Quán Bánh Khọt chỉ sử dụng bột xay bằng cối đá truyền thống cực nổi tiếng ở quận 3

Bánh khọt cối đá - bột bánh khọt được xay thủ công bằng cối đá, một cách làm bánh khọt truyền thống trước đây. Cho ra phần bột bánh thơm ngon, chất lượng. dân ghiền bánh khọt Vũng Tàu không thể bỏ lỡ.

Quán này mình được một người bạn giới thiệu, quán khá nổi tiếng ở quận 3 nên mình phải đi thử ngay nè ^^. Bánh khọt Vũng Tàu là món khá phổ biến và được rất nhiều người yêu thích, điều đăc biệt ở đây là bột bánh được làm thủ công tại nhà nên bánh sẽ thơm ngon và chất lượng hơn👍

Mình đi tầm chiều nên quán khá đông, bán từ 11h trưa nha. Bánh khọt được đổ nóng liên tục nên bánh đem ra giòn rụm ăn cực thích luôn.

Topping thì đa dạng: mực, thanh cua, trứng cút, tôm. Giá trung bình từ 28k – 40k/phần, ăn kèm với rau sống, thêm ít đồ chua và chấm với nước mắm.

Gạo được ngâm sẵn từ đêm hôm trước tẻ nước lại vài lần, sau đó thêm lần nước sạch cuối cùng, rồi bắt đầu xay. Thau bột mới xay trắng tinh, thơm mùi bột mới.

Ưu điểm của việc xay bột bằng cối sẽ giúp bột bánh chiên lên giòn hơn và bột vừa xay vừa bán nên mới và chất lượng hơn, không bị chua.

Vỏ bánh giòn rụm, thơm phức, bên trên là topping và mỡ hành trông siêu hấp dẫn. Tuy đơn giản vậy thôi nhưng sự giòn tan của bánh cùng với phần nước mắm vị ngọt mặn vừa phải, quyện vào nhau sẽ khiến tụi mình gấp liên tục luôn ấy chứ. 😁😍

Ăn món này thì tất nhiên không thể thiếu phần đu đủ và rau sống ăn kèm ngen, rau chính là phần quan trọng làm tăng thêm độ ngon và ăn cũng đỡ ngấy nữa ^^

Theo mình thì bánh khọt ở đây khá ngon, chất lượng, cho 9/10 điểm luôn nè. Vì điểm đặc biệt của món này là phải chiên khá nhiều dầu thì bánh mới giòn nên mình thấy quán có để bánh ráo dầu rồi mới đem ra cho khách nên lúc ăn không ngấy lắm, điểm cộng to đùng luôn 👍

Ai thích món này mà ở quận 3 thì triển liền nha!

Bánh Khọt Cối Đá

Số 8 Ba Vân, P14, Quận Tân Bình. 11H00 – 21H00.

Đăng bởi: Trần Huyền