🧁Ai là tín đồ của món sữa chua thì không nên bỏ qua cách làm sữa chua phô mai tại nhà cực kì đơn giản này đâu nha.
👉Nguyên liệu:
-190g sữa đặc (nên chọn loại sữa có thành phần chất đạm 7%)
-3 miếng phô mai con bò cười
-200ml nước sôi
-2 bịch sữa tươi không đường
-1 hộp sữa chua cái(HSD còn lâu,để về nhiệt độ phòng trước khi làm)
👉Cách làm:
-Bước 1: Tiệt trùng dụng cụ làm và hũ đựng qua nước sôi rồi để ráo, hoặc cho vào lò nướng hay NCKD 100° 10 phút
-Bước 2: Tán nhuyễn phô mai với 200ml nước sôi
-Bước 3: Cho sữa đặc vào nồi,tiếp đến là phần phô mai và sữa tươi vào khuấy đều
-Bước 4: Bắc phần hỗn hợp sữa lên bếp đun nóng đến khoảng 70° rồi tắt bếp
Để phần sữa nguội bớt về 35-40° thì trộn đều sữa chua cái rồi cho vào
-Bước 5: Xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp giữ nhiệt, đặt kèm 1 tô nước sôi
Thời gian ủ là từ 10-12 tiếng
👍Lưu ý: Sau 4-5 tiếng ủ, mở ra xem tô nước còn nóng hay không?Nếu tô nước đã nguội thì thay vào một tô nước nóng khác và tiếp tục ủ. Không được xê dịch hay mở hũ sữa chua ra xem trong khoảng thời gian 6 tiếng đầu ủ, vì như thế sẽ ảnh hưởng đến chất lượng đông của sữa chua
❤️Chúc m.n thành công ❤️
#BeTheStar #newbiecheckin #risingstar
Xem thêm bài có từ khoá:
