Chắc chắn, chúng ta ai cũng còn nhớ món sữa chua túi tuổi thơ. Khi cầm túi sữa chua cắn một góc và nhâm nhi ai cũng cảm thấy hương vị tùy quen thuộc nhưng lại ngon hơn rất nhiều. Hôm nay Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua túi tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể tự làm được. Hãy cùng đi tìm hiểu nhé.

sữa chua túi, làm sữa chua túi, cách làm sữa chua, cách làm kem, cách làm sữa chua túi món ăn vặt tuổi thơ

Sữa chua túi tuổi thơ

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua túi

Sữa đặc: 200gram
Sữa tươi: 250ml
Sữa chua cái: 120gram (bạn nên chọn sữa chua không đường nhé)
Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
Nước sôi
Túi bóng kính đựng sữa chua và dây buộc

Cách làm sữa chua túi đơn giản tại nhà

Để thực hiện làm sữa chua túi tại nhà, bạn chỉ cần làm theo những bước sau đây rất đơn giản, đảm bảo những người mới tập làm lần đầu tiên cũng có thể thành công:

Cách làm sữa chua túi

Đầu tiên, bạn sẽ đổ khoảng 300ml nước sôi ra một cái bát tô to rồi cho sữa đọc theo định lượng đã chuẩn bị vào. Bạn dùng muỗng khuấy đều để sữa tan hết rồi đổ tiếp sữa tươi vào. Bạn đợi đến khi nào nước nước nguội còn khoảng 40 °C thì cho sữa chua cái không đường và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp trên vào khuấy đều để cho các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Sau khi đã làm được hỗn hợp sữa chua, bạn sẽ lấy muỗng và múc hỗn hợp trên vào từng túi bóng kính đã chuẩn bị trước. Sau khi đổ sữa vào túi, bạn sẽ dùng dây chun buộc miệng túi lại để cố định.
Tiếp theo khi đã có được những túi sữa chua, bạn sẽ mang đi ủ. Nếu như bạn ủ sữa chua bằng nồi cơm điện thì hãy cho chút nước vào nồi và bật nút nấu cơm để đun nước đến khi nước ấm thì đặt các túi sữa chua vào rồi đậy nắp lại để khoảng qua đêm là được còn nếu bạn ủ sữa chua bằng nước nóng thì bạn hãy đun sôi một nồi nước rồi tắt bếp, để khoảng 10 phút cho nước nguội bớt rồi cho nước vào nồi đựng các bịch sữa chua vừa đóng đậy nắp kín và để qua đêm.

Ủ sữa chua

Nếu như nhà bạn có máy ủ sữa chua thì sẽ tiện lợi hơn rất nhiều và sữa chua sẽ dẻo và mịn hơn khi được ủ bằng máy.
Sau khi hết thời gian ủ, bạn lấy từng túi sữa chua ra cho vào ngăn đá của tủ lạnh để làm đông khoảng 4-6 tiếng. Sau đó có thể lấy ra và thưởng thức để cảm nhận được hương vị thơm ngon thanh mát của sữa chua túi.

Chú ý khi làm sữa chua túi

Khi làm sữa chua túi, bạn không nên u sữa chua quá lâu, chỉ nên qua đêm khoảng tám tiếng. Nếu ủng lâu hơn thì sữa chua sẽ mất mùi thơm.
Để tạo màu cho sữa chua bạn có thể cho lên một lớp siro mỏng vào túi trước khi cho sữa chua vào để tạo ra những túi sữa chua có màu sắc bắt mắt khác nhau.
Nếu như không sử dụng hết, bạn hãy bảo quản sữa chua túi trong ngăn đá của tủ lạnh, có thể sử dụng trong một tuần mà không lo sữa chua bị hỏng.

Thưởng thức sữa chua túi

Như vậy, bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách làm sữa chua túi tại nhà vô cùng đơn giản chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm. Đảm bảo sau khi đọc xong bài viết này ai cũng có thể tự làm cho mình những túi sữa chua thơm ngọt mát lạnh để thưởng thức vào những ngày nóng bức. Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua túi nhé.

Topcachlam

Đăng bởi: Bùi Hà Viễn Đông