Các loại ốc ngon ở Nha Trang

Khám phá thành phố biển sôi động nhất Việt Nam và thưởng thức các loại ốc ngon ở Nha Trang.

Mùa ốc ngon nhất từ tháng 2 đến tháng 9. Sang tháng 10 là mùa ốc sinh sản, con ốc lúc này hết ngon bởi lạn sạn ốc con trong bụng. Tuy nhiên bạn không cần phải lo lắng vì bất cứ lúc nào cũng có thể thử các loại ốc ngon ở Nha Trang.

Ốc bàn tay

Ốc bàn tay là một loại ốc khá đặc biệt trong các loại ốc ngon ở Nha Trang. Thịt ốc to bằng bàn tay, vỏ lớn, dày chắc dạng hình bầu dục dài. Một phần tháp vỏ bị tầng thân che kín. Miệng vỏ hẹp dài, xung quanh có 6 gai thô đầu uốn cong và biến thành mương thông với miệng vỏ. Ốc bàn tay có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà hấp dẫn như hấp, nướng, khi nướng trên than thịt ốc tỏa mùi thơm phức, ăn vào có độ giòn giòn, dai dai đậm mùi biển rất thú vị

Ốc len xào dừa

Món ốc len xào dừa cũng là món khá nổi tiếng ở Nha Trang. Không gì tuyệt vời khi cả nhóm bạn cùng xúm xít quây quần bên nhau và thưởng thức món ốc len xào dừa nóng nổi, thơm mùi sả hòa quyện với mùi brơ và béo ngậy của nước cốt dừa.

Cồi điếu

Loại ốc này sống ở độ sâu từ 15-20m trong những rạn, gành đá san hô. Hình dạng cồi điếu giống chiếc tẩu hút thuốc, vỏ bằng đá vôi san hô, một đầu kín, một đầu mở ra là miệng sống của cồi điếu. Trước khi đem chế biến, cồi điếu trải qua một công đoạn làm sạch cũng khá cầu kỳ và tốn thời gian. Thịt cồi điếu được làm sạch, bóc đường chỉ đen dài trên thân ốc để không gây đắng. Ngoài những cách chế biến thông thường như hấp, nướng, xào…, cồi điếu còn có thể ăn sống với mù tạt và nhúng nước lèo, làm từ nước dừa xiêm, sả tỏi và mẻ.

Ốc tỏi nướng

Món ốc tỏi nướng được nhiều người yêu thích nhất trong các loại ốc ngon ở Nha Trang. Nướng ốc tỏi trên bếp cho đến khi có mùi thơm, cho xốt hương vị lên, có thể rắc thêm đậu phộng rang. Dùng nóng với rau răm, nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh.

Ốc hương nướng

Thưởng thức ốc hương khi vừa được nướng trên bếp than hồng nóng hổi sẽ giúp bạn cảm nhận hết hương vị thơm ngon của nó.Lớp vỏ ốc bên ngoài được nướng vàng, thơm ngon hấp dẫn.Vị ốc lạ, đậm đà, ăn không biết ngán. Cắn từng miếng ốc hương nhỏ, mềm, giòn, thanh ngát, nhai thật chậm, thật kỹ… người ta sẽ thấy hương vị biển như đang lan tỏa trong các loại ốc ngon ở Nha Trang.

Địa chỉ các quán ốc ngon ở Nha Trang

• Ốc Long Vũ 133 KB Tháp Bà: Tươi ngon nhờ việc sục oxy trực tiếp vào các thau nghêu ốc sò. Nhưng giá không hề rẻ, đều từ 30 ngàn trở lên. Trung bình mỗi món tầm 50 ngàn.
• Xóm Ốc: 61 Trịnh Phong: Quán nhỏ xinh và sạch sẽ, đặc biệt có nhiều món ốc đặc sản của Nha Trang.
• Ốc Bờ Kè: 42B Cù Lao Trung
• Quán ốc 24 Ngô Đức Kế
• Cây Dừa: 247 KA Tháp Bà
• Ốc Thương: 26A Trần Kim Hùng, phường Vĩnh Thọ
• Ốc Vi: 39 Nguyễn Thị Minh Kha

Đăng bởi: Lê Cẩm Tú