Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon tuyệt cho ngày hè

Nguyên liệu

Cách làm chè sương sa hạt lựu

1Làm hạt lựu

– Lá dứa rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

– Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

– Cà rốt, lá dứa cho vào máy xay sinh tố với một ít nước, xay nhuyễn, sau đó dùng ray bỏ bã, lấy phần nước. Củ dền cho lên bếp đun sôi với nước, sau đó lọc lấy phần nước.

– Củ năng cắt hạt lựu. Chia đều củ năng ngâm vào 3 chén nước màu của cà rốt, lá dứa, củ dền, ngâm khoảng 30 phút.

– Sau khi ngâm, vớt củ năng ra riêng từng loại, rắc bột năng khô vào củ năng. Trộn đều cho bột năng bám vào củ năng.

– Đổ từng chén nước màu vào nồi, đun sôi, cho củ năng vào luộc. Khi thấy bột năng bọc bên ngoài chuyển sang màu trong, vớt ra, xả qua nước lạnh cho các hạt không bị dính.

2Làm sương sa

– Đổ nước sôi vào bột năng, nhào bột cho đến khi thành 1 hỗn hợp, dẻo, ko dính tay. Rắc ít bột khô ra 1 tấm thớt, dùng vật tròn, nặng, cán bột mỏng ra, dùng dao cắt thành từng miếng dài.

– Sau đó bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho bột năng vào luộc. Thấy bột năng chuyển sang màu trong, vớt ra, xả qua nước lạnh cho không bị dính.

3Làm đậu xanh

– Đậu xanh ngâm khoảng 1 tiếng cho mềm. Cho vào nồi, thêm ít nước, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm. Dùng thìa tán đều đậu xanh cho đến khi mịn.

4Làm nước cốt dừa

– Cho nước vào dừa nạo sẵn, vắt dừa lấy nước cốt, bỏ bã. Đun nước cốt dừa lên bếp, cho thêm chút bột năng và đường vào. Đun lửa nhỏ đến khi nước dừa sánh lại thì tắt bếp.

– Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp, hay bột nước cốt dừa về pha.

Thành phẩm

Khi ăn, cho sương sa, hạt lựu vào ly, cho thêm 1 ít đậu xanh, đậu phộng rang, nước cốt dừa lên mặt, thêm chút đá bào và thưởng thức.

Chỉ cần bỏ ít thời gian vào bếp là bạn đã có ngay món chè sương sa hạt lựu thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả gia đình thưởng thức. Mẹo vặt Gia đình chúc bạn thành công.

Đăng bởi: Thương Huyền