Kích thích vị giác với 7 món ăn nổi tiếng Philippines

• 7 món ăn nổi tiếng Philippines nghe tên đã thèm
• 1. Gà Adobo
• 2. Trứng Balut
• 3. Đuôi bò hầm Kare Kare
• 4. Gỏi cá sống Kinilaw
• 5. Thịt hầm Sinigang
• 6. Món tráng miệng Halo Halo
• 7. Thức uống truyền thống Rum

Ẩm thực Philippines là sự kết hợp tuyệt vời giữa các trường phái ẩm thực như Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Trung Quốc… và được người dân bản xứ cải tiến để tạo bản sắc riêng. Sau đây là 7 món ăn nổi tiếng Philippines góp phần làm nên nét đặc trưng ẩm thực nước này.

7 món ăn nổi tiếng Philippines nghe tên đã thèm

1. Gà Adobo

Đây là một trong 7 món ăn nổi tiếng Philippines được nhiều người ưa thích. Adobo là món ăn xuất xứ từ Tây Ban Nha. Adobo có nghĩa là thịt gà ướp. Người Philippines đã dùng cách ướp truyền thống của địa phương để làm nên món ăn này. Họ dùng giấm (làm từ nhựa cây cọ) và nước tương đặc chế để làm nên một đặc sản riêng có Philippines.

Gà Adobo truyền thống sẽ được nấu chín trong nồi đất sét. Nhưng ngày nay, người Philippines còn dùng nồi kim loại và chế biến theo nhiều cách khác nhau.

Gà Adobo (Ảnh: afood/ Flickr).

2. Trứng Balut

Đây là món ăn khá “dị” đối với người nước ngoài. Nhưng đối với người Việt Nam, món này khá quen thuộc – trứng vịt lộn. Nếu như ở Việt Nam, trứng vịt lộn thường xuất hiện trên bàn nhậu thì tại Philippines, đây được xem là món ăn đường phố khá phổ biến và rất được ưa chuộng.

Nghe cái tên “trứng vịt lộn” Balut, bạn có muốn trải nghiệm thử tại Philippines không?

3. Đuôi bò hầm Kare Kare

Nổi tiếng trong danh sách món ăn nổi tiếng Philippines, bạn không thể bỏ qua món đuôi bò hầm Kare Kare. Đây là một món ăn thường thấy trên bàn ăn của người Philippines. Cái tên Kare Kare bắt nguồn từ chữ “cà ri”, là minh chứng cho việc du nhập văn hóa của người Ấn Độ tại Metro Manila từ cuộc xâm lược của Anh.

Đến đây, thực khách sẽ thưởng thức đuôi bò hầm với nhiều loại rau, thoảng mùi đậu phộng rang kèm hành và tỏi. Tuy nhiên, bạn hãy ăn thêm mắm tôm nếu muốn ăn Kare Kare một cách “sành điệu” nhé.

Món Kare-kare. Ảnh: Internet.

4. Gỏi cá sống Kinilaw

Đúng như tên gọi, Kinilaw được làm từ cá sống ăn kèm salad. Món ăn này được người Philippines phục vụ kèm một loại nước ép có tính axit. Loại nước ép đó thường là calamansi (vôi Philippines) và giấm. Loại giấm đặc biệt này ở Philippines có khả năng làm đồ ăn dễ tiêu hóa hơn. Đồng thời, nó cũng giúp xóa tan nỗi lo “bụng yếu” khi ăn đồ sống của nhiều người.

Món Kinilaw được du khách cảm nhận ngon nhất là ở Los Indios Bravos trên đảo Boracay.

5. Thịt hầm Sinigang

Lại thêm một món hầm góp mặt trong danh sách này. Khác với vị Kare Kare, Sinigang được làm từ thịt, có vị chua và mặn. Món thịt hầm này đặc trưng bởi vị chua từ các loại quả chua như me, ổi, cà chua hoặc calamansi. Thịt hầm Sinigang được ăn kèm với nhiều loại rau như đậu bắp, rau muống, hành tây và cà tím…

6. Món tráng miệng Halo Halo

Halo Halo là món tráng miệng hỗn hợp được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như đá bào, sữa cùng với các loại trái cây và các loại dâu. Đây là một món ăn không có công thức chính xác nhưng lại quyến rũ rất nhiều thực khách nước ngoài cũng như chính người dân Philippines. Hãy nghĩ đến cảnh bạn dạo chơi ở bãi biển mà có một ly Halo Halo mát lạnh, thật tuyệt phải không nào?

7. Thức uống truyền thống Rum

Du khách sẽ thốt lên rằng: “Thật kỳ lạ khi mà rượu Rum tại Philippines đôi khi còn rẻ hơn nước đóng chai”. Đất nước này có đa dạng loại mía và là nơi sản xuất rượu Rum lớn nhất châu Á. Thậm chí, rượu Rum Philippines còn bỏ xa Rum của Caribbean.

Để chúc mừng ngành công nghiệp sản xuất rượu Rum tại đây, nhiều du khách ngoài việc thưởng thức, họ còn hô to “Tagay” (chúc mừng bằng tiếng Tagalog) để ăn mừng cùng người bản xứ.

Còn chờ gì nữa, bạn hãy mau đặt vé đến Philippines để thưởng thức 7 món ăn nổi tiếng Philippines được nhiều người ưa thích thôi!

Tấn Phát – Du lịch Việt Nam

Đăng bởi: Lê Thị Thu Hằng