Top 10 món ăn nổi tiếng tại Sóc Trăng

Sóc Trăng với nhiều đặc sản nổi tiếng được rất nhiều rất thích ăn không những người dân trong nước mà cả các du khách đều rất thích. Rất nhiều món ăn đặc sản như: bánh pía Sóc Trăng, bánh ống, mắn các lóc chiên, mắm bò hóc, thịt trâu khô…và rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Những cách làm truyền thống cùng những món ăn đa dạng với nhiều màu sắc sẽ khiến bạn không thể quên được mùi vị món ăn nơi đây mang lại cho bạn một trải nghiệm khi đến Sóc Trăng. Bạn hãy cùng mình đến với bài viết dưới đây để tìm hiểu về những món ăn nổi tiếng tại Sóc Trăng qua bài viết này nhé. Hy vọng, qua bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về vùng đất Sóc Trăng này cũng như tham khảo qua về những món ăn nổi tiếng tại nơi đây.

• Bún tiêu giò
• Cháo cá lóc rau đắng
• Bánh ống
• Hủ tiếu cá
• Vú sữa Đại Tâm
• Lạp xưởng
• Bánh pía
• Mắm cá lóc chiên
• Bún nước lèo
• BГєn gб»Џi dГ

Bún tiêu giò

Bún tiêu giò là món ăn khá đơn giản nhưng lại mang hương vị rất đặc trưng của Sóc Trăng. Nguyên liệu chính của món ăn này gồm có bún, giò heo, và tiêu. Nước lèo có vị ngọt của xương cùng với vị đậm đà, cay nồng của tiêu.

Cháo cá lóc rau đắng

Cháo cá lóc rau đắng được làm từ gạo, cá lóc với rau đắng. Cá lóc đồng sau khi đã làm sạch sẽ được luộc chín, rồi gỡ xương và da, phần thịt cá để riêng. Khi ăn người ta để thêm vài miếng thịt cá lóc kèm theo một ít rau đắng trộn chung. Bên trên có rắc nấm rơm, đậu phộng, giá, tiêu, và hành lá, một chút gừng, ớt, chanh. Cháo cá lóc rau đắng có vị cay của ớt, vị đắng của rau và vị đậm đà của mắm.

Bánh ống

Món bánh ống là một trong những đặc sản hấp dẫn của Sóc Trăng. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn trộn cùng màu của lá dứa, đường và nước cốt dừa. Bánh được hấp cách thủy bằng ống tre hay ống nhôm nên có tên gọi là bánh ống. Bánh ống ngon nhất là ngay khi bánh còn nóng. Bánh có độ mịn dẻo, có mùi thơm dịu của lá dứa cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa lẫn với mùi thơm của vừng đã tạo thành hương vị khó quên.

Hủ tiếu cá

Đặc trưng của món hủ tiếu cá là nước lèo được hầm bằng xương heo rất lâu và không cho thêm dầu mỡ. Hủ tiếu ở đây chỉ dùng cá chẻm lấy phần thịt kèm với tôm, mực tươi và cật heo. Hủ tiếu cá Sóc Trăng có vị ngọt của nước lèo, vị bùi béo và giòn sần sật của cật heo cùng thịt cá béo chắc thơm ngọt xen lẫn vị cay.

Vú sữa Đại Tâm

Xã Đại Tâm của huyện Mỹ Xuyên từ lâu đã nổi tiếng với loại vú sữa tím bởi vị ngọt thanh, hạt nhỏ, vỏ mỏng, và khi chín vỏ trái có màu tím than, căng mọng trông rất đẹp mắt.

Lạp xưởng

Lạp xưởng là nghề truyền thống của người Hoa ở Sóc Trăng với nhiều loại như lạp xưởng tươi, lạp xưởng nạc hay lạp xưởng tôm.

Bánh pía

Bánh pía là đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng. Bánh này là sự giao thoa giữa ẩm thực của người Triều Châu cùng với những nguyên liệu quen thuộc của vùng sông nước miền Tây đã tạo nên một thương hiệu đặc trưng chỉ có ở nơi đây. Bánh được làm từ bột mì và đường kính. Nhân được làm rất đa dạng từ sâu riêng, khoai môn, đậu xanh cùng với trứng vịt muối… Bánh pía có mùi thơm của sầu riêng, lớp vỏ bánh mềm dẻo với vị ngọt vừa phải nên khi ăn không cảm thấy ngán.

Mắm cá lóc chiên

Đến chợ nổi ngã Năm du khách đừng quên thưởng thức mắm cá lóc chiên, một món đặc sản của địa phương. Mắm cá lóc được làm từ cá lóc đồng. Người ta ủ thành mắm với quy trình tỉ mỉ và công phu. Mắm cá lóc đồng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng ngon nhất vẫn là mắm cá lóc chiên. Món này được ăn kèm với chuối chát, khóm, dưa leo, rau thơm và cơm trắng. Sự kết hợp hài hòa của thịt cá mắm cùng với các gia vị và rau đã tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

Bún nước lèo

Bún nước lèo là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu khác nhau để tạo ra hương vị đặc trưng rất riêng. Tô bún có nước lèo trong veo, cùng vị mặn thơm phức cuả mắm, vị giòn của thịt quay, vị ngọt dai của tôm tươi, thêm vài miếng phi lê của cá cá lóc thật mềm ngon với hương vị thơm ngon.

BГєn gб»Џi dГ

Bún gỏi dà là biến tấu của món gỏi cuốn cùng với các thành phần chính như tôm, bún, rau , giá… Người dân nơi đây là biến tấu bằng cách cho tất cả các nguyên liệu vào cùng 1 tô, sau đó trộn với nước chấm và ăn như và cơm. Người miền Nam phát âm “và” thành “dà” nên món ăn mới có tên gọi là bún gỏi dà.

Đăng bởi: Nguyễn Ngọc Thu