Du khách trầm trồ trước mâm xôi khổng lồ ở Hà Nội
Hàng ngàn người dân và du khách đã tới tham gia lễ hội thổi xôi diễn ra tại làng nghề Phú Gia (Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội) vào chiều 29/1 (Mùng 8 tháng Giêng Âm lịch)
Trong vài tiếng, các nghệ nhân và người dân làng nghề Phú Gia đã trình diễn “nghệ thuật” thổi xôi, sáng tạo và trang trí thành những tác phẩm bắt mắt. Trên ảnh là tác phẩm “Làng trong phố” với kích cỡ khá lớn.
Nguyên liệu tạo nên mâm xôi “khổng lồ” này là gạo nếp, đỗ xanh, màu của các loại rau, củ, quả tự nhiên như gấc, lá nếp, lá cẩm…
Một chi hội khác trong làng nghề tạo hình bản đồ Việt Nam với nhiều màu sắc bắt mắt, khiến du khách thích thú chụp ảnh
Tác phẩm “Du xuân” và “Mái đình làng tôi” được thực hiện kì công
Sau khi tham quan những tác phẩm được tạo nên từ xôi, du khách và người dân hào hứng xếp hàng chờ thưởng thức, mua xôi lấy may đầu năm. Lượng khách đông nên người bán đơm xôi “mỏi tay” không kịp
Ở Hà Nội, xôi Phú Thượng là món ăn dân dã nhưng nổi tiếng từ xưa tới nay. Ngày 30/12/2016, Phú Thượng được UBND thành phố Hà Nội công nhận danh hiệu “Làng nghề truyền thống” theo quyết định số 7286/QD-UBND.
Để xôi ngon, người nấu xôi Phú Thượng phải chọn kỹ nguyên liệu từ gạo nếp, đến đỗ xanh, lạc, gấc… Mỗi loại xôi cần kỹ thuật riêng về ngâm gạo, trộn nguyên liệu, điều chỉnh lửa khi nấu…; thậm chí vo gạo cũng cần kỹ thuật để gạo không bị vỡ. Nhiều gia đình trong làng đã có 5,6 đời “cha truyền con nối” nghề nấu xôi
Theo VietNamNet
Đăng bởi: Nguyễn Chiến Thắng
