Sữa chua mít thạch chắc chắn không còn xa lạ với bất kì ai đúng không nào? Đây là món ăn vặt rất được yêu thích của giới trẻ. Cách làm sữa chua mít không hề khó như bạn nghĩ đâu, nếu bạn không tin có thể tham khảo bài viết mà Cách nấu chè đem đến dưới đây!

Không cần lang thang quán xá, không cần lo lắng sẽ bị đau bụng nếu không may ăn phải những quán không đảm bảo. Chỉ cần bỏ chút thời gian và một chút công sức, là bạn đã có ngay những ly sữa chua mít ngon tuyệt ngay tại nhà rồi. Không có lý do gì để không thử phải không?

cách nấu chè, món chè mùa hè, cách làm sữa chua mít tại nhà ngon như ngoài hàng

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

200gr mít đã bóc hạt
2 hộp sữa chua
1 quả lê
Nước cốt dừa
Cùi dừa
Sữa đặc có đường
Bột năng
Thạch các loại

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

Bước 1: Làm trân châu nhân dừa

– Đầu tiên bạn cho bột năng vào một bát tô to, sau đó cho từ từ nước sôi vào để nhào bột. Giống như các cách làm trân châu khác, bạn chú ý lượng nước cho vào vừa đủ thôi, tránh nhiều quá khiến bột nhão.

– Bạn cho một lượng nước vừa đủ vào, sau đó dùng thìa trộn đều cho đến khi đỡ nóng thì trực tiếp dùng tay nhào đến khi trở thành một khối bột dẻo mịn, dùng tay ấn xuống bột dẻo và không dính tay là được.

– Tiếp theo đó, cùi dừa bạn cắt thành từng viên nhỏ như hạt lựu, sau đó lấy từng chút bột năng nặn dẹt ra, cho dừa vào giữa làm nhân rồi viên lại thành các viên. Làm như vậy đến khi hết bột và nhân dừa thì thôi.

– Sau khi nặn xong trân châu dừa, bạn bắc một chút nước lên bếp, đến khi nước sôi bạn cho những viên trân châu vừa nặn vào luộc.

– Luộc đến khi trân châu chín, nổi lên thì sẽ vớt trân châu ra rồi cho ngay trân châu vào bát nước lạnh để nó giữ được độ dẻo dai mà không bị dính vào nhau nha.

Bước 2: Sơ chế lê

– Trong cách làm sữa chua mít này , một nguyên liệu không thể thiếu để món ăn này đươc ngon hơn là lê, cách sơ chế cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần rửa lê thật sạch, gọt vỏ rồi thái lựu nhé.

– Tiếp theo đó bạn ngâm lê với nước lạnh để lê không bị thâm và giữ được độ trắng. Sau khi ngâm xong thì bạn vớt lê ra để ráo nước và trộn 1 ít bột năng vào, trộn sao cho bột năng dính đều vào lê, rồi lắc nhẹ rổ để rơi hết phần bột thừa ra ngoài.

– Bạn đun sôi một nồi nước, sau khi nước sôi bạn thả lê vào và đun tới khi lê nổi lên trên mặt nước là được.

– Cuối cùng bạn vớt lê ra và cho vào bát nước lạnh để lê không bị dính vào nhau nha.

Bước 3: Hoàn thành sữa chua mít thạch

– Mít sau khi bóc bỏ hạt, bạn cắt thịt mít thành những sợi dài. Tuy nhiên không nên thái quá mỏng đâu nhé, vì ăn sẽ không ngon và không có hương vị mít.

– Bạn lấy một bát to, cho thạch, lê, trân châu cùng mít vào bát. Sau đó cho thêm sữa chua, sữa đặc và nước cốt dừa vào, đừng quên cho thêm cả đá bào nữa nhé.

– Lấy thìa trộn đều và thưởng thức thôi nào.

Lưu ý: Với thạch bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm cũng đều ngon. Nếu làm thạch, bạn làm thạch rau câu bình thường và có thể sáng tạo với màu sắc cũng như hương vị mà mình yêu thích nhé.