Xe bánh đủ loại của Cô Ba Sài Gòn, hương vị xưa ăn một lần là nhớ mãi.

Hơn 50 năm qua, thời gian đã làm thay đổi nhiều thứ nhưng chỉ có chiếc xe bánh bèo cô Ba nằm ở ngay góc đường Nguyễn Thông là vẫn ở đó, khách xếp hàng nườm nượp từ trẻ đến già.

Khách quen thường xuyên ghé đến đây một phần vì hương vị bánh ngon một phần là vì cô chủ rất vui vẻ, xởi lởi. Cô Ba kể xe bánh này chính là một phần cuộc sống, một phần tuổi thơ của cô khi từ năm 13 tuổi cô đã theo mẹ ra đây bán. Để có thể duy trì được xe bánh này sau ngần ấy thời gian, cô Ba phải thực sự rất đam mê, yêu nghề, đặt cái tâm của mình vào từng chiếc bánh.

Cô Ba bán rất nhiều loại bánh đến từ nhiều vùng miền khác nhau. Ở đây có món bánh đúc miền Tây được khách ưa chuộng nhất, vị bánh beo béo của nước cốt dừa, dẻo dẻo của bột gạo ăn cùng với tép xào khiến mình không thể cưỡng lại.

Bánh bèo chén lớn núng nính ăn kèm với nước sốt do chính tay cô Ba chế biến rất đặc biệt, nước sốt có vị mằn mặn ngòn ngọt rất đậm đà vừa ăn. Một chén cô Ba bán chỉ có 10 ngàn mà thôi.

Nước sốt đặc biệt do chính cô Ba nêm nếm.

Nhìn cái mâm bánh nào là bánh bèo nhỏ, bánh ít trần, bánh bột lọc đầy ứ ự tôm thịt trông có hấp dẫn không cơ chứ. Ngoài ra cô Ba còn bán đủ loại chả tôm, chả lụa ăn kèm các loại bánh do chính tay cô Ba làm luôn nè.

Một dĩa bánh thập cẩm bao gồm bánh đúc, bánh bèo nhỏ ăn kèm đậu xanh, bánh ít trần, bánh bột lọc chỉ có 35 cành, thêm chả thì 40 cành. Nguyên vật liệu do chính cô Ba tự mình đi chợ sớm chọn lựa đồ tươi ngon nhất.

Khách đứng chờ mua bánh rất đông dù cô chú chỉ vừa mới dọn hàng ra. Cô Ba bán từ 4h chiều cho đến tầm 8-9h tối là hết, từ thứ hai đến thứ sáu, thứ bảy chủ nhật cô nghỉ đi “mua hột xoàn”-cô Ba dí dỏm kể. Bạn nào thèm món bánh tuổi thơ thì có thể ghé xe bánh của cô Ba nha.

Bánh bèo cô Ba

📍 123 Nguyễn Thông, P9 Quận 3

⏰ 16h-hết

Đăng bởi: Diệu Hậu Dương Trần