Nhắc đến bánh khọt thì có lẽ các tín đổ ẩm thực TP HCM ai cũng quen thuộc, nhưng bạn đã biết đến một hàng bánh khọt giá siêu rẻ chỉ 2.000đ nhưng cực chất lượng giữa lòng thành phố chưa?

Bánh khọt 2.000đ ở TP.HCM, giá rẻ nhưng cực chất lượng

Nhắc đến bánh khọt, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bánh khọt Vũng Tàu nổi tiếng luôn được các tín đồ ẩm thực Việt Nam cực kỳ ưa chuộng. Giờ đây, món bánh này giờ đây đã có mặt ở khắp mọi vùng miền trên cả nước, mỗi nơi lại có một cách chế biến khác nhau đem lại những hương vị độc đáo riêng biệt và TP Hồ Chí Minh cũng không phải ngoại lệ.

Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, bánh khọt 2.000đ ở TP HCM, bánh khọt 2.000đ ở TP HCM, ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, ẩm thực Việt Nam

Bánh khọt 2.000đ ở TP HCM, giá rẻ nhưng cực chất lượng. Ảnh: mysteriousaigon

Du lịch TP HCM bạn có thể dễ dàng tìm thấy vô vàn những hàng bánh khọt từ bình dân đến sang trọng trên các tuyến phố, nhưng trong đó phải kể đến một hàng bánh khọt 2.000đ ở TP HCM mà chất lượng thì không hề thua kém với những hàng quán khác.

Tiệm bánh khọt 2.000đ ở TP HCM này có tuổi đời đã hơn 18 năm. Ảnh: mysteriousaigon

Hơn 18 năm nay, tiệm bánh khọt 2.000đ ở TP HCM nằm cuối con hẻm nhỏ đường Văn Cao, quận Tân Phú chỉ có vài chiếc bàn nhỏ trước hiên nhà, bày vài hũ nguyên liệu, bên cạnh là bốn chiếc bếp dầu dùng để đổ bánh khọt liên tục ấy vậy mà vẫn luôn níu chân thực khách bởi giá bình dân và chất lượng món ăn khiến nhiều người hài lòng.

Chỉ có vài chiếc bàn nhỏ trước hiên, nhưng tiệm bánh khọt 2.000đ ở TP HCM vẫn luôn tấp nập khách ra vào. Ảnh: mysteriousaigon

Ngày nào cũng vậy, cứ đến 4h sáng cô chủ quán lại dậy quậy bột xong đi chợ mua nguyên liệu bánh rồi tầm trưa dọn ra bán đến chiều tối. Thông thường bánh khọt sẽ được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo nguyên chất và không được pha thêm bất cứ một thứ bột nào khác.

Gía bình dân mà chất lượng của chiếc bánh khọt 2.000đ ở TP HCM này chẳng hề kém cạnh hàng quán nào. Ảnh: @gunnerslovefood

Còn nếu muốn cho bánh có màu bắt mắt thì người ta sẽ pha thêm một ít bột nghệ để có màu vàng ruộm hấp dẫn. Nhưng với chiếc bánh khọt 2.000đ ở TP HCM này thì được cô chủ quán đổ bằng bột bánh xèo, nên có vị béo bùi nhẹ, màu vàng óng ánh rất bắt mắt.

Chiếc bánh khọt 2.000đ ở TP HCM này thì được làm bằng bột bánh xèo, nên có vị béo bùi nhẹ. Ảnh: grab

Thực đơn của quán chỉ gồm hai loại bánh khọt là bánh nhân tôm và nhân đậu xanh. Nhưng con tôm to làm sạch, cắt bỏ đầu đuôi, giữ nguyên vỏ rồi xào sơ với gia vị cho thấm. Còn đậu xanh bóc vỏ rửa sạch, luộc sơ qua cho mềm.

Thực đơn của quán bánh khọt 2.000đ ở TP HCM chỉ gồm hai loại là bánh nhân tôm và nhân đậu xanh. Ảnh: grab

Rau ăn kèm thì khá đơn giản như xà lách, cải cay, diếp cá và tía tô, không có nhiều rau thơm nhưng điểm cộng của quán này là bạn có thể thoải mái ăn rau bao nhiêu tùy thích chứ không bị hạn chế hoặc tính thêm tiền như nhiều hàng quán khác.

Điểm cộng ở quán bánh khọt 2.000đ ở TP HCM là bạn có thể ăn rau thoải mái mà không tính thêm tiền. Ảnh: grab

Khi những phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cô chủ sẽ đổ một vá bột nhỏ có pha chút hành lá vào khuôn. Tiếp đến là cho phần nhân bánh là một con tôm hoặc một ít đậu xanh lên trên, chiên ngập trong dầu cho tới khi chín vàng. Lớp vỏ bánh khi chín khá mỏng nên dù để lâu ở bên ngoài không bị ỉu mà ăn vẫn rất giòn.

Cô chủ quán bánh khọt 2.000đ ở TP HCM này thường tranh thủ chiên bánh trước, để khách đến là có bánh ăn ngay. Ảnh: grab

Cô chủ quán bánh khọt 2.000đ ở TP HCM này thường tranh thủ chiên bánh trước, chất đầy trên bàn để khách đến là có bánh ăn ngay, mà không cần phải chờ lâu. Vì vậy sẽ có vài chiếc bị nguội, thế nên nếu bạn muốn ăn nóng thì có thể nhờ cô hâm lại một chút là xong.

Nếu muốn ăn bánh nóng thì có thể nhờ cô chủ hâm lại. Ảnh: grab

Trên bàn đặt sẵn hũ mắm ngọt và đồ chua làm từ củ cải và cà rốt bào sợi để khách tự lấy và pha theo sở thích và khẩu vị của mình. Nước mắm của quán được pha loãng không bị mặn, cũng không quá ngọt nên khi kết hợp với rau củ ngâm chua khá hài hòa nên được lòng nhiều tín đồ ẩm thực TP HCM.

Khi ăn, bạn có thể cuốn một lớp rau sống với bánh khọt và chấm ngập trong nước mắm rồi nếm thử. Ảnh: @thon.foodie

Khi ăn, bạn có thể cuốn một lớp rau sống với bánh khọt và chấm ngập trong nước mắm rồi nếm thử. Vỏ bánh giòn rụm, tôm thấm vị, đậu xanh thì bùi bùi quyện với nước mắm trở thành món lót dạ cực kỳ lý tưởng vào những buổi tiết trời chuyển lạnh hay chiều mưa ở Sài thành.

Chiếc bánh khọt 2.000đ ở TP HCM này khá nhỏ nên trung bình mỗi người có thể ăn ít nhất 10 cái. Ảnh: mysteriousaigon

Chiếc bánh khọt 2.000đ ở TP HCM này khá nhỏ nên trung bình mỗi người có thể ăn ít nhất 10 cái. Người ăn khỏe thì dễ dàng xử lý 20 cái hoặc 30 cái một lúc cũng là chuyện thường. Bạn ăn bao nhiêu cái bánh thì sẽ tính tiền bấy nhiêu chứ không tính thêm tiềm mắm và rau ăn kèm nên không bị ngán.

Tuy nhiên, một điểm trừ nho nhỏ là quán có không gian khá hẹp. Ảnh: mysteriousaigon

Tuy nhiên, một điểm trừ nho nhỏ là quán có không gian khá hẹp, không có nhiều chỗ ngồi nên đa phần khách quen sẽ đến mua mang về hoặc phải chờ lâu. Nhưng dù là thế thì quán bánh khọt 2.000đ ở TP HCM này vẫn luôn là một trong những địa chỉ bánh khọt ngon được các tín đồ ẩm thực ưa chuộng. Nếu có dịp ghé thăm thành phố này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những chiếc bánh hấp dẫn này nhé!