Chỉ với ba món nhưng đầy đủ rau và thịt, đảm bảo gia đình bạn sẽ tấm tắc khi thưởng thức bữa cơm cuối tuần này

• Thịt ba chỉ rim chua ngọt
• Canh sườn nấu rong biển
• Rau bina xào thịt bò
• Nguyên liệu

Nếu như trong tuần chúng ta ưu tiên những bữa cơm đơn giản nhanh gọn thì cuối tuần hãy chiêu đãi cả nhà một mâm cơm thật ngon và dinh dưỡng bạn nhé. Thịt ba chỉ rim chua ngọt cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon, rau bina xào thịt bò bổ sung sắt và chất xơ, cuối cùng là món canh rong biển sườn non thơm mát bổ dưỡng. Đây sẽ là mâm cơm lý tưởng cho cả nhà ngày cuối tuần đấy.

Thịt ba chỉ rim chua ngọt

Nguyên liệu

• 300g thịt ba chỉ.
• 5 củ hành tím.
• Tỏi, ớt, chanh.
• Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tương ớt chua ngọt, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thịt và các nguyên liệu.

Bước 2: Ướp thịt heo với tiêu và hạt nêm cho thấm gia vị.

Bước 3: Làm sốt chua ngọt để rim thịt bằng cách hòa tan nước mắm cùng chanh, đường, hành băm, tỏi ớt.

Bước 4: Chiên thịt trong chảo cho thịt vàng đều.

Bước 5: Sau khi thịt đã vàng, rim thịt với sốt đã làm ở bước 3, nêm nếm lại cho ngon rồi tắt bếp khi sốt sệt lại.

Xem cách làm chi tiết món này trong bài viết: Cách làm thịt ba chỉ chua ngọt cho bữa cơm tối  nhé.

Món này sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng. Ăn kèm với cơm trắng, rau sống, cà chua và dưa leo sẽ ngon miệng hơn nữa.

Canh sườn nấu rong biển

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

Bước 2: Ướp sơ sườn với bột nêm, nước mắm. Sau đó đem xào sơ sườn non cho săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Bắc nồi nấu với lượng nước tùy theo khẩu vị của gia đình, khi nước sôi thì cho sườn vào. Dùng muỗng múc từng miếng giò sống vừa ăn cho vào nồi nấu cùng với sườn.

Bước 4: Khi nước trong nồi lại sôi thì cho nấm đông cô và bắp vào. Nêm nếm gia vị thật ngon trước khi tắt bếp. Cho canh ra tô, trang trí thêm ngò rí và ớt thái lát.

Xem cách làm chi tiết hơn trong bài viết: Cách nấu canh rong biển với sườn ngon mê lại nhanh.

Món canh sườn nấu rong biển ngon hơn khi dùng lúc còn nóng, ăn kèm cơm trắng, chấm với một chén nước mắm mặn có vài lát ớt cắt lát nhé.

Rau bina xào thịt bò

Nguyên liệu

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, cắt thịt và rau cho vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị và dầu ăn.  
Bước 3: Bắc chảo phi tỏi thật thơm sau đó cho rau bina vào xào. Nêm nếm gia vị vào rau cho vừa ăn kèm thêm một ít dầu ăn và dầu hào. Khi rau chín thì vớt ra đĩa.

Xem bài viết: Tại sao phải cho dầu hào khi xào rau? để biết cách sử dụng dầu hào trong nấu ăn nhé.

Bước 4: Sử dụng tiếp chảo vừa xào rau để xào thịt bò. Thịt bò xào vừa chín tới thì tắt bếp.

Xem cách làm chi tiết cho món này trong bài viết: Cách làm cải bó xôi xào thịt bò mềm ngon đẹp mắt.

Dọn chung rau và thịt lên đĩa, ta đã có món rau bina xào thịt bò ngon tuyệt rồi. Món này dùng khi vừa nóng, kèm theo nước tương có vài lát ớt sẽ rất đưa cơm đấy.

Trên đây là gợi ý của mình cho bạn một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng cho ngày cuối tuần, hãy thực hiện ngay bữa cơm cuối tuần cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công.

Đăng bởi: Thiện Nguyễn