Nếu được hỏi rằng ấn tượng của mình về đất nước Philippines là gì, mình sẽ không ngần ngại trả lời rằng đây là đất nước xinh đẹp, nền văn hóa đa dạng và đặc biệt là các món ăn đường phố ngon vô cùng. Việc thưởng thức các món ăn đường phố của Philippines không chỉ để mình lấp đầy cái bụng, thỏa cơn đói mà còn để hiểu hơn về cuộc sống nơi đây. Điểm đặc trưng của các món ăn Philippines đó là không chuộng vị cay, thường hơi ngọt và mặn.

Còn đợi gì nữa mà không lưu ngay những món ăn đường phố ngon, bổ, rẻ của Philippines để thưởng thức khi có cơ hội đến với đất nước này nhé!

Danh mục nội dung

1 Các món ăn đường phố của Philippines

Các món ăn đường phố của Philippines

các món ăn đường phố, ăn vặt của philippines ngon, giá rẻ

Philippines có rất nhiều các món ăn đường phố ngon, bổ rẻ

Những món ăn đường phố nổi tiếng, đặc trưng Philippines

Pinakbet

Đây là món ăn nổi bật phía Bắc của Philippines tại phía nam như Cebu thì sẽ có thêm nước dùng nhiều hơn. Đó là các món xào có nước nấu với đậu bắp, cà tìm, mướp đắng, bí, cà chua, bagoong (tôm hoặc bột cá). Đây là món ăn được rất đông đảo người Philippines yêu thích. Pinakbet chế biến đơn giản, rẻ tiền và có lợi cho sức khỏe, vì thế nó xuất hiện ở các hộ gia đình và các quán nhỏ ven đường khá nhiều tại Philippines.

Pinakbet- món ăn đặc trưng tại Manila

Tsitsaron

Ăn gì khi du lịch Philippines? Có thể bạn nghe và không biết đây là món ăn gì với các tên Tsitsaron. Thực ra đây chính là món tóp mỡ chế biển kiểu Philippines. Da heo sẽ được lọc kỹ, tâm ướp với gia vị rồi chiên giòn rộn. Ngày nay món ăn này không chỉ được áp dựng với da heo mà còn với da gà, da cá.

Món ăn được ăn kèm với đu đủ xanh ngâm dấm hoặc dấm ăn được pha chế theo công thức của người Philippines. Các món ăn này tại đường phố Philippines sẽ luôn có mùi thơm ngầy ngậy lôi kéo đông đảo người ăn. Tuy nhiên nếu bạn là người không hảo đồ dầu mỡ nên bỏ qua nó. Đây là các món ăn chỉ có tại đường phố Philippines, tuy nhiên ngày công nghiệp chế biến món ăn này khá phát triển có thương hiệu riêng được đóng gói làm quà tặng và bày bán tại các trung tâm thương mại.

Tào phớ Taho

Chính là món đậu hủ mà chúng ta vẫn thường ăn như món ăn vặt. Tào phớ tại Manila và vùng phía bắc Philippines rất phổ biến. Tại phía Nam vẫn bày bán nhưng không được phổ biến nhiều đa số tập trung tại các chợ người Philippines. Đặc trưng của món đậu hũ Taho chính là ngoài đậu hũ ra còn có mãng cầu tươi dằm cùng nước caramel (thay vì nước đường như ở Việt Nam).

Tào phớ Taho- món ăn phổ biến tại Philipines

Mì Mami

Đây là món ăn được coi như là 1 trong những món ăn truyền thống của người Philippines. Đây cũng là món ăn được bay bán cả ngoài đường phố cho đến các nhà hàng Philippines cao cấp. Nguồn gốc của món ăn được du nhập từ Trung Quốc nhưng đã được biến đổi mang âm hưởng và hương vị của Philippines. Món mì Mami phổ biến tại các thành phố lớn đặc biệt là ở Manila. Mì được làm ra từ loại bột mì ngon nhất, kết hợp với các loại thịt cùng nước dùng chiết từ xương và gia vị đặc biệt, sẽ cho ra một món ăn bình dân nhưng vẫn rất ngon.

Chuối tẩm đường (Banana Cue)

Đây là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Philippines. Để làm món này, người bán sẽ xiên những quả chuối lại với nhau, tẩm qua một lớp đường nâu và chiên ngập dầu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và giòn bên ngoài, sau đó là miếng chuối mềm và ngọt bên trong lớp đường.

Chuối tẩm đường (Banana Cue)

Kwek Kwek và Tokneneng

Kwek Kwek là trứng cút, còn tokneneng là trứng vịt hay gà. Hai loại trứng này được tẩm một lớp bột, và chiên ngập dầu tới khi lớp vỏ giòn rộm.

Đậu phộng rang

Một món ăn đường phố phổ biến ở Philippines nữa đó là đậu phộng rang với tỏi và các loại gia vị cay được bày bán ở các ngã tư hay trên xe buýt. Ngoài đậu phộng, người ta còn bán hạt điều hay hạt dẻ rang với cách chế biến tương tự.

Bánh bò (Puto)

Với cách làm giống bánh bò Việt Nam, puto được bày bán ở các lề đường vào mỗi buổi sáng. Ngoài ra, người Philippines còn ăn bánh puto với dinuguan (tiết và thịt heo nấu với ớt xanh).

Halo-Halo

Halo-Halo trong tiếng Philippines có nghĩa là “trộn-trộn” nên món chè thập cẩm này có nguyên liệu rất đa dạng và màu sắc phong phú. Để làm halo-halo, người ta nấu các loại đậu và xào qua với đường, kết hợp với khoai môn, kem và một số nguyên liệu khác như thạch, trái cây hay mứt. Ở một số vùng, người ta còn thêm cả sầu riêng để món ăn hấp dẫn hơn.

Halo halo- món ăn đầy màu sắc

Món cháo Arroz Caldo và Goto

Arroz Caldo là món cháo được nấu với gừng, một số loại gia vị cùng thịt gà và trứng. Trong khi đó Goto lại được nấu với lòng bò. Hai món này đều được được bán trên những chiếc xe đẩy trong các con hẻm nhỏ ở Philippines.

Gà nướng Isaw

Đây là món ăn mà đi đâu bạn cũng có thể bắt gặp tại Philippines. Đầu bếp tận dụng tất cả “tứ chi” và “lục phủ ngũ tạng” của gà để “biến hóa” thành món gà nướng không chê vào đâu được. Từng dải lòng mề gà, chân gà, cổ, cánh, đầu gà sau khi làm sạch sẽ, ướp gia vị sẽ được xiên vào từng que gỗ và nướng trên lò than hồng cho đến khi mùi thơm giòn giòn khiến thực khách phải “ừng ực” mãi không thôi. Sẽ là hoàn hảo nếu bạn thưởng thức Isaw khi đang còn nóng nguyên cùng với tương ớt và dấm chua thanh mát.

Sago’t Gulaman

Gần giống với trà sữa trân châu ở Việt Nam, Sago’t gulaman là thức uống đầy màu sắc, là sự kết hợp tinh tế của những miếng thạch xắt vuông đủ sắc màu cùng với những hạt trân châu dai giòn “ngụp” trong ly nước caramel hương dứa trộn đá bào mát lạnh, ngon vô cùng. Trong những ngày hè nắng nóng vùng nhiệt đới mà thưởng thức ly nước mát lạnh này, bạn giống như được “hồi sinh” lại ý ^^

Sago’t Gulaman

Địa chỉ ăn uống nổi tiếng, giá rẻ ở Philippines

Nhà hàng Harbor View

Địa chỉ: Cổng A, Nam Boulevard, Rizal Park, Manila Bay, Manila, Philippines.
Giờ hoạt động: Từ 11:00AM đến 12:00PM mỗi ngày.
Giá từ $5.

Nhà hàng Iiustrado

Địa chỉ: 744 Calle Real del Palacio (Gen Luna Street), Intramuros, Manila, Philippines.
Giờ hoạt động:
Coffee shop: Mở cửa từ 08:00AM đến 08:00PM từ thứ hai đến thứ bảy. Riêng chủ nhật sẽ mở cửa từ 08:00AM đến 05:0PM ngày chủ nhât
Restaurant: Mở cửa từ 11:00AM đến 03:00PM & 06:00PM đến 10:00PM từ thứ hai đến thứ bảy. Riêng chủ nhật sẽ mở cửa từ 11:00AM đến 03:00PM.
Giá từ: $10.

Nhà hàng Tree House

Địa chỉ: 29 Matalino Street, Trung Quận, Thành phố Quezon, Manila, Philippines
Giờ hoạt động: 11:00Am đến 12:00Pm tất cả các ngày trong tuần, kể cả chủ nhật.
Giá từ: $5.

Nhà hàng Aristocrat

Địa chỉ: 432 San Andres Street., Malate, Manila, Philippines.
Giờ hoạt động: 24/24.
Giá từ 10$.

Ăn ở đâu khi du lịch Philippines? Để thưởng thức các món ăn đường phố của Philippines trên, thì bạn nên dành thời gian dạo quanh thủ đô Manila. Các món ăn này chủ yếu được bán vào buổi đêm tại các khu chợ ẩm thực, các tuyến phố tại Manila.

Đăng bởi: Như Trâm