Giảm cân bằng khoai lang với 5 công thức chế biến ngon miệng
- Tại sao bạn nên giảm cân bằng khoai lang ?
- Thực đơn giảm cân bằng khoai lang và các công thức chế biến
Giảm cân bằng khoai lang là một cách giảm cân được nhiều người lựa chọn, đơn giản vì giảm cân theo cách này không phải tốn nhiều công sức nhưng vẫn mang lại hiệu quả rõ rệt, cùng chúng mình xem qua cách giảm cân này có gì hấp dẫn nhé.
Tại sao bạn nên giảm cân bằng khoai lang ?
Giảm cân bằng khoai lang có hiệu quả là nhờ vào những điều này ?
Khoai lang có chỉ số GI thấp
GI hay còn gọi là Glycemic Index. Thức ăn có chỉ số GI thấp thì sẽ giúp duy trì năng lượng lâu hơn nhờ vào khả năng tiêu hóa chậm. So với cơm thì khoai lang cho khả năng tiêu hóa chậm hơn rất nhiều, nhờ đó bạn sẽ no lâu hơn và giảm cảm giác đói nhiều hơn.
Ngoài ra, chính khả năng hấp thụ chậm này của khoai lang khiến nó trở thành nguồn carb tốt dành cho người giảm cân.
Nguồn cung cấp chất xơ dồi dào
Khoai lang chứa lượng chất xơ khá cao khoảng 3g cho 100g khoai lang. Chất xơ có vai trò rất quan trọng với cơ thể, nó giúp làm sạch hệ tiêu hóa và giúp bạn tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn và cũng góp phần thúc đẩy đốt cháy chất béo trong cơ thể.
Chứa nhiều Protein và khoáng chất
Khoai lang cũng có Protein và rất nhiều khoáng chất có lợi như là Vitamin A, C, D, E, K, B6…giúp mắt sáng và giúp xương chắc khỏe, giảm viêm nhiễm. Protein rất quan trọng vì nó giúp tăng cơ và nhờ cơ bắp bạn sẽ đốt được nhiều calo hơn để giảm cân.
Hàm lượng calo rất ít
Trong 100g khoai lang chỉ có 86 calo, thấp hơn rất nhiều so với 100g gạo lên đến 160 calo. Do vậy ăn khoai lang vừa giúp nhanh no, lại no lâu mà lại đưa vào cơ thể ít calo hơn.
Cứ mỗi 500calo được cắt bớt đi mỗi ngày nhờ ăn khoai thì bạn có thể giảm được 0.45kg mỗi tuần và 1 tháng giảm được khoảng 2kg. Quá tuyệt đúng không. Do vậy giảm cân bằng khoai lang thật sự là 1 lựa chọn rất sáng giá.
Thực đơn giảm cân bằng khoai lang và các công thức chế biến
Giảm cân bằng cách ăn khoai lang không có nghĩa là bạn sẽ loại bỏ toàn bộ thức ăn khác và ăn khoai không, như vậy thì chẳng khác nào tự hành hạ bản thân. chúng mình sẽ gợi ý cho bạn cách giảm cân bằng khoai lang nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe và nhất là không bị cảm giác ngán do ăn khoai quá nhiều.
Đầu tiên các bạn giảm ăn cơm bằng cách thay thế khoai. Bữa sáng bạn có thể ăn 2 củ khoai trước khi đi làm. Sau đó bữa trưa, bạn thay thế 1 phần cơm trưa bằng vài lát khoai lang. Tối đến, bạn có thể ăn trước khi ăn cơm 1 củ khoai để hạn chế ăn cơm.
Chú ý: vẫn cần cung cấp thêm nguồn protein từ thịt, trứng, cá và sữa bạn nhé. Các nguồn Protein này sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều. Ngoài ra, tăng cường thêm lượng rau xanh trong các bữa ăn chính của mình. Bạn ăn được càng nhiều rau thì khả năng giảm cân của bạn càng tốt.
Ngoài cách nấu phổ biến là luộc hoặc nướng thì chúng mình sẽ chỉ thêm cho bạn 1 số cách nấu khoai lang khác để giúp bạn thay đổi ăn cho đỡ ngán nha.
Sườn nướng hành tây kèm khoai lang
Công thức giảm cân bằng khoai lang đầu tiên là món nướng, bạn có thể ăn kèm nó với 1 chút cơm vào bữa trưa cũng rất ok đấy.
Sườn nướng hành tây kèm khoai lang
Nguyên liệu
- 300g Sườn heo
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ khoai
- 4 thìa sốt nướng
- 1 thìa mật ong
- Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, bơ, giấy bạc để gói
Cách làm
- Bước 1: Bạn rửa sạch sườn, cắt khúc vừa ăn, nên 1 ít hạt nêm, 4 thìa sốt nướng, 1 thìa mật ong ướp trong 20 phút.
- Bước 2: Các bạn rửa sạch khoai và gọt vỏ, cách khoai làm đôi theo chiều dọc. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt lát.
- Bước 3: Làm nóng lò trong 5 phút. Trong khi chờ, cho khoai vào giấy bạc, cho chút dầu ăn vào rồi gói lại.
- Bước 4: Cho sườn, hành tây, bơ vào giấy bạc rồi gói lại sao cho nước sốt không chảy ra ngoài.
- Bước 5: Cho cả khoai và sườn đã gói vào lò nướng chừng 20 phút. Nhớ lật mặt gói khoai và sườn để nó chín đều nhé.
- Bước 6: Lấy ra khỏi lò và thưởng thức thôi.
Tôm chiên với khoai lang
Tôn chiên khoai lang
Nguyên liệu
- 5 củ khoai lang
- 300g tôm tươi
- Bột chiên giòn
- Hành lá thái nhuyễn
- 1 muỗng cơm bột nghệ
- Dầu hạt cải
Cách làm
- Bước 1: Khoai rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi, xả 2,3 lần nước cho bớt nhựa, sau đó ngâm trong nước muối 30 phút
- Bước 2: Tôm làm sạch, bỏ đầu và vỏ, xả sạch và ướp với 1 ít muối + tiêu trong 15 phút.
- Bước 3: Cho bột nghệ ra tô, sau đó cho ít nước và trộn đều sao cho bột dẻo, không đặc quá cũng không loãng quá. CHo khoai vào trộn đều.
- Bước 4: Cho dầu vào chảo và chờ dầu thật nóng, cho khoai vào muỗng canh chũng, cho 1 con tôm lên sau đó cho vào chảo. Chiên vàng hớt ra ngoài và cho thấm dầu.
- Bước 5: Dọn ra đĩa và ăn chung với tương ớt và tương cà, nếu thích hãy làm 1 thêm đĩa rau trộn để ăn kèm.
Bánh khoai lang yến mạch
Khoai lang và yến mạch khi kết hợp quả là quá hợp lý, yến mạch chứa nguồn carb rất tốt, lại cực giàu protein, đây là món ăn giảm cân quen thuộc của rất nhiều người và tất nhiên trong việc giảm cân bằng khoai lang thì tại sao chúng ta không kết hợp cả nó đúng không nào.
Bánh khoai lang yến mạch
Nguyên liệu
- Khoai lang
- Yến mạch
- Chút bơ
Cách làm
- Bước 1: Khoai nấu chín, sau đó nghiền nhuyễn
- Bước 2: Yến mạch xay nhuyễn thành bột.
- Bước 3: Trộn khoai lang với yến mạch thật đều, sau đó tạo hình thành kiểu mình thích, nên làm mỏng vừa phải để nấu cho dễ.
- Bước 4: Cho dầu cải vào chảo và cho chút bơ sau đó cho khoai và yến mạch đã tạo khối vào chảo chiên đều 2 mặt.
Hỗn hợp rau củ quả nướng
- 1 Củ cải vàng, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn
- 1 củ khoai lớn, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn
- 1 chén cà rốt non, cắt khúc vừa ăn
- 1 bó măng tây, cắt thành khúc vừa ăn
- ớt, tỏi băm, muối, tiêu bột, ngò thơm
Cách làm
- Bước 1: Làm nóng lò trước trong 5 phút ở 220 độ
- Bước 2: Lót vào khay nướng giấy nền, cho các loại củ đã chuẩn bị vào khay.
- Bước 2: Nước trong 15 phút sau đó lấy ra đảo mặt, phun 1 ít dầu oliu lên và cho măng tay vào.
- Bước 3: Nướng tiếp 15 phút và tiếp tục lấy ra đảo đều đến khi tất cả chín đều.
- Bước 4: Lấy ra để nguội sau khi chín, cho tỏi, húng quế, muối, tiêu vào tô lớn rồi trộn đều, thêm ít rau xà lách nếu bạn thích.
Canh khoai lang hầm xương
- 2 củ khoai lang
- 500g xương
- 100g thịt heo nạc
- 1/2 thìa tiêu bột
- Hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ
- Muối, nước tương, nước mắm
Cách làm
- Bước 1: Hầm xương và thịt heo cắt khúc, nên hầm khoảng 4 tiếng để lấy được nhiều chất từ xương và nước càng ngọt. Không thì bạn hầm tùy thời gian bạn có. Nhớ cho thêm chút muối khi hầm.
- Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc và ngâm vô nước muối loãng cho khỏi thâm. Sau đó, ướp khoai với chút nước tương và muối để khoai được đậm đà hơn. Sau đó cho vào nồi hầm xương và nấu trong 5-7 phút là được.
- Bước 3: Nêm lại cho vừa miệng sau đó cho ra tô, rắc ít rau mùi tàu và hành lá lên trên và thưởng thức thôi.
Các lưu ý khi giảm cân bằng khoai lang
- Nếu bạn bị tiêu hóa kém, không nên ăn khoai vào buổi tối.
- Nên chọn khoai còn mới, củ không bị hà hoặc có đốm đen bất thường.
- Nên uống đủ nước trong ngày
- Giảm ăn chất béo có hại như dầu ăn, mỡ động vật.
- Ăn nhiều rau xanh và trái cây thay cho bánh ngọt và nước ngọt.
- Không ăn khoai quá nhiều trong 1 bữa và không thay thế hoàn toàn các thức ăn khác.
- Đừng quên tập thể dục để đốt cháy calo hiệu quả hơn.
Hi vọng bài viết giảm cân bằng khoai lang này sẽ giúp cho công cuộc giảm cân của bạn trở nên dễ dàng và đỡ nhàm chán hơn, nếu thấy hay đừng quên chia sẻ cho bạn bè cùng biết nhé.
Đăng bởi: Diễm Phúc
