Mặc dù không phải món ăn thuần hương vị Việt nhưng cari gà Ấn Độ là đã dần trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vậy cách nấu cari gà Ấn Độ ngon là gì? Cần những gì để nấu món cari gà Ấn Độ? Các bạn hãy theo dõi bài viết sau đây của Cách Làm Bếp để biết câu trả lời nhé.

cách nấu cari gà ấn độ ngon chuẩn vị nhà hàng

Nguyên liệu nấu món cari gà Ấn Độ thơm ngon chuẩn vị nhất

Thịt gà tươi: ½ con gà, chọn loại gà ta là ngon nhất. Bạn nên chọn những con gà được nuôi vừa tầm để thịt có được không quá dai hoặc quá mềm.

Khoai lang: Loại khoai lang nào bạn cũng có thể dùng để nấu cari được nhưng ngon nhất là phần khoai lang ruột trắng. Chọn lấy 3 củ khoai lang cỡ vừa.

Nước cốt dừa: Chọn phần nước cốt dừa để nấu vì phần nước này sẽ đảm bảo được cả độ thanh và ngọt. Chuẩn bị chừng 200 – 300ml nước cốt.

Cà ri: Bạn chuẩn bị cả phần cari bột và cari nước, mỗi loại một gói. Loại này bán rất sẵn ở siêu thị hoặc các cửa hàng lớn nên bạn yên tâm là có thể mua được dễ dàng nhé.

Gia vị: Gia vị cần có để nấu cari gà bao gồm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ớt, bột sả, bột năng, hành tỏi khô.

Cách chế biến món cari gà Ấn Độ thơm ngon chuẩn vị nhất

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Khoai lang: Gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm nước muối để tránh bị thâm

Thịt gà: Gà sau khi mua về hoặc sau khi mổ bạn đem làm sạch với muối và dấm cho bớt tanh. Tiếp đến, bạn chặt phần thịt gà thành các miếng vừa ăn rồi để riêng ra bát. Chặt xong, bạn cho gà vào ướp với các gia vị mắm muối và bột sả, bột ớt .

BЖ°б»›c 2: XГ o vГ nбєҐu thб»‹t gГ

Phi thơm hành mỡ, tiếp đến bỏ phần thịt gà vào xào cho săn lại. Gà xào xong, bạn cho nước lọc vào đun cùng sao cho phần nước lọc chỉ xâm xấp mặt thịt. Đun vừa lửa cho đến khi nước sôi thì bạn đổ phần nước cốt dừa đã sẵn sàng chuẩn bị vào và đun cùng

Bước 3: Nấu thịt gà cari

Rửa sạch, gọt vỏ phần khoai lang. Tiếp đến, bạn đem khoai lang thái thành dạng con chì rồi đem rán vàng. Rán xong, vớt khoai ra và để cho thật ráo dầu .

Khi gà đun nước cốt dừa đã chín, bạn cho cả phần cari bột và cari nước vào, hòn đảo đều rồi liên tục cho khoai lang chiên vào đun chung. Khi nước sôi, bạn hoà 2 thìa cafe bột năng cho vào và đun cho đến khi nước sánh lại thì tắt nhà bếp. Nêm lại gia vị cho vừa ăn là bạn hoàn toàn có thể dọn phần cari gà ra chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .