Đặc sản bong bóng cá Nha Trang, ăn giòn sần sật nhưng giá đến 9 triệu đồng/kg

Thông thường khi làm cá thì mọi người sẽ bỏ bộ phận này đi, tuy nhiên bong bóng cá lại có thể được đem đi chế biến thành rất nhiều món ăn cực bắt vị.

Khi đi du lịch ở Nha Trang mà bạn vẫn còn đang băn khoăn chưa biết nên mua gì về để làm quà thì có thể tìm đến những sạp hàng khô. Tại đây có bán đủ loại đồ khô như mực cán, mực khô, cá khô,… và đặc biệt phải kể đến các loại bong bóng cá.

Món bong bóng cá chính là một bộ phận nằm bên trong ruột cá có hình dáng như một chiếc bong bóng căng phồng. Thường thì nhiều người khi ăn cá sẽ bỏ bộ phận này bởi vì nghĩ nó không thể ăn được. Mặc dù vậy thì ít ai có thể biết đến bong bóng cá lại chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể của con người, bên cạnh đó bong bóng cá còn ăn rất ngon, khi nhai có cảm giác giòn dai sần sật vui miệng.

Thông thường khi làm cá thì mọi người sẽ bỏ bộ phận này đi, tuy nhiên bong bóng cá lại có thể được đem đi chế biến thành rất nhiều món ăn cực bắt vị

Vậy nhưng không phải loại cá nào cũng có thể cho phần bong bóng cá ngon nhất. Để có thể đảm bảo được chất lượng, kích thước, dinh dưỡng thì bong bóng cá Nha Trang thường được lấy từ những con cá có trọng lượng lớn như cá lạc, cá ngừ, cá chép, cá chém,… Mỗi loại cá này sẽ cho bong bóng cá với những chất dinh dưỡng khác nhau.

Và khi sơ chế những con cá thì ngư dân sẽ đồng thời thu hoạch bong bóng cá. Chúng sẽ được làm sạch rồi đem phơi nắng hoặc chiên sơ bề mặt. Khi làm như thế thì bong bóng cá có thể được bảo quản lâu hơn, giữ được những chất dinh dưỡng có lợi cho người dùng.

Tại Nha Trang, bong bóng cá lạc là phổ biến nhất. Cá lạc chính là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng và thường xuyên có nhiều ở khu vực Khánh Hòa, Phú Yên. Nghiên cứu cho thấy, bong bóng cá lạc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và giàu vitamin, chất béo, canxi, sắt giúp bồi bổ sức khỏe cũng như tăng sức đề kháng cho những người vừa khỏi bệnh.

Món cháo bong bóng cá

Bạn cũng có thể tìm mua bong bóng cá lạc ở hầu hết các khu chợ hay cửa hàng hải sản. Mỗi cân bong bóng cá lạc có mức giá lên đến 9 triệu đồng.

Ngoài bong bóng cá lạc thì bong bóng cá đường cũng được nhiều người rất ưa chuộng. Loại bong bóng cá này có mức giá rẻ hơn một chút, khoảng 1 triệu đồng/kg. Món bong bóng cá đường có chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực, bổ thận, sinh tinh vô cùng tốt cho nam giới.

Còn món bong bóng cá chép khá với quen thuộc với rất nhiều người bởi mức giá không hề quá cao, chỉ khoảng 400.000 – 500.000 đồng/kg nhưng lại chứa khá nhiều chất dinh dưỡng giúp chữa ho, lợi sữa cho nên đây được xem là một loại thực phẩm phù hợp với phụ nữ có thai hay đang cho con bú.

Khi đi du lịch ở Nha Trang mà bạn vẫn còn đang băn khoăn chưa biết nên mua gì về để làm quà thì có thể tìm đến những sạp hàng khô

Ngoài bong bóng cá lạc thì bong bóng cá đường cũng được nhiều người rất ưa chuộng

Bong bóng cá có thể chế biến biến thành nhiều món ăn khá ngon. Đơn giản như là nấu cháo bong bóng cá. Bong bóng cá sơ chế bằng cách ngâm vào hỗn hợp nước rượu, gừng để có thể khử mùi hôi và vớt ra để ráo. Sau đó là đem băm nhỏ, bỏ vào cháo. Cuối cùng là sẽ nêm nếm gia vị cho phù hợp là có thể thưởng thức.

Để có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh cũng như giảm đau thì bạn có thể làm món bong bóng cá hấp với đường phèn. Sau khi rửa sạch bong bóng cá thì bạn cho vào cùng với nước đường phèn, đem hấp cách thủy cho đến khi mềm và thấm đường phèn là có thể dùng được.

Món bong bóng cá cũng có thể cắt nhỏ rán cùng với trứng hoặc là đem nhúng lẩu. Lúc ăn đều thấy giòn giòn, sần sật vô cùng thú vị.

Món chả trứng chiên bong bóng cá rất dễ dàng chế biến nhưng mang hương vị lại cực thơm ngon, hấp dẫn từ hương vị đến màu sắc. Ảnh sưu tầm

Lưu ý khi chọn mua bong bóng cá tại Nha Trang mà bạn nên biết:

• Bạn nên lựa chọn mua loại bong bóng cá có màu trắng đục hoặc là vàng nhạt, bề mặt khô ráo và không bị nhão hoặc là mềm.
• Bạn nên ưu tiên chọn mua những loại bong bóng cá đã được phơi khô, sấy hoặc là chiên sơ để có thể dễ dàng bảo quản, chế biến.
• Bạn cũng nên tránh mua những miếng bong bóng cá có màu vàng sậm, chảy nhớt hoặc ngửi có mùi tanh khó chịu.

Địa điểm mua bong bóng cá Nha Trang uy tín, chất lượng

Để có thể mua được bong bóng cá chất lượng thì bạn nên ghé đến một trong hai khu chợ nổi tiếng ở Nha Trang đó chính là chợ Đầm, chợ Xóm Mới. Đây chính là hai chợ nổi tiếng, tập trung nhiều loại hải sản đặc trưng của Nha Trang, tất cả các món ăn yêu thích đều có thể mua ở đây.

Chợ Đầm Nha Trang

• Địa chỉ: Phan Bội Châu, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
• Thời gian mở cửa: Từ 5:00 – 18:30

Một góc chợ Đầm Nha Trang được bày bán đầy đủ các loại đặc sản của vùng đất Nha Trang từ đồ khô đến đồ tươi. Ảnh sưu tầm

Chợ Xóm Mới Nha Trang

• Địa chỉ: 49 Ngô Gia Tự, Phước Tiến, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
• Thời gian mở cửa: Từ 6:00 – 17:00.

Bên cạnh bong bóng cá Nha Trang thì bạn cũng có thể chọn mua rất nhiều món đặc sản Nha Trang khác tại các quầy hàng. Ảnh sưu tầm

Món bong bóng cá Nha Trang chính là một thức quà từ tự nhiên vô cùng quý giá để cho bạn có thể mang về tặng người thân, bạn bè cũng như chính bạn để kỷ niệm về khoảng thời gian đầy tuyệt vời ở nơi này.

Bên cạnh món yến sào nổi tiếng thì bong bóng cá cũng được coi là đặc sản Nha Trang vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp để làm quà tặng cho người thân và bạn bè. Khi đến với thành phố biến thì bạn đừng quên mua một ít bong bóng cá về làm quà nhé.

🆙 Khám phá: Check – in Cung Cá Heo: Công trình đồ sộ bên hông Vịnh Hạ Long

Đăng bởi: Nguyễn Văn Quyên