Đã là dân Phan Thiết thì chắc hẳn sẽ biết xe bánh bèo của chị Lành ở khu chợ lớn, bánh được làm thủ công tại nhà gia truyền đến nay đã 2 đời nhưng vẫn giữ được chất lượng và được rất nhiều người dân Phan Thiết yêu thích.

hỏi dân ai cũng biết - xe bánh bèo lá dứa nổi tiếng khu chợ lớn phan thiết hơn 40 năm

Điều làm mình ấn tượng đầu tiên là bánh bèo sẽ có 2 màu là xanh lá dứa và màu bánh trắng truyền thống. Có thêm món bánh lá dứa ngọt nữa, là món best nhất mà tui đã ăn qua ở Phan Thiết luôn. Bánh bèo ngọt vừa thơm vừa béo.

À, đây là hàng bánh bèo chị Lành nha bán từ 13h trưa nè.

Bánh bèo Phan Thiết sẽ khác với bánh bèo Huế ở chỗ: bánh sẽ được đổ trong một chén đất nhỏ, bánh cũng sẽ nhỏ và dày hơn so với bánh Huế. Bánh bèo núng nính nhìn mê lắm mọi người.

Nhìn thau topping hùng hậu như này thì đủ biết là quán bán ngon và chất lượng như nào rồi héng.

Sốt thịt ăn kèm được làm sền sệt, tôm thì vừa tươi vừa to, phần nêm nếm sẽ thiên ngọt một xíu nha.

Bánh sau khi cho ra đĩa sẽ được quết một lớp đậu xanh nghiền, tóp mỡ giòn tan, mỡ hành, hành phi và thêm một ít sốt tôm thịt đặc trưng, sau cùng sẽ là nước mắm ớt chua ngọt chỉ có ở Phan Thiết.

Một đĩa chất lượng như vầy mà chỉ có 20k/dĩa thôi.

Bánh bèo được làm dày nên khi ăn sẽ có độ dai dẻo, màu xanh sẽ có vị thơm nhẹ của lá dứa, khi ăn cùng với nước sốt sẽ có vị ngọt ngọt thơm thơm, mỡ hành và đậu xanh thì béo, ngon lắm.

Bánh bèo ngọt cũng 20k/phần nha.

Bánh bèo ngọt thì cách làm cũng y vậy, chỉ có điều sẽ cho thêm nước cốt dừa vào phần bột nên khi ăn bánh vừa dậy mùi lá dứa thơm phức vừa có độ béo ngọt vừa phải ăn cùng với muối mè mằn mặn nữa, đỉnh của chóp.

Đi Phan Thiết nhớ ăn thử bánh bèo nha mọi người, sẽ rất khác so với bánh bèo Huế. Nhớ ăn thử bánh bèo ngọt nữa nha. Mà phải là bánh bèo chị Lành ở chợ Phan Thiết mới ngon.

👍 BÁNH BÈO CHỊ LÀNH

📍 26 Ngô Sỹ Liên, TP.Phan Thiết

⏰ 13h – 18h

Đăng bởi: Hoàng Phương