Rau câu chân vịt hương vị miền Trung

Nguyên Liệu

1. 500 gr rau câu chân vịt khô
2. 1 củ gừng tươi (giã nhỏ hoặc cắt sợi)
3. 350 gr đường phèn giả nhỏ
4. 1 trái chanh

Các bước

1. Rau cau chân vịt khô ngâm với nước lạnh qua 1 đêm để cát lắng xuống và rau câu nở ra, nhặt sạch sạn bám trong rau câu, rửa lại với nước có vắt chanh để rau câu được trắng và bớt mùi tanh.
2. Cho rau câu đã làm sạch vào nồi, đổ nước sấp mặt rau câu, bắc lên bếp nấu cho sôi, dùng đủa khuấy đều cho rau câu tan ra. Sau khi sôi khoảng 7 phút cho gừng giã nhỏ hoặc cắt sợi và đường vào khuấy cho đều để khoảng 5 phút là tắt bếp
3. Bạn múc rau câu cho vào khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Rất đơn giản nhưng hơi mất thời gian một chút nha các bạn.
   

Đăng bởi: Kiệt Võ