi trà.
- Lấy ly inox làm trà sữa đổ 250ml nước trà,1/2 non sữa đặc vào cho một ít đá viên vào đậy nắp lại và lắc cho dều.Dùng ly thủy tinh đổ phần nước trà cho trân châu vào là xong.
- Bạn có thể cho thêm bánh flan,rau câu phô mai… Tùy theo sở thích của từng người.Chúc các bạn thành công với món trà sữa của mình nhé.
Đăng bởi: Phạm Thị Thúy
