Bún chả cá Đà Nẵng có gì hấp dẫn mà ai ăn một lần cũng nhớ mãi không quên? Nếu muốn thưởng thức thì nên đi quán bún chả cá Đà Nẵng nào ngon nhất? Bài viết sau đây sẽ giới thiệu về món ăn đặc sản này cũng như những quán bún lâu đời được người dân thường xuyên ghé ăn.

1. Có gì ở tô bún chả cá Đà Nẵng khiến thực khách mê đắm?
2. Top 10 quán bún chả cá Đà Nẵng ngon nức tiếng
3. Hướng dẫn cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon chuẩn vị

đà nẵng, “ăn là ghiền” với 10 quán bún chả cá đà nẵng siêu hút khách

Món bún chả cá Đà Nẵng làm xiêu lòng biết bao nhiêu thực khách (Ảnh: sưu tầm)

Đi du lịch Đà Nẵng mà không một lần thử thưởng thức bún chả cá Đà Nẵng là một thiếu sót rất lớn. Khác với nhiều món bún thông thường, bún chả cá ở Đà thành có mùi vị đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được, đảm bảo “ăn là ghiền”.

1. Có gì ở tô bún chả cá Đà Nẵng khiến thực khách mê đắm?

Đôi lúc cũng không hiểu vì sao bún chả cá Đà Nẵng nghe qua thì không có gì đặc biệt nhưng lại được xem là một món đặc sản Đà Nẵng nhất định phải thử một lần. Cho tới khi bạn ăn tô bún chả cá chính gốc tại Đà thành thì bạn sẽ hiểu lý do.

Đầu tiên phải nói tới hương vị quen mà lạ vô cùng khó tả của bún chả cá Đà Nẵng. Nước dùng ngọt thanh tiết ra từ xương cá và xương heo, chua nhẹ của dứa, cà chua, măng khô… Dường như tất cả mỹ vị nhân gian đều có trong tô bún cá bình dị mà lại ngon khó cưỡng này.

Nước dùng của bún chả cá Đà Nẵng có vị ngọt thanh từ xương heo, xương cá cùng các loại củ quả (Ảnh: sưu tầm)

Điều tiếp theo làm nên thương hiệu cho bún chả cá Đà Nẵng chính là topping ăn kèm. Trong tô bún bạn sẽ thường thấy 2 loại là chả cá chiên và chả cá hấp được làm từ cá tươi, khi cắn vào miếng chả cá bạn có thể cảm nhận được độ dai, chắc, bùi béo của thịt mỡ giúp cho chả cá không bị khô.

Cách ăn bún chả cá Đà Nẵng cũng khác hẳn so với các loại bún nước thông thường. Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của bún chả cá đúng điệu Đà Nẵng, bạn hãy cho vào tô một chút mắm ruốc, vị đậm đà, thơm nồng say của ruốc quyện cùng vị ngọt đặc trưng của nước lèo mới đúng là tuyệt phẩm. Thêm vào đó vài thìa tỏi ớt xay, hành tím ngâm chua nữa sẽ càng giúp tô bún thêm tròn vị.

Khi ăn bún chả cá Đà Nẵng phải cho thêm tí ruốc, ăn kèm với hành ngâm chua mới đúng chuẩn vị (Ảnh: sưu tầm)

2. Top 10 quán bún chả cá Đà Nẵng ngon nức tiếng

2.1. Bún chả cá bà Phiến Đà Nẵng – Quán bún chả cá Lê Hồng Phong Đà Nẵng nổi tiếng

Với thâm niên hơn 30 năm, quán bà Phiến luôn được xếp vào danh sách một trong những quán bún chả cá Đà Nẵng ngon nhất. Quán tọa lạc ngay trung tâm thành phố, có không gian rộng rãi, thoáng mát nên rất dễ tìm thấy.

Bún chả cá ở đây phải nói là đỉnh của đỉnh, ngoài những nguyên liệu quen thuộc, quán sẽ sử dụng thêm một vài loại củ quả, gia vị riêng giúp nồi nước có mùi vị thơm ngon khác lạ.

Tô bún chả cá bà Phiến siêu hấp dẫn (Ảnh: sưu tầm)

Bên cạnh món bún chả cá ngon thần sầu, quán bà Phiến còn phục vụ thêm nhiều món bún khác như bún riêu, bún chả tôm, bún cá thu, cá ngừ. Đặc biệt là món nào cũng được nêm nếm rất đều tay nên nếu có dịp bạn hãy thử trải nghiệm hết menu ở đây nha.

