Phan Thiết là điểm đến mới nổi trong những năm gần đến. Nếu có dịp đến Phan Thiết bạn không thể bỏ qua những món ngon đặc trưng của vùng này

Mỗi vùng miền sẽ mang cho mình một hương vị và ẩm thực Phan Thiết cũng vậy. Món ăn mang chút hương vị ngọt của vùng biển đầy nắng và gió. Món ăn nơi đây cũng nhiều nơi khác có, tuy nhiên hương vị nó lại rất khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu sự khác biệt của những món ăn đặc trưng nơi đây.

Bánh căn Phan Thiết

Cách chế biến bánh căn ở đây cũng không khác nhiều nơi khác. Tuy nhiên sự khác biệt nằm ở nước chấm ăn kèm. Nước chấm gồm nước mắm Phan Thiết hòa quyện với nước cá kho, tóp mỡ, xíu mại viên, trứng luộc, da heo, xoài băm, nước mắm, khế băm rất khó diễn tả bởi là tập hợp của nhiều hương vị ngon không sao kể xiết. Bánh căn phổ biến khắp nơi trong thành phố, nhất là từ chiều tà. Ngon nhất là ở đường Thủ Khoa Huân hay Hải Thượng Lãn Ông. Một lưu ý nhỏ nếu bạn nào không quá chuộng món béo thì đừng nên vội thử, món này hơi ngán.

Món ngon Phan Thiết không thể bỏ lỡ trong hành trình

Sự khác biệt từ hương vị (Nguồn:Kenh14)

Mì quảng vịt

Cứ ngỡ mì quảng sẽ là đặc trưng của vùng đất Quảng Nam-Đà Nẵng, nhưng tại Phan Thiết cũng có món này. Tuy nhiên, tại đây thì món mì quảng sẽ khác biệt đôi chút bởi nước dùng nhiều hơn, và không đặc sệt như người Quảng. Và thành phần nguyên liệu trong đó, thay vì là tôm thịt và trứng hoặc gà, cá lóc thì người dân Phan Thiết lại bỏ vịt vào. Một hương vị hơi lạ với nhiều người, đó là mì quảng vịt. Tô mì quảng vịt nóng hổi, vịt thắm vị khiến bao người phải thử lại nhiều lần nữa.

Sự khác biệt từ hương vị (Nguồn:Bazantravel)

Bánh canh Phan Thiết

Điểm nhấn đầu tiên khi bạn thử món này sẽ là sợi bánh canh khác hẳn nhiều nơi khác, có thể nói nó hơi giống sợi bún. Bánh canh là món ăn thân thuộc của người Phan Thiết. Hương vị đặc biệt của món này là do sự kết hợp giữa thịt và chả cá nóng. Món này đánh vào tiêu dùng nhiêu người nhờ thỏa mãn nhiều tiêu chí như ngon, rẻ, bổ dưỡng. Một tô bánh canh bổ dưỡng sẽ được thêm nhiều hương liệu khác nhau như cá bóp, cá trai…. Đặc trưng của vùng biển Phan Thiết

Sự khác biệt từ hương vị (Nguồn: wanderlusttips)

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là loại gỏi nổi tiếng ở vùng Ninh Thuận, Bình Định, Phú Yên. Vì giai đoạn rút xương sẽ mất nhiều thời gian nên sao cho bảo hợp vệ sinh. Món gỏi sẽ ngon nếu nguyên liệu là những chú cá tươi, mới bắt từ biển về. Gỏi cá mai tưởng chừng cũng giống như các loại gọi cá khác được làm bằng cá sống ăn kèm với rau thơm, nhưng khác ở chỗ, gỏi cá mai tươi, giòn tan, hương vị nồng nàn cùng các loại rau hoà quyện cùng nước chấm – một thứ phụ gia vô cùng quan trọng của món gỏi cá mai, một loại nước chấm.

Sự khác biệt từ hương vị (Nguồn: Foody)

Chả lụi Lagi

Chả lụi là món ăn phổ biến ở một số tỉnh thành Việt Nam như, TP Hồ Chí Minh, Biên Hòa, Bình Thuận… Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng nguồn gốc của chả lụi là ở Lagi, Bình Thuận. “Lụi” là từ dùng để chỉ việc xiên những que tre nhỏ được vót nhọn qua miếng chả và được nướng trên bếp than. Chả lụi thường được dùng kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm. Nước chấm bao gồm nước mắm ngọt, cà chua xay, nước cốt me, ớt, đậu phộng xay nhuyễn. Đó chính là sự khác biệt của chả lụi Lagi so với nhiều nơi khác. Chính vì vây, đã làm nên nét riêng trong ẩm thực Phan Thiết.