Chia sẻ công thức trà quất lắc sữa tại nhà thơm mát
1. Nguyên liệu để làm trà tắc lắc sữa
Để làm được món trà tắc lắc sữa hay gọi là trà quất lắc sữa bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu sau:
– 2 – 3 trái quất/tắc tươi.
– 15 gr trà nhài.
– 40 ml sữa đặc.
– 40 ml sữa tươi.
– 15 ml đường nước.
– 200 ml nước đun sôi.
– 50 ml nước đun sôi để nguôi.
– 20 ml siro bạc hà.
– Đá viên hoặc đá bào đều được.
– Ly thủy tinh, ấm siêu tốc, bình shaker pha chế, muôi, rá, ca đong, rây lọc loại nhỏ, bình pha trà, dao,….
2. Cách làm trà tắc lắc sữa chi tiết các bước
– Bước 1: Chọn mua trái quất/tắc
+ Quất/Tắc bạn nên lựa chọn mua những quả có màu xanh xen lẫn với màu vàng, chọn những quả căng mọng nước, tươi và không chọn những quả bị dập nát và bị héo. Không chọn những quả quất/tắc vẫn còn xanh, non vì những quả đó sẽ ít nước và khi làm quất lắc sữa sẽ bị đắng.
– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm trà quất lắc sữa
+ Trái quất/tắc bạn mua về rửa sạch và ngâm với nước muối tầm 15’ để đảm bảo an toàn thực phẩm. Sau đó, bạn vớt ra rá để ráo nước. Kế tiếp, bạn dùng dao cắt phần đầu quả quất đi để cho dễ thực hiện vắt nước.
+ Đổ đầy nước lọc vào âm siêu tốc rồi bật nút để đun sôi. Khi nước đã được đun sôi bạn để nguội một nửa và còn một nửa nước đun sôi nóng bạn đem đi pha trà nhài.
– Bước 3: HГЈm và ủ trГ
+ Lấy bình pha trà bạn cho 15 gr trà nhài cùng với 200 ml nước đun sôi nóng 80 – 85 độ C. Rồi ủ trà nhài trong thời gian 5’. Tiếp đó, bạn chắt lấy nước cốt trà nhài và loại bỏ bã trà nhài qua rây lọc.
+ Khi bạn có được nước cốt trà nhài bạn đem để ngăn mát của tủ lạnh tầm 2 tiếng bạn làm như vậy khi thực hiện cách làm trà tắc lắc sữa sẽ được ngon hơn.
– Bước 4: Thực hiện công thức trà quất lắc sữa
+ Trước tiên, bình shaker pha chế cho tầm 2 – 3 viên đá viên vào.
+ Tiếp đến, quất/tắc vắt lấy nước đã loại bỏ hạt và bã quất đi rồi tiếp tục đổ vào trong bình shaker pha chế.
+ Tiếp đến, dùng ca đong và đong 200 ml nước trà là đã làm mát lạnh trong tủ lạnh đỏ tiếp vào trong bình shaker pha chế.
+ Tiếp đến, dùng ca đong và đong 50 ml nước đun sôi để nguội tiếp vào trong bình shaker pha chế.
+ Tiếp đến, dùng ca đong và đong 40 ml sữa tươi tiếp vào trong bình shaker pha chế.
+ Tiếp đến, dùng ca đong và đong 40 ml sữa đặc vào trong bình shaker pha chế.
+ Tiếp đến, dùng ca đong và đong 15 ml đường nước vào trong bình shaker pha chế.
+ Sau đó, bạn đậy nắp bình shaker pha chế lại rồi lắc đều trong vòng 1 – 2’.
Hướng dẫn cách làm quất lắc sữa tại nhà ngon, nhanh, hấp dẫn.
Chia sẻ cách pha trà sữa bằng siro việt quất cực dễ, siêu nhanh.
+ Sau đó, mở nắp bình shaker pha chế và cho tiếp 20 ml siro bạc hà vào rồi tiếp tục đậy nắp bình shaker pha chế lại lắc đều tầm 2’ nữa. Các bạn làm hoàn thành xong việc trà quất lắc sữa.
– Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức
+ Lấy ly thủy tinh và đổ trà quất lắc sữa trong bình shaker pha chế ra, cắt một vào lát quất/ tắc để trên mặt ly trang trí cho đẹp và thưởng thức thôi nhé.
Trên đây là toàn bộ cách làm trà quất lắc sữa đơn giản tại nhà. Hy vọng giúp các bạn thực hiện chính xác và chuẩn tỷ lệ vào những ngày oi bức ngày hè nhé.
Đăng bởi: Hương Ngô