Địa chỉ: 63 Lê Hồng Phong, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:30
Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 55.000 VNĐ

2.2. Bún chả cá Nguyễn Chí Thanh Đà Nẵng

Gợi ý cho bạn thêm một quán bún chả cá nổi tiếng Đà Nẵng cũng ở trung tâm thành phố, đó là quán Nguyễn Chí Thanh. Vì đã bán được hơn 40 năm, nên quán đã trở thành một điểm ăn uống quen thuộc của người dân địa phương với đủ mọi lứa tuổi.

Quán bún chả cá Nguyễn Chí Thanh là quán bún lâu đời ở Đà Nẵng (Ảnh: sưu tầm)

Thực khách vẫn trung thành với quán một phần là do trải qua bao nhiêu năm tháng thì chất lượng bún ở đây không hề thay đổi, vẫn giữ được nguyên vẹn hương vị thân thương ngày ấy. Theo chủ quán, tất cả các nguyên liệu ở đây đều được chọn lựa và sơ chế rất kỹ càng, đảm bảo từ cá, rau củ, rau sống luôn là đồ tươi mới.

Nước lèo, chả cá ở quán đều đã được nêm rất vừa vị, nên khi ăn bạn chỉ cần cho một chút mắm ruốc cho dậy mùi, cùng đồ chua, tỏi ớt tùy khẩu vị là đã có thể thưởng thức ngay.

Địa chỉ: 109 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
Giá: 25.000 VNĐ – 30.000 VNĐ

2.3. Bún chả cá Bà Hờn Đà Nẵng

Bún chả cá Đà Nẵng bà Hờn là quán bún đáp ứng đầy đủ 3 tiêu chí ngon – bổ – rẻ. Cái hay ở những quán bún chả cá Đà Nẵng là mặc dù xuất phát điểm đều là món bún có cái tên giống nhau, nhưng qua bàn tay chế biến của mỗi người lại mang đến hương vị riêng, và quán bà Hờn cũng vậy.

Tô bún ngập tràn topping nhìn thôi là đã thấy kích thích (Ảnh: sưu tầm)

Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức tô bún ngon ngọt chuẩn vị nhưng cũng không kém phần đậm đà. Chả cá ở đây thì tươi, được nắn thành miếng rất dày dặn, vừa dai vừa chắc ăn cực đã miệng.

Với không gian quán sạch sẽ, phong thái phục vụ tận tình, thân thiện cùng thức ăn ngon miễn bàn rất đáng để bạn đến trải nghiệm.

Địa chỉ: 113/3 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 28.000 VNĐ

2.4. Bún chả cá Ông Tạ Đà Nẵng

Nhắc đến quán bún chả cá ngon Đà Nẵng chắc chắn không thể thiếu quán Ông Tạ. Quán gây ấn tượng mạnh mẽ bởi phần nước dùng rất tròn vị: ngọt, mặn, chua, béo, cay, thanh đều được quyện vào nhau một cách hài hoà, không thừa cũng không thiếu.

Bún chả cá Ông Tạ Đà Nẵng gây dấu ấn mạnh mẽ nhờ phần nước dùng được nêm nếm rất đậm đà (Ảnh: sưu tầm)

Chỉ cần húp một miếng nước lèo, ăn cùng chả cá ngọt lịm với bún dai dai, điểm thêm chút rau xanh tươi mơn mởn cũng đủ khiến những tâm hồn đam mê ăn uống thoả mãn vô cùng.

Địa chỉ: 113A Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu
Giờ mở cửa: 6:00 – 13:00
Giá: 20.000 VNĐ – 44.000 VNĐ

2.5. Bún chả cá Bà Lữ Đà Nẵng – Quán bún chả cá Hùng Vương Đà Nẵng ngon

Bún chả cá Đà Nẵng Bà Lữ sở hữu cho mình một công thức nấu bún chả cá Đà Nẵng độc quyền không giống ai, thế nên với biết bao nhiêu sự lựa chọn cùng nhiều quán bún chả cá mới mở thì quán bà Lữ vẫn không bao giờ vơi khách.

Tô bún chả cá hấp dẫn được trang trí bắt mắt của quán Bà Lữ (Ảnh: sưu tầm)

Vẫn là độ ngọt thanh được hầm từ xương, cá ấy, vẫn là topping chả cá chiên, chả cá hấp, cá viên ăn kèm như vậy, ấy thế mà bằng một cách thần kì nào đó, quán bà Lữ vẫn giữ riêng cho mình một điểm thật khác lạ, mà mỗi khi ăn xong đều nhớ mãi không thể nào quên được hương vị đó.

Địa chỉ: 319 Hùng Vương, Q. Thanh Khê
Giờ mở cửa: 6:00 – 23:00
Giá: 20.000 VNĐ – 35.000 VNĐ

2.6. Bún chả cá Bà Hoa Đà Nẵng

Hầu như những quán bún chả cá Đà Nẵng ruột của người dân địa phương đều có tuổi đời rất lâu. Quán Bà Hoa cũng nằm trong số đó, có lẽ đây cũng là lý do giúp quán có nhiều kinh nghiệm hơn để tạo ra những tô bún ngày càng chất lượng, hợp với khẩu vị của đại đa số thực khách.

Bún chả cá Bà Hoa có giá bình dân nhưng tô bún rất đầy đặn, chất lượng (Ảnh: sưu tầm)

Thêm nữa giá một tô bún chả cá ở đây rất rẻ, chỉ từ 15.000 VNĐ là bạn đã có tô bún đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon tới giọt cuối cùng.

Địa chỉ: 27 Lê Hồng Phong, Phước Ninh, Q. Hải Châu
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
Giá: 15.000 VNĐ – 28.000 VNĐ

2.7. Bún chả cá Thúy Đà Nẵng

Quán bún chả cá Đà Nẵng Bà Thúy là quán bún đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ cho dù bà chủ ở đây không phải là người Đà Nẵng gốc.

Điểm thu hút và hấp dẫn đông đảo thực khách đến quán ăn và ủng hộ đó là ngoài mùi vị đặc trưng của bún chả cá Đà Nẵng, bạn sẽ nhận thấy có thêm cả chút nét Huế phảng phất đâu đây. Sự giao thoa trong nền ẩm thực của 2 tỉnh miền Trung thực sự đã mang đến sự mới lạ cho món bún chả cá truyền thống, khiến ai ai ăn rồi cũng phải say lòng.

Bún chả cá Thúy được nấu kết hợp thêm phong cách của người Huế rất đặc biệt (Ảnh: sưu tầm)

Sợi bún ở đây cũng sử dụng loại nhỏ hơn một số quán khác, topping đơn giản gồm 3 loại là chả cá chiên và hấp và chả thịt. Mọi thứ đều được quán chuẩn bị, chế biến rất chỉn chu, nên khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy rõ rệt tâm huyết của người nấu đều đặt hết vào trong tô bún này.

Địa chỉ: 21A Ông Ích Khiêm, Q. Hải Châu
Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
Giá: 25.000 VNĐ – 30.000 VNĐ

2.8. Bún chả cá Hoàng Văn Thụ Đà Nẵng

Đây là quán bún chả cá Đà Nẵng bình dân mà bạn có thể ghé nếu đang cần tìm một quán ăn sáng ngon rẻ. Tuy không gian quán khá nhỏ, nhưng mọi thứ đều được đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, nhìn rất chỉn chu.

Bún chả cá ở đây đặc sắc hơn một số quán khác vì có thêm tóp mỡ giòn rụm ăn rất đã miệng.

Bún chả cá Hoàng Văn Thụ có thêm tóp mỡ ăn siêu dính (Ảnh: sưu tầm)

Địa chỉ: 121/14 Hoàng Văn Thụ, P. Phước Ninh, Q. Hải Châu
Giờ mở cửa: 6:00 – 9:00
Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 28.000 VNĐ

2.9. Bún chả cá Hoàng Diệu Đà Nẵng – Tuấn Mỹ

Vừa bước vào quán bún chả cá Tuấn Mỹ, bạn sẽ phát hiện ra ngay mùi thơm đầy lôi cuốn tỏa ra từ nồi nước dùng siêu chất lượng của quán.

Thực đơn ở Tuấn Mỹ rất đa dạng, có bán đầy đủ các món đặc sản Đà Nẵng như cao lầu. bún mắm, thế nhưng bún chả cá vẫn là món best seller được thực khách gọi nhiều nhất.

Bún chả cá ở quán Tuấn Mỹ cực chất lượng (Ảnh: sưu tầm)

Tô bún ở đây được trang trí bắt mắt, nước lèo nấu theo công thức gia truyền của quán tuy đậm đà nhưng vẫn cảm nhận được rõ sự ngọt thanh trong đó. Chả cá cũng do quán tự làm nên chất lượng và mùi vị đều được đảm bảo. Giá của các món ăn ở quán cũng rất mềm, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng nên bạn có thể rủ bạn bè, người thân ghé quán ăn ngon Đà Nẵng này để cùng nhau thưởng thức nhé!

Địa chỉ: 242 Hoàng Diệu, Nam Dương, Q. Hải Châu
Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
Giá: 15.000 VNĐ – 25.000 VNĐ

2.10. Bún chả cá Bà Ân Đà Nẵng

Bún chả cá Đà Nẵng Bà Ân tuy chỉ là một quán nhỏ bên đường nhưng lại gây sự chú ý vì quán lúc nào cũng đông khách. Bún chả cá Bà Ân ngoài có chả cá thì còn mix thêm riêu cua ăn kèm khá độc đáo.

Bún chả cá Bà n còn có thêm riêu cua rất độc đáo (Ảnh: sưu tầm)

Tới đây nếu muốn đổi món thì bạn có thể gọi bún cá ngừ, bún cá thu… Ở quán có 2 size là tô nhỏ và tô lớn, nếu bạn nào ăn mạnh thì cứ mạnh dạn gọi tô big size ăn cho đã nhé! Chắc chắn hương vị bún ở đây sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Địa chỉ: 293 – 296 Hùng Vương, Q. Hải Châu
Giờ mở cửa: 7:00 – 23:59
Giá: 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ

3. Hướng dẫn cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon chuẩn vị

Cách làm bún chả cá Đà Nẵng không khó, nhưng đòi hỏi người nấu phải cẩn thận, tỉ mỉ và chuẩn bị đầy đủ các gia vị, nguyên liệu cần thiết.

Nguyên liệu:

Bún
Cá tươi để làm chả cá: bạn có thể chọn cá thu, cá mối,… tùy sở thích.
Xương heo, cà chua, dứa, măng khô, bí đỏ, củ cải…
Rau sống và các gia vị khác: bắp sú, xà lách, rau húng, hành ngò, mắm ruốc, hành tím, tỏi ớt…

Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon:

Làm chả cá: cá tươi khi mua về bạn sẽ tiến hành lóc xương để lấy thịt cá. Lưu ý là phải làm bước này thật kỹ để tránh sót lại xương dăm trong miếng chả cá. Phần xương sẽ dùng để hầm nước lèo. Thịt cá đem đi xay nhuyễn, bạn có thể thêm vào đó một ít thịt mỡ xay cùng để tạo độ béo cho chả, ướp gia vị, trộn đều rồi quết thành chả theo hình dáng mà bạn ưa thích. Chia làm hai phần để chiên và hấp cho tới khi chả cá chín.

Cách nấu nước lèo bún chả cá: Xương heo rửa sạch, nấu sơ qua nước đầu tiên để lọc sạch chất dơ trong xương, đồng thời giúp nước dùng trong hơn, rửa lại lần nữa với nước rồi bắt đầu hầm chung với xương cá. Ninh cho tới khi chất ngọt trong xương tiết hết ra nồi nước dùng thì đem đi lọc lấy phần nước trong. Cho vào nồi dứa, bí đỏ, cà chua, măng khô,… đã sơ chế sạch. Nêm nếm lại cho vừa.

Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần cho bún vào tô, chan nước lèo, chả cá chiên, chả cá hấp, hành ngò, tỏi ớt kèm thêm chút mắm ruốc là đã có thể thưởng thức. Nếu ăn được hành ngâm chua, bạn có thể ngâm để ăn kèm giúp kích thích khẩu vị.

Sau khi nấu xong bày biện ra tô là đã có tô bún chả cá Đà Nẵng thơm ngon (Ảnh: sưu tầm)

Đà Nẵng không chỉ có những món ăn đặc sản thu hút du khách, mà còn có rất nhiều địa điểm du lịch thú vị để bạn khám phá như cầu Rồng Đà Nẵng, chùa Linh Ứng Đà Nẵng, Ngũ Hành Sơn, VinWonders Nam Hội An…

VinWonders Nam Hội An – Nơi tôn vinh giá trị di sản là một trong những khu vui chơi rất được lòng du khách. Đến đây, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng không gian văn hóa truyền thống 3 miền được tái hiện một cách sống động, chân thực mà còn có cơ hội chinh phục những đường trượt siêu khủng tại công viên nước đỉnh nhất miền Trung.

VinWonders Nam Hội An – Nơi tôn vinh giá trị di sản là khu vui chơi tổ hợp nhiều hoạt động trải nghiệm thú vị

Ở VinWonders Nam Hội An còn hội tụ rất nhiều trò chơi cảm giác mạnh đầy tính thử thách đang chờ bạn đến trải nghiệm và khám phá.

Những trò chơi mạo hiểm đỉnh cao chỉ có ở VinWonders Nam Hội An đang chờ bạn khám phá

Hình ảnh bún chả cá Đà Nẵng vẫn luôn là niềm tự hào của người dân địa phương nơi đây và cũng là món ăn được du khách cực kỳ ưa thích. Bún có hương vị ngon khó lẫn, màu sắc bắt mắt, khi đến Đà Nẵng nhất định bạn đừng bỏ qua nhé!

Đăng bởi: Trúc Văn