Top 5 món ngon ăn quên lối về tại Hồng Ngự Đồng Tháp
Hồng Ngự Đồng Tháp điểm đến không thể bỏ qua khi bạn ghé đến Đồng Tháp. Nơi đây có cảnh đẹp hữu tình làm cho bao người say mê. Hơn nữa, ẩm thực ở Hồng Ngự mang đến cho mọi người sự thương nhớ khó quên. Bạn đến Hồng Ngự nhưng chưa biết chọn ăn món gì? Xem ngay top 5 món ngon ăn quên lối về tại Hồng Ngự Đồng Tháp.
Hủ tiếu Sa Đéc
Món ăn đầu tiên tại Hồng Ngự Đồng Tháp bạn nên thử đó là hủ tiếu Sa Đéc. Đây là món ăn nổi tiếng và đặc trưng của miền nam bộ. Hủ tiếu có lẽ là món ăn không quá xa lạ với mọi người nhưng riêng hủ tiếu Sa Đéc tại Đồng Tháp bạn sẽ cảm nhận được một hương vị rất đặc biệt.
Người dân Hồng Ngự sử dụng loại ngoài ngon nhất Sa Đéc để làm bánh hủ tiếu. Sợ bánh khi làm ra có độ dai dai vừa đủ và trắng tươi. Nước dùng được nấu với công thức gia truyền với nguyên liệu chính là xương heo. Nước dùng thanh, đậm đà và cực ngọt vị xương. Topping trong mỗi tô hủ tiếu có đầy đủ thịt, lòng heo, tim, gan,… còn rau ăn kèm thì có đủ loại từ hẹ, giá, xà lách,…
Bánh xèo
Bạn ở miền nam, miền bắc hay miền trung thì món bánh xèo chắc hẳn không còn quá lạ lẫm. Nhưng mỗi miền mỗi tỉnh thành sẽ có nhiều điểm khác nhau từ cách làm cho đến cách thưởng thức món bánh xèo. Khác với bánh xèo những miền khác, bánh xèo miền tây có kích cỡ tương đối lớn. Khuôn đúc bánh là cái chảo lớn.
Bánh xèo Hồng Ngự Đồng Tháp được chế biến rất công phu từ khâu chuẩn bị bột cho đến trình bày món. Người đầu bếp sẽ chọn loại gạo tốt nhất để ngâm làm bột bánh xèo. Nhân bánh bao gồm củ đậu, thịt heo băm nhỏ, giá, tôm,…Khuôn bánh xèo là những chiếc chảo lớn. Bánh xèo được làm ra có độ giòn ở vỏ và mền ở phần trong.
Bánh Xèo ở Hồng Ngự khiến cho bao người mê cũng nhờ đến sự góp mặt không thể thiếu của nước chấm. Nước chấm đúng chuẩn là linh hồn của món ăn. Nước chấm bánh xèo được là khác đơn giản gồm có tỏi, ớt, hạt nêm, đường và nước mắm. Người đầu bếp sẽ tỉ trong việc cân đo nguyên liệu phù hợp nhất. Hơn nữa, các loại rau ăn kèm lúc nào cũng tươi và nhiều.
Lẩu mắm
Món thứ ba trong top món ngon tại Hồng Ngự Đồng Tháp đó là lẩu mắm. Về miền tây mà không thưởng thức món lẩu mắm thì thật tiếc cho bạn. Lẩu mắm thu hút tất cả mọi người với những loại rau ăn kèm đa dạng. Hương vị lẩu mắm đậm đà ăn một lần sẽ khó quên được.
Để có một nồi lẩu mắm ngon, người nấu phải chuẩn bị cực nhiều và đa dạng các loại nguyên liệu. Loại mắm thường được sử dụng nhất là mắm cá sặc hoặc mắm cá linh. Hai loại mắm này rất thơm và ngon. Đặc biệt, bạn dùng một trong hai loại mắm này để nấu thì mới có được hương vị đặc trưng của món lẩu mắm hấp dẫn.
Lẩu mắm thường được ăn kèm với các loại hải sản như mực, tôm sú, cá basa, cá tra,..và cả những loại rau như nấm rơm, khổ qua, cà tím,…Hải sản tươi ngọt cùng với lẩu mắm cực đậm đà. Còn rau củ rất tươi ngọt và ngon.
Quýt hồng Lai Vung
Ngoài những món ăn mặn, ăn ngay tại chỗ thì Hồng Ngự Đồng Tháp còn có rất nhiều trái cây tươi ngọt. Ở Hồng Ngự Đồng Tháp, quýt hồng Lai Vung được người dân rất coi trọng. Nó mang đến một nguồn thu nhập tương đối ổn định cho người nông dân. Loại quýt này sống ở điều kiện môi trường đất đai màu mỡ của Đồng Tháp sinh sôi phát triển rất mạnh.
Quýt hồng Lai Vung có độ mỏng vỏ hợp lý. Quýt không hạt hoặc cực ít hạt.
Mỗi một miếng quýt được mọi người thưởng thức trọn vẻ từ những chi tiết nhỏ đến những múi lớn. Quýt hồng Lai Vung có một hương vị thơm, ngọt và rất phát triển.
Rượu Sen
Món thứ 5 chính là rượu sen. Không hổ danh Hồng Ngự Đồng Tháo nơi rất nhiều sen. Mọi loại sen sẽ có những đặc điểm khác nhau. Sen được dùng ủ rượu là loại được chọn lựa rất tỉ mỹ. Nguyên liệu của rượu sen bao gồm hạt sen, nếp, hạt sen, củ sen và tim sen. Thời gian ủ rượu diễn ra ít nhất là 6 tháng. Thời gian ủ càng lâu thì rượu sẽ càng ngon.
Rượu sen hay còn được mọi người gọi là hồng tử sen. Rượu được phần lớn là nấu thủ công. Mỗi một người thợ sẽ có những công thức khác nhau để chọn ra những bình rượu sen độc đáo với nhau. Quá trình ủ rượu hoàn toàn được làm thủ công nên chất lượng luôn được đánh giá cao trong ngành. Hiện nay có 4 loại rượu sen đó là Hồng sen tửu, Hồng sen tửu đặc biệt, Anis Sen và Rượu sen.
Trên đây là top 5 món ngon ăn quên lối về tại Hồng ngự Đồng Tháp. Ngoài những món này, Đồng Tháp còn rất nhiều món khác ngon nữa. Chúng tôi rất vui và hy vọng đã giúp bạn có thêm nhiều món ăn ngon khi du lịch Miền Tây. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Đăng bởi: Vũ Thị Hương
