Mê mẩn với những món ăn truyền thống Philippines

• Bỏ túi những món ăn truyền thống Philippines đáng đồng tiền bát gạo
• Cá ngừ đại dương
• Mì Mami
• Halo Halo

Đất nước Philippines có một nền văn hóa ẩm thực làm vừa lòng cả những khách du lịch khó tính nhất. Được chế biến bởi người dân địa phương, nguồn nguyên liệu đặc sản, các món ăn truyền thống Philippines hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng. Cùng điểm qua những món ăn truyền thống mà bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch lần này.

Bỏ túi những món ăn truyền thống Philippines đáng đồng tiền bát gạo

Cá ngừ đại dương

Với một đất nước quốc đảo như Philipines, những món ăn về biển là không thể thiếu. Đặc biệt phải nhắc đến món cá ngừ đại dương. Đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của người dân bản địa. Theo kinh nghiệm du lịch Philippines đây chính là món ăn nhiều thực khách thưởng thức khi đến đất nước này.

Món cá ngừ đại dương được chế biến theo cách nướng. Ảnh: Todata.vn

Với cách chế biến không hề cầu kì nhưng món ăn truyền thống Philippines này đọng lại trong lòng du khách những dấu ấn khó quên. Cá ngừ tươi sống được vớt lên, làm sạch và cắt lát ăn sống ngay với mù tạt. Cầu kì hơn thì tẩm gia vị nướng trên than hồng. Ăn kèm còn có các loại rau như rau xà lách hay rau thơm. Ngoài ra, đầu, vây hay xương cá được nấu canh dùng chung với các món cá.

Bên cạnh đó cá ngừ đại dương còn được chế biến thành các món nướng, nấu canh, súp,.. Hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở Philipines đều có món này. Không có lí do gì mà bạn lại bỏ lỡ món ăn đậm sắc hương vị của Philipines này cả.

Mì Mami

Món mì Mami – một món ăn truyền thống Philippines vô cùng nổi tiếng trong lòng người dân địa phương lẫn thực khách. Có nguồn gốc từ đất nước Trung Quốc, được người dân Philipines chế biến thành món ăn mang đậm quốc hồn quốc túy. Dưới bàn tay khéo léo của những đầu bếp địa phương, tô mỳ trở nên thơm phức, níu chân khách du lịch quay lại nơi đây. Đây quả thực là một món ngon của Philippines mà bạn nên thử khi đến đất nước này.

Món mì mami nhìn vô cùng hâos dẫn. Ảnh: @anto

Mì được làm từ loại bột mì ngon nhất, kết hợp với các loại thịt cùng nước dùng được chiết từ xương và gia vị đặc biệt. Tuy là một món ăn bình dân nhưng được lòng rất nhiều thực khách. Khi ăn mì Mami cùng với bánh bao sẽ tạo nên một món điểm tâm vô cùng lạ miệng. Vì là một món ăn sống cùng với chiều dài lịch sử nên hầu hết các quán ăn ở philippines đều có món này.

Adobo

Thêm một món ăn rất được lòng khách du lịch khi đến đất nước Philipines, đó chính là một thịt kho Adobo. Đây là một món ăn truyền thống Philippines tồn tại lâu đời trong đời sống người dân địa phương.

Món ăn Adobo thu hút rất đông khách du lịch. Ảnh: new.vn

Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt gà hoặc thịt heo được tẩm ướt với tỏi và nước tương trong nhiều giờ liền. Tiếp đó, người đầu bếp sẽ hầm thịt trong hỗn hợp giấm, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế cùng một số loại gia vị đặc trưng khác. Món ăn truyền thống này thường được ăn kèm với rau trắng và các loại rau củ tươi.

Đây là một món ăn có từ lâu đời trong nền ẩm thực Philippines nên bạn có thể tìm chúng trong bất kì nhà hàng hay quán ăn từ sang trọng cho đến bình dân.

Kamaro

Đây chính là một món ăn truyền thống Philippines thách thức lòng can đảm của người ăn. Một món ăn vô cùng đặc biệt mang hương vị đầy cuốn hút vị giác thực khách lẫn địa phương.

Nguyên liệu chính là dế. Ảnh: @tushang

Được chế biến từ những con dế béo ngậy. Những con dế này sau khi được làm sạch chân và cánh được luộc qua với nước tỏi sau đó để ráo nước. Tiếp đó người đầu bếp sẽ xào áp chảo dế với dầu ăn, hành tây và cà chua. Theo kinh nghiệm của những du khách từ đến thăm Philipines và từng thưởng thách món Kamaro thì đây là một món ngon nổi tiếng của Philippines đáng để thử một lần trong đời.

Sisig

Đây là một món ăn vô cùng được ưa thích tại Philipines, đặc biệt là ở kinh đô ẩm thực Panpanga. Thịt lợn Sisig là một trong những món ăn nổi bật cho xu hướng nấu ăn tiết kiệm ở đất nước này. Việc không lãng phí thức ăn được thể hiện ở chỗ người dân quốc đảo này thường sử dụng tất cả các bộ phận của con vật để chế biến món ăn.

Món Sisig quen thuộc trong bữa cơm của dân địa phương. Ảnh: @mukang

Các đầu bếp sẽ thấy thịt má heo, đầu và gan lợn cho vào rán giòn và cho thêm một ít gia vị cho món Sisig tỏa mùi thơm phức. Nhiều người dân địa phương cũng như du khách thích thưởng thức Sisig với một chút bia lạnh. Đây là một món ăn truyền thống Philippines mang đậm hương vị cuộc sống của người dân đất nước này. Bạn đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món ăn này nhé khi du lịch Philippines.

Halo Halo

Bên cạnh những món ăn chính, danh sách món ăn truyền thống Philippines cũng gọi tên món ăn tráng miệng vô cùng nổi tiếng Halo Halo.

Món Halo Halo nhìn vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Todata.vn

Thoạt nhìn bạn sẽ thấy món ăn này khá giống món trái cây dằm ở Việt Nam hay món bingsu của Hàn Quốc. Tuy nhiên, món ăn độc đáo của Philipines được làm từ nhiều nguyên liệu hơn. Như mít, hồng xiêm, đu đủ, chuối, đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng, khoai lang, khoai mỡ, thạch trái cây, kem, đá bào, sữa,… Món tráng miệng tuyệt vời này sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng sau khi dùng bữa chính hoặc nhâm nhi tám chuyện cùng bạn bè. Trong các nhà hàng, quán cà phê bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món này.

Trên đây là một vài món ăn truyền thống Philippines mà chúng tôi gợi ý cho các bạn. Ngoài ra, bạn có thể truy cập tin tức du lịch Philippines để cập nhật các tin tức mới cho chuyến du lịch của bạn.

Hoàng Yến

Đăng bởi: Trần Sơn